Buzz
1. Cà Ri Dê
Thích món cà ri dê mà không muốn ra ngoại trời? Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức ngay tại nhà với công thức chế biến dưới đây:
Nguyên liệu:
- Thịt dê đã lọc xương: 600 gr
- Bột cà ri: 3 gói nhỏ
- Nước cốt dừa, nước dừa
- Khoai tây, khoai lang
- Sữa tươi: 1 túi
- Tỏi ,gừng, hành khô, sả
- Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt dê đã lọc xương, bóp thịt với muối, gừng rượu. Chần qua nước sôi để bớt mùi hôi, rửa sạch và ướp thịt với gia vị.
- Hành tỏi băm nhỏ, sả băm nhuyễn, gừng băm nhỏ.
- Khoai tây + khoai lang thái miếng nhỏ và ngâm nước muối loãng.
Bước 2: Thực hiện cách làm cà ri dê:
- Phi thơm hành tỏi gừng, xào thịt dê và cà ri.
- Đun nấu trong nồi áp suất với nước dừa cho đến khi thịt mềm, sau đó cho sữa và nước cốt dừa vào ninh.
- Thêm khoai và các gia vị khác, đun sôi khoảng 10 phút.
- Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp. Cà ri dê thơm ngon đã sẵn sàng.
