Top 10 Món Cay Hàn Quốc Gây Nghiện - Mytour.vn

Bánh gạo cay (Tteokbokki) là món ăn phổ biến và nổi tiếng tại Hàn Quốc. Những miếng bánh trắng mềm, đều nhau, phủ đầy nước sốt đỏ rực, kết hợp với kim chi, hành lá, xúc xích và thịt heo hoặc thịt bò thái mỏng tạo nên hương vị đặc trưng. Cách làm món bánh này khá đơn giản, phù hợp để thưởng thức vào những ngày đông lạnh.

Nguyên liệu làm bánh gạo cay (Tteokbokki):

• Bột gạo: 200gr
• Bột nếp: 150gr
• Nước: 280ml
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Cá cơm khô: 15gr
• Rong biển khô: 15gr
• Tỏi: 10gr
• Gừng: 10gr
• Hành tây: 30gr
• Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng canh (Tương ớt Gochujang)
• Nước tương: 1 1/2 muỗng canh
• Đường trắng: 1 muỗng canh
• Đậu hũ hải sản: 5 miếng
• Trứng gà: 2 quả
• Hành boa rô: 1 cây

Cách làm:

• Bước 1: Trộn và nhào bột bánh gạo
  • Trộn bột gạo, bột nếp và muối, tạo thành bột khối kết dính.
  • Nhào bột thành khối mịn dẻo.

• Bước 2: Tạo hình Tteokbokki
  • Vo bột thành que trụ dài, cắt thành que nhỏ vừa ăn.

• Bước 3: Luộc Tteokbokki
  • Luộc tteokbokki đến khi chín, vớt ra và ngâm vào nước lạnh để tránh dính nhau.

• Bước 4: Nấu nước dùng
  • Chuẩn bị nước dùng từ cá cơm khô, rong biển khô, gừng, tỏi và hành tây.
  • Lọc nước dùng sau khi luộc chín.

• Bước 5: Nấu nước sốt cay
  • Nấu nước sốt từ nước dùng, tương ớt Gochujang, nước tương và đường.

• Bước 6: Cho Tteokbokki vào sốt cay
  • Nấu tteokbokki trong nước sốt cho đến khi chín, thêm đậu hủ, trứng gà và hành boa rô.

Địa chỉ tham khảo:

Địa chỉ: Sảnh CT10A KĐT Đại Thanh, Thanh Trì, Hà Nội

Điện thoại: 0986-552-542 (Ms Thêu)

Website: http://banhgaocay.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/banhgaocayhn/

Giờ mở cửa: 08:00 - 22:00

Gà nướng phô mai là món ăn gây sốt với giới trẻ, hòa quyện hương vị cay đặc trưng. Đây còn là món nhậu hấp dẫn cho bữa tiệc. Cách làm món ăn này khá đơn giản, phù hợp cho những dịp cuối tuần thú vị cùng bạn bè hoặc gia đình. Thưởng thức từng chiếc đùi gà hấp dẫn, thơm ngon xen chút cay cay sẽ khiến bạn say đắm.

Nguyên liệu: (Dành cho 2 người)

• 2 phần thịt đùi gà không xương
  1 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh rượu gạo (hoặc rượu trắng) + 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc (gochujang) + 2 muỗng canh mật ong (hoặc 3 muỗng canh siro ngô) + 2 muỗng canh maesil chung (hoặc 2 - 3 muỗng nước ép dứa hay táo) + 1 muỗng canh dầu mè + 1/4 củ hành tây (cắt nhuyễn ra khoảng 1/4 chén cơm) + 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ + 1 muỗng canh gừng nạo + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng hạt tiêu.
• 2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ + 1 muỗng cà phê hạt vừng.

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch miếng thịt gà, để ráo và lọc hết mỡ béo dư thừa. Cắt đùi gà làm đôi theo chiều ngang.
• Bước 2: Trộn đều tất cả nguyên liệu nước sốt.
• Bước 3: Cho gà vào khay, đổ nước sốt lên và bóp đều cho gà ngấm. Ướp qua đêm trong tủ lạnh.
• Bước 4: Nướng gà cho đến khi chín. Bạn cũng có thể rán gà cũng ngon.

Địa chỉ tham khảo:

Địa chỉ: Kiot 01 Tòa 18T2 The Golden An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội.

Điện thoại: 0903.286.393 & 0902.714.745

Fanpage: facebook.com/Gà-Nướng-Phô-Mai-Korean-Cheese-Grilled-Chicken-1549442958459986

Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00

Mỳ Cay Hàn Quốc - Một món ăn cay nổi bật tại Hàn Quốc, cuốn hút thực khách với cách bày trí và hương vị thơm ngon. Tùy thuộc vào khẩu vị, nhà hàng chia thành các cấp độ cay khác nhau để thực khách lựa chọn. Thích hợp cho những ngày lạnh, một bát mỳ cay sẽ làm bạn cảm thấy ấm áp.

Nguyên liệu:

• 1 gói mì udon
• 2 bộ xương gà
• 3 con mực lá
• 300gr tôm
• 2 củ cải trắng
• 200gr cải thìa
• Hành lá, hạt nêm, đường, tiêu, gừng.

Cách làm:

• Sơ chế và rửa sạch nguyên liệu, hầm xương gà với gừng, nấu nước dùng.
• Luộc tôm mực, chần thanh cua, luộc mì udon. Trang trí tô mì với tôm, mực, thanh cua, hành lá và tiêu.

Địa chỉ tham khảo:

Địa chỉ: 389 Nguyễn Văn Cừ, Hà Nội.

Điện thoại: 0946666116

Fanpage: https://www.facebook.com/MiCaySaSin389NguyenVanCu

Giờ mở cửa: 08:30 - 22:30

Gà Cay Buldak hay còn gọi là Gà Xào Phô Mai - Món nổi tiếng tại các quán đường phố Hàn Quốc. Sử dụng ức gà ướp gia vị như hạt tiêu đen, mè, rượu gạo, dầu ô liu, nước tương,... Gà sau khi chiên chín sẽ được ướp với nước sốt cay ngay trên chảo. Thơm ngon và hấp dẫn, Buldak là món ăn phổ biến trong các quán bar Hàn Quốc.

Nguyên liệu:

• Má đùi gà không xương hoặc không da: 1kg
  
• Bắp cải: 200g
  
• Khoai tây: 150g
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi băm: 15g
• Gừng băm: 15g
• Sốt Gochujang: 50g
• Dầu mè: 30ml
• Nước tương: 60ml
• Mật ong: 50g
• Phô mai Mozzarella: 200g

Cách làm:

• Chế biến nguyên liệu, ướp gia vị cho gà. Chiên gà đến khi thịt cứng lại.
• Nấu bắp cải, khoai tây, hành tây. Trang trí mozzarella cheese và hành lá lên trên gà.

Địa chỉ tham khảo:

Địa chỉ:

• B004 The Manor, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội - 024 6652 4433
• LK.A04, Embassy Garden, Xuân Tảo, Bắc Từ Liêm, HN - 02466534353

Fanpage: https://www.facebook.com/papaschickenmd/

Giờ mở cửa: 10:00 - 23:00

Mỗi miếng thịt được ướp đều gia vị, kèm theo nước sốt cực kỳ cay, đảm bảo mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực phương Tây và ẩm thực Hàn Quốc, tạo nên hương vị mới lạ và độc đáo. Thịt heo cốt lết được ướp bằng các loại gia vị cay nồng, trong đó có cả những loại ớt được biết đến là 'cay nhất thế giới', cùng với kỹ thuật nấu ăn tinh tế của đầu bếp Hàn Quốc, tạo nên một hương vị cay đặc trưng.

Nguyên liệu:

• 4 lát thịt lợn dài, mỏng
• Muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/3 thìa bột mì
• 2 thìa bột chiên xù, 3 thìa dầu, mayonnaise.
• 3 quả trứng, đánh với 1 chút muối
• Gạo hấp sơ
• 100g sốt cốt lết
• 2 muỗng canh bơ.
• Chanh, đường, cà chua.

Cách làm:

• Bước 1: Sử dụng dụng cụ để làm mềm thịt hoặc gáy dao để đập mềm thịt, làm cho thịt dẹp khoảng 5 đến 7mm.
• Bước 2: Rắc muối và tiêu lên một mặt miếng thịt.
• Bước 3: Phủ một lớp bột mỏng lên cả hai mặt thịt, nhúng thịt vào trứng đánh và sau đó nhúng vào bát bột chiên giòn. Sau đó để thịt vào tủ lạnh.
• Bước 4: Chuẩn bị nước sốt bằng cách hòa tan mayonnaise, nước chanh, mật ong và sốt cà chua, để nước sốt vào tủ lạnh.
• Bước 5: Làm nóng dầu, chiên thịt cho đến khi thịt chín và có màu vàng. Trong khoảng 12 - 13 phút.

Địa chỉ tham khảo:

Địa chỉ: 118 Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 02477700092

Fanpage: https://www.facebook.com/thitnuongbackim/

Giờ mở cửa: 10:30 - 22:00

Đây là một trong những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, nổi bật với hương vị thơm ngon và độ dai của những miếng bạch tuộc nhỏ được xào chung với gia vị cay nồng. Món ăn này xuất hiện phổ biến tại các nhà hàng Hàn Quốc từ năm 1961. Bạch tuộc được xào trong một chảo lớn, kết hợp với sốt ớt đỏ, giá đỗ bánh gạo và dầu mè, tạo nên một bữa ăn thú vị. Mặc dù có hương vị cay nồng, nhưng vào những ngày lạnh giá, món ăn này lại trở thành lựa chọn ưa thích để chống rét cho thực khách.

Nguyên liệu:

• 400gr bạch tuộc.
• 1 nhánh gừng
• 5 tép tỏi
• 1/2 củ hành tây
• 2 cây hành lá
• Gia vị: 1 thìa xì dầu, 1 thìa cafe dầu mè, 1 thìa rượu trắng, 1 chút bột nêm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa ớt sa tế, tiêu.

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị bạch tuộc, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạch tuộc nhỏ, có thể bỏ qua bước này.
• Bước 2: Chuẩn bị hành tây, hành lá, gừng và tỏi.
• Bước 3: Ướp bạch tuộc với gia vị, hành tây, gừng và để thấm trong khoảng 10 phút.
• Bước 4: Chiên bạch tuộc với dầu ăn, thêm tỏi vào để thơm. Đảo đều cho bạch tuộc chín. Nêm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và tắt bếp.

Địa chỉ tham khảo:

Địa chỉ: Số 627 Đê La Thành, Đống Đa, Hà Nội.

Điện thoại: 098 271 36 62

Fanpage: https://www.facebook.com/launuongjeju625delathanh

Giờ mở cửa: 10:00 - 23:00

Một món ăn tưởng chừng giống các loại mỳ khác tại Hàn Quốc, nhưng độ cay của Bibim Naengmyeon là không thể so sánh. Đặc biệt thích hợp cho mùa hè, món này vừa cay mà lại có cảm giác mát mẻ. Mỳ được trộn với tương ớt gochujang truyền thống, tùy khẩu vị có thể điều chỉnh độ cay, tạo thành một bữa ăn hấp dẫn với hương vị ngọt, thơm của dưa chua củ cải và lê châu Á.

Nguyên liệu:

• 600g mì kiều mạch (khô); 3kg (15 chén) nước
• 100g thịt bò băm.
• Sốt gia vị: 1/2 muỗng canh, nước tương: 2g, đường: 2,8g, hành lá sắt nhuyễn: 1,4g, tỏi băm: 0,3 g, tiêu xay: 1g, muối vừng: 2g.
• 100g củ cải
• Dưa leo, lê, giấm, ớt bột.

Cách làm:

• Làm nóng chảo, xào thịt bò trong 2 phút trên lửa vừa (66g).
• Cho nước, muối và trứng vào nồi, nấu trong 5 phút với lửa to. Khi nước sôi, giảm xuống lửa vừa, cho sôi thêm 12 phút nữa rồi vớt ra nước lạnh. Lột vỏ trứng, cắt làm đôi.
• Cho nước vào nồi nấu trên lửa to 12 phút. Khi nước sôi cho mì vào luộc 2 phút, sau đó vớt ra rửa bằng nước lạnh, quấn mì lại và để ráo.
• Cho mì vào tô, để thịt bò, dưa leo, củ cải, lê, trứng và thêm sốt gia vị cho vừa ăn.

Địa chỉ tham khảo:

Địa chỉ: 46 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 070 530 0368

Fanpage: https://www.facebook.com/nhahangmihanquoc/

Giờ mở cửa: 09:00 - 23:00

Tại xứ sở kim chi, món gà xào phô mai cay hay còn gọi là 'dakgalbi' là một đặc sản nổi tiếng. Vị mềm mại của thịt gà kết hợp với bắp cải và lớp phô mai tạo nên một món ăn thơm ngon đến nao lòng. Khi ăn, bạn có thể cuốn gà bọc trong lá xà lách, thêm một lớp kim chi và chấm cùng sốt tương. Vị cay của ớt tẩm ướp vào thịt gà sẽ mang lại trải nghiệm độc đáo và ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm hoặc mì.

Nguyên liệu:

• Hỗn hợp ướp thịt: 2 thìa canh (tbsp) bột ớt Hàn Quốc, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang), 2 thìa canh (30 ml) nước tương, 1 thìa canh (15 ml) dầu mè, 2 thìa canh (30 ml) mật ong, 1 thìa canh (15 ml) dầu hào, 1 thìa canh tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh vừng rang, 1 thìa cafe hạt tiêu.
• Rau củ xào chung: 60 gram hành tây, 100 gram rau bắp cải, 100 gram cà rốt, 100 gram khoai lang, 40 gram hành boa-rô, 100 gram bánh gạo Hàn Quốc, Phomai mozzarella.

Cách làm:

• Bước 1: Cắt gà thành từng miếng nhỏ và xếp ra đĩa.
• Bước 2: Trộn đường, ớt bột, xì dầu, tỏi băm, ớt xanh, tương ớt gochujang, dầu mè và vừng trong một bát.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp vào đĩa thịt gà và trộn đều. Bọc bằng màng nilon thực phẩm và đợi gà ngấm gia vị.
• Bước 4: Sau khi gà đã ngấm đủ, đổ gà vào chảo và đảo đều với bắp cải, hành tây và tía tô.
• Bước 5: Thêm mì udon vào chảo và trộn đều với gà.
• Bước 6: Chia gà ra làm hai phần, thêm phô mai và đợi cho phô mai chảy ra. Thưởng thức món ăn ngay khi nóng hổi.

Địa chỉ tham khảo:

Địa chỉ: Nhà hàng Hancook 17c Hàng Da, Hà Nội.

Điện thoại: 097 373 66 33

Fanpage: https://www.facebook.com/haneul.kr/

Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00

Một món cay mà Mytour muốn giới thiệu là lẩu kim chi. Món ẩm thực truyền thống của Hàn Quốc, với nguyên liệu đơn giản, bạn có thể thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những ngày se lạnh. Hương vị cay cay của món ngon này chắc chắn sẽ làm bạn phải thích thú. Dưới đây là cách làm lẩu kim chi mà Mytour muốn chia sẻ, còn cách làm kim chi sẽ được giới thiệu ở một dịp khác nhé!

Nguyên liệu:

• Kim chi Hàn quốc: 500gr
• Xương ống: 500gr
• Thịt ba chỉ: 300gr
• Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, hành tươi, ớt tươi, tỏi, hành tây,…
• Rau ăn kèm lẩu: Cải thảo, hành tây, rau tần ô.
• Mì gói Hàn Quốc (tùy sở thích có thể chọn mì tôm, mỳ gạo)

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu: kim chi, xương ống rửa sạch, tôm bóc vỏ, nghêu ngâm nước, hành tỏi lột vỏ băm nhỏ, ớt thái vát nhỏ sao cho đủ vị cay. Rau rửa sạch để ráo nước, đậu thái nhỏ và mỏng, xúc xích khía và cắt tùy ý thích.
• Bước 2: Xương ống rửa sạch, ướp với 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, đảo đều để khoảng 30 phút. Bắc lên bếp, cho hành, tỏi vào dầu nóng, thả xương vào đảo sơ cho săn, cho thêm 2 lít nước vào hầm khoảng 60 phút, vớt xương lọc lấy nước dùng.
• Bước 3: Kim chi cải thảo cắt lấy phần gốc (khoảng 1/4 từ gốc trở lên). Phần kim chi còn lại cắt khúc vừa ăn, xếp vào đĩa. Bắc chảo lên bếp, cho hành, tỏi vào dầu nóng, phi vàng, sau đó cho kim chi phần gốc vào đảo đều, them 2 muỗng canh nước kim chi, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng nước mắm sau đó đảo đều tắt bếp. Cho phần kim chi xào vào phần nước hầm xương. Vậy là nước lẩu của cách làm món lẩu kim chi Hàn Quốc đã xong rồi đấy.
• Bước 4: Các bạn cho các loại rau vào nồi, thêm nấm, thịt bò, tôm sú, thịt ba chỉ rồi múc thêm nước lẩu bật bếp đợi sôi và cả nhà cùng thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo:

Địa chỉ: Số 126, Nguyễn Phong Sắc, Cầu Giấy, Hà Nội.

Điện thoại: 024 8586 6969

Website: http://garankuccu.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/garankuccu.com1/

Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00

Món Chân giò cay đang là một xu hướng ẩm thực phổ biến ở Hàn Quốc. Phiên bản cay của món này được ướp với nước sốt từ ớt, hứa hẹn mang đến trải nghiệm thú vị khi ăn. Tại Việt Nam, Chân giò cay Hàn Quốc ngày càng được các bạn trẻ yêu thích, với những miếng thịt mềm ngon, đậm đà, và màu sắc hấp dẫn. Đặc trưng của loại xì dầu Hàn Quốc làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và khó cưỡng.

Nguyên liệu:

• Chân giò heo: 2 cái.
• Xì dầu Hàn Quốc.
• Hạt tiêu, thanh quế, khoai tây, hành tây, dưa leo .
• Nước mắm, gừng, hành, tỏi, ớt, sa tế.
• Mắm tép.
• Rượu gạo.

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị chân giò, cạo sạch lông, rửa sạch, để ráo nước. Ướp chân giò với hạt tiêu, nước mắm để ngấm gia vị. Gọt sạch vỏ khoai tây, ngâm nước, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị thanh quế, hành tây, rượu, xì dầu.
• Bước 2: Dùng sợi chỉ cuộn chặt thịt chân giò và cho vào nồi áp suất với gừng, tỏi, quế, hành tây, rượu, xì dầu. Nấu trong 20 phút.
• Bước 3: Thêm nước vào nồi, cho sa tế, nước mắm và ớt đủ cay. Nấu hấp ở nhiệt độ cao trong 30 phút.
• Bước 4: Sau khi hầm chín, lấy thịt ra nguội và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Địa chỉ tham khảo:

Địa chỉ: 72 Trương Công Giai, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 090 487 0131

Fanpage: facebook.com/pages/category/Bunsik-Restaurant/Nhà-Hàng-Yeol-Kwang-Hà-Nội-806270996233422/

Giờ mở cửa: 11:30 - 23:30