Top 10 Món cháo cá giàu vitamin D cho bé

Cá hồi là sự lựa chọn tuyệt vời cho thức ăn dặm của bé với hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe to lớn. Cá hồi chứa nhiều protein, sắt, kali, vitamin B12, vitamin D và axit béo omega-3, giúp bé phát triển toàn diện.

Nguyên liệu:

• 90 gram gạo
• 30 gram cá hồi
• 5 lá cải bó xôi
• Dầu oliu
• Nước mắm.

Cách làm:

• Đun sôi cháo trắng. Băm nhỏ cải bó xôi.
• Cho cá hồi vào nấu chín, thêm cải bó xôi bằm nhỏ, nấu sôi vài lần rồi tắt bếp.
• Thêm 1 viên fomai Belcube tomato vào xay cùng cháo để thêm hương vị.
• Cháo nấu sôi lại trước khi ăn. Múc ra bát và để nguội cho bé ăn.

Cá Thu là nguồn cung cấp các vitamin như: vitamin B3, choline, folate, vitamin E, vitamin D, vitamin A, vitamin K, vitamin C và vitamin B12. Đây đều là các loại vitamin cần thiết để trẻ phát triển tốt về thể chất và tinh thần. Ngoài ra, cá thu cũng rất giàu canxi, kali, selen, magie… Hãy thực hiện ngay món Cháo cá Thu rau muống cho bé ăn dặm nhé.

Nguyên liệu:

• Cá thu: 30g
• Rau muống: 30g
• Cháo ăn dặm Mabu: 35g
• Hành củ
• Dầu ăn

Cách làm:

• Cá thu mẹ làm sạch, sau đó băm nhuyễn.
• Thêm dầu ăn vào chảo, cho hành đã băm vào phi thơm và cho cá thu vào xào săn.
• Rau muống mẹ nhặt, rửa sạch, sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
• Gạo mẹ cho vào nấu cháo cho đến khi mềm nhừ, sau đó thêm cá thu và rau vào, khuấy đều, đun đến khi rau chín thì đổ ra bát cho bé thưởng thức món cháo ăn dặm từ cá thu và rau muống.

Cá hồi có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra món cháo bổ dưỡng và ngon miệng cho bé. Các thực phẩm kết hợp như bí đỏ, cà rốt, hạt sen, rau cải, cải bó xôi, rau mồng tơi, phomai, khoai lang, khoai tây, đậu Hà Lan, đậu xanh, củ dền, khoai môn… Hãy cùng Mytour vào bếp với món Cháo bánh mì cá hồi cho bé.

Nguyên liệu:

• Bánh mì gối trắng (hay còn gọi là bánh mì sandwich): 3 miếng
• Cá hồi: miếng nhỏ khoảng 5-10gr
• Bông cải xanh: 10-20gr
• Trái cây tráng miệng: dâu tây
• Mía (để làm nước dùng)

Cách làm:

• Sơ chế: Bánh mì gối xé nhỏ (chỉ lấy phần lõi trắng không lấy viền xung quanh). Rửa sạch mía, bông cải xanh, cá hồi, dâu tây
• Bỏ mía vào nước luộc trong vòng 30p (khi luộc mía được 20 phút, có thể bỏ bông cải xanh vào luộc chung để tiết kiệm thời gian). Sau khi luộc mía xong, chắt lấy nước dùng. Vớt bông cải xanh ra đĩa riêng để nghiền nhỏ
• Bỏ cá hồi vào xửng hấp 10 phút
• Lấy nước dùng đổ vào chén đựng bánh mì, rồi nghiền/dằm nhỏ.
• Bông cải xanh cắt nhỏ theo 2 chiều ngang dọc (để loại bỏ xơ), rồi nghiền/dằm nhỏ. Cá hồi nghiền/dằm nhỏ.
• Hoàn thành: Trộn cháo, cá hồi, bông cải xanh vào chung
• Dâu tây lọc qua rây hoặc thái nhỏ tùy vào sở thích của bé để tráng miệng

Rau đay có tính mát, vị hơi đắng. Cá ba sa giàu đạm và chất béo, cần thiết cho phát triển trí não. Món cháo bổ dưỡng này rất ngon và thích hợp cho các bé. Đặc biệt đây cũng là món ăn giàu vitamin D cho bé.

Nguyên liệu:

• 80g phi-lê cá ba sa
• 80g lá rau đay
• 1 cây ngò rí
• 2 lát gừng bào
• 20g gạo dẻo thơm
• 1 thìa súp cà rốt băm
• 1 thìa cà phê hành tím băm
• 1/2 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa súp dầu ăn
• 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng.

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu: Phi-lê cá ba sa rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với hành tím băm nhỏ với hạt nêm.
  
• Láng dầu vào chảo, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cá vào xào chín.
  
• Rau đay rửa sạch, thái nhỏ hoặc xay cho bé ăn không bị hóc.
  
• Gạo mẹ vo sạch cho vào nồi ninh nhừ, sau đó thêm cá và rau vào, khuấy đều, đun đến khi rau chín thì đổ ra bát cho bé thưởng thức món cháo ăn dặm giàu vitamin D từ cá ba sa và rau đay.

Như chúng ta đã biết, cá là một trong những thực phẩm tốt nhất cho cơ thể. Các loại cá như cá trích, cá thu, cá hồi và cá ngừ là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời. Trong các loại cá này không chỉ có chứa vitamin D mà còn có các dưỡng chất khác như canxi, protein và phốt pho. Vì vậy hôm nay Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm cháo cá ngừ giàu vitamin D cho bé qua công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

• Cá ngừ không da: 30g
• Gạo: 30g
• Gạo nếp: 20g
• Cà rốt: ½ củ
• Hành tây: ½ củ
• Hành lá, gừng: 1 nhánh nhỏ

Cách làm:

• Hành tây, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cà rốt, gừng rửa sạch, thái/nạo sợi nhỏ.
• Cá rửa sạch, băm/thái nhỏ tùy theo khả năng ăn thô của bé. Ướp gia vị (muối, tiêu, đường…) nếu bé được hơn 12 tháng.
• Gạo nếp, gạo tẻ mẹ đem vo, để ráo nước. Rồi láng dầu vào chảo đun nóng thì cho ít tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục đổ thêm gạo vào đảo đều tay đến khi gạo màu đục đục thì cho thêm nước vào đun sôi. Khi nồi cháo sôi thì cho tiếp củ hành tây đã thái/băm nhỏ cùng vài cọng hành trắng thái nhỏ vào khuấy đều lên.
• Tiếp tục đun đến khi hạt gạo và nếp mềm thì cho cà rốt và gừng vào đun. Mj nhớ khuấy đều tay để tránh cháo bị khê dưới đáy nồi.
• Khi tất cả chín mềm thì đổ cá vào đảo đều lên và đun đến khi nồi cháo sôi lục bục một lúc thì tắt bếp. Đổ cháo vào bát và cho bé thưởng thức món cháo cá biển này khi còn nóng ấm.

Cháo cá quả là món cháo giàu canxi cho bé, trong mỗi 100g cá quả có chứa 90mg canxi. Cháo cá quả cũng là loại cháo được nhiều bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng khuyên cha mẹ nên nấu cho các con để cải thiện tình trạng thấp còi, suy dinh dưỡng của các bé. Cá quả ngoài chứa canxi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như: đạm, phốt pho, chất béo, vitain B2…

Nguyên liệu:

• 1 con cá quả vừa ăn
• 40g gạo
• 80g rau cải xoong

Cách làm:

• Cá quả: Mẹ làm sạch cá, hấp sơ và lọc lấy phần thịt cá một cách cẩn thận. Xào qua thịt cá với hành và nước mắm để khử mùi tanh, giúp cho cháo thơm ngon hơn.
• Rau cải xoong: rửa sạch, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy độ tuổi của các bé
• Nấu gạo với lượng nước vừa phải để tạo thành cháo, sau đó cho cá đã xào và rau cải xoong vào để nấu chín, nêm gia vị vừa ăn (nếu bé dưới 1 tuổi thì không nên gia vị).
• Lưu ý: Cháo cá quả có thể ăn 2 lần mỗi ngày và ăn liên tiếp trong vòng 1 tháng. Khi ăn cháo nên hạn chế uống kèm với đồ uống có vị chua vì có thể khiến trẻ bị sôi bụng.

Cá diêu hồng lành tính, thịt trắng ngon, giàu vitamin A, B, D, selen, kali, omega 3. Các mẹ có thể nấu kèm với các loại thực phẩm khác như rau lá xanh, rau bina, cải xoăn, củ cải, cà chua, cà rốt, bí đỏ, khoai tây... Cùng Mytour vào bếp nấu cháo diêu hồng cà chua nhé.

Nguyên liệu:

• 40g gạo
• 1 trái cà chua
• 50g thịt cá diêu hồng
• 5ml dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó băm nhuyễn, nấu chín cùng 1/3 chén nước.
• Bước 2: Cá diêu hồng làm ruột, đánh vảy, rửa sạch. Tiếp theo cho cá vào nồi nước sôi luộc chín, sau khi cá chín vớt ra để nguội, gỡ lấy thịt bỏ phần xương, dùng thìa tán nhỏ thịt cá.
• Bước 3: Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cùng với nước luộc cá, với lửa nhỏ ninh đến khi cháo chín nhừ.
• Bước 4: Cháo chín cho thịt cá vào nồi cùng với cà chua, trộn đều đến khi cháo sôi lại. Tắt bếp cho dầu ăn của bé vào, trộn đều lại lần nữa, múc ra chén và để nguội cho bé ăn.

Cháo cá chạch là món ăn giàu dinh dưỡng giúp bổ sung canxi cho sự phát triển của bé. Trong 100g cá chạch có chứa tới 16g chất đạm, 17 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, 2g chất béo tự nhiên, 3.2g chất đường, các vitamin B1, B2, PP…Khi ăn thịt cá chạch đậm đà hơn hẳn các loại cá khác. Cá chạch còn có các chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các gốc tự do, tạo độ ẩm, tăng tính đàn hồi cho da. Đặc biệt cá chạch chứa nhiều canxi nên rất tốt cho sự phát triển hệ xương của trẻ nhỏ. Đối với trẻ còi xương, ăn cá sẽ cải thiện được bệnh rất nhiều.

Nguyên liệu:

• Cá chạch tươi: 1kg
• Gạo tẻ: 1 bát
• Hành khô, hành lá, rau thơm.
• Gia vị nêm: nước mắm, mì chính, gừng…

Cách làm:

• Bước 1: Đây cũng là bước quan trọng nhất đó là làm sạch sơ chế cá Chạch thật tốt để cá không còn vị tanh. Sau khi bỏ đầu và ruột cá, bạn dùng muối hột chà xát vào phần da cá cho bớt phần nhớt. Hoặc bạn cũng có thể trụng sơ cá qua nước sôi để loại bỏ phần nhớt.
• Bước 2: Cho cá vào luộc cùng nước. Sau khi nước sôi được khoảng 15 phút, bạn có thể vớt cá ra riêng cho nguội. Phần nước bạn cho gạo đã ngâm mềm vào nấu thành cháo nhuyễn.
• Bước 3: Gỡ lấy phần thịt cá Chạch riêng, loại bỏ xương cá để tránh em bé ăn bị mắc xương. Bước này khá quan trọng nên bạn cần lưu ý kỹ lấy hết xương cá.
• Bước 4: Cho phần thịt cá đã gỡ vào cháo nhuyễn rồi nêm nếm gia vị. Có thể cho thêm rau và gừng giã nhỏ nếu bé đã lớn. Nếu bán còn nhỏ, bạn chỉ nên nêm ít gia vị thôi.

Thịt cá bớp lành tính, có vị ngọt, thơm béo, thịt dày và mềm. Trẻ em ăn cá bớp rất tốt vì có nhiều DHA, vitamin nhóm B tốt cho não của bé. Lượng canxi, magie và vitamin D cao giúp cho hệ xương răng phát triển. Protein và sắt trong thịt cá cần cho sự tăng trưởng của trẻ và giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cháo cá bớp và rong biển thơm ngon lạ miệng

Nguyên liệu:

• 40g Gạo
• 50g Cá bớp
• 1 ít rong biển
• 5-10ml dầu ăn của bé

Cách làm:

• Bước 1: Gạo vo sạch cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, để cháo không bị đặc, đem ninh nhừ.
• Bước 2: Rong biển ngâm 10 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo dùng dao cắt và băm nhỏ.
• Bước 3: Hành băm nhỏ cho vào chén ướp cùng với cá và 1 muỗng dầu ăn, đem chén cá hấp cách thủy 10 phút. Khi cá chín, dùng vá nghiền nhỏ cá trong chén tùy theo khả năng ăn thô của bé.
• Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu cho hành vào phi thơm. Sau đó cho rong biển băm nhỏ vào xào xơ.
• Bước 5: Cho rong biển đã xào vào cháo, nấu tiếp 5 phút cho rong biển chín, đảo đều khi nấu. Cuối cùng cho cá bớp vào, đảo đều tắt bếp.

Cá chép chứa các thành phần dinh dưỡng như đạm, omega 3, selen, kẽm, canxi… đặc biệt giàu phốt pho, vitamin B12, tốt cho hệ thần kinh và sự phát triển não bộ của bé. Cháo cá chép là cháo cá cho bé ăn dặm ăn giúp chắc khỏe xương , sáng mắt và kích thích ngủ ngon. Cá chép có thể nấu kết hợp với đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, bí đỏ, cà rốt, cà chua, rau ngót…

Nguyên liệu:

• 1 con cá chép
• 100g đậu xanh
• 50g gạo tẻ
• 2 lát gừng
• 2 củ hành khô

Cách làm:

• Bước 1: Đậu xanh vo sạch với nước, loại bỏ những hạt bị sâu mọt, ngâm trong nước lạnh 4 tiếng hoặc có thể ngâm với nước sôi cho nhanh mềm.
• Bước 2: Tiếp theo cho đậu xanh vào nồi, thêm 300ml nước, đun sôi vặn lửa nhỏ và ninh nhừ. Khi đậu chín, dùng thìa tán nhuyễn.
• Bước 3: Cá chép rửa sạch, đem bỏ vào nồi nước sôi luộc cùng 2 lát gừng để khử mùi tanh của cá. Cá chín, vớt ra và gỡ bỏ xương, sau đó tán nhỏ phần thịt cá.
• Bước 4: Vo gạo cho vào nồi nước luộc cá, nấu đến khi cháo chín. Cháo chín đổ đậu xanh vào, khuấy đều.
• Bước 5: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành đã băm nhuyễn, cho thịt cá vào xào xơ.
• Bước 6: Cuối cùng cho phần thịt cá đã xào vào nồi cháo đậu xanh khuấy đều tay, tắt bếp.