Top 10 Món cháo khoai lang cho bé ăn dặm - Hương vị tuyệt vời và dinh dưỡng phong phú

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai lang
• 1 quả trứng gà
• 1 ly sữa
• 1 nắm gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp

Cách chế biến:

• Gạo nếp, gạo tẻ mẹ đem vo sạch rồi ngâm nước khoảng 30 phút cho gạo nở. Sau đó đem nấu thành cháo cho chín nhừ.
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín. Sau đó mẹ nghiền nhuyễn, trộn với sữa rồi cho vào nồi cháo đang nấu.
• Tách lấy lòng đỏ trứng, khi cháo và khoai quyện vào nhau, mẹ cho lòng đỏ vào khuấy đều.
• Tắt bếp, đợi cháo nguội rồi cho bé ăn.

Nguyên liệu:

• Khoai lang
• Thịt gà
• Gạo tẻ
• Dầu ăn cho bé

Cách chế biến:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Nấu cháo trắng từ gạo tẻ cho đến khi nhừ. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ tồi, cắt thành miếng trước khi hấp cho chín. Thịt gà luộc, xé nhuyễn.
• Bước 2: Khi khoai lang và thịt gà đã chín. Chờ nguội một chút rồi xay nhuyễn. Có thể thêm một chút nước luộc gà trong quá trình xay để thịt không bị vón cục.
• Bước 3: Trộn đều hỗn hợp xay vào nồi cháo, ninh cho đến khi cháo sôi lên thì tắt bếp.
• Bước 4: Múc cháo ra bát, thêm 3ml dầu ăn cho bé, khuấy đều rồi cho bé ăn.

Nguyên liệu:

• Khoai lang
• Bí đỏ

Cách chế biến:

• Khoai lang và bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Nấu cho đến khi chín nhừ.
• Đặt khoai và bí vào máy xay nhuyễn.
• Mẹ thêm một chút sữa hoặc trộn cùng với cháo gạo đều được.
• Múc ra bát, thêm 1 muỗng dầu ăn dặm cho bé. Đơn giản và ngon miệng, phải không mẹ?

Nguyên liệu: (cho 1 ngày ăn)

• Tôm đất: 5-6 con
• Khoai lang trắng, vàng hoặc tím
• Rau mồng tơi: 5-6 lá
• Hành tím băm nhuyễn.
• Dầu ăn
• Nước dùng cho bé ăn dặm. Ở đây mình dùng nước dùng Dashi.
• Cháo trắng nấu sẵn

Cách chế biến:

• Bước 1: Tôm mẹ đem làm sạch, bỏ ra, bỏ chỉ lưng rồi xay nhuyễn. Trong lúc chế biến những loại thực phẩm khác, mẹ cũng bắc nồi cháo trắng nấu sẵn lên nấu cùng.
• Bước 2: Nếu dầu mè ở nhiệt độ 60 -70 độ C, mẹ cho 2 muỗng cà phê vào, phi thơm một chút hành tím. Hành vàng, mẹ cho tôm vào xào tới khi thịt tôm chín, săn lại.
• Bước 3: Cho 2 muỗng nước dùng Dashi rau củ vào (đối với các bé trên 1 tuổi mẹ có thể nêm thêm một chút nước mắm dành riêng cho bé). Hầm khoảng 3-4 phút để nước Dashi ngấm vào tôm.
• Bước 4: Khoai lang và rau mồng tơi luộc chín và xay nhuyễn từng loại.
• Bước 5: Múc cháo trắng ra bát rồi cho tôm và khoai lang, rau mồng tơi vào bát cháo. Vậy là xong.

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang
• 1 bát cháo
• 70 – 100gr thịt thăn
• Dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách chế biến:

• Mẹ nấu cháo theo cách bình thường cho bé ăn dặm, nấu chín nhừ,
• Khoai lang mẹ gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín.
• Sơ chế thịt heo sạch sẽ, thái nhỏ rồi xay nhuyễn.
• Cháo sôi, mẹ cho phần thịt vừa đủ vào đảo đều, đun thêm khoảng 10 phút cho chín thịt.
• Khoai lang đã hấp mềm, mẹ nghiền nhuyễn rồi cho vào cháo nấu chung. Đảo đều để cháo không bị khét.
• Thêm 1 muỗng dầu ăn dặm cho bé để món cháo thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50gr
• Thịt bò: 100gr
• Khoai lang tím: 100gr
• Hạt nêm: 1/3 muỗng cà phê

Cách chế biến:

Sơ chế thịt bò:

• Thịt bò sau khi mua về bạn phải rửa thật sạch dưới làn nước trong, thêm một chút muối loãng vào rửa cho sạch. Bạn thái thịt bò thành từng miếng mỏng rồi băm nhuyễn hoặc xay nhỏ để cho bé dễ ăn hơn.
• Thịt bò sau khi được băm và xay nhuyễn, bạn cho thêm hạt nêm và đảo đều, ướp cho đậm vị trong vòng 20 phút.

Sơ chế khoai lang:

• Khoai lang sau khi mua về bạn rửa sạch rồi gọt vỏ, sau đó rửa lại với nước một lần nữa rồi cắt thành từng khúc. Khoai lang bạn cũng cho vào máy xay nhỏ, nếu không có máy thì bạn cho vào nồi luộc trong khoảng 20 phút rồi tán nhuyễn.

Nấu cháo:

• Bạn ngâm gạo trong khoảng 30-35 phút rồi rang lên cho hơi vàng để cháo vừa nhanh chín lại vừa thơm.
• Bạn cho nồi nước lên bếp với khoảng 180-200ml nước rồi cho gạo vào với tỷ lệ là 1:10. Nấu đến khi bạn thấy cháo gần nhừ thì thêm bò và khoai lang rồi nêm nếm gia vị cho phù hợp. Lưu ý trong lúc nấu, bạn thường xuyên canh nồi cháo để cháo không bị trào ra khỏi bếp.

Thành phẩm:

• Cháo thịt bò và khoai lang nóng hổi, thơm lừng, cực kỳ hấp dẫn. Thịt bò được xay mềm, ướp nguyên liệu cực kỳ vừa miệng, thêm khoai lang cũng được xay nhuyễn và nghiền nát béo bùi bùi, rất dễ ăn cho các bé nha!

Nguyên liệu:

• Cháo sáng tạo Mabu: 35gr hoặc cháo gạo tẻ
• Gan gà: 01 bộ
• Khoai lang: 30gr
• Nước tinh khiết: 450ml
• Dầu ăn cho bé: 1,5 muỗng

Cách chế biến:

• Bước 1: Nếu như mẹ sử dụng cháo ăn dặm Mabu thì mẹ dùng khoảng 450ml và 1,5 thìa cháo ninh trong thời gian khoảng 15-20 phút. Còn đối với các mẹ nấu cháo trắng bằng gạo tẻ thì đem vo sạch, ngâm trong nước 30 phút sau đó ninh nhừ. Khi cháo sôi, mẹ cho luôn phần khoai lang rửa sạch, cắt miếng nhỏ vào ninh cùng.
• Bước 2: Gan gà sau khi sơ chế đem băm nhỏ. Tới khi cháo chín nhừ thì mẹ đánh cháo và khoai thật nhuyễn. Tiếp đến cho phần gan gà vào nồi cháo và đảo đều. Nấu sôi 2-3 phút thì tắt bếp.
• Bước 3: Mẹ múc cháo ra bát, trộn thêm 3ml dầu ăn, đảo đều. Đợi cháo nguội bớt là mẹ có thể cho bé ăn được rồi.

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê 300 gr
  
• Khoai lang 2 củ (khoảng 200 - 250gr)
• Sữa tươi không đường 250 ml
  
• Gạo tẻ 100 gr
  
• Gạo nếp 100 gr
• Gừng 1 củ
• Hành lá 5 nhánh
• Thì là 1 ít
• Dầu ăn 1 ít
• Đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu xay 1 ít
• Dụng cụ cần thực hiện: nồi cơm điện, nồi có xửng hấp, chảo, dao, muỗng,...

Cách chế biến:

Sơ chế các nguyên liệu:

• Đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo nếp và gạo tẻ với nước rồi để ráo.
• Tiếp đó, với cá hồi phi lê mua về, bạn đem lóc bỏ da, rửa sơ với nước rồi ngâm cá với 250ml sữa tươi không đường trong khoảng 20 - 30 phút.
• Sau đó là công đoạn sơ chế các nguyên liệu đi kèm, với phần đầu hành lá và gừng, bạn đem rửa sạch, cắt nhỏ và để riêng. Còn về phần lá của hành lá và thì là thì bạn rửa sạch và cắt nhỏ ra là được nhé.
• Cuối cùng là khoai lang, bạn tiến hành gọt sạch vỏ, sau đó đem đi rửa sạch rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn là đã hoàn tất khâu chuẩn bị các nguyên liệu rồi đấy.

Ướp cá hồi:

• Trước tiên, với phần cá hồi phi lê đã được ngâm với sữa tươi đủ thời gian, bạn đem cá hồi rửa lại với nước ấm rồi cắt cá thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Kế đến, bạn tiến hành ướp cá hồi với các nguyên liệu gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 ít dầu ăn, lưu ý trộn đều cho cá thấm gia vị nhé.

Nấu cháo:

• Ở công đoạn này, bạn chỉ cần cho hết phần gạo nếp và gạo tẻ vào nồi cơm điện, sau đó cho thêm nước lọc vào rồi bật chế độ nấu cháo là được (nếu nồi không có chế độ nấu cháo thì bật nút nấu cơm và bạn nhớ cho nhiều nước chút nhé).
• Xào cá hồi:
• Trước hết, bạn bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa.
• Khi thấy dầu nóng lên thì bạn cho phần đầu hành lá và gừng đã cắt nhỏ vào phi thơm lên.
• Sau đó, bạn tiến hành cho hết phần cá hồi đã ướp gia vị vào xào với lửa vừa, cho đến khi cá chín là đạt nhé.

Hấp khoai lang:

• Bạn chỉ việc cho 500ml nước lọc vào nồi có xửng hấp và đợi khi nước sôi nhẹ thì xếp khoai lang vào xửng rồi đậy nắp nồi.
• Tiến hành hấp khoai lang trong khoảng 15 - 20 phút là khoai chín tới nhé.

Nấu cháo cá hồi khoai lang:

• Ở bước chế biến cuối cùng này, đầu tiên, bạn cho hết phần khoai lang đã hấp chín vào nồi cháo, rồi bật lại nút cho cháo sôi
• Tiếp đến, bạn cho phần cá hồi đã xào vào chung và dùng vá khuấy nhẹ nhàng.

Nguyên liệu:

• Cháo trắng 1 chén
• Cá lóc 40 gr
• Khoai lang 50 gr
• Nước hầm xương 1 chén
• Hành lá 1 nhánh
• Tỏi 1 tép
• Dầu ăn 1 muỗng can
• Muối, hạt nêm 1 ít

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

• Phi lê cá lóc mua về ngâm với nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch và để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sơ với nước, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng.

Nấu cháo:

• Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho cháo trắng và nước hầm xương vào nồi nấu cho sôi lên. Sau đó, cho khoai lang vào và tiếp tục nấu đến khi khoai chín mềm.

Chiên và làm nhuyễn thịt cá:

• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cá lóc vào chiên sơ đến khi hơi vàng ở cả hai mặt cá thì dùng nĩa dằm nhuyễn thịt cá ra.

Hoàn thành:

• Cho thịt cá đã dằm nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều, nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
• Sau đó, đợi cho cháo sôi lên khoảng 1 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc cháo ra tô, rắc hành lá lên trên để trang trí.

Nguyên liệu:

• Sữa tươi
• Khoai lang
• Trứng gà: 1 lòng đỏ

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng. Trứng gà mẹ rửa sạch vỏ ngoài rồi cho trứng và khoai vào chung để luộc chín. Trứng khi luộc lên sẽ làm giảm mùi tanh cho cháo.
• Bước 2: Sau khi luộc trứng gà xong mẹ tách chỉ lấy lòng đỏ. Lưu ý: Nếu như quả trứng nhỏ thì mẹ có thể cho bé ăn nguyên cả 1 lòng đỏ. Còn nếu trứng quá to thì mẹ chỉ cần cho bé ăn nửa lòng đỏ để tránh bị chướng bụng. Tiếp theo, mẹ bỏ sữa, lòng đỏ trứng, khoai lang đã được luộc chín trước đó vào nồi nấu sôi, đun trên ngọn lửa nhỏ, chỉ cần sôi nhẹ là được.
• Bước 3: Cháo sôi, mẹ tắt bếp, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn thức ăn. (Tuỳ vào khả năng ăn thô của bé ra sao).