Top 10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt

1. CƠM GÀ - HỘI AN

Chưa thưởng thức cơm gà Hội An thì chưa thực sự tận hưởng hương vị đích thực của thành phố này. Món cơm gà đơn giản nhưng đậm đà vị quê, là biểu tượng ẩm thực đặc trưng của Hội An. Mỗi thành phần trong món ăn đều mang đến hương vị đặc biệt của miền Trung.

Đặc trưng của cơm gà Hội An bắt nguồn từ cách chế biến thịt gà theo phong cách miền Trung, với thịt gà được xé nhỏ, bóp thấm gia vị và các loại rau thơm. Điều độc đáo là mỗi miếng thịt mang hương vị thơm ngon, cay cay nhưng không bở và vẫn giữ được mùi gà đặc trưng.

Nước dùng gà được dùng để nấu cơm tạo ra hạt cơm màu vàng nhạt, ngọt lịm hương vị gà. Món cơm gà được trình bày trên đĩa nhỏ, trang trí với lá bạc hà, rau răm, hành tây và tương ớt đỏ, kèm theo tương ớt cay và chấm muối tiêu.

Ở những vùng như Tam Kỳ - Quảng Nam hoặc Đà Nẵng, có cách chế biến khác cho món cơm gà. Thịt gà được chặt thành từng miếng vừa phải và thường được chiên giòn.

Cơm gà của bà Buội: http://www.Mytour/quang-nam/com-ga-ba-buoi

Cơm gà của cô Mận: http://www.Mytour/quang-nam/com-ga-co-man

Cơm gà của bà Lắm: http://www.Mytour/quang-nam/com-ga-ba-lam

2. CƠM GHẸ - ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC

Cơm ghẹ là một món ngon, giàu chất dinh dưỡng, vị lạ đặc trưng khiến bạn khó quên khi đến Phú Quốc.

Nguyên liệu chính cho cơm xào ghẹ Phú Quốc bao gồm cơm trắng, thịt ghẹ đã được bóc vỏ, hành tây, tỏi, ít tương cà vàng, và dầu ăn. Thịt ghẹ khoảng 300g được xào cùng với tỏi và hành tây, kèm theo cơm trắng cho năm người dùng. Tương cà tạo màu sắc đẹp và gia vị ngon, có thể sử dụng hạt nêm Knorr thay thế.

Khi chế biến, cơm xào ghẹ Phú Quốc có màu vàng ươm của tơ vàng óng ánh rất đẹp. Khi đã xào xong, cơm được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn, rau tươi, cà chua xắt lát, và nước mắm pha chế sẵn.

3. CƠM HẾN - HUẾ

Dù người Việt Nam thường ăn cơm nóng, nhưng cơm hến của Huế lại được chế biến từ cơm nguội đánh tơi. Mặc dù vậy, cơm hến vẫn mềm dẻo do được nấu từ gạo ngon. Món ăn này tưởng như đơn giản nhưng lại phong phú, với cơm nguội kết hợp cùng hến luộc, nước hến, hoa chuối thái rối, khế chua, rau răm...

Cơm hến kết hợp với vị bùi của đậu phộng, vị cay của ớt, và vị đậm đà của mắm ruốc, tạo nên một món ăn thanh đạm đặc trưng của Huế.

Cơm hến là một món ăn đậm đà, cay nồng đến chảy nước mắt, cay toát mồ hôi. Cơm trong món cơm hến được làm từ cơm nguội, thơm mùi ruốc mặn mà quyến rũ, chứa đựng vị chua thanh của khế, hương thơm của rau thơm, chuối bắp, bạc hà, vị ngọt của nước hến, và hậu vị béo ngậy của tóp mỡ. Vị cay đến đặc trưng từ ớt tương còn làm xé lưỡi, phỏng miệng. Người thưởng thức cơm hến thỉnh thoảng còn phải thêm ớt tươi vào để tăng thêm hương vị ngon của món ăn này.

Cơm hến Trương Định: http://www.Mytour/hue/com-hen-truong-dinh

Cơm hến quán Chị Nhỏ: http://www.Mytour/hue/quan-chi-nho-com-hen

Cơm hến đặc sản Hàn Mặt Tử: http://www.Mytour/hue/com-hen-bun-hen-chao-hen

4. CƠM ÂM PHỦ - HUẾ

Cơm Âm Phủ là một món ẩm thực truyền thống của Huế, đậm đà với hương vị đặc trưng. Mặc dù tên gọi có vẻ lạ mắt nhưng đây lại là một món ăn rất phổ biến và bình dân trong ẩm thực của thành phố cố đô. Cơm Âm Phủ có thành phần đa dạng, tạo nên sự hòa quyện hài hòa giữa các loại nguyên liệu, tạo ra một hương vị độc đáo đặc trưng cho ẩm thực Huế.

Cơm Âm Phủ là một món ẩm thực truyền thống của Huế, được chế biến từ các nguyên liệu như tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm và dưa leo. Việc chọn gạo để nấu cũng rất quan trọng, chỉ chọn gạo thơm và chất lượng tốt để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Cơm Âm Phủ có thể thưởng thức suốt bốn mùa trong năm, đặc biệt khi đến thành phố Festival Huế, du khách có cơ hội thưởng thức một trong những hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Huế.

Xem thêm chi tiết tại: http://www.Mytour/hue/am-phu

5. CƠM TẤM - SÀI GÒN

Cơm tấm là một món ăn đặc sản của Sài Gòn, từng được ưa chuộng trong bữa sáng với sự đơn giản và tiện lợi. Ngày nay, món cơm tấm đã trở thành một lựa chọn phổ biến cho bữa trưa và tối tại nhiều cửa hàng, quán ăn, nhà hàng ở Sài Gòn.

Đặc biệt, cơm tấm thu hút bởi cách nấu từ những hạt gạo vỡ nhỏ, tạo nên hạt cơm mềm mại và thơm ngon. Cơm được nấu chín trên bếp củi, tạo ra hương vị đặc trưng.

Vị thơm ngon của cơm tấm luôn khiến lòng người trở nên hài lòng và thỏa mãn. Một đĩa cơm tấm cùng sườn, bì, chả, trứng và nước mắm sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Cơm tấm Cali: http://www.Mytour/ho-chi-minh/com-tam-cali-5

Cơm tấm Vĩnh Viễn: http://www.Mytour/ho-chi-minh/com-tam-vinh-vien

Cơm tấm Tài: http://www.Mytour/ho-chi-minh/com-tam-tai

6. CƠM CHÁY - NINH BÌNH

Có một truyền thống lâu đời về cơm cháy tại Ninh Bình, được hình thành từ hơn 100 năm trước, từ thời Hoàng Thăng - một người con của vùng đất này. Món cơm cháy ngon đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cố đô.

Để làm cơm cháy thơm ngon, người Ninh Bình chọn gạo nếp hương và nấu bằng than củi trong nồi gang. Miếng cơm cháy vàng thơm, vừa dẻo vừa ngon chỉ được mang ra chiên giòn khi gần ăn.

Ăn cùng cơm cháy có thể là thịt bò, tim, cật lợn xào với các loại rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt và cà chua… ăn đến đâu, chan lên miếng cơm cháy đến đó. Miếng cơm kêu xèo xèo, bốc khói, toả ra mùi thơm. Khi ăn, cơm giòn tơi, chứa nhiều hương vị của món ăn thập cẩm nóng sốt mà đậm đà.

7. CƠM DỪA - BẾN TRE

Xứ dừa Bến Tre nổi tiếng với các sản phẩm từ dừa như kẹo dừa, rượu dừa. Món cơm dừa ở đây cũng trở thành một đặc sản độc đáo với hương vị đặc trưng của dừa. Để nấu cơm dừa ngon, người dân Bến Tre phải rất cầu kỳ trong từng bước, từ chọn gạo đến nấu và bảo quản.

Cơm dừa được nấu với nước dừa, hương thơm và vị ngọt tinh tế kết hợp hoàn hảo trong từng hạt cơm. Khi chín, cơm có màu vàng nhạt, thấm đượm hương vị dừa. Đặc biệt, thú vị khi thưởng thức cơm dừa trực tiếp trong trái dừa, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của dừa.

Cơm dừa thường được ăn trực tiếp trong trái dừa, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy thú vị.

8. CƠM LAM

Cơm lam là loại cơm đặc trưng của các dân tộc vùng Tây Bắc Việt Nam và Tây Nguyên.

Cơm lam được làm từ gạo, thường là gạo nếp, và một số nguyên liệu khác, được nướng chín trong ống tre, giang, nứa v.v.

Cơm niêu đập - đặc sản ẩm thực

Theo truyền thống, người Việt tin rằng cơm nấu trong niêu đất mới thơm ngon hơn hẳn. Dù nấu với gạo Tám hay các loại gạo khác trong nồi đồng hoặc nồi khác cũng không thể so sánh được với hương vị của cơm niêu đập.

Chiếc niêu đất sẫm màu nung nâu, miệng khum to hơn tô canh, được đậy kín bằng nắp. Khi ăn cơm niêu đập, sau khi niêu được bê lên, người phục vụ gõ nhẹ chiếc búa nhỏ vào niêu. Những mảnh đất nung vỡ vụn rơi xuống đất, lộ ra ổ cơm chín mịn ở giữa, nhưng xung quanh là lớp vỏ cơm cháy ròn vàng đều.

Xem thêm chi tiết tại: 

Cơm niêu Tuyên Sơn: http://www.Mytour/da-nang/nha-hang-com-nieu-tuyen-son

Cơm niêu Hồng Phúc Ngọc Vân: http://www.Mytour/da-nang/com-nieu-hong-phuc-ngoc-van

Cơm nị Ba Cá Bống: http://www.Mytour/da-nang/com-nieu-ba-ca-bong

10. CƠM NỊ

Cơm nị là một món ăn truyền thống của người Chăm, Châu Giang, An Giang. Thường được nấu với sữa nhưng cũng có người thích thêm nho khô để tăng thêm hương vị.

Người Chăm thường kết hợp Cơm nị với cà púa, một món ăn được chế biến từ thịt bò, tạo nên hương vị độc đáo và phong phú.

Cơm nị – cà púa kết hợp hương vị ngọt béo của sữa, vị bùi của đậu phộng, vị mặn ngọt của thịt bò cùng với vị cay xè của ớt và vị ngọt của nho khô, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.