Top 10 món ngon đặc sản Quảng Trị bạn không thể bỏ lỡ

Quảng Trị là nơi thuần túy của ẩm thực độc đáo, và một trong những biểu tượng đặc trưng không thể bỏ qua là món lòng sả. Với nguyên liệu chính là sả cùng với tiết heo hoặc tiết vịt, và hòa quện với hương vị đậu xanh và gạo rang sôi, lòng sả không chỉ là món ăn mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực nơi đây.

Lòng sả không chỉ là một món ngon, mà còn là liệu pháp giải cảm trong mùa đông lạnh giá. Với hương vị đậm đà và đặc trưng riêng, mỗi miếng lòng sả khiến cho người thưởng thức không thể quên được.

Thịt trâu lá trơng - một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi đến Quảng Trị. Món ăn này kết hợp hương vị đặc trưng của thịt trâu với vị cay nồng của lá trơng, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

Thịt trâu lá trơng - hòa quyện giữa hương vị đặc trưng của thịt trâu với vị cay nồng của lá trơng, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và đặc sắc của vùng đất Quảng Trị.

Gỏi là món ăn rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực miền Trung với sự yêu thích đặc biệt từ người dân địa phương vì sự tươi ngon và hương vị tự nhiên. Tuy nhiên, một món gỏi độc đáo của Quảng Trị mang tên gỏi tép nhảy đã khiến cho bất cứ ai nghe đến cũng phải tò mò.

Gỏi tép nhảy chính là sự kết hợp tuyệt vời của tép tươi sống sau khi được chế biến cẩn thận bằng cách loại bỏ râu và chân, ngâm trong nước muối. Quy trình làm gỏi vô cùng đơn giản, chỉ cần trộn tép sau khi đã làm sạch với lạc rang, rau thơm, vừng, chanh, ớt... để tạo ra hương vị đậm đà. Gỏi tép nhảy thường được ăn kèm với rau cải non và bánh đa.

Đây là một trong những món ăn đặc sản của Quảng Trị mà bất kỳ du khách nào đến địa phương này cũng không nên bỏ lỡ, mặc dù món ăn tươi sống không phải ai cũng thích, nhưng hãy dành một lần để thưởng thức gỏi tép nhảy nhé!

Địa chỉ tham khảo: Quán Tam Chòi, khu vực Bàu Trạng, Quảng Trị

Bánh tu huýt là món ăn quen thuộc với người dân Quảng Trị, đặc biệt là đối với các em nhỏ. Món bánh này là một phần không thể thiếu trong kí ức tuổi thơ của bất kỳ ai từ vùng đất này. Tuy nhiên, đối với những du khách đến từ xa, bánh tu huýt với tên gọi lạ lẫm và hương vị đặc biệt luôn khiến họ tò mò và ngạc nhiên.

Bánh tu huýt thực chất là một loại bánh được làm từ bột sắn, bột khoai, nhưng ngon nhất là khi hai loại bột này được kết hợp với nhau. Để làm ra những chiếc bánh thơm ngon, người dân chọn lựa những củ khoai và củ sắn tươi ngon, không có sự hỏng hóc nào. Sau khi thái mỏng, củ sắn và củ khoai được phơi khô và dự trữ cho đến mùa đông.

Quy trình làm bánh bắt đầu bằng việc xay nhuyễn củ khô thành bột, sau đó trộn hai loại bột này với đường mía, thêm nước và nhào bột. Khi bột đã đạt được độ dẻo và mịn, người ta nắm bột vào đũa và tạo thành lỗ chính giữa. Bánh được hấp trong nồi cho đến khi chín, khi đó bánh sẽ có màu nâu và thơm ngon với hương vị đặc trưng của khoai và đường mía.

Bún hến Mai Xá là một biểu tượng ẩm thực của Quảng Trị và cũng là một trong những món ăn đặc trưng của Việt Nam. Dù đơn giản nhưng lại được rất nhiều người ưa chuộng vì vị ngon, giá thành phải chăng và giàu dinh dưỡng.

Bún hến Mai Xá được làm từ chắt chắt, loại động vật giống như hến, sống ở nước lợ và giàu chất đạm.

Sau khi đánh bắt chắt chắt từ sông về, chúng ta rửa sạch cát và chất nhớt trong bụng chúng, sau đó luộc chín để dễ dàng lấy phần thịt bên trong. Thịt chắt chắt được xào với các loại gia vị và hành thơm, còn nước luộc chắt chắt được thêm gia vị, gừng tươi để tạo hương vị đậm đà. Bún được đặt trong tô, rồi phía trên rải thịt chắt chắt đã xào lên, tạo ra tô bún hến Mai Xá thơm ngon, đầy đủ vị. Khi ăn có thể kèm theo rau sống, tương ớt, xì dầu...

Địa chỉ tham khảo: Các quán ăn ven đường tại tỉnh Quảng Trị thường đều có món này.

Bún nghệ là một món ăn truyền thống của người dân Quảng Trị và cũng là một trong những đặc sản độc đáo nhất của vùng này, được rất nhiều du khách xa xứ yêu thích.

Bún nghệ được chế biến đơn giản, nguyên liệu phổ biến nhưng lại tạo nên một hương vị đặc biệt, ngon miệng và khó quên. Bún được xào cùng với nghệ trong một cái thau to, kết hợp với lòng lợn, các loại gia vị, hành phi và trở thành món ăn hấp dẫn sau một thời gian trên bếp lửa nhỏ.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay sự dai giòn của sợi bún, vị thơm của nghệ kết hợp với lòng lợn chín, cùng với rau cải xanh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn mà du khách không thể quên sau khi thử lần đầu.

Địa chỉ tham khảo:

• Khu chợ phường 5 Đông Hà, tỉnh Quảng Trị
• Các khu chợ hoặc quán ở trên đường ở TP. Đông Hà, tỉnh Quảng Trị

Quảng Trị là điểm đến của những món ngon độc đáo mà không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác. Trong số đó, bắp hầm Quảng Trị là một trong những đặc sản được người dân ưa chuộng nhất.

Quy trình làm bắp hầm không quá phức tạp nhưng cũng không đơn giản, đòi hỏi sự tỉ mỉ từ người làm để có được một món ăn thơm ngon. Bắp được chọn lựa kỹ lưỡng, sau đó ngâm nước một đêm trước khi đem hầm. Khi bắp chín, các nguyên liệu như đậu xanh, tiêu, đường, muối, vừng được thêm vào và trộn đều.

Một tô bắp hầm sẽ làm hài lòng bất kỳ ai với hương vị đậm đà từ các nguyên liệu và mùi thơm quyến rũ. Vị bùi của bắp kết hợp cùng vị ngọt của đường và vị mặn của muối làm cho món ăn trở nên không thể cưỡng lại.

Hãy đến Quảng Trị một lần để thưởng thức món ăn dân dã đặc biệt này nhé!

Bánh ướt Phương Lang ra đời từ làng nghề truyền thống, dù có nhiều nơi làm bánh ướt nhưng ở đây lại có hương vị đặc biệt, tạo nên danh tiếng riêng.

Nguyên liệu chính là gạo vo sạch, ngâm nước qua đêm, xay thành bột, tráng lên nồi hơi đang sôi, sau đó lấy ra tạo thành bánh ướt nóng hổi. Người làm bánh cần phải khéo léo, để bánh vừa đúng dày mỏng, không quá dày cũng không quá mỏng.

Khi ăn, thường cuốn bánh ướt với thịt ba rọi và rau sống, chấm nước mắm cay, tạo nên hương vị đặc trưng. Vị béo của thịt, vị cay của ớt hòa quện với vị bùi của bánh ướt tạo nên hương vị độc đáo.

Chỉ là một món ăn bình dân nhưng bánh ướt Phương Lang lại được du khách yêu thích mỗi khi đến Quảng Trị.

Mít thấu là một trong những biểu tượng của ẩm thực Quảng Trị. Mít thấu, hay còn gọi là mít trộn, được làm từ những nguyên liệu đơn giản như mít non, da heo, đậu phộng, rau sống, miến, mì...

Đầu tiên, chọn mít non luộc chín, sau đó lột vỏ, cắt nhỏ. Xào mít với các gia vị như ớt, mắm,... Da heo cũng được luộc chín, cắt nhỏ, xào với gia vị. Miến luộc chín, xào với gia vị đến khi vàng. Sau đó, trộn đều các thành phần và thưởng thức. Mít thấu Quảng Trị kết hợp vị ngọt của mít, vị dai của miến, giòn của da heo và hương thơm của đậu phộng, là một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến vùng đất này.