Buzz
Phú Thọ không chỉ nổi tiếng với Di sản Đất Tổ linh thiêng mà còn là điểm đến của những người yêu thực phẩm ngon. Hãy cùng Mytour khám phá 10 món đặc sản Phú Thọ hấp dẫn nhất hiện nay!
Top 10 món ăn ngon Phú Thọ
Những món ngon độc đáo của Phú Thọ luôn khiến thực khách đắm đuối với hương vị tinh tế và đậm đà. Mytour sẽ giới thiệu đến bạn 10 món đặc sản Phú Thọ không thể bỏ qua trong hành trình khám phá văn hóa ẩm thực của vùng Đất Tổ này!
Thịt ngâm chua Thanh Sơn
Thịt ngâm chua Thanh Sơn là một trong những món đặc sản của Phú Thọ được yêu thích. Sự kết hợp giữa thịt lợn và thính rang xay mịn tạo nên hương vị độc đáo của món ăn này.
Thịt ngâm chua Thanh Sơn được lên men tự nhiên, mang lại hương vị chua đặc trưng. Thông thường, thịt này thường được ăn kèm với lá sung, lá ổi và được chấm với tương ớt thơm ngon.
Thịt ngâm chua Thanh Sơn có vị chua đặc biệt từ quá trình lên men tự nhiên (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Theo truyền thống của người Mường ở Phú Thọ, thịt chua được tạo ra ban đầu nhằm mục đích bảo quản thịt lợn. Họ đã sáng tạo phương pháp muối chua thịt trong tre, nứa. Ngày nay, thịt chua Thanh Sơn đã trở thành biểu tượng của vùng đất này.
Đặc sản Phú Thọ - Rau sắn
Rau sắn không cần phải quá cầu kỳ hay xa hoa nhưng lại đòi hỏi quy trình chế biến tỉ mỉ, kỹ lưỡng. Bước quan trọng nhất là lựa chọn nguyên liệu tốt nhất. Sau khi qua quá trình muối, lá sắn được chế biến thành nhiều món ăn ngon như lá sắn xào thịt lợn, rau sắn kho tép, canh rau sắn đầu cá,...
Từ xưa đến nay, rau sắn đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Phú Thọ. Dù đi đến bất cứ nơi đâu, hương vị của rau sắn vẫn luôn gợi nhớ về tuổi thơ và quê hương của họ.
Cơm nắm lá cọ
Đến Phù Điêu, Phú Thọ, bạn sẽ thấy sản phẩm từ cây cọ xuất hiện khắp nơi. Trong đó, cơm nắm lá cọ là một trong những đặc sản Phú Thọ nổi tiếng nhất.
Cơm nắm lá cọ là một đặc sản Phú Thọ được nhiều du khách yêu thích (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Món ăn này được tạo hình tự nhiên bằng tay khéo léo của đầu bếp, bọc trong lá cọ tạo điểm nhấn đặc biệt. Thường được kèm với muối vừng, muối sả, và sườn lợn rang muối.
Rêu đá
Ban đầu, tên món này có thể khiến nhiều thực khách ngạc nhiên, nhưng rêu đá là một món ăn đặc sản đặc trưng của người Mường. Thường xuất hiện trong mùa thu và đông, người ta hái rêu đá ở các khu vực như Đồng Sơn, Thu Cúc, Thượng Cửu,...
Sau khi sơ chế, rêu đá được bọc trong lá đu đủ, thêm gia vị và ủ trong than hồng cho đến khi lá cháy. Món này mang hương vị độc đáo của Phú Thọ.
Trám om kho cá
Trám là loại trái được biết đến rộng rãi tại Phú Thọ. Mùa trám thường vào cuối tháng 5, đầu tháng 6 âm lịch và được sử dụng để làm nhiều món ngon. Trong số đó, Trám om kho cá - một đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ, kết hợp giữa cá tươi từ sông Đà và trám chín mọng, mang lại hương vị đặc biệt, ấn tượng.
Trám om kho cá là sự kết hợp đặc biệt giữa thịt cá và quả trám (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Xôi nếp gà gáy
Xôi nếp gà gáy Phú Thọ mang nét độc đáo không giống bất kỳ nơi nào khác, là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Phú Thọ ngày nay.
Xôi nếp làm từ gạo nếp gà gáy đặc biệt của Phú Thọ, thường ăn kèm với vừng rang để tạo ra hương vị đặc trưng. Du khách có thể tìm mua loại gạo nếp gà gáy tại huyện Yên Lập để làm quà sau chuyến du lịch Phú Thọ.
Bánh tai
Bánh tai được coi là một trong những món bánh đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ. Với hương vị tự nhiên của gạo tẻ và nhân thịt lợn được nêm nếm với nhiều gia vị, bánh tai phù hợp với mọi khẩu vị.
Bánh tai là một món bánh quen thuộc của vùng Đất Tổ thiêng liêng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Đặc biệt ở bánh tai của Phú Thọ, vỏ bánh dai dai kết hợp với nhân thịt tạo nên hương vị độc đáo, lạ miệng. Ăn kèm với nước mắm chanh ớt, hạt tiêu là sự trải nghiệm tuyệt vời.
Chè Phú Thọ
Ngoài danh tiếng của 'Đất Tổ linh thiêng', Phú Thọ còn nổi tiếng là 'đất cọ đồi chè' với diện tích trồng chè lớn nhất cả nước, gần 16.000 ha.
Đến Phú Thọ, du khách có cơ hội thưởng thức hàng trăm loại chè khác nhau như chè xanh, chè ô long, chè đen,... Mỗi loại chè mang hương vị đặc trưng riêng.
Mua chè về làm quà biếu là điều vô cùng ý nghĩa và ấn tượng mà ai cũng sẽ yêu thích.
Lẩu cá lăng
Cá lăng là loại cá nổi tiếng của sông Đà, thịt ngọt dịu, đậm đà tự nhiên mà không cần nhiều gia vị.
Lẩu cá lăng có hương vị đậm đà, chua ngọt tự nhiên, thích hợp cho các bữa tiệc.
Thưởng thức lẩu cá lăng là điều không thể bỏ qua khi đến Phú Thọ. Hương vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt cùng với rau, măng chua khiến ai cũng lưu luyến.
Xáo chuối Lâm Thao
Xáo chuối Lâm Thao là món truyền thống của Phú Thọ, thường xuất hiện vào các dịp lễ Tết. Được làm từ chuối xanh, xương lợn, tương, riềng và gia vị khác.
Chuối xanh là nguyên liệu chính để làm xáo chuối Lâm Thao (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Phú Thọ - vùng Đất Tổ linh thiêng, là nơi sở hữu những đặc sản độc đáo và hấp dẫn mọi du khách. Hãy cùng Mytour khám phá văn hóa ẩm thực đặc sắc của Phú Thọ trong chuyến du lịch sắp tới! Liên hệ hotline 24/7 Mytour để đặt tour du lịch miền Bắc với ưu đãi đặc biệt.
