Top 10 món ngon không thể bỏ qua khi đến Hòa Bình

Ngoài những cảnh đẹp tự nhiên, Hòa Bình còn nổi tiếng với ẩm thực phong phú. Những món ngon ở đây mang hương vị dân dã, mộc mạc nhưng đầy ấn tượng. Hòa Bình có những đặc sản gì đặc biệt để mang về làm quà hoặc thưởng thức? Hãy khám phá cùng Mytour dưới đây.

Thông tin du lịch Hòa Bình

Với vị trí gần Hà Nội, Hòa Bình là điểm đến lý tưởng cho chuyến du lịch cuối tuần. Nơi đây có nhiều địa danh du lịch hấp dẫn như rừng xanh, thác nước, bãi đá độc đáo. Hòa Bình cũng là điểm đến phù hợp cho các hoạt động như cắm trại, picnic ngoài trời. 

Trong những năm gần đây, Hòa Bình đã khẳng định được vị thế và tiềm năng phát triển du lịch của mình trên bản đồ du lịch Việt Nam. Hàng loạt khu nghỉ dưỡng, resort mọc lên ở Hòa Bình, chứng tỏ sức hút của vùng đất này đang ngày càng tăng cao. Khi ghé thăm Hòa Bình, du khách sẽ được trải nghiệm những danh thắng tự nhiên tuyệt vời như Động Tiên Phi, thác Thăng Thiên, đèo Thung Khe,...

Top 10 món ngon không thể bỏ qua khi đến Hòa Bình

Ngoài việc chiêm ngưỡng những thắng cảnh hùng vĩ, Hòa Bình còn khiến du khách bất ngờ bởi những món ăn ngon đậm đà.

Cơm lam

Dẫn đầu trong danh sách những món ngon ở Hòa Bình là cơm lam. Mặc dù không phải đặc sản riêng của vùng này, nhưng cơm lam Hòa Bình mang hương vị đặc biệt. Cơm lam được chế biến từ gạo nếp thượng hạng và nước cốt dừa béo ngậy. Món này phổ biến tại các nhà hàng và quán ăn ở Tân Lạc, Mai Châu, Kim Bôi,...

Khi thưởng thức cơm lam, thực khách có thể cảm nhận vị ngọt của nếp (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Điều đặc biệt của cơm lam Hòa Bình là hương vị không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Để tạo ra một món cơm lam đậm đà, người chế biến phải ngâm gạo qua đêm từ 8 - 10 tiếng. Sau đó, gạo nếp được trộn với cùi dừa và nén trong ống nứa. Cuối cùng, món cơm lam sẽ được nướng trên bếp củi khoảng 2 tiếng cho đến khi chín. 

• Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Mường Động (Kim Bôi, Hòa Bình)

Chả cuốn lá bưởi

Chả cuốn lá bưởi là món ngon đặc sản của Hòa Bình xuất xứ từ dân tộc Mường. Món ăn này thường được dùng để tiếp đãi khách trong các dịp lễ, Tết với hương vị đa dạng cay, đắng, ngọt. Ngoài ra, chả cuốn lá bưởi còn giàu dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa và lưu thông khí huyết. 

Để chuẩn bị món này, lá bưởi sẽ được cuốn quanh nhân thịt và gia vị, sau đó nướng trên bếp than hồng cho đến khi màu vàng ươm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn của lá bưởi và vị mềm ngọt của thịt bên trong. Món này thường gợi nhớ đến bò cuốn lá lốt nhưng có vị đắng đặc trưng hơn.

• Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Bếp Mường (Khu du lịch Suối Khoáng, Kim Bôi, Hòa Bình)

Cá nướng sông Đà

Sông Đà là nguồn thủy sản phong phú của Hòa Bình, và cá sông Đà là điều đặc biệt nhất. Người dân địa phương khéo léo biến cá sông Đà thành món cá nướng sông Đà nổi tiếng. Thịt cá sông Đà ngọt béo và thơm mùi tự nhiên.

Cá nướng sông Đà nổi tiếng với hương thơm đặc trưng từ bếp than hồng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Sau khi bắt, cá sông Đà được làm sạch và kẹp trên thanh tre. Sau đó, chúng được phơi nắng và ướp gia vị như gừng, sả, hành trước khi nướng trên bếp than. Đây là một trong những món ngon ở Hòa Bình được yêu thích nhất.

• Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Hương Quê (Khu phố 2, Thị trấn Cao Phong, Hòa Bình)

Canh loóng

Canh loóng là món ngon đặc sản Hòa Bình không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân địa phương. Chế biến từ nước luộc thịt kết hợp với cây chuối rừng thái mỏng, canh loóng mang hương vị đậm đà và thơm ngon. Cây chuối rừng được thái mỏng, ướp muối và đun trong nước hầm thịt cho đến khi chín. Trước khi thưởng thức, có thể rắc thêm ít hạt dổi nướng giã nhỏ và lá lốt thái mảnh.

Rượu Cần

Rượu cần Hòa Bình được ướp men từ lá cây 'trơ trẳng', kết hợp với gạo nếp và trấu. Đây là yếu tố quan trọng quyết định hương vị đặc trưng của loại rượu này. Men lá được chế biến từ các loại cây như lá mít, lá ổi, riềng, thảo quả rừng, và lá lọt núi.

• Địa chỉ tham khảo: Rượu cần Mường Vang (xã Thành Lập, Lương Sơn, Hòa Bình)

Xôi nếp nương Mai Châu

Nếp nương Mai Châu là nguyên liệu chính trong xôi nếp nương, một món ăn truyền thống của người Thái ở Hòa Bình. Hạt nếp được trồng trên ruộng bậc thang và thu hoạch vào mùa. Xôi nếp nương có nhiều màu sắc tự nhiên do không sử dụng phẩm màu hóa học.

Xôi nếp nương Mai Châu thường được trang trí trên lá chuối với 5 nắm xôi có màu khác nhau.

Xôi nếp nương Mai Châu thường được chế biến thành xôi ngũ vị với 5 màu sắc tượng trưng cho ngũ hành. Điều này làm nổi bật món xôi nếp nương Mai Châu.

• Địa chỉ tham khảo: Khu Bản Lác, Mai Châu, Hòa Bình

Măng chua nấu thịt gà

Để làm món măng chua nấu thịt gà ngon, người ta sử dụng gà Lạc Sơn - loại gà tốt nhất Hòa Bình, thịt chắc và dai.

Gà Lạc Sơn được sơ chế sạch sẽ và ướp cùng măng chua cùng các gia vị trong 30 phút. Sau đó, gà được luộc trên bếp củi, hầm khoảng 1 - 2 tiếng cho thịt gà và măng mềm nhừ.

Canh măng chua nấu thịt gà mang vị ngọt lịm của măng kết hợp hài hòa với vị chua thanh (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Măng chua nấu thịt gà với hương vị chua đặc trưng của măng và vị béo ngậy của thịt gà. Thực khách có thể thưởng thức cùng bún để tạo ra món bún măng thịt gà ngon miệng.

Món thịt trâu lá lồm

Thịt trâu lá lồm là một trong những món ngon đặc sản của Hòa Bình, khiến bất kỳ ai đam mê ẩm thực cũng phải thích thú. Thịt trâu được hầm cùng lá lồm cho đến khi mềm, thấm đượm vị chua của lá lồm, không gây ngán ngấy.

Hương vị đậm đà của thịt trâu kết hợp hài hòa với vị đắng của lá lồm (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

• Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Hoa Quả Sơn (Kim Đức, Kim Bôi, Hòa Bình)

Món lợn mán thui luộc

Lợn mán thui luộc là một trong những món ngon đặc sản của Hòa Bình, có thể khiến mọi trái tim thực khách 'bị giam cầm' bởi hương thơm dịu và vị ngọt tự nhiên. Cách chế biến đặc biệt là thui thịt trước khi luộc, tạo ra một mùi vị đậm đà hơn.

Sau khi luộc, thịt lợn mán thui luộc được thái mỏng ra đĩa để thưởng thức. Thịt lợn mán sẽ ngon hơn khi chấm cùng với chẩm chéo. Ngoài thui luộc, lợn đặc sản Hòa Bình cũng có thể chế biến thành nhiều món khác như nướng, quay, xào, lăn,...

• Địa chỉ tham khảo: Khu du lịch Thung Nai, tỉnh Hòa Bình

Cam Cao Phong

Ngoài những món ngon ở Hòa Bình để thưởng thức tại chỗ, du khách cũng có thể mua về làm quà biếu cho người thân, bạn bè. Trong đó, cam Cao Phong là một trong những loại trái cây nổi tiếng của Hòa Bình, rất thích hợp để mang về làm quà. Điểm đặc biệt của cam Cao Phong là vỏ mỏng, vị ngọt, ít hạt và có thể bảo quản được trong thời gian dài.

Cam Cao Phong là món quà được nhiều du khách ưa chuộng sau mỗi chuyến du lịch (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

• Địa chỉ tham khảo: Nhà vườn Cam Cao Phong (Xóm Chiềng, Cao Phong, Hòa Bình)

Dưới đây là danh sách 10 món ngon không thể bỏ qua khi đến Hòa Bình. Hi vọng rằng thông tin này sẽ giúp bạn khám phá thêm nhiều món đặc sản hấp dẫn từ vùng núi Tây Bắc. Hãy liên hệ với Mytour qua hotline 19003398 để đặt tour du lịch miền Bắc giá rẻ nhé!