Top 10 Món ngon từ đậu phụ mà bạn không thể bỏ lỡ

Sushi đậu phụ là một món ăn sáng tạo, ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Hãy cùng thưởng thức món ăn này với cách làm đơn giản sau đây.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ: 2 bìa
• Cơm gạo: 200g
• Giấm sushi, đường, muối, măng, dưa leo.

Cách làm:

• B1: Nấu cơm sushi theo hướng dẫn trên bao bì.
• B2: Pha nước giấm sushi, đường, muối để tạo nên hương vị sushi đặc trưng.
• B3: Chuẩn bị các nguyên liệu như măng, dưa leo.
• B4: Đặt một lớp cơm sushi lên tờ rong biển, đặt đậu phụ và các nguyên liệu khác ở giữa.
• B5: Cuốn chặt từ phía dưới lên trên tạo thành que sushi.
• B6: Cắt que sushi thành các miếng vừa ăn.

Vậy là bạn đã có một bữa ăn sushi đậu phụ tuyệt vời.

Xào giá đỗ từ đậu phụ là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon của đậu phụ và giá đỗ tươi ngon. Món ăn này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay mà còn là món nhẹ nhàng phù hợp cho bữa trưa hay tối. Hãy cùng trổ tài nấu ăn với cách làm đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ: 2 bìa
• Giá đỗ: 500g
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm rơm, măng tươi, rau mùi, muối, xì dầu, hạt nêm.

Cách làm:

• B1: Cắt đậu phụ miếng vừa ăn, chiên cho vàng, thái sợi khi nguội.
• B2: Chuẩn bị giá đỗ, nấm, cà rốt, măng và rau mùi.
• B3: Sơ chế nguyên liệu và xào lên chảo với dầu nóng, nêm gia vị vừa ăn.
• B4: Khi thấy nguyên liệu chín mềm, thêm đậu phụ đã chiên vào xào đều.
• B5: Khi giá đỗ chín mềm, thêm rau mùi, tắt bếp và trổ tài thưởng thức.

Món ăn dễ làm, ngon miệng, và đảm bảo sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Đôi khi bạn băn khoăn không biết nấu gì, thì hãy thử món đậu phụ cuộn tôm chiên. Món ăn hấp dẫn này sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu (dành cho 3-4 người ăn):

• Đậu phụ: 1 bìa
• Thịt nạc thăn: 150g
• Tôm to: 10 - 12 con
• Tôm nõn: 150 gr
• Trứng 1-2 quả
• Tỏi, hành tím, dầu hào, bột nêm, muối, bột chiên giòn, bột chiên xù, bột bắp.

Cách làm:

• B1:
  • Đậu hủ rửa sạch, bóp vụn, đặt ra tô.
  • Tôm to bóc vỏ, rạch một đường dưới bụng để tôm thẳng khi chiên
  • Tôm nõn băm nhuyễn
  • Thịt nạc thăn xay nhuyễn
  • Băm nhỏ tỏi, hành tím
• B2: Trộn đều đậu phụ với thịt lợn xay nhuyễn, tôm băm nhuyễn, dầu hào, nêm bột nêm, tỏi, hành tím băm và bột bắp.
• B3: Đánh tan trứng, trộn đều với hỗn hợp trên.
• B4: Đặt tôm vào lõi hỗn hợp trên, vo trong lại. Cuốn tôm qua bột chiên giòn, xù, và chiên.
• B5: Khi bề mặt tôm chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Sự kết hợp giữa thịt và tôm giòn ngon bên ngoài và thơm ngon bên trong sẽ khiến bạn thích thú.

Đậu phụ sốt nấm cay là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon, phù hợp cho bữa cơm nhanh gọn và đầy đủ chất. Món này thực sự là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu phụ, thịt lợn và nấm hương.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ: 2 bìa
• Thịt lợn xay: 150g
• Mộc nhĩ: 30g
• Nấm hương: 30g
• Muối, bột ngọt, đường trắng, bột bắp, dầu ăn, hành lá.

Cách làm:

• B1: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho mềm, sau đó cắt nhỏ nấm và thái chỉ mộc nhĩ. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
• B2: Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
• B3: Chiên thịt băm trong chảo nóng, sau đó thêm nấm hương và mộc nhĩ. Nêm gia vị muối, đường và đảo đều cho thấm gia vị. Thêm bột bắp và tương ớt/bột ớt/hạt tiêu nếu thích cay.
• B4: Khi hỗn hợp trong chảo đã nóng, thêm đậu phụ và lắc nhẹ để hỗn hợp ngấm vào đậu.
• B5: Khi chảo đã chín nóng, rắc hành lá và tắt bếp.

Món này có vị cay cay, mặn mặn, thấm đều vào đậu, nước sốt màu đỏ hấp dẫn với hương vị ngọt ngon của thịt và nấm. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Bún đậu mắm tôm là món ngon nổi tiếng từ phố đi bộ Hà Nội, và giờ đây bạn có thể thưởng thức món này ngon miệng tại nhà. Bí quyết làm món bún đậu mắm tôm dưới đây sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn trở nên đặc biệt.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ mơ: 10 miếng (cho khoảng 4 người ăn)
• Thịt chân giò/ba chỉ: 500g
• Chả cốm (nếu thích): 300g
• Bún ngon, mắm tôm/nước mắm ngon ớt, chanh, đường, dầu ăn, tía tô, dưa chuột, rau sống.

Cách làm:

• B1: Cắt đậu mảnh vừa ăn và rán giòn, vớt ra để ráo dầu.
• B2: Luộc chín thịt chân giò/ba chỉ và thái thành miếng mỏng. Rán chả cốm nếu muốn thêm hương vị.
• B3: Bày bún, thịt, và đậu ra đĩa. Pha nước mắm chanh ớt nếu không ăn được mắm tôm. Ăn kèm với dưa chuột và rau sống.

Món ăn đậu phụ này sẽ mang đến hương vị đặc trưng của phố Hà Nội ngay tại bàn ăn của bạn.

Đậu phụ cuốn lá lốt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa chay đầu tháng. Hương vị béo ngậy của đậu phụ, cùng mùi thơm của nấm hương và mộc nhĩ giòn sần sật tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đầy dinh dưỡng. Lá lốt không chỉ mang lại hương vị cay, thơm ngon mà còn có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh.

Khi ăn, bạn có thể kèm theo tương ớt hoặc xì dầu tùy khẩu vị. Mặc dù là một món chay, nhưng đậu phụ cuốn lá lốt thực sự dễ ăn và thơm ngon, không thua kém gì chả lá lốt thông thường. Hãy thử làm món này để cả gia đình bạn thưởng thức một bữa chay ngon miệng đầu tháng nhé!

Nguyên liệu:

• Đậu phụ
• Lá lốt
• Nấm hương, nấm tai bèo
• Gia vị, dầu ăn.

Cách làm:

• B1: Rửa sạch các nguyên liệu và thái nhỏ nấm hương, ngâm mộc nhĩ nước nóng cho nở rồi thái sợi nhỏ.
• B2: Nghiền nhuyễn đậu phụ và trộn đều với các nguyên liệu trên, thêm gia vị theo khẩu vị và hạt tiêu. Đây sẽ là nhân đậu phụ.
• B3: Trải lá lốt ra đĩa hoặc thớt, đặt nhân đậu phụ lên và cuốn chặt tay. Rán chảo cho đến khi lá lốt chuyển màu vàng nhẹ, sau đó vớt ra đĩa. Lưu ý khi rán để lửa vừa phải để món ăn không cháy và giữ được hương vị tốt nhất.

Đậu phụ cuốn lá lốt thơm ngon, béo ngậy sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực chay độc đáo và hấp dẫn cho bạn và gia đình.

Đậu phụ sốt thịt cay kiểu Hàn là sự kết hợp mềm mịn, đậm đà, và hấp dẫn đầy lạ miệng.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ: 1 - 2 bìa
• Thịt lợn băm nhỏ: 100g
• Hành tây thái hạt lựu: 1/2 củ
• Ớt chuông xanh, đỏ thái hạt lựu: 1/4 quả
• Hành lá, tỏi băm nhỏ, bột ớt

Cách làm:

• B1: Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn.
• B2: Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, cho hành tây, hành lá, và bột ớt vào đảo đều. Xào khoảng 2 phút cho dậy mùi thơm.
• B3: Thêm thịt lợn băm vào đảo đều để thịt ngấm gia vị với hỗn hợp. Sau đó, thêm ớt chuông và đảo đều cho đến khi ớt hơi mềm.
• B4: Thêm khoảng 2/3 bát nước vào chảo rồi đun sôi.
• B5: Đặt đậu phụ vào chảo và đảo nhẹ tay để không làm đậu nát.
• B6: Nấu cho nước cạn còn sẩm sấp nước, không để nước cạn quá nhiều. Rắc ít hành lá vào và tắt bếp. Múc đậu phụ sốt thịt cay ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng sẽ rất thú vị, đặc biệt là trong những ngày lạnh.

Với nguyên liệu sẵn có và cách chế biến đơn giản, món đậu phụ om nấm hương thơm ngon, ngọt từ nấm hương và đậm đà từ đậu phụ om. Món chay dễ làm, phù hợp cho ngày rằm.

Nguyên liệu:

• 5 bìa đậu phụ non.
• 15-20 tai nấm hương.
• Tỏi, nước tương, hạt nêm chay, đường, tiêu, ớt trái, hành lá.

Cách làm:

• B1: Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm. Cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Hành lá thái nhuyễn.
• B2: Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho đậu phụ vào chiên vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
• B3: Phi thơm dầu với tỏi băm, thêm nấm hương xào sơ qua với ít hạt nêm.
• B4: Cho đậu phụ vào, thêm nước tương, đường, tiêu, hạt nêm rồi đảo đều. Thêm ít nước lọc, đun nhỏ lửa cho nước om sánh lại, đậm đà. Tắt bếp và thêm hành lá, ớt trái. Dọn ra đĩa và ăn nóng với cơm trắng.

Đậu phụ om nấm hương, một món ăn ngon đầy dinh dưỡng, phù hợp cho ẩm thực chay. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon này.

Từ những nguyên liệu quen thuộc như đậu hũ non, thịt nạc heo, nấm rơm... nhưng với một sự biến tấu lạ, bạn đã có một món ăn ngon miệng cho gia đình. Món ăn nóng hổi, từng lát đậu hũ non thấm đẫm nướng sốt đậm đà lại hơi cay đem lại hương vị thơm ngon lạ miệng dành cho bạn.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ non: 500g
• 150g thịt lợn xay
• 1 củ cà rốt, 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá thái nhỏ, tỏi
• 150g nấm tươi
• Gia vị: nước mắm, đương, dầu hào, tiêu.

Cách làm:

• B1: Chuẩn bị: đậu phụ non hấp chín tới, thịt lợn xay cho vào ướp gia vị, cà rốt thái hạt lựu, gừng thái sợi.
• B2: Trước tiên, xào thịt băm với cà rốt và gừng. Sau đó cho nấm vào xào cùng. Thêm nước mắm, đường, dầu hào vào đảo đều đến khi nấm chín.
• B3: Đặt những miếng đậu phụ non lên đĩa rồi đổ hỗn hợp vừa xào được lên trên là xong. Đến đây là bạn đã có món ăn hoàn chỉnh rồi.

Đậu non sốt thịt bằm có cái mềm mịn, thanh mát của đậu, vị ngọt từ thịt cùng vị chua của cà, cay cay của sa tế và ớt khiến ai đã ăn thử một lần cũng không bao giờ quên được.

Đậu hũ non sốt cay thơm với đậu hũ non mềm béo, thơm phức, hòa quyện cùng vị sa tế cay thơm hấp dẫn. Đậu hũ sốt như thế này rất thích hợp cho những bữa ăn ngày lạnh. Những món ăn từ đậu hủ chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Món đậu hủ non sốt chua cay có thể làm món ăn cho giúp bạn thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ tươi (khoảng 4 bìa đậu phụ)
• 150g thịt nạc vai xay
• 3 quả cà chua
• Vài củ hành khô
• 2 thìa cà phê sa tế
• 2 thìa cà phê dầu hào
• Hành lá, rau mùi
• Dầu ăn, gia vị vừa đủ.

Cách làm:

• B1: Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Làm nóng chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Cho thịt vào đảo. Khi thịt chín, bạn múc ra bát để riêng.
• B2: Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái vụn. Cho cà chua vào nồi xào nhừ thành dạng sốt.
• B3: Đậu tươi cắt miếng vuông nhỏ.
• B4: Cho thịt vào phần sốt cà chua, thêm dầu hào, sa tế và nêm gia vị vừa miệng, đảo qua khoảng 5 phút cho các nguyên liệu được ngấm đều.
• B5: Thêm nước cho săm sắp mặt thịt, đun sôi. Cho phần đậu đã cắt vào.
• B6: Cuối cùng bạn cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp và múc ra thưởng thức. 20 phút cho món đậu phụ non sốt cay ăn là mê. Bữa cơm tối sẽ ngon hơn nếu bạn đưa vào thực đơn món ngon này nhé!