Top 10 Món ngon với hương vị đặc sắc của Huế

Khám phá hương vị độc đáo của Cơm Hến tại Cồn Hến, nơi nổi tiếng với bát cơm trắng thơm, hến giòn và pha gia vị đặc biệt. Món ăn dân dã này tuy giản dị nhưng lại làm say đắm bất cứ thực khách nào đến thưởng thức.

• Địa chỉ: Quán Tâm Phúc - Kiệt 7 Ưng Bình, Cồn Hến

Mỗi khi nhắc đến bánh bèo, nậm, lọc, hình ảnh những chiếc bánh trắng mịn, hấp lên thơm phức hiện lên ngay trước mắt. Bánh bèo được hấp trong chén, tôm cháy và tốp mỡ thơm béo, bánh lọc gói kín nhân tôm và miếng thịt mỡ bên trong, còn bánh nậm ép dẹp với nhân tôm, thịt, nấm và nước chấm ruốc thơm lừng sẽ làm say đắm thực khách.

• Quán bánh bèo Mụ Đỏ - 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát

Món bún bò Huế, biểu tượng ẩm thực của Huế, hấp dẫn người thưởng thức với nước dùng hầm từ xương bò, chả cua hoặc chả heo, gia vị ớt và nước mắm thơm, hành ngò thêm hương vị. Tại Huế, bún bò có đầy đủ chân giò, giò tự nắm, tiết lợn nhỏ và thịt bò. Rau tươi ngon kèm theo. Địa chỉ nổi tiếng: 13 Lý Thường Kiệt, và nhiều quán khác với giá khoảng 30.000 đồng một tô.

• Quán bún bò số 13 - 17 - 19 Lý Thường Kiệt.

Món bánh canh Nam Phổ, nguồn gốc từ làng Nam Phổ, huyện Phú Vang, được làm từ bột gạo và nước, trộn đều, nấu thành bột đặc, dẻo và dai. Bánh canh được nấu chín, thêm nhân từ chả và tốm, tạo hương vị hấp dẫn. Sợi bánh canh mềm dai từ loại gạo đặc biệt. Nước dùng được làm từ cua, thịt nạc, tôm, sườn heo, chả, tạo hương vị đặc trưng. Bánh canh Nam Phổ thường bán tại các gánh hàng rong, có thể thưởng thức tại Thúy - Bánh Canh Nam Phổ, 16 Phạm Hồng Thái, Tp. Huế.

Người Huế có giọng điệu ngọt ngào, chè Huế cũng không kém phần đặc sắc. Ngọt dịu, hòa quyện với vị thanh của nước đường và vị béo của nước dừa tạo nên hương vị đặc trưng cho mỗi ly chè. Đặc biệt ở Huế, bạn sẽ được trải nghiệm chè bột lọc thịt quay - một sự kết hợp mới lạ khó cưỡng cho du khách. Hãy ghé Huế và thưởng thức ngay hương vị chè khó quên này!

Chè ngọt vừa, thanh, thơm mát, không bị ngấy do mỗi thành phần được cân đối với chất lượng cao. Giá cả rất phải chăng, dao động từ 6.000 đồng đến 15.000 đồng. Quán Chè Hẻm không chỉ nổi tiếng với chè thập cẩm đa dạng mà còn ấn tượng với không gian độc đáo và thoáng đãng. Một trong những món được yêu thích nhất là chè thập cẩm, đặc biệt có sầu riêng thơm nồng. Nếu bạn không thích sầu riêng, đừng ngần ngại yêu cầu không thêm vào chè của mình!

• Bạn có thể thưởng thức tại: Quán Chè Hẻm, Số 1 Kiệt 29 Hùng Vương.

Món Ngọt Độc Đáo là một đặc sản lôi cuốn ở Huế với tên gọi độc đáo và câu chuyện thú vị. Làm say đắm du khách bởi câu truyện kỳ bí: “Muốn thưởng thức hương vị ngọt lịm, hãy đến quán Ngọt Độc Đáo ẩn mình sau bức tường của thánh địa”. Món ngọt này có nguồn gốc từ quán ẩm thực truyền thống Ngọt Độc Đáo tọa lạc trên đường Nguyễn Thái Học, gần sân vận động Huế. Quán đã tồn tại hàng thế kỷ và trước kia chỉ hoạt động vào buổi tối, chiếu sáng bằng đèn dầu, điều này đã tạo nên cái tên độc đáo như vậy.

Một tô món Ngọt Độc Đáo sẽ khiến bạn mê mẩn từ cái nhìn đầu tiên, với tô ngọt được phục vụ bằng cả 7 gam màu, được trang trí vô cùng tinh tế và sinh động. Món Ngọt Độc Đáo gồm những thành phần như: đường trắng, bánh ngọt, sô cô la nước, trái cây tươi, kem vani, hạt dẻo... và cách chế biến cũng là một nghệ thuật tinh tế. Đường là thành phần chính, do đó việc lựa chọn loại đường ngon là yếu tố quan trọng. Để có một tô ngọt ngon, cần chọn đường có hương vị đặc trưng và chất lượng tốt. Ngọt Độc Đáo sử dụng đường Cần Giờ để nấu, đặt giữa tô, xung quanh là sô cô la, bánh ngọt, kem vani, trái cây tươi, hạt dẻo.

Ngoài các nguyên liệu chính, khi thưởng thức bạn còn có cơ hội trải nghiệm thêm nhiều thành phần khác như: bánh ngọt, trái cây tươi, đường hoa quả (kiwi, dâu, chanh leo...), tất cả được cắt thành những lớp mảng tinh tế, tạo nên một bức tranh trên bề mặt tô ngọt. Khi ăn, bạn sẽ phải kèm theo chén nước ngọt tự pha, chén sô cô la hòa quyện, ớt cay...Bạn có thể thưởng thức món tráng miệng tại các địa điểm sau: Quán Ngọt Độc Đáo ở Huế - 51 Nguyễn Thái Học

Nhiều người thường nói “Món Nem Lụi là một trong những đặc sản độc đáo của Huế”’. Bên cạnh việc chế biến những que nem lụi được nướng trên bếp than hồng, sự đặc sắc của món ăn này còn nằm ở sự kết hợp tinh tế giữa các loại rau tươi và nước mắm chua ngọt được pha chế từ hàng chục nguyên liệu khác nhau.

Nguyên liệu chính để tạo nên món nem lụi bao gồm thịt heo được xay nhuyễn, bì thái mỏng như sợi miến, mỡ heo thái hạt lựu, tất cả được ướp cùng muối, tiêu, đường, thính và trộn đều. Thịt sau đó được xiên dài trên que tre và nướng trên than hồng cho đến khi chín.

Khi thưởng thức nem lụi, bạn thường sử dụng bánh tráng đa nem, chuối xanh, rau sống, khế chua, xoài xanh… Bánh tráng được trải phẳng, sau đó bạn đặt lần lượt rau sống, dưa chuột, rau thơm… và cuối cùng là nem lụi. Cuộn tròn và chấm với nước mắm rồi thưởng thức. Vị giòn của nem, hương thơm của rau, cay cay của ớt, hòa quyện với vị ngọt, béo, bùi của nước mắm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, hấp dẫn tại xứ Huế.

Bạn có thể thưởng thức món nem lụi tại các địa điểm sau:

• Quán ngay trước chợ Đông Ba
• Quán trên con đường Phú Quý
• Quán Hạnh tại số 11 Phó Đức Chính

Bánh Khoái - Một trong những đặc sản ngon của Huế. Là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực đặc trưng của Cố đô. Với chiếc bánh giòn tan, thơm lừng, được chấm trong nước lèo thơm phức. Đậu phộng thơm bùi, chất thịt ngon miệng làm cho mỗi miếng bánh trở nên đặc sắc. Đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh của mùa xuân tại Huế.

Nhân bánh độc đáo với tôm sông, giò sống, trứng gà, thịt ba chỉ, được phối hợp hài hòa. Bột bánh được pha chế tỉ lệ đúng, tạo nên độ giòn, thơm, và dẻo vừa đủ. Bí quyết pha nước lèo từ hơn 10 loại gia vị như tương đậu nành, đậu phộng, mè, gan, thịt heo... tạo nên nước chấm độc đáo, khiến thực khách phải khen ngợi sự khéo léo, tinh tế của đầu bếp. Ăn kèm với đĩa rau sống, chuối chát và khế chua thái mỏng là điều không thể thiếu khi thưởng thức bánh khoái.

Thưởng thức Bánh Khoái tại những địa chỉ:

• Bánh Khoái Hạnh - 11 Phó Đức Chính, TP Huế
• Bánh Khoái Lạc Thiện - số 6 Đinh Tiên Hoàng, TP Huế
• Bánh Khoái Thu Sương - 86 Kim Long, TP Huế
• Bánh Khoái Hồng Mai - 78 Đinh Tiên Hoàng, TP Huế
• Bánh Khoái Cá Kình O Lành - Chợ Chuồn, Huyện Phú Vang, Huế

Cơm Chay xứ Huế là món ẩm thực truyền thống được yêu thích từ dân đến quý tộc. Tại Huế, nơi núi non hiền hòa, lòng người trầm lắng, cơm chay được coi là một nghệ thuật. Nguyên liệu chủ yếu là từ rau, củ, nấm, đậu phụ, đậu xanh... Những mâm cơm chay không chỉ thể hiện tâm huyết mà còn phản ánh sự tinh tế của người nấu ăn.

Đến Huế du lịch, du khách có thể thưởng thức hương vị độc đáo của cơm chay. Với tư cách là trung tâm Phật giáo, Huế có nhiều chùa chiền và tăng ni, nơi mà nhiều tín đồ theo đạo Phật ăn chay trường hoặc chay kỳ. Nhiều chùa lịch sử ở Huế như Từ Hiếu, Hồng Ân... đã truyền bá nghệ thuật nấu ăn chay xuất sắc từ chùa ra cộng đồng dân dã.

Thưởng thức Cơm Chay tại các địa điểm:

• Quán chay Thanh Liễu - 50 Nguyễn Công Trứ, Tp Huế
• Quán chay Thiền Tâm Huế - 110A Lê Ngô Cát, P. Thủy Xuân, TP Huế
• Quán ăn Chay Tịnh Lâm Nhi - 112 A Trường Chinh, TP Huế
• Quán Chay Diệu Lạc - 01 Hàn Mặc Tử, P.Vĩ Dạ, TP Huế
• Quán Liên Hoa - 3 Lê Quý Đôn, Huế

Bánh Mì Tràng Tiền là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm Huế. Quán Bánh Mì Tràng Tiền mở cửa từ 19 giờ tối đến 1 giờ sáng, thu hút sự chú ý với bánh mì ngon. Bà chủ mở cửa vào giờ khuya để phục vụ những người đói vào ban đêm, nhưng bánh mì vẫn giữ ngon, giòn và nóng hổi.

Nhân bánh mì đầy ắp với các loại như bánh mì bột lọc mềm dẻo, bánh mì thịt xíu thơm phức, hay bánh mì pate béo ngậy. Tất cả đều có hương vị đậm đà của xứ Huế, với giá chỉ từ 7,000 - 10,000 đồng. Quán còn nổi tiếng với quầy sữa sôi chỉ với 5,000 đồng, hấp dẫn khi kết hợp ăn kèm bánh mì trong đêm lạnh của Cố Đô Huế.

Thưởng thức Bánh Mì Tràng Tiền tại:

• Bánh Mì O Tho - 8 Hoàng Hoa Thám (Bên Cạnh Bưu Điện Tỉnh Thừa Thiên Huế), P. Vĩnh Ninh, Tp. Huế, Huế
• Bánh mì Tràng Tiền - Hùng Vương, P. Phú Hội, Tp. Huế