Top 10 Nhóm thực phẩm hỗ trợ người mắc tật cận thị

Từ lâu, vitamin A được biết đến rất nhiều vì công dụng của nó đối với sức khỏe con người, đặc biệt là đôi mắt. Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể con người. Nó không tồn tại dưới dạng một hợp chất duy nhất, mà dưới nhiều dạng. Nó đều có vòng Beta- ionon và gắn vào nó là chuỗi isoprenoit. Cấu trúc này là thiết yếu cho độ hoạt động sinh hóa của vitamin, nhưng phổ biến nhất là ba dạng chính: Retinol (dạng động vật của vitamin A, có màu vàng, hòa tan trong dầu, tốt cho thị lực và phát triển xương), dạng andehyt là retinal, hay dạng axít là axít retinoirc. Vitamin A có vai trò tạo sắc tố võng mạc, giúp mắt nhìn rõ hơn dù trong điều kiện thiếu ánh sáng. Nếu thiếu vitamin A sẽ khiến bạn giảm thị lực, nhìn trong bóng tối kém đi, dễ mắc bệnh quáng gà, có thể dẫn đến mù lòa.

Vitamin A là chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ mắt, tăng cường sức khỏe niêm mạc và giác mạc, chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc virus. Và cà chua là 1 trong những loại thực phẩm cung cấp vitamin A tuyệt vời.Trong cà chua chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất trong khi hàm lượng calo rất thấp, không làm tăng cân. Để đôi mắt khỏe đẹp hơn bạn nên sử dụng thực phẩm có chứa vitamin này trong bữa ăn hàng ngày hoặc từ các loại trái cây nhé. Điển hình như trứng gà, sữa, các loại rau củ màu đỏ, quả gấc, dầu gấc, cà rốt, đu đủ...

Mắt chúng ta chứa hàm lượng kẽm cao nhất trong võng mạc, cũng như mi mắt. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc làm sạch gan, sửa chữa tế bào và nạp ô xy cho cơ thể. Mức kẽm tập trung cao nhất trong xương, mắt, lông, da, tuyến tiền liệt, tuyến tụy, gan và thận. Thiếu kẽm có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như mụn trứng cá, thiếu máu, kém ngon miệng, suy giảm nhận thức, còi xương, chậm lành vết thương, cảm lạnh thường xuyên và nhiều tác động khác.

Kẽm rất quan trọng cho sức khỏe mắt, đặc biệt là trong võng mạc. Sự đủ kẽm có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng, một vấn đề phổ biến gây mất thị lực khi già. Kẽm cũng ảnh hưởng đến nhiều quá trình sinh học trong cơ thể, đặc biệt là quá trình phân giải tổng hợp axit nucleic và protein. Nếu thiếu kẽm, cơ thể có thể phát sinh các vấn đề và bệnh lý, kèm theo những biểu hiện như máu lưu thông khó khăn trong mắt, mắt khô, mệt mỏi. Bạn có thể bổ sung kẽm từ thực phẩm như trứng, sò biển, tôm, cá...

Vitamin B2, hay còn gọi là riboflavin, có mặt trong tất cả các tế bào sống. Ngày càng gia tăng trong thức ăn hằng ngày như ngũ cốc, rau xanh, đậu, thịt, trứng, sữa, tim, thận, gan, lách... Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và chuyển đổi năng lượng từ thức ăn thành ATP, năng lượng cần thiết cho tế bào. Vitamin B2 tương tác với các vitamin B khác, tạo nên vitamin B-complex, ảnh hưởng đến hệ thần kinh, tim mạch, nội tiết, tiêu hóa, da, tóc, móng. Đặc biệt, nó có vai trò điều tiết hoạt động của võng mạc và giác mạc, giữ cho chúng hoạt động bình thường. Thiếu vitamin B2 có thể dẫn đến các vấn đề như chảy nước mắt, mắt đỏ, ngứa, viêm bờ mi, viêm giác mạc. Hãy bổ sung thực phẩm giàu vitamin B2 như thịt bò, cừu, thịt lợn để duy trì sức khỏe của mắt.

Canxi là nguyên tố quan trọng trong cơ thể con người, đóng vai trò trong phát triển xương, răng, chống loãng xương, và có tác dụng cải thiện sức khỏe của đôi mắt bằng cách ngăn chặn tình trạng giãn nhãn cầu. Các nguồn thực phẩm giàu canxi bao gồm hải sản như tôm, trứng, cá, sữa, đậu tương. Hãy bổ sung canxi thông qua chế độ ăn uống để duy trì sức khỏe cho cả xương và đôi mắt.

Crom (Chromium) là một nguyên tố vi lượng quan trọng cho sức khỏe, đặc biệt là cho thị giác. Crom giúp kiểm soát đường huyết, đồng thời có tác động tích cực đến thị giác, đóng góp vào sự phát triển của con người. Thiếu hụt crom có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tăng nhãn áp.

Thiếu crom có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là đôi mắt, gây ra tình trạng mắt lồi ra và tăng cận nhanh hơn. Hãy chăm sóc sức khỏe thông minh bằng cách bổ sung thêm thực phẩm chứa crom từ nguồn thực vật như gia vị, đậu, ngũ cốc, quả việt quất, quả nam việt quất, chuối, táo, cam, ngũ cốc, khoai tây, nấm, cà chua, bắp cải và cà rốt. Crom cũng có trong các sản phẩm động vật như thịt, cá, gan bò, sữa, trứng gà.

Để duy trì sức khỏe cân bằng pH trong cơ thể, việc lựa chọn thực phẩm đúng có độ kiềm là quan trọng. Mỗi bộ phận cơ thể có độ pH khác nhau, ví dụ như máu có độ pH kiềm nhẹ, trong khi da có màng axit giúp bảo vệ khỏi tác nhân nguy hiểm. Nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm axit có thể ảnh hưởng đến đôi mắt cận thị. Hạn chế ăn thực phẩm axit và bổ sung thực phẩm kiềm tính như các loại rau củ, hoa quả, và đậu.

Beta caroten, hay còn gọi là provitamin A, là nguồn cung cấp vitamin A quan trọng cho mắt. Nó không chỉ giúp tạo thành rhodopsin mà còn có những hoạt tính sinh học khác, đặc biệt là ổn định sự tiến triển của bệnh thoái hoá điểm vàng, giảm nguy cơ mù loà. Đối với thị lực, Beta caroten có trong nhiều loại rau củ màu như cà rốt, gấc, đu đủ, cà chua, bí đỏ, và khoai lang.

Thiếu vitamin B1 trong cơ thể có thể gây viêm dây thần kinh, đặc biệt là dây thần kinh thị giác, gây xuất huyết thị võng mạc và giảm thị lực nhanh chóng...

Thiếu niaxin (niacin) có thể dẫn đến rung giật nhãn cầu và làm yếu thị giác. Đậu, thịt nạc, lạc, gạo lứt là những thực phẩm quan trọng cần có trong chế độ dinh dưỡng của người mắc bệnh cận thị.

Selen là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Mặc dù có độc tính nếu dùng quá liều, nhưng cơ thể cần một lượng vừa đủ để duy trì sức khỏe. Nồng độ selen cao trong võng mạc giúp bảo vệ sự sáng tạo của thị lực bằng cách kiểm soát gốc tự do. Hơn nữa, selen đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn bệnh đục thủy tinh thể.

Selen còn giúp cải thiện hệ miễn dịch, làm tăng độ nhanh nhạy của thị lực và ngăn chặn các vấn đề về mắt. Việc duy trì một lượng selen đủ mỗi ngày thông qua thực phẩm như cá tôm, sò, hến, bột mì, gạo lứt, đậu tương, vừng, ớt, tỏi, hành tây, nấm, rau mã thầy, cà rốt sẽ giúp duy trì sức khỏe toàn diện.

Photpho là một khoáng chất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Mặc dù thường xuyên có trong thực phẩm, nhưng cần lưu ý đến việc không hấp thụ quá mức. Các chất phụ gia thực phẩm thường chứa nhiều photpho, và việc tiêu thụ quá mức có thể ảnh hưởng đến sức khỏe xương và mật độ khoáng xương.

Việc duy trì lượng canxi đủ là quan trọng để bảo vệ xương khỏe mạnh. Photpho đóng vai trò quan trọng trong sự linh hoạt của củng mạc, do đó việc ăn thực phẩm giàu photpho như cá, tôm, sò biển, sữa, táo đỏ, rau câu là cần thiết để duy trì sức khỏe mắt. Hãy điều chỉnh chế độ ăn uống và ưu tiên thực phẩm giàu canxi để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng.