Top 10 Rau Củ Hỗ Trợ Kiểm Soát Huyết Áp

Cần tây không chỉ là nguyên liệu ẩm thực mà còn là kho dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là chống huyết áp cao. Apigenin trong cần tây giúp ngăn chặn huyết áp cao và giãn nở mạch máu. Nghiên cứu chỉ ra rằng 3nB trong cần tây có thể giảm huyết áp bằng cách làm giảm chất béo động mạch và tăng tính đàn hồi của thành động mạch. Thêm vào đó, cần tây cung cấp nhiều vitamin K, A, B2, B6, C, cũng như các khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nước ép cần tây là nguồn dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Trong dưa leo chứa nhiều vitamin B, C và khoáng chất như canxi, kali, phospho... Vỏ của dưa leo còn cung cấp tiền vitamin A và vitamin E. Chất kali trong dưa leo hỗ trợ người có bệnh tim mạch và tăng huyết áp. Giàu canxi, dưa leo là thực phẩm tốt cho trẻ em và người già. Quả này kích thích lưu thông nước trong cơ thể, giúp bù đắp khoáng chất. Ngoài ra, dưa leo chứa nhiều chất khoáng và năng lượng, là lựa chọn tránh béo phì. Dùng dưa leo trên da giúp làn da trở nên mịn màng, giảm nếp nhăn. Nước ép dưa leo cùng cà chua hoặc cà rốt là liệu pháp làm đẹp da. Nếu da cháy nắng, có thể áp dụng dưa leo nhẹ nhàng để làm dịu da.

Dưa leo có thể ăn sống hoặc nấu canh. Trộn dưa leo với tỏi giúp giảm cao huyết áp. Bạn cần 3 tép tỏi, 1 quả dưa leo, 1 muỗng giấm táo và 1 muỗng nước. Rửa và cắt dưa leo, khử tỏi, trộn cả hai và thêm giấm táo cùng nước. Rắc bạc hà và thưởng thức món salad này. Tỏi chứa allicin giúp giảm cholesterol và giãn mạch máu, là một liệu pháp cho các vấn đề về tuần hoàn, đau tim, và huyết áp cao thấp.

Theo chuyên gia dinh dưỡng bác sĩ Sarah Brewer, nước dừa là nguồn axit béo giúp hấp thu chất dinh dưỡng. Uống nước dừa giúp ngăn chặn tăng huyết áp, hạ chỉ số huyết áp (giảm 24/15 mmHg). Chứa nhiều kali, nước dừa giúp bổ sung kali cho cơ thể, đào thải muối qua hệ tiết niệu, giảm huyết áp. Nghiên cứu chỉ ra rằng nhóm bệnh nhân cao huyết áp uống nước dừa hàng ngày có cải thiện đáng kể chỉ số huyết áp sau 2 tuần. Chọn nước dừa đóng chai 100% nguyên chất và không chứa đường để đảm bảo lợi ích cho sức khỏe. Nước dừa không chỉ hỗ trợ huyết áp mà còn ổn định cholesterol, giảm mỡ máu, cải thiện sức khỏe tim mạch. Hàm lượng axit lauric giúp tiêu hóa tốt, làm đẹp da, giảm cân và bổ sung vitamin, tăng cường đề kháng.

Tăng huyết áp, hay huyết áp cao, là tình trạng mạch máu tăng cao không kiểm soát, nguy hiểm và thường không có triệu chứng rõ ràng. Một nghiên cứu từ Viện Bách khoa Quốc gia Mexico phát hiện rằng các protein fasolina và lectin trong đậu đen giúp kiểm soát glucose, cholesterol và chất béo trung tính. Ngoài ra, đậu đen còn chứa kali, khoáng chất giúp làm giảm huyết áp tự nhiên bằng cách cân bằng tác động tiêu cực của muối, đồng thời giữ cho lượng natri trong cơ thể ổn định, hỗ trợ duy trì huyết áp ổn định.

Để duy trì sức khỏe tim mạch và kiểm soát huyết áp, người bị vấn đề về tim mạch nên bổ sung rau dền vào chế độ ăn hàng ngày. Rau dền là nguồn cung cấp kali quan trọng, giúp duy trì hoạt động bình thường của cơ tim. Cùng với đó, phytosterol có trong rau dền đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm mức huyết áp cao. Hãy thêm rau dền vào bữa ăn hàng ngày để hỗ trợ điều trị tăng huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Rau dền không chỉ thanh nhiệt, mát gan mà còn giúp giảm bớt triệu chứng của tăng huyết áp như đau đầu chóng mặt và bốc nóng lên đầu. Ngoài ra, với tác dụng lợi tiểu và giảm thể tích máu, rau dền giúp hạ huyết áp hiệu quả. Đặc biệt, lợi ích của rau dền không chỉ dừng lại ở việc hỗ trợ tim mạch mà còn đối với những người đái tháo đường, người cao tuổi, và trẻ em còi cọc.

Những oxit nitric tinh tế trong củ cải là bí quyết cho sự thư giãn và sự mở rộng của các tuyến máu, từ đó giảm áp lực máu và ngăn chặn áp lực máu tăng cao. Uống một cốc nước ép củ cải mỗi ngày giúp kiểm soát huyết áp. Hợp chất Betin trong củ cải đường giúp giảm nồng độ homocysteine, một yếu tố gây ra vấn đề về tim mạch như đau tim và đột quỵ, theo Archy Worldys. Củ cải giúp cải thiện cholesterol và chất béo trung tính bằng cách tăng cường mức độ cholesterol tốt. Vì vậy, việc ăn củ cải đường giúp ngăn chặn bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch.

Khi thưởng thức củ cải, vi khuẩn trong miệng sẽ chuyển hóa nitrate thành nitrite, giúp tăng cường sự giãn rộng của các mạch máu, cải thiện tuần hoàn máu, và cung cấp oxy tốt hơn cho những vùng thiếu hụt dưỡng chất, đặc biệt là não, từ đó giảm áp lực máu. Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm trên 7 nam và 8 nữ có huyết áp tâm thu (huyết áp cực đại) từ 140 - 159mmHg, chưa bao giờ sử dụng thuốc hạ áp, uống một cốc nước ép củ cải đường 250ml; một nhóm khác uống một cốc nước lọc có hàm lượng nitrate thấp, và sau 24 giờ, họ tiến hành đo huyết áp. Kết quả, nhóm uống nước ép củ cải đường giảm 10mmHg huyết áp tâm thu so với nhóm uống nước lọc.

Cà chua không chỉ làm phong phú hương vị cho bữa ăn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ kiểm soát áp lực máu và duy trì sức khỏe tim. Áp lực máu cao là một nguy cơ lớn gây bệnh và tử vong do vấn đề tim mạch. Thêm cà chua vào chế độ ăn có thể giảm thiểu rủi ro này, được chứng minh thông qua nhiều nghiên cứu. Một nghiên cứu trên American Heart Journal kết luận rằng việc sử dụng chiết xuất cà chua giàu chất chống oxi hóa trong thời gian ngắn giúp giảm áp lực máu ở những người mắc bệnh huyết áp độ 1, đặc biệt là những người không sử dụng thuốc chống huyết áp cao hoặc thuốc hạ lipid.

Cà chua chứa nhiều carotenoid như lycopene và beta-caroten với khả năng chống oxi hóa mạnh mẽ. Việc bổ sung chế độ ăn với cà chua có thể giúp kiểm soát các gốc tự do, đào thải độc tố khỏi cơ thể. Điều này không chỉ ngăn chặn sự phát triển của xơ vữa động mạch mà còn giảm căng thẳng oxi hóa và giúp duy trì áp lực máu ổn định. Cà chua cũng cung cấp vitamin E - chất chống oxi hóa và kali - khoáng chất quan trọng giúp duy trì cân bằng nước và điện giải trong cơ thể, kiểm soát áp lực máu. Vì vậy, nếu bạn có nguy cơ tăng áp lực máu, hãy tích hợp cà chua vào chế độ ăn của bạn. Tuy nhiên, những người mắc bệnh gút nên tránh cà chua vì nó có thể làm tăng mức độ nghiêm trọng của triệu chứng. Bạn có thể thưởng thức cà chua sống trong salad hoặc kết hợp với các loại rau, trái cây, và nước ép khác.

Trong 100 gr, nho khô cung cấp tới 32 mg kali, giúp giảm áp lực máu và hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Chất xơ trong nho khô cũng giảm độ cứng của mạch máu, đồng thời cung cấp sắt và đồng, kèm theo vitamin B phức hợp, quan trọng cho sự hình thành hồng cầu. Ăn nho khô thường xuyên giúp chữa bệnh thiếu máu do thiếu sắt và thúc đẩy quá trình đông máu làm lành vết thương.

Theo nghiên cứu, so với người ăn bánh quy, nhóm ăn nho khô giảm đáng kể huyết áp. “Nho khô chứa nhiều kali và chất xơ, giúp giảm huyết áp”, theo lời trưởng nhóm nghiên cứu Harold Bays, Giám đốc y khoa tại Trung tâm nghiên cứu về chứng xơ động mạch và trao đổi chất Louisville (Mỹ). Một nắm nho khô chứa 1 gr chất xơ và 212 mg kali, nhai mỗi ngày có thể giúp giảm huyết áp sau khoảng 12 tuần.

Hành tây là nguồn dinh dưỡng tự nhiên phong phú. Không chỉ cung cấp kali, vitamin C, axit folic, kẽm, selenium, chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng khác, hành tây còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đặc biệt. Nghiên cứu chỉ ra rằng, vỏ của hành tây chứa xeton giúp hạ áp tự nhiên. Prostaglandin A, một chất trong hành tây, có tác dụng giãn mạch máu, làm giảm độ nhớt của máu, từ đó giảm áp lực máu, tăng lưu lượng máu đến tim và ngăn chặn huyết khối. Vỏ hành tây còn chứa nhiều rutin, hỗ trợ làm mạnh mẽ thành mạch. Có thể sử dụng nước ép hoặc nấu nước từ vỏ hành tây để tận hưởng những lợi ích này. Hành tây cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh và giảm cân.

Theo nghiên cứu, vỏ của hành tây chứa xeton giúp hạ áp tự nhiên. Prostaglandin A, một chất trong hành tây, có tác dụng giãn mạch máu, làm giảm độ nhớt của máu, từ đó giảm áp lực máu, tăng lưu lượng máu đến tim và ngăn chặn huyết khối. Vỏ hành tây còn chứa nhiều rutin, hỗ trợ làm mạnh mẽ thành mạch. Có thể lấy một nắm vỏ hành tây khô, rửa sạch, thái nhỏ, nấu nước uống hoặc sử dụng nước ép hành tây hàng ngày để hưởng lợi ích toàn diện.

Sữa đậu nành là một trong 6 loại đồ uống bảo vệ sức khỏe, ổn định huyết áp, và cung cấp protein tốt từ đậu nành. Chứa stigmasterol, kali, magiê, sữa đậu nành giúp chống hấp thụ muối natri, giảm áp lực máu, hỗ trợ lưu thông máu, và ngăn ngừa co giật mạch máu. Uống đều mỗi ngày có thể cải thiện dinh dưỡng cơ tim, hạ cholesterol, và giảm nguy cơ tái phát bệnh tim mạch. Đậu nành, đặc biệt là sữa đậu nành, giúp kiểm soát huyết áp, hỗ trợ phòng ngừa các vấn đề tim mạch và có lợi cho phụ nữ trong thời kỳ tiền mãn kinh. Sữa đậu nành cũng rất lợi ích trong điều trị bệnh tim mạch, giảm cholesterol, và duy trì sức khỏe tim mạch.

Theo bác sĩ, đậu nành được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch, giàu vitamin, không chứa axit béo, giúp kiểm soát cholesterol và nguy cơ bệnh tim mạch. Có lợi cho phụ nữ trong thời kỳ tiền mãn kinh và hỗ trợ trong điều trị bệnh tim mạch. Sữa đậu nành, đặc biệt là không đường, còn giúp kiểm soát cân nặng, hạn chế nguy cơ bệnh tiểu đường và béo phì.