Top 11 món ẩm thực đặc sản Vĩnh Long đáng để bạn khám phá

Không chỉ nổi tiếng với vườn trái cây mênh mông, Vĩnh Long còn ghi điểm với những món ẩm thực đặc sản, làm say đắm lòng du khách.

Top 11 món ẩm thực đặc sản Vĩnh Long đáng để bạn khám phá

1. Cá tai tượng chiên giòn

2. Khoai lang mắm sống cuốn lá lạ mắt

3. Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ hấp dẫn

Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ, một biểu tượng của hương vị miền Tây, không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho du khách mà còn là sự hài lòng cho những người yêu thưởng thức đặc sản. Bánh tráng tinh tế, mềm mại, hòa quyện vị mặn độc đáo, là sản phẩm chất lượng hàng đầu của Vĩnh Long. Việc làm thủ công từ 100% bột gạo và không sử dụng hóa chất là điểm đặc biệt của loại bánh này.

4. Cá úc nấu canh chua

Khi nói đến ẩm thực miền Tây, canh chua cá lóc thường được nhắc đến, nhưng canh chua cá úc cũng không kém phần hấp dẫn. Cá úc, loại cá nhỏ sống thành bầy, mang lại hương vị độc đáo cho món canh chua. Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị rau muống, cà chua và một ít rau thơm.

Canh chua cá úc là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, ngọt, và thanh của nước dùng. Thịt cá mềm ngon, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà du khách không thể bỏ lỡ. Một bát canh chua nóng hổi sẽ làm cho bạn nhớ mãi hương vị tuyệt vời này.

5. Các món ăn từ nấm mối

Nấm mối, món quà của thiên nhiên cho người dân Vĩnh Long, chỉ xuất hiện vào mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 7 âm lịch. Nấm mối được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Kết hợp nấm mối với mướp hương sẽ tạo ra một hương vị độc đáo, ngọt ngào và bổ dưỡng.

6. Cá cóc kho nước dừa

Cá cóc, loại cá phổ biến tại Vĩnh Long, sống chủ yếu ở các con sông, mương, rạch,... Một trong những món ăn ngon nhất từ cá cóc là cá cóc kho nước dừa và canh chua.

Đối với cá cóc kho nước dừa, sau khi được làm sạch, cá được ướp gia vị như nước màu, tiêu, đường, muối, bột ngọt... Nước dừa cùng cá được kho cho đến khi cá chín mềm và nước dừa hơi sệt lại. Vì sử dụng nước dừa, thịt cá trở nên ngọt và mềm hơn so với cách kho thông thường.

7. Gà hấp rượu

Gà hấp rượu với thịt mềm, hương rượu đặc trưng luôn làm say đắm thực khách. Sử dụng gà ta để có món ngon nhất, gà được làm sạch và ướp gia vị như nước mắm, hành, tỏi ớt, sau đó hấp với rượu trắng. Phương pháp này tạo nên thịt gà chắc, mềm và hương thơm đặc biệt, khác biệt hoàn toàn so với cách hấp thông thường. Để thưởng thức hương vị đặc sắc, thịt gà cần được xé phay.

8. Lẩu cua đồng

Với những chú cua đồng dân dã, người dân ở Vĩnh Long đã tạo ra nhiều món ngon đặc sản, trong đó không thể không kể đến món lẩu cua đồng. Cua đồng thường sống ở ruộng ngập nước hoặc dòng sông, tự nhiên hoàn toàn. Sau khi bắt và rửa sạch, cua được xay nhuyễn và thịt cua được thêm vào nước lẩu cùng với đậu hủ, tôm, sườn bò, nấm hương, rau... Mùi vị ngọt ngào của thịt cua hòa quyện với các loại rau tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

9. Bánh xèo hến cù lao Dài

10. Chuột đồng nướng

Ở miền Tây, chuột đồng nướng là một đặc sản nổi tiếng. Nếu bạn đến Vĩnh Long, đừng quên thử món ăn độc đáo này. Chuột đồng sống hoàn toàn tự nhiên ở đồng ruộng, ăn lúa và có lối sống sạch sẽ hơn so với các loại chuột khác.

Chuột đồng được làm sạch da, rửa với gừng và muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, tẩm ướp theo khẩu vị, nướng đều tay cho đến khi thịt vàng óng, săn chắc. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, mềm mại với một chút hương vị béo ngậy. Bạn có thể nướng thịt cùng với lớp sa tế hoặc thêm ngũ vị hương để làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

11. Cá cháy kho Trà Ôn

Khám phá hương vị độc đáo của món cá cháy kho Trà Ôn ngay khi bạn đặt chân đến Vĩnh Long. Thịt cá cháy không chỉ ngon miệng mà còn linh hoạt trong việc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như kho rim, canh, nướng, chiên... Mỗi món đều mang đến hương thơm riêng biệt, độc đáo mà ít loại cá nước lợ nào có thể sánh kịp. Cá cháy kho rim với hương vị đậm đà, mặc dù đơn giản nhưng khi kết hợp với cơm trắng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Bí quyết để nồi cá cháy kho rim thơm ngon là sự kết hợp tinh tế với mía. Dù khâu chế biến có phần vất vả, nhưng khi thưởng thức, hương vị sẽ chạm đến lòng người ngay từ lần đầu tiên.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com