Top 11 Món ăn từ trứng ngon

Món bánh này có xuất xứ từ châu Âu. Hấp chín hỗn hợp trứng và sữa đã được đánh nhuyễn là bạn đã chế tạo ra một món bánh thơm ngon và bổ dưỡng thích cho cả nhà.

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 4 quả.
• Sữa tươi: 50 ml.
• Đường: 120 gram.
• Nước lọc: 200 ml.
• Vani: 1 đến 2 ống.
• Cốc hoặc bát con (để làm khuôn bánh).
• Rây lọc: 1 chiếc.
• Nước cốt chanh: 1 muỗng.

Cách làm:

• Bước 1: Chế biến làm Caramel...
• Bước 2: Làm bánh flan...
• Bước 3: Nướng hoặc hấp bánh...

Cuối cùng, bạn chỉ cần úp bánh ngược ra đĩa và thêm một chút café, nước cốt dừa hoặc hoa quả tươi và đá thì món bánh của bạn sẽ được thơm ngon hơn.

Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần có trứng cút. Nhờ kích thước nhỏ và lớp vỏ mỏng, món ăn trở nên thấm và đậm đà hơn. Luộc trứng, lột vỏ, rồi chiên cho đến khi vỏ vàng đều. Đặt vào nước cà chua đun sôi nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cô đặc và mịn.

Trứng cút sốt cà chua có hương vị chua cay thơm ngon. Món ăn đơn giản, ngon miệng, và không tốn kém nhiều. Thưởng thức!

Món ăn phổ biến, giàu dinh dưỡng, và dễ chế biến. Thêm rau củ như cà rốt, nấm, cà chua vào trứng, rán và cuộn lại. Một món ăn ngon và bắt mắt cho gia đình.

• Trứng: Số lượng tùy theo số người ăn.
• Giò sống: 150 – 200g.
• Mộc nhĩ (Nấm tai mèo): 2 – 3 cái.
• Cà rốt: 1/2 củ.
• Gia vị: Hành lá, muối, hạt tiêu, dầu ăn.

Chuẩn bị trứng, gia vị, rán mặt dưới trứng, rải rau củ, rán mặt trên, phủ giò sống. Cuộn trứng và thưởng thức!

Món ăn đơn giản, ngon lành với cà chua và trứng. Trứng xào cùng cà chua và hành, hương vị thơm ngon, mềm mại. Phù hợp để ăn kèm với cơm, bánh mì. Dễ chế biến, lý tưởng cho những người mới tập nấu ăn.

• 1 quả cà chua to.
• 2 quả trứng vịt.
• 100g thịt băm.
• Hành hoa, hành khô.

Cách làm: Rửa sạch cà chua, thái múi cau hoặc băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ướp thịt băm với muối, tiêu, nước mắm. Trứng đập ra bát, ướp muối tiêu. Nóng chảo với dầu, phi hành khô, thêm cà chua, xào mềm, thêm thịt băm, đảo đều. Đổ trứng vào, nhanh tay đảo đều. Khi trứng chín, thêm hành hoa, đảo đều, tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức.

Món ăn ngon này thích hợp trong những dịp đông về. Hương vị của ngao và trứng hài hòa tạo nên một bữa cơm ấm áp cho gia đình.

• 2 kg ngao
• 2 quả trứng gà
• Hành khô, hạt tiêu, nước mắm, bột canh, dầu ăn
• Hành lá

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt ngao.
• Bước 2: Nấu ngao và xào thịt ngao.
• Bước 3: Xào trứng và trộn cùng ngao.
• Bước 4: Nấu nước canh chua với ngao và cà chua.

Món trứng xào ngao này không chỉ ngon miệng mà còn đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.

Trứng luộc là món ăn dễ làm với khâu chế biến đơn giản. Ăn kèm với nước mắm hoặc muối cay, trứng luộc có hương vị đậm đà và không khô.

• 2-3 quả trứng (gà hoặc vịt).
• 400-500ml nước.

• Bước 1: Sử dụng nồi luộc to để nước ngập hoàn toàn trứng.
• Bước 2: Nhẹ nhàng đặt trứng vào nồi nước sôi.
• Bước 3: Vặn nhỏ lửa và đun trong 8-14 phút.
• Bước 4: Chuyển trứng sang nước đá để dễ bóc vỏ.
• Bước 5: Bóc vỏ và thưởng thức.

Món chả trứng hấp cách thủy này thơm ngon và đặc sắc. Sự kết hợp của trứng, nấm, thịt heo và gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn, lạ miệng. Đơn giản bằng cách hấp, bạn đã có ngay bữa ăn ngon cho gia đình.

• Thịt nạc vai: 300 gram
• Mộc nhĩ: 3 cái
• Miến: 10 gram
• Hành tây: nửa củ
• Trứng vịt: 5 – 6 quả
• Gia vị: tiêu, mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch và băm nhuyễn thịt nạc vai, thái nhỏ mộc nhĩ và hành tây, ngâm mềm miến.
• Bước 2: Trộn chả trứng. Đánh tan trứng vịt, trộn với thịt, mộc nhĩ, miến, hành tây và gia vị.
• Bước 3: Hấp chả trứng. Đặt hỗn hợp vào bát nhỏ, hấp trong 30 phút.
• Bước 4: Thưởng thức. Nêm thêm dầu ăn và hấp thêm 5 phút để chả trứng thêm mềm.

Món canh trứng cà chua là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh chóng. Cà chua được xào nhuyễn, thêm nước sôi, sau đó khuấy trứng vào và nêm gia vị. Đơn giản nhưng ngon miệng, phù hợp để ăn với cơm.

• Trứng gà ta: 2-3 quả (tránh dùng trứng vịt để tránh mùi tanh)
• Cà chua: 1-2 quả
• Muối, gia vị, dầu ăn
• Hành khô: 2 củ
• Rau gia vị: Hành, mùi

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, rửa sạch rau và cà chua. Bổ miếng cà chua và thái nhỏ rau gia vị. Băm nhuyễn hành khô. Đánh tan trứng.
• Bước 2: Phi hành khô băm trong dầu ăn, thêm cà chua xào chín, nêm gia vị và nước. Khi sôi, thêm trứng đã đánh tan, khuấy đều và đun sôi lại.
• Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm rau gia vị và tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức.

Trứng chiên lá ngải là một món ăn dân dã, dễ làm và bổ dưỡng. Chọn lá ngải non, băm nhỏ trộn với trứng, sau đó chiên cho đến khi chín. Thưởng thức nóng với bột canh pha chanh tươi sẽ tạo nên hương vị đặc biệt.

• Nguyên liệu:
• 2 quả trứng
• Nắm lá ngải cứu non
• 1 củ hành khô
• Gia vị vừa đủ

• Bước 1: Rửa sạch lá ngải cứu, thái đoạn khoảng 1 đốt tay.
• Bước 2: Trong tô, đánh trứng, thêm nước mắm và hạt tiêu, chơi chơi xổ sốu.
• Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, phi hành khô cho hơi vàng, thêm hỗn hợp trứng và ngải cứu vào chảo, phân phối đều.
• Bước 4: Chiên ở lửa vừa, khi mặt dưới vàng, lật mặt hoặc hất chảo để chiên đều. Khi cả hai mặt đều vàng, cho ra đĩa.

Món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời như dưỡng huyết ích khi, bổ can thận, dưỡng gan, cải thiện thị lực mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản.

• 2 quả trứng gà
• 2 quả mướp đắng (khổ qua)
  
• 2 củ hành khô
• 1 nắm hành hoa.
• Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
• Dầu ăn.

• Bước 1: Mướp đắng chẻ đôi, dùng thìa mỏng cạo bỏ ruột và lớp màng trắng bên trong; Dùng dao sắc, cắt chéo khoảng 0,3 - 0,4 cm rồi cho vào ngâm nước muối pha loãng, thêm chút đá cho giòn. Khi nào xào thì vớt ra, để ráo nước; Hành củ thái lát, hành lá rửa sạch thái nhỏ hoặc cắt khúc tùy chọn. Trứng gà đập ra bát, đánh tan cùng chút 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
• Bước 2: Phi thơm hành khô, cho mướp đắng vào, nêm 1/2 thìa cà phê bột canh (muối), 1 thìa cà phê nước mắm đảo đều, xào trên lửa lớn để mướp giữ màu xanh.
• Bước 3: Khi mướp đắng đã chín 80% thì trút trứng vào đảo bám đều các mặt. Trứng nhanh chín nên đảo đều cho món ăn khô ráo. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm hành, rắc chút hạt tiêu, tắt bếp và múc ra đĩa.

Món trứng bồng bềnh kiểu Hàn Quốc lại làm nức lòng thực khách với vẻ ngoại hình mềm mịn, bồng bềnh độc đáo. Điều tuyệt vời là để thực hiện món này, bạn chỉ cần khoảng 15 phút đồng hồ.

Nguyên liệu:

• Trứng: 2 quả
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng canh

Cách làm:

• Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào hai tô riêng biệt. Cho 1/2 muỗng cà phê muối vào lòng đỏ và chơi chơi xổ sốu. (Chú ý: Tách trứng cẩn thận để không trộn lòng trắng vào lòng đỏ.)

• Bước 2: Đánh lòng trắng với 1 muỗng canh đường đến khi bông mịn, sánh đặc bọt.
• Bước 3: Trộn nhẹ lòng trắng đã đánh bông vào lòng đỏ, kết hợp đều.
• Bước 4: Phủ một lớp dầu ăn lên chảo, rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Dùng sạn để phân bố đều hỗn hợp và đậy nắp lại. Đợi 3 phút cho trứng chín, sau đó dùng sạn gập đôi để trứng dính chặt lại nhau. Tiếp tục chờ khoảng 30 giây và cho trứng ra đĩa.
• Bước 5: Với lớp vỏ giòn bên ngoài và lớp nhân mềm mịn bên trong, món trứng bồng bềnh này chắc chắn sẽ làm say mê thực khách. Bạn có thể ăn kèm với mayonnaise hoặc tương ớt tùy khẩu vị nhé!
• Bước 6: Thưởng thức