Top 12 Món ăn dinh dưỡng cho bà bầu

Cá rô phi là sự lựa chọn tối ưu với giá thành hợp lý, thịt chắc ngọt, và dễ mua. Món Ruốc Cá Rô Phi sẽ là món ăn tiện lợi, đầy hương vị ngọt thơm, đồng thời rất giàu DHA và vitamin A, phù hợp cho mẹ bầu. Thêm vào thực đơn của bạn ngay!

Nguyên liệu:

• Cá rô phi: 1 con (khoảng 0,5 – 1 kg)
• Nước mắm: 3 thìa súp
• Rượu trắng: 100 ml
• Gừng: 1 nhánh
• Muối: 1 thìa cà phê
• Mì chính: 1 thìa cà phê

Cách làm:

• Bước 1: Làm sạch cá rô phi, đánh vẩy, rửa sạch.
• Bước 2: Gừng cạo vỏ, giã dập, xát lên mình và trong bụng cá để khử mùi tanh.
• Bước 3: Ướp cá rô phi với rượu trắng, muối, mì chính trong 10 phút. Rượu giúp khử mùi tanh.
• Bước 4: Hấp cá rô phi khoảng 10 phút cho đến khi chín.
• Bước 5: Vớt cá ra, lọc da và gỡ xương, lấy phần thịt cá. Rang khô thịt cá.
• Bước 6: Rang thịt cá cho đến khi khô vàng.

Ruốc cá rô phi làm sẵn, có thể bảo quản trong tủ lạnh. Món này tiện lợi và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ và bà bầu.

Cá hồi là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho mẹ bầu và người lớn tuổi. Cháo Cá Hồi không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, trí não, và thị lực. Đồng thời, món ăn này hỗ trợ mẹ bầu ổn định tâm trạng.

Nguyên liệu:

• Cá hồi 220g
• 10g đậu xanh
• 10g hạt sen khô (hoặc tươi)
• 70g gạo ngon, 10g gạo nếp
• 1,5l nước hầm xương gà
• 2 củ hành tím và 1 khúc tỏi tây
• 15g muối, 13g bột nêm
• 12g đường phèn (dùng đường phèn để món ăn ngọt thanh, không nên dùng đường cát)
• Nước mắm, dầu mè, lá chanh, ngò rí, gừng, hành lá.

Cách làm:

• Bước 1: Hạt sen khô ngâm nước cho mềm.
• Bước 2: Rang sơ gạo nếp và nướng tỏi tây.
• Bước 3: Nấu cháo từ gạo, đậu xanh, hạt sen, nước hầm xương gà. Thêm hành tím và tỏi tây để cháo thơm ngon.
• Bước 4: Hấp cá hồi với nước mắm, dầu mè, hành lá, lá chanh, gừng.
• Bước 5: Gỡ thịt cá, trang trí lên trên cháo với ngò rí, hành lá, và gừng.
• Bước 6: Nêm gia vị cho cháo vừa ý, kiểm tra độ lỏng, đặc. Thưởng thức cháo khi còn nóng.

Trong thời tiết chuyển mùa, Gà hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon mà bạn không nên bỏ qua. Mùi hương của gà mềm, hòa quyện với hạt sen thơm phức, giúp cơ thể tràn đầy năng lượng. Món ăn này cực kỳ thích hợp cho mẹ bầu, giúp cung cấp dưỡng chất cho thai nhi phát triển khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

• Gà tơ đã làm sạch: 1 con, khoảng 0,8 – 1kg
• Hạt sen tươi: 100g hoặc hạt sen khô
• Nấm hương khô: 50g
• Nấm rơm: 100g
• Hành khô, tỏi: 50g
• Hành lá, ngò rí: 50g
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và ướp gia vị cho thịt gà.
• Bước 2: Xào hành khô và gừng thơm, trút thịt gà vào xào săn.
• Bước 3: Đun sôi nước và hầm gà cho thịt chín mềm.
• Bước 4: Thêm hạt sen và nấm hương, hầm thêm để hương vị thấm đều.
• Bước 5: Nêm nếm gia vị và thêm hành lá, ngò rí.
• Bước 6: Thưởng thức Gà hầm hạt sen nóng hổi khiến cả gia đình đều thích thú.

Thuốc bắc có tác dụng chữa bệnh và bồi bổ cơ thể vì vậy khi hầm với đuôi heo sẽ rất có lợi cho sức khỏe. Không chỉ dễ ăn mà con rất ngon miệng, rất thích hợp với những người vừa ốm dậy hay người bị suy nhược cơ thể vì làm việc quá sức. Nhất là tốt đối với mẹ mang thai.

Món ăn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, món đuôi heo hầm với thuốc Bắc mềm nhừ sẽ giúp các thai phụ chống được những cơn suy nhược cơ thể khi vừa mang bé yêu vừa phải hoàn thành các công việc của xã hội. Đuôi heo hầm thuốc Bắc món ăn này giúp có rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt có tác giúp bổ khí, dưỡng huyết và chống suy nhược cơ thể rất tốt cho mẹ bầu. Đó cũng là lý do vì sao món ăn này được nhiều mẹ bầu đánh giá cao và lựa chọn như vậy. Xem món ngon này đã có trong thực đơn của mình chưa nhé mẹ bầu.

• 10g táo đỏ, táo đen
• 10g hoàng sơn
• 10g bách hợp, thảo quả, kỷ tử mỗi thứ
• 10g quy đầu, xuyên khu, nhãn nhục, thục địa
• 1/2kg đuôi heo
• Cà rốt, muối, đường, hạt nêm.

• Bước 1: Đuôi heo cạo sạch lông, rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ, ướp với chút muối, đường khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
• Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc. Chuẩn bị gói thuốc Bắc gồm các vị kể trên.
• Bước 3: Đun nước sôi, cho đuôi heo, các vị thuốc bắc vào hầm chín mềm.
• Bước 4: Khi gần mềm cho cà rốt vào, nấu thêm 10 phút, tắt lửa. Nêm 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm vừa ăn.

Mẹo vặt: Nên mua đuôi heo vào buổi sáng, chọn loại nhẵn da và sáng màu vì đó là những đuôi heo khỏe mạnh, vị thịt sẽ thơm ngon. Chúc các bạn ngon miệng với món đuôi heo hầm thuốc Bắc này nhé.

Theo Đông y, các món ăn có thành phần là thịt chim bồ câu không chỉ bổ mà còn giúp an thai. Mỗi tuần, phụ nữ mang thai nên ăn các món từ thịt chim bồ câu 1 – 2 lần để tăng cường sức khỏe thai kỳ.

Thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình, bổ ngũ tạng, kiện tỳ vị, bổ máu, giải độc trừ phong. Loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn so với thịt bò, thịt gà, cá. Các món ăn từ thịt chim bồ câu như: Chim bồ câu hầm hạt sen, chim bồ câu hầm đậu xanh, cháo chim bồ câu, chim bồ câu quay…thích hợp bồi bổ cho bà bầu, trẻ nhỏ và người bệnh.

• 1 con chim bồ câu ra ràng
• 100g gạo dẻo
• 50g đậu xanh bóc vỏ
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ gừng
• Ngò thơm, gia vị các loại.

• Bước 1: Bồ câu làm sạch, chặt khúc ướp gia vị với gừng. Đậu xanh ngâm nước. Gạo tẻ rang thơm. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Gừng băm nhuyễn.
• Bước 2: Hầm xương heo và chim bồ câu để có nước dùng. Nước hầm giúp cháo có vị ngọt khi ăn.
• Bước 3: Nấu cháo với gạo, cà rốt, đậu xanh và các nguyên liệu khác. Chú ý không nấu quá đặc, cháo giảm độ ngon.
• Bước 4: Xào thịt chim bồ câu với hành thơm, gia vị. Thêm lên cháo, rau mùi, hành hoa. Thưởng thức nóng.