Top 12 Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng giúp giã rượu tốt

Món gà hầm sâm bổ lượng thơm ngon bổ dưỡng, phù hợp cho người bệnh và là lựa chọn tốt cho những người muốn giã rượu. Hạt sen được kết hợp để giảm sự mất nước, giúp ngủ tốt và giảm triệu chứng say rượu. Nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá phức tạp. Hương vị của món ăn sẽ làm thức tỉnh tâm hồn sau cơn say.

• 5 cánh gà
• 100 gr tào tàu đỏ
• 1 xâu hạt sen
• 150 gr củ sen
• 100 gr xà lách xoong
  
• 1 trái dừa xiêm
• 1 bịch sâm bổ lượng (mua ở sạp bán gia vị)
• 1 ít nấm đông cô (hoặc nấm hương)
• 1 củ cà rốt và củ cải trắng
• Gia vị : xì dầu, dầu mè, tiêu, đường, muối, bột nêm, 4 tép tỏi, 2 củ hành tím

Cách làm:

• Cánh gà sơ chế, ướp gia vị. Ngâm táo đỏ và nấm hương. Xào củ sen. Rưới dầu nóng, phi thơm hành tỏi, nêm gà vào xào, thêm sâm bổ lượng, táo đỏ, nấm hương, củ sen, cà rốt, củ cải. Cho nước dừa và nước vào hầm. Khi gà chín, thêm hạt sen và xà lách xoong, hầm thêm 45 phút. Nêm vị và tắt bếp.

Gà hầm sâm bổ lượng giúp giã rượu và giải độc, đồng thời cung cấp dưỡng chất, cải thiện sức khỏe.

Gừng và sả, hai loại gia vị giàu chất chống oxy hóa và kháng khuẩn, khi kết hợp trong món gà ta rang gừng không chỉ tạo hương vị độc đáo mà còn giúp cơ thể giải độc và tăng cường sức đề kháng. Món ăn này lý tưởng sau những buổi nhậu hoặc khi bạn cảm thấy mệt mỏi.

Nguyên liệu:

• 600 gr đùi gà chặt sẵn
• 1 củ tỏi băm
• 2 củ gừng ta
• 10 lá chanh già
• Mắm, gia vị, bột ngọt, đường, tiêu

Cách làm:

• Đùi gà trụng nước sôi, rửa sạch. Ướp 20-30p với gia vị, bột ngọt, mắm sao cho đậm vừa, một chút đường. 1,5 củ gừng đập dập.
• Cho chút dầu vào chảo phi thơm tỏi, cho nốt chỗ gừng còn lại vào, đổ gà đã ướp vào đảo nhẹ tay. Đun lửa lớn cho miếng gà săn lại và có màu đẹp mắt.
• Thêm 1/2 bát con nước, đun lửa vừa để phần thịt bên trong mềm hơn, đảo nhẹ tay.
• Nêm nếm lại cho vừa. Khi gần được thì thả lá chanh thái sợi mỏng và hạt tiêu vào đảo đều. Tắt bếp.

Món gà ta rang gừng khiến bạn cảm thấy sảng khoái với hương vị cay thơm đặc trưng, là bữa ăn lý tưởng để giải độc sau những dịp tiệc tùng hoặc khi bạn cảm thấy mệt mỏi.

Nếu bạn là người thích đồ ăn ngọt, chè hạt sen bạch quả là sự lựa chọn hoàn hảo. Với sự kết hợp giữa hạt sen thơm bùi, giòn sần sật của các loại nấm và vị ngọt bùi của khoai lang, món ăn này sẽ khiến bạn không thể rời mắt. Chè không chỉ giúp giảm triệu chứng khó chịu của cơn say mà còn mang lại hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Với những người yêu thích đồ ngọt, chè hạt sen bạch quả là lựa chọn tuyệt vời.

Nguyên liệu:

• Bạch quả 300gr
• Hạt sen 300gr
• Đường 500gr
• Táo đỏ 150gr

Cách làm:

• Bạch quả nên mua quả tươi để giữ nguyên lượng vitamin. Khi mua, chọn quả màu trắng, khô, chầy dập nhẹ để kiểm tra chất lượng. Rửa sạch và bóc vỏ.
• Hạt sen chọn hạt nhỏ, rửa sạch và luộc chín.
• Cho bạch quả và hạt sen vào nồi, thêm nước đun sôi cho chín mềm. Đồng thời, cho táo đỏ vào rửa sạch và ráo nước.
• Nấu đường phèn trong nước cho tan, sau đó cho bạch quả, hạt sen vào đun sôi khoảng 5-10 phút. Thêm táo đỏ vào cuối cùng và tắt bếp.
• Chè hạt sen bạch quả có vị ngọt thanh, không đắng, là bí quyết giải rượu tuyệt vời sau những bữa tiệc.

Chè hạt sen bạch quả, hương vị tuyệt vời, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích đồ ngọt và muốn giải rượu hiệu quả.

Trong thế giới thực phẩm, rong biển và thịt bò đều được xem là những nguyên liệu đặc biệt có khả năng giúp cơ thể đối mặt với tác động của rượu một cách hiệu quả.

Thành phần Fertile Clement và Alga Alkane Mannitol trong rong biển nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp tiêu hóa nhanh chóng và cải thiện chức năng tiêu hóa. Rong biển cũng loại bỏ độc tố, chất cặn bã trong ruột, giúp cơ thể khỏe mạnh và hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Ngoài ra, thịt bò cung cấp nguồn protein giàu giúp cơ thể hồi phục và tỉnh táo nhanh chóng sau cơn say. Protein giúp sản xuất enzyme để tiêu hóa và giải độc. Thịt bò còn chứa chất sắt quan trọng tăng cường sự trao đổi chất, chống mệt mỏi sau khi uống rượu.

Nguyên liệu:

• Rong biển: Chọn rong biển khô vì mùi vị thanh nhẹ, dễ ăn
• Hạt sen tươi
• 200 gram thịt bò băm
• Nấm rơm trắng, cà rốt, gừng tươi
• Gia vị

Cách làm:

• Cà rốt thái lát mỏng, gừng đập dập, nấm rơm rửa sạch và cắt làm hai.
• Nước sôi cho gừng, thịt bò và hạt sen vào, nấu đến khi hạt sen chín. Thêm cà rốt và nấm rơm vào, thêm gia vị vừa đủ.
• Khi nấm rơm và cà rốt chín, thêm rong biển vào, nấu chín.
• Vớt rong biển ra, đổ canh vào và thưởng thức.

Việc kết hợp rong biển và thịt bò sau khi uống rượu giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng. Tuy nhiên, hãy nhớ kiểm soát lượng rượu uống và ăn uống hợp lý.

Kim Chi - Món Ăn Truyền Thống Hàn Quốc Đậm Chất Sức Khỏe

Nhiều Nghiên Cứu Chứng Minh Kim Chi Giúp Giảm Nguy Cơ Đột Quỵ Và Bệnh Tim Mạch.

Kim Chi Có Khả Năng Giúp Cơ Thể Giải Độc Rượu Nhanh Chóng, Tránh Các Tác Động Xấu Của Rượu.

Nguyên liệu:

• 200 gram kim chi
• 200 gram thịt bò
• 1 quả bí ngòi
• 200 gram nấm thủy tiên
• Muối, hạt nêm
• Hành barô (tỏi tây)

Cách làm:

• Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.
• Kim chi đổ ra bát, dùng kéo cắt nhỏ.
• Nấm thủy tiên rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo. Bí ngòi rửa sạch, để ráo, cắt sơ vỏ, bổ làm đôi, cắt lát vừa ăn.
• Phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra bát để riêng. Tiếp theo đó dùng lại nồi nhỏ, cho nấm và kim chi vào xào sơ, xào khoảng 5 phút. Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, thì cho tiếp bí vào đun cùng.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho bát thịt bò vào nồi, để sôi lại và tắt bếp. Cho canh ra bát lớn, rắc thêm một ít hành baro thái nhỏ.

Nếu bạn là người yêu thích uống rượu, hãy sử dụng kim chi như một phương tiện để giảm tác động của rượu lên sức khỏe. Tuy nhiên, đừng quên rằng việc giải độc rượu bằng kim chi chỉ là giải pháp tạm thời và không thể thay thế việc kiểm soát lượng rượu uống của chính bạn.

Canh Giá Đỗ - Món Ăn Phổ Biến và Bổ Dưỡng của Việt Nam. Không Chỉ Ngon Miệng Mà Còn Mang Lại Nhiều Lợi Ích Cho Sức Khỏe.

Canh Giá Đỗ Có Tác Dụng Giải Rượu Tốt, Giúp Cơ Thể Tiêu Hóa Tốt và Giảm Thiểu Các Triệu Chứng Khó Chịu Sau Khi Uống Rượu.

Nguyên liệu:

• 100 – 200g giá đỗ
• 1 quả cà chua
• 3 bìa đậu phụ
• 100g thịt lợn nạc
• Vài cọng hành hoa

Cách làm:

• Ướp đậu hủ với bột canh khoảng 5 – 10 phút.
• Rửa sạch cà chua, bổ cau.
• Thái thịt nạc thành những miếng mỏng.
• Xào qua cà chua với một chút dầu ăn sau đó đổ nước vào đun sôi.
• Thả giá đỗ, thịt lợn và đậu hủ vào, bật lửa to cho nồi canh sôi.
• Cho hành lá thái khúc vào nồi canh rồi tắt bếp là xong.

Canh Giá Đỗ Không Chỉ Là Một Món Ăn Ngon và Bổ Dưỡng Mà Còn Có Tác Dụng Giải Rượu Tốt và Phòng Chống Bệnh Tật. Bổ Sung Canh Giá Đỗ Vào Chế Độ Ăn Hàng Ngày Giúp Cơ Thể Khỏe Mạnh và Tăng Cường Sức Đề Kháng.

Canh Chua Khế với hương vị chua ngọt đặc trưng giúp giải rượu tốt. Sự Kết Hợp Hoàn Hảo của Chua Chua, Ngọt Ngọt Sẽ Mang Lại Cảm Giác Sảng Khoái và Sức Khỏe Cho Cơ Thể.

Canh Chua Khế Có Tác Dụng Loại Bỏ Nhanh Chóng Các Chất Cồn, Giải Độc Gan và Giúp Cơ Thể Trở Lại Trạng Thái Bình Thường Một Cách Nhanh Chóng.

Nguyên liệu:

• 200 gram thịt nạc vai xay hoặc thái lát mỏng
• 1 quả khế chua
• 1 quả cà chua
• Hành lá, rau răm, hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm
  

Cách làm:

• Thịt nạc vai xay đổ ra bát thêm vào một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút.
• Khế cắt bỏ rìa, cắt thành hình ngôi sao, cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
• Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín.
• Tiếp theo thêm vào khoảng hai bát con nước lọc và khế vào đun sôi khoảng từ 7-10 phút, nêm vào một muỗng nhỏ muối, một muỗng nhỏ nước mắm, nửa muỗng nhỏ hạt nêm.
• Cuối cùng cho bát thịt xay vào nồi, đợi sôi thì nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá và rau răm vào nồi canh, múc ra bát dùng nóng.

Để Đạt Được Hiệu Quả Tốt Nhất, Bạn Nên Sử Dụng Canh Chua Khế Từ Khế Tươi Chín và Không Quá Chua. Kết Hợp Với Rau Củ và Gia Vị Sẽ Tạo Nên Một Món Ăn Thơm Ngon và Bổ Dưỡng. Dành Cho Những Ai Thường Xuyên Sử Dụng Rượu Bia, Canh Chua Khế Sẽ Là Sự Lựa Chọn Tốt Giúp Cải Thiện Sức Khỏe.

Canh ốc hành thơm là một lựa chọn tuyệt vời để giải rượu. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ nấu, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Hương vị đậm đà của ốc kết hợp với hành tạo nên một bữa ăn không chỉ ngon mắt mà còn có tác dụng giải rượu tốt. Ốc, rất giàu chất dinh dưỡng, đồng thời giúp cơ thể loại bỏ độc tố sau khi uống rượu. Hành cũng đóng vai trò quan trọng, giúp cơ thể đào thải độc tố và tăng cường khả năng kháng khuẩn tự nhiên. Canh ốc hành thơm không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp giảm thiểu tác động tiêu cực từ việc uống quá nhiều rượu và bia.

Nguyên liệu:

• 10 con ốc đồng
• 50 g hành nguyên cây
• Các loại gia vị

Cách làm:

• Bạn bắt đầu sơ chế nguyên liệu: rửa sạch ốc đồng, luộc chín, bỏ vỏ, ướp gia vị (muối, hành, đường, tiêu) trong 10 phút. Hành thì cắt khúc dài khoảng 3cm.
• Đặt nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Cho hành băm nhuyễn vào xào thơm, sau đó thêm ốc vào và xào sơ qua.
• Đổ 1 lít nước vào nồi. Khi ốc gần chín, thêm hành cắt khúc và ít hạt nêm.

Rượu và bia thường xuất hiện trong hầu hết các bữa tiệc, dịp gặp mặt và lễ hội. Tuy nhiên, uống quá mức có thể đặt ra những rủi ro cho sức khỏe. Việc bổ sung những món ăn bổ dưỡng như canh ốc hành thơm là một cách thông minh để giữ gìn sức khỏe của bạn và gia đình.

Canh cải bẹ xanh nấu gừng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng giải rượu tốt. Cải bẹ xanh, rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin A, canxi, kali, sắt và chất xơ, giúp củng cố hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật. Gừng, một loại gia vị và thảo dược quý giá, có tác dụng làm dịu đau đầu, đau bụng và giảm các triệu chứng đau rát do rượu gây ra.

Khi sử dụng cải bẹ xanh và gừng để nấu canh, bạn không chỉ thưởng thức một bữa ăn ngon miệng mà còn tận hưởng lợi ích của việc giải rượu. Sự kết hợp này giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn, giảm ứ đọng trong ruột và tạo cảm giác thoải mái sau khi uống rượu.

Nguyên liệu:

• 400gr cải bẹ xanh
• 1/2 củ gừng
• Các gia vị

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu: Cải bẹ xanh nhặt lá sạch, cắt khúc ngắn rửa sạch, để ráo.
• Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhuyễn.
• Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi, cho chỗ gừng vừa cắt sợi vào nấu đến sôi.
• Sau khi nước sôi thì thả cải bẹ xanh vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm.
• Nấu lửa lớn đến khi canh sôi thì tắt bếp.

Canh cải bẹ xanh nấu gừng không chỉ ngon miệng mà còn là bữa ăn bổ dưỡng, giúp giải rượu tốt và đem lại sức khỏe cho cơ thể.

Chè đậu đen, một món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng, được chế biến từ đậu đen - loại thực phẩm mát trong Đông y. Với hương vị ngọt tự nhiên, chè đậu đen không chỉ giúp mát gan và giải độc, mà còn bổ thận, bổ máu và bồi bổ cơ thể.

Đậu đen chứa nhiều axit amin và khoáng chất có lợi, hỗ trợ phục hồi cơ thể sau khi uống rượu. Chè đậu đen là lựa chọn tốt nhất để khôi phục sức khỏe và tinh thần sau những đêm uống rượu.

Nguyên liệu:

• Đậu đen
• Đường cát
  

Cách làm:

• Ngâm đậu đen trong khoảng 8 đến 12 tiếng trước khi nấu.
• Rang đậu để tạo hương thơm cho chè.
• Nấu đậu với nước vừa đủ, lửa vừa, tránh chè bị khét.
• Khi đậu mềm, thêm đường và muối, tiếp tục nấu nhừ.
• Tắt bếp khi đậu đã nhừ.

Chè đậu đen có thể ăn nóng hoặc lạnh, kèm nước cốt dừa hoặc lạc rang. Thêm đá và dừa sợi để tăng thêm hương vị và giúp tỉnh rượu nhanh chóng.

Nếu nhắc đến những món ăn giúp giải rượu bia trong dịp Tết, cháo trai sông là một trong những lựa chọn phổ biến và phát triển. Không chỉ mang lại hương vị đặc trưng và dinh dưỡng, cháo trai sông còn nổi tiếng với khả năng hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Điều này giúp nhanh chóng đào thải chất độc trong cơ thể và giảm tình trạng say rượu mạnh mẽ sau bữa nhậu. Việc sử dụng cháo trai sông không chỉ mang lại sự thoải mái mà còn bảo vệ sức khỏe cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• 10 con trai sông
• 100g nấm hương
• 50g gạo tẻ
• Các gia vị
  

Cách làm:

• Trai sông luộc qua, cạy miệng, lấy thịt, bỏ vỏ rồi ướp với gia vị (nước mắm, bột nêm, hành, đường, tiêu) trong 10 phút.
• Nấm hương rửa sạch, cắt làm đôi.
• Bắc chảo, cho ít dầu ăn vào.
• Khi dầu sôi, thêm hành băm nhuyễn vào đảo đều.
• Cho thịt trai vào xào sơ qua rồi tắt bếp.
• Bắc nồi nước với 50g gạo lên bếp để nấu cháo.
• Khi gạo nở bung ra, thêm thịt trai và nấm hương vào nồi.
• Khi cháo chín, thêm ít bột nêm, hành, ngò, tiêu.

Cháo trai sông là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc nhỏ hoặc những buổi họp mặt bạn bè trong dịp Tết.

Mướp đắng là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực và được sử dụng để nấu nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món canh mướp đắng nấu tôm. Không chỉ là một món canh thích hợp cho mùa hè nắng nóng, món canh này còn được nhiều người ưa chuộng như một biện pháp giải rượu hiệu quả. Mướp đắng, với các chất dinh dưỡng mát, giúp làm mát cơ thể và giải độc. Tôm, là nguồn chất đạm và selen, không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn bảo vệ sức khỏe.

Nguyên liệu:

• Mướp đắng
• Tôm
• Tỏi
• Hành lá

Cách làm:

• Mướp đắng cắt đôi, bỏ hạt, rồi đem ngâm với nước muối trong 10 phút.
• Tỏi và tôm băm nhỏ, hành lá cắt thái nhỏ.
• Làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi cho thơm rồi thêm tôm vào xào cho săn lại.
  Thêm nước vào nồi đun sôi.
• Khi nước đã sôi, thêm mướp đắng vào nấu trong khoảng 3 phút rồi nêm nếm vừa phải và tắt bếp.

Kết hợp mướp đắng và tôm trong một món canh không chỉ tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn mà còn giúp cơ thể giải độc, làm mát, tăng cường sức khỏe và giúp tỉnh rượu nhanh chóng.