TOP 12 Món Đặc Sản Nổi Tiếng Sapa

Sapa đặc sản thơm ngon, hương vị núi rừng độc đáo. Ghé đây, đừng quên thưởng thức và mua đặc sản làm quà. Dưới đây là 12 món nổi tiếng bạn nên thử khi đến Sapa.

SAPA TV | TRỞ VỀ QUÊ ĂN HẾT ĐẶC SẢN

1. Cá Suối Nướng

Món Ăn Độc Đáo - Cá Suối Nướng Sapa

Cá suối, từ suối đến đĩa, là một trải nghiệm ngon miệng. Chế biến từ cá sống tự nhiên, thịt cá chắc, ngọt, thơm. Có nhiều loại cá như cá hoa, cá bống, thân dẹt, kích thước nhỏ. Nướng hoặc chiên giòn, chấm mắm tỏi ớt chanh. Giá chỉ khoảng 120.000 đồng.

2. Cá Hồi Sapa

Cá Hồi Sapa - Hương Vị Việt Tây. Giữ chặt vị biệt lập, cá hồi Sapa săn chắc, thơm ngon. Chế biến đa dạng: hấp, lẩu, chiên, nướng, nấu cari, gỏi. Ăn kèm rau xứ lạnh và rượu ngô, tan chảy lạnh buốt núi rừng.

3. Gà Đen Sapa

Khám Phá Đặc Sản: Gà đen là biểu tượng ẩm thực Sapa. Nuôi thả, thịt chắc, thơm ngon. Nướng mật ong rừng, ăn kèm lá bạc hà, muối tiêu chanh, hứa hẹn ghi điểm trong trái tim mọi thực khách.

4. Bánh Ngô “Páu Pó Cừ”

Món Ăn Độc Đáo: Bánh ngô hay “Páu Pó Cừ”, từ ngô non xay nhuyễn, chiên hoặc hấp trong lá chuối tươi. Ăn kèm đường, bánh ngô thơm ngon có mặt ở nhiều khu chợ, giá chỉ khoảng 10.000 đồng/cái.

5. Rau Cải Mèo Sapa

Hương Vị Đặc Sản: Rau cải mèo, sản phẩm đặc trưng của Sapa, có vị ngọt và đắng đặc trưng. Mềm, giòn, có thể luộc, xào hoặc nấu lẩu. Thêm vài lát gừng để tăng hương thơm và ấm cơ thể.

6. Mầm Đá - Đặc Sản Mùa Đông

Mùa Đông Sapa: Mầm đá, đặc sản mùa đông, ngọt hơn khi thời tiết lạnh. Thường xào với thịt trâu, không chỉ ngon miệng mà còn được coi là vị thuốc giã rượu và bổ xương khớp.

Mùa Đông Sapa: Đến Sapa vào khoảng tháng 11 đến tháng 3 năm sau để thưởng thức rau đặc sản này, vì chỉ có mùa đông Sapa mới có loại rau độc đáo này.

7. Mận và Đào Rọ Sapa

Quà Đặc Sản: Lựa chọn mận và đào rọ làm quà đặc sản Sapa. Mận có vị ngọt nhẹ, hơi chua, chất chát. Đào rọ, nhỏ như chén nước, vị chua thơm giòn, có lông tơ trắm mềm.

8. Hương Vị Đặc Sản Sapa: Mận và đào rọ, những loại quả nổi tiếng, đậm đà hương vị núi rừng Sapa. Mận ngọt, chua, chất chát. Đào rọ giòn, thơm, vị chua nhẹ.

8. Trái Táo Mèo và Mắc Cọp

Mùa Thu Sapa: Táo mèo và mắc cọp, hai loại quả đặc sản chỉ có vào mùa thu từ tháng 8 – 10. Táo mèo được Mông gọi là “quả chua chát,” hương vị độc đáo, thường được ủ thành rượu với tên gọi rượu táo mèo.

Lê Sapa: Mắc cọp, hay lê Sapa, xuất hiện đầu tháng 9. Quả mềm mại, chua nhẹ và mát mẻ, làm quà giải nhiệt lý tưởng.

9. Hạt Dẻ Rừng Sapa: Hạt dẻ rừng, đặc sản Sapa ngon mắt. Mua hạt dẻ sống để làm quà hay thưởng thức luôn. Hạt ngọt, bùi, thơm ngậy, làm nhân bánh thay thế đậu xanh.

Hạt dẻ rừng, một đặc sản quý của Sapa, trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những món quà độc đáo. Bạn có thể chọn mua hạt dẻ đã rang sẵn để thưởng thức ngay, hoặc chọn hạt dẻ sống để tặng quà. Chợ và phố ẩm thực là nơi bạn có thể dễ dàng tìm thấy hạt dẻ rừng Sapa, với đặc điểm là nhân màu vàng chanh, hòa quyện hương thơm ngất ngây. Ngoài việc luộc và rang, người dân tộc còn biến hạt dẻ thành nhân bánh thơm ngon, thay thế cho nhân đậu xanh.

10. Măng chua Sapa

Măng chua Sapa không kém phần nổi tiếng so với những đặc sản khác. Vị chua thanh dịu của măng kết hợp hài hòa, có thể thêm vài quả ớt để tăng vị cay và giòn. Măng chua thường được nấu kèm với cá, thịt hoặc ăn kèm các món khác. Để có được món đặc sản này, măng được ủ trong chum kín trong khoảng 20-30 ngày.

11. Măng vầu Sapa

Măng vầu, những gốc nứa hay tre non mới nảy mầm, độ dài khoảng 20-30cm, thường mọc trên những vùng rừng. Nhân dân chế biến chúng thành nhiều món ngon như măng vầu khô, măng vầu luộc chấm mắm hay măng vầu chua. Vị của măng vầu hơi đắng nhưng lại kết hợp độ ngọt tinh tế, tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt.

12. Rượu Sapa

Để kể về đặc sản Sapa mà không nhắc đến rượu, đó là một thiếu sót lớn. Sapa nổi tiếng với hai loại rượu đặc biệt. Rượu táo mèo được chế biến từ táo mèo tươi, mang đến hương vị ngọt ngào và chút chan chát. Loại rượu thứ hai cũng không kém phần nổi tiếng, đó là rượu Sán Lùng, được ủ lên men theo phương pháp truyền thống của người Dao đỏ.

Ngoài những món đặc sản Sapa mà chúng tôi đã giới thiệu, vùng đất này còn rất nhiều đặc sản khác đáng chú ý. Do đó, khi đến Sapa, hãy dành thời gian để khám phá những món ăn độc đáo nơi đây. Chắc chắn bạn sẽ trải qua một hành trình ẩm thực đầy thú vị!

Người đăng: Nguyễn Thị Thủy Tiên

Từ khóa: Những món ngon Sapa nổi tiếng không thể bỏ lỡ