Top 12 Món ngon từ bắp ngô mà không phải ai cũng biết

Nguyên liệu:

• 4 trái ngô ngọt
• 500ml sữa tươi
• 30g đường (điều chỉnh theo khẩu vị)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Lấy ngô và rửa sạch, sau đó luộc chín.
• Tách hạt ngô và bỏ vỏ.
• Xay nhuyễn hạt ngô với 1,5 lít nước luộc ngô.

Bước 2: Nấu sữa ngô

• Cho hỗn hợp vào nồi cùng với 500ml sữa tươi.
• Đun sôi và thêm đường, khuấy đều để đường tan.
• Tắt bếp khi sữa hơi mịn.

Bước 3: Thưởng thức

• Sữa ngô có thể thưởng thức ấm nóng hoặc lạnh, bảo quản trong chai thuỷ tinh.

Nguyên liệu:

• 1 phần ức gà
• 1 hộp ngô ngọt
• 2 lòng trắng trứng
• 1l nước luộc gà
• 1 củ hành tây
• 3 nhánh tỏi
• 1 mẩu gừng
• 1 nhánh hành lá
• Dầu ăn, đường, tiêu, nước tương, dấm, bột ngô
  

Cách làm:

• Bước 1: Hành tây thái nhỏ, chiên cho đến khi chín và vàng
• Bước 2: Hấp ức gà với tỏi và gừng để gà chín mềm, sau đó xé thịt gà
• Bước 3: Nấu súp ngô với nước luộc gà, ngô ngọt và các gia vị, nêm vị theo khẩu vị
• Bước 4: Đánh lòng trắng trứng và đổ vào súp, khuấy nhẹ
• Bước 5: Thêm thịt gà xé và hành lá vào súp
• Bước 6: Hòa bột ngô với nước và đổ vào súp, khuấy đều
• Bước 7: Súp sôi, tắt bếp và thưởng thức.

Súp ngô gà - Món khai vị hấp dẫn cho mọi bữa tiệc

Nguyên liệu:

• 2 trái ngô nếp
• 2 củ khoai lang vàng
• 3 thìa bột sắn dây
• Đường

Cách làm:

• Bước 1: Ngô nếp bóc vỏ, xay nhuyễn.
• Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, xắt vuông, ngâm nước muối loãng.
• Bước 3: Đun sôi phần ngô xay, thêm khoai và đường.
• Bước 4: Khi khoai mềm, hòa bột sắn dây vào nồi.
• Bước 5: Chè sôi lại và tắt bếp.

Chè ngô khoai lang có hương vị độc đáo, phù hợp ăn nóng hoặc lạnh.

Nguyên liệu:

• 4 bắp ngô
• 1 miếng bơ
• 1/2 muỗng nước cốt chanh
• 1 quả ớt khô
• 1 muỗng mật ong
• Muối, đường

Cách làm:

• Bước 1: Ngô rửa sạch, ngâm trong nước đường 20 phút.
• Bước 2: Nướng ớt khô rồi nghiền nát.
• Bước 3: Trộn đều bơ, muối, nước chanh, ớt, mật ong.
• Bước 4: Nướng ngô với hỗn hợp đến khi chín vàng.

Ngô phết mật ong nướng - Hương vị độc đáo và thú vị.

Nguyên liệu:

• 2 bắp ngô ngọt
• Bột năng, bột chiên giòn, bột sư tử
• 1 lòng trắng trứng
• Bơ

Cách làm:

• Bước 1: Ngô luộc chần trong nước sôi.
• Bước 2: Trộn ngô với bột năng, bột chiên giòn, bột sư tử, và lòng trắng trứng, đảo đều để bột bám hết vào hạt ngô.
• Bước 3: Sàng bỏ bớt bột thừa không bám vào ngô trước khi chiên.
• Bước 4: Chiên ngô trong dầu nóng với bơ.
• Bước 5: Ngô chín vàng đều, bỏ ra đĩa có lót khăn giấy để thấm dầu.
• Bước 6: Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Ngô chiên bơ - Món ngon thơm ngon và ngọt ngào, đặc biệt thích hợp trong thời tiết se lạnh.

Nguyên liệu:

• 200g thịt heo xay
• 1 bắp ngô ngọt
• Hạt nêm, hành lá, hạt tiêu

Cách làm:

• Bước 1: Phi thơm hành trong nồi, xào thịt heo và nêm gia vị vừa ăn.
• Bước 2: Đun sôi nước, cho ngô ngọt vào và nêm đủ gia vị.
• Bước 3: Đun canh cho đến khi ngô chín mềm.
• Bước 4: Rắc hành lá thái nhỏ và hạt tiêu vào canh, tắt bếp.

Nguyên liệu:

• 2 bắp ngô ngọt
• 200g thịt heo xay
• Bơ, hạt nêm, hành, tỏi, ớt bột
  

Cách làm:

• Bước 1: Bỏ lá ngô và râu ngô, tách hạt.
• Bước 2: Hành, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
• Bước 3: Phi thơm hành tỏi trong chảo dầu.
• Bước 4: Xào thịt heo săn, nêm vừa gia vị và đổ ra bát.
• Bước 5: Xào bơ, ngô, khi gần chín thì cho thịt vào xào đến khi tất cả chín và nêm gia vị và các nguyên liệu phụ vào cho vừa miệng ăn.

Ngô xào thịt heo - Một món ngon dễ chuẩn bị cho bữa ăn hằng ngày.

Nguyên liệu:

• 3 trái bắp nếp
• 30g ruốc khô
• 50g hành phi
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng bơ thực vật
• Vài nhánh hành lá
• Gia vị

Cách làm:

• Bước 1: Hâm nóng chảo và hương thơm của tỏi, hành lá khuấy lên khiến bắp nếp hấp thụ hương vị.
• Bước 2: Nêm gia vị và kỹ thuật đánh trứng nhẹ nhàng, tạo ra một lớp trứng mịn.
• Bước 3: Kết hợp bơ thực vật, đảm bảo hỗn hợp đồng đều và mềm mại.
• Bước 4: Thêm ruốc khô và khuấy đều, tạo nên hương vị độc đáo.
• Bước 5: Đặt lên đĩa và rải hành phi, tăng thêm hương vị đặc trưng.

Món này khi ăn kèm tương ớt sẽ thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Bắp tươi: 1kg
• Sả xay nhuyễn: 2 cây
• Hành tím thái nhỏ: 200g
• Tỏi xay nhuyễn: 2 củ
• Hạt nêm: ½ muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 3 muỗng cà phê

Cách làm:
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

• Bỏ vỏ và râu bắp, rồi tách hạt bắp khỏi thân.
• Lột vỏ hành tím, bào mỏng.
• Băm nhỏ tỏi.
• Cắt bánh tráng thành hình tam giác.

Bước 2: Ướp Gia Vị:

• Đặt bắp, tỏi, sả xay và hành tím vào nồi lớn.
• Thêm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Trộn đều và để trong 2 phút để bắp thấm gia vị.

Bước 3: Cuốn Bánh:

• Nhúng một góc bánh tráng vào nước lọc để làm cho bánh mềm và dẻo, không bị rách khi chiên.
• Đặt 1 muỗng hỗn hợp bắp lên bánh tráng, gập lại từng đầu để cuốn tròn. Lưu ý: Cuộn nhẹ nhàng, không nên quá chặt để bánh khi chiên vẫn giữ độ giòn.
• Đun nóng dầu ở nửa chảo, chiên bánh khi cuộn để tránh nhân bắp ẩm làm ướt bánh.
• Luân phiên chiên cho đến khi bánh vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bạn có thể thưởng thức bánh xốp bắp này kèm với nước mắm hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.

Nguyên liệu:

• 1 bắp ngô ngọt hoặc ngô nếp non
• 100g bột mì
• 150ml nước
• 1 muỗng canh đường

Cách làm:
Bước 1: Tách hạt ngô (sử dụng dao bào dọc theo thân trái ngô hoặc bóc tách bằng tay)

• Bước 2: Trong bát ngô, thêm đường, bột và nước, sau đó trộn đều.
• Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên ngô cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Làm lần lượt cho tất cả.

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 600g
• Ngô ngọt: 200g
• Dừa nạo: 100g
• Nước cốt dừa
• Chút muối

Cách làm:

• Bước 1: Gạo nếp ngâm qua đêm, vo lại, và vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Tách hạt ngô ngọt, rửa sạch, và luộc chín.
• Bước 3: Đặt gạo vào chõ hấp, thêm chút muối, đun sôi khoảng 20 phút cho gạo chín.
• Bước 4: Mở nắp, thêm ngô ngọt và dừa nạo, đậy nắp vung, đun sôi thêm 5 phút.
• Bước 5: Xới đều xôi, thêm nước cốt dừa, và đun sôi thêm chút nữa.
• Bước 6: Đặt xôi ra đĩa, để nguội, sau đó thưởng thức, có thể ăn kèm với ruốc thịt.

Nguyên liệu:

• Ngô ngọt tươi: 2 bắp
• Đậu quả: 100g
• Cà chua bi: 8-10 quả
• Táo đỏ: 1 quả
• Nước cốt chanh: 1-2 thìa
• Sốt Mayonnaise

Cách làm:

• Bước 1: Tách hạt ngô và rửa sạch. Rửa sạch đậu quả và tước bỏ hai đầu cùng xơ.
• Bước 2: Luộc chín ngô và đậu quả, vớt ra rổ để ráo. Thái đậu thành hạt lựu và để riêng.
• Bước 3: Rửa sạch cà chua bi và bổ đôi. Đặt ngô, đậu, cà chua bi vào bát to, trộn đều và để mát tủ lạnh 1-2 tiếng.
• Bước 4: Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt vuông. Ngâm táo vào nước muối loãng ngay sau khi cắt để tránh thâm.
• Bước 5: Lấy rau củ từ tủ lạnh, thêm táo và trộn đều. Chấm nước cốt chanh và sốt mayonnaise lên trên cùng.