Top 12 quán Cao lầu Hội An hảo hạng, vị ngon đậm đà không thể bỏ qua

Cao lầu Hội An không chỉ ngon mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của phố cổ. Hãy thử làm món cao lầu tại nhà và ghi lại danh sách 12 quán ngon nhất để ghé thăm!

Ngoài mì Quảng, bánh xèo, bánh ướt cuốn thịt,... thì Cao lầu Hội An cũng là một đặc sản nổi bật ở địa phương này. Món ăn được chế biến tinh tế để mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon. Không thử một lần khi du lịch Hội An thật là thiếu sót!

1. Món Cao lầu Hội An - Một sức hút không thể cưỡng lại

1.1. Xuất xứ của món Cao lầu Hội An

Khi nhắc đến các món đặc sản của Hội An, mọi người đều biết đến món Cao lầu nổi tiếng này. Món ăn này đã xuất hiện từ thế kỷ XVII, khi cảng Hội An trở thành một trung tâm giao thương sầm uất và thu hút nhiều thương nhân từ Nhật Bản và Trung Quốc. Từ đó, mì Cao lầu Hội An đã trở thành biểu tượng của ẩm thực địa phương.

1.2. Cao lầu là gì? Cách chế biến Cao lầu Hội An đặc sắc như thế nào?

Thuyết minh về Cao lầu Hội An cho biết, đây là một món ăn có hương vị phong phú và cách chế biến rất độc đáo. Chỉ khi thưởng thức tại Hội An, bạn mới thực sự trải nghiệm được hương vị tuyệt vời nhất. Cụ thể, cách chế biến Cao lầu Hội An gồm 2 bước chính sau đây:

• Cách làm sợi Cao lầu: Sợi Cao lầu được làm từ gạo nguyên chất của Quảng Nam, ngâm trong nước lấy từ Cù Lao Chàm. Sau đó, gạo được nhào bột bằng nước từ giếng cổ Bá Lễ để tạo ra sợi Cao lầu dẻo và chắc. Người dân Quảng Nam có những công thức riêng để nhồi bột đảm bảo sợi Cao lầu không bị khô. Bột sau đó được cán mỏng và hấp, sau đó mới thái thành từng sợi.

• Cách ướp thịt xá xíu: Thịt xá xíu trong món Cao lầu cần phải là thịt nạc nguyên miếng. Sau khi mua về, thịt được rửa sạch và ướp cùng nhiều loại gia vị như nước mắm, muối, ngũ vị hương, sau đó được rim nhỏ lửa. Khi thịt đã chín tới, nước sốt được làm từ cà chua, dầu, hành tây xay nhỏ.

1.3. Các loại rau ăn kèm với Cao lầu

Một trong những yếu tố quan trọng không thể thiếu trong món Cao lầu ở Hội An là rau xanh. Món ăn này thường được ăn kèm với 12 loại rau khác nhau như: khế chua, dưa leo, bắp chuối, cải non, diếp cá, xà lách, giá, ngò, rau đắng, cải cúc, rau quế, rau thơm...

Khi thưởng thức Cao lầu, bạn có thể ăn kèm với bánh đa hoặc trộn với nước sốt. Hiện nay, tại Quảng Nam, món ăn này cũng được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau như Cao lầu chay Hội An, Cao lầu khô Hội An...

2. Đặc sản Cao lầu Hội An ngon nhất ở đâu?

Để hiểu rõ về Cao lầu Hội An và lý do món ăn này trở nên nổi tiếng tại Quảng Nam, du khách có thể tham khảo danh sách 12 quán ăn ngon dưới đây:

2.1. Nhà hàng Cao lầu Không Gian Xanh Hội An

• Địa chỉ: Số 687 đường Hai Bà Trưng, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 9:30 – 21:00
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/suất

Nếu bạn muốn thưởng thức Cao lầu ngon tại Hội An, hãy ghé qua quán Không Gian Xanh. Món ăn tại đây được chế biến theo cách truyền thống của Quảng Nam. Ngoài ra, không gian xanh mát và phong cách phục vụ tận tình cũng là lý do khiến nhiều thực khách muốn quay lại nhiều lần.

2.2. Nhà hàng Cao lầu Hội An Trung Bắc

• Địa chỉ: Số 87 đường Trần Phú, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 7:30 – 22:00
• Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/suất 

Nằm gần trung tâm của phố cổ và có hơn 100 năm lịch sử, Quán Cao lầu Trung Bắc là điểm đến nổi tiếng của du khách và người dân địa phương. Bánh Cao lầu ở đây được chế biến theo công thức đặc trưng, đảm bảo mềm mại và dai. Phần thịt được cắt mỏng và đậm vị. Giá cả ở đây được niêm yết rõ ràng, giúp bạn có thể thưởng thức một cách thoải mái.

2.3. Nhà hàng Cao lầu Bà Thanh Hội An

• Địa chỉ:
  Số 26 đường Thái Phiên, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 7:00 – 19:00
• Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 VNĐ/suất

Quán nào bán Cao lầu ngon tại Hội An? Tại Quảng Nam có nhiều quán Cao lầu nổi tiếng, điều này làm cho nhiều thực khách phải đau đầu. Quán Bà Thanh có hơn 30 năm lịch sử, chủ quán chọn lựa nguyên liệu chế biến rất kỹ càng, đây là một trong những địa điểm bạn nên ghé qua để thưởng thức Cao lầu chuẩn vị xứ Quảng.

2.4. Nhà hàng Cao lầu Liên Hội An

• Địa chỉ: số 16 đường Thái Phiên, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 13:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/suất

So với nhiều quán ăn khác tại Hội An, quán Cao lầu Liên mang lại cho du khách trải nghiệm ẩm thực đặc trưng nhất. Bánh Cao lầu được làm từ nước giếng Bá Lễ, theo công thức nấu chuẩn vị gốc của Cao lầu xứ Quảng. Vì vậy, món ăn ở đây thơm ngon và phù hợp với khẩu vị của cả người dân địa phương và du khách.

2.5. Nhà hàng Cao lầu chay Tâm Quang Minh

• Địa chỉ: Số 33 đường Lý Thái Tổ, phường Sơn Phong, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 50.000 VNĐ/suất

Tâm Quang Minh luôn được biết đến là nhà hàng chay tốt nhất tại Hội An từ lâu. Ngoài món cao lầu chay với hương vị đặc trưng, nhà hàng này còn cung cấp các món như bánh xèo, bún tàu, mì Quảng,... để bạn có thể thưởng thức các đặc sản tại đây thoải mái.

2.6. Nhà hàng Cao lầu Bà Bé - Địa điểm Cao lầu Hội An ngon và giá rẻ

• Địa chỉ: Trong khu ẩm thực chợ Hội An, phường Trần Phú, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/suất

Quán Bà Bé dù chỉ là một quầy hàng nhỏ nằm trong khu chợ Hội An, nhưng với nhiều du khách, đây là địa điểm ăn uống rất quen thuộc. Phần cao lầu mềm dai được phục vụ cùng thịt xá xíu, thịt heo chiên, đậu phộng và các loại rau. Nước lèo thơm ngon vừa miệng cũng được chủ quán chế biến kỹ lưỡng.

2.7. Quán Lân - Địa điểm Cao lầu bánh đập Hội An

• Địa chỉ: Tọa lạc tại Cẩm Nam, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 10.000 – 50.000 VNĐ/suất

Nếu bạn có cơ hội ghé qua Hội An theo hướng Cẩm Nam, đừng quên ghé thăm quán Lân để thưởng thức món cao lầu nổi tiếng. Quán nằm bên bờ sông nên có không gian rất thoáng đãng. Ngoài việc được biết đến với hương vị thơm ngon, quán còn có mức giá phải chăng, bạn có thể thử combo cao lầu – chè bắp – hến xào với giá dưới 50.000 VNĐ.

2.8. Quán Phúc - Địa điểm Cao lầu và cơm gà Hội An

• Địa chỉ: Số 11 đường Phan Chu Trinh, thuộc phường Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 10:00 – 21:30
• Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 VNĐ/suất

Là một quán nhỏ trên đường Phan Chu Trinh, quán Phúc luôn thu hút một lượng lớn khách ghé qua mỗi ngày. Sợi cao lầu ở đây rất dai và ngon, có hương vị đặc trưng. Phần thịt xá xíu cũng rất thơm ngon. Chủ quán thường rất hào phóng khi khách yêu cầu thêm rau thơm hoặc tóp mỡ để thưởng thức đầy đủ hương vị của món ăn này.

2.9. Quán Bốn - Nơi bán Mì Quảng cao lầu Hội An

• Địa chỉ: Số 474 đường Cửa Đại, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 7:00 – 15:00
• Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/suất

Nhiều thực khách coi đây là quán “ruột” vì nằm gần bãi biển Hội An. Sau khi tắm biển, thưởng thức một tô cao lầu nóng hổi chắc chắn sẽ là kỷ niệm khó quên. Công thức nấu cao lầu ở đây được chủ quán biến tấu một chút, phù hợp với khẩu vị của khách du lịch. Đây cũng là lý do nhiều người đánh giá quán Bốn là một trong những quán ăn “nhất định phải thử” khi đến Hội An.

2.10. Bá Lễ - Địa điểm chuyên cung cấp cao lầu Hội An

• Địa chỉ: Số 49/3 đường Trần Hưng Đạo, phường Minh An, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00 (thứ Hai - thứ Sáu), 7:00 - 22:00 (thứ Bảy - Chủ nhật)
• Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 VNĐ/suất

Nếu muốn tìm một quán cao lầu mở cửa cả ngày, hãy đến quán Bá Lễ. Quán mở tới tối muộn và luôn đông đúc khách. Suất cao lầu ở đây có đầy đủ topping, nguyên liệu chủ yếu do ông bà chủ quán chọn nên đảm bảo tươi ngon và an toàn.

2.11. Cao lầu Hai Toản

• Địa chỉ: số 27 đường Phan Chu Trinh, phường Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/suất

Quán Hai Toản là một quán ăn vỉa hè được biết đến rộng rãi. Cao lầu ở đây được chế biến theo chuẩn vị của Quảng Nam. Tuy nhiên, vào giữa ngày thì không gian khá nóng, vì vậy bạn có thể ghé vào buổi tối để thưởng thức món ngon và trải nghiệm một cách thoải mái.

2.12. Chợ Hội An

• Địa chỉ: Nút giao các tuyến phố Bạch Đằng, Trần Phú, Nguyễn Thái Học; TP. Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/suất

Chợ Hội An là nơi mà du khách không thể bỏ qua khi đến thăm. Không chỉ thưởng thức cao lầu ngon bổ rẻ, bạn còn có thể mua các đặc sản địa phương làm quà lưu niệm sau chuyến đi.

Bên cạnh những địa điểm nổi tiếng đã đề cập, bạn cũng có thể thưởng thức cao lầu tại Đà Nẵng hoặc khám phá các món ăn đặc sản khác như mì Quảng, bánh mì Hội An, cơm gà Hội An, chè bắp... Những trải nghiệm ẩm thực này chắc chắn sẽ làm cho chuyến đi của bạn trở nên tuyệt vời hơn.

Một sự lựa chọn tuyệt vời khác là nghỉ dưỡng tại Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An. Tại đây, những nhà hàng sang trọng nhất cung cấp nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn.

Cao lầu Hội An là một trong những món ăn đặc sắc của vùng đất này. Phương pháp chế biến độc đáo và hương vị thơm ngon luôn gợi lại những trải nghiệm khó quên cho du khách.