Top 12 Thực phẩm kiêng kỵ thịt gà mà bạn cần biết

Theo quan điểm Đông y, thịt gà nên tránh kết hợp với tỏi, bắp cải và hành sống khi nấu canh hoặc làm món gỏi. Bởi vì bắp cải và hành sống có tính cam hàn, trong khi thịt gà có tính cam ôn, và sự kết hợp này có thể tạo ra hiện tượng hàn nhiệt giao tranh, ảnh hưởng đến sức khỏe nếu ăn quá nhiều. Nếu bị ngộ độc do thịt gà kết hợp với bắp cải, có thể nấu nước lá dâu uống để giải độc.

2. Không nên sử dụng hạt mè trong món thịt gà

Hạt mè có hương vị ngọt, giúp dưỡng can và dưỡng huyết khu phong. Tuy nhiên, khi kết hợp với thịt gà, món ăn không còn hấp dẫn với hương vị kém thu hút. Hơn nữa, việc ăn chung thịt gà với hạt mè có thể gây ra các triệu chứng như chóng mặt, ù tai, ngứa ngáy, v.v.

Do đó, phổ biến là không sử dụng hạt mè trong các món chế biến thịt gà. Thay vào đó, người ta thường ưa chuộng đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn để làm tăng hương vị cho các món như gỏi gà hay thịt gà kho.

Sữa đậu nành chứa men protidaza, một chất kiềm có thể chế ngự protein trong trứng gà, tạo cảm giác khó tiêu và đầy bụng khi ăn chung.

Thịt ba ba giàu hoạt chất sinh học, trong khi đó trứng gà có hàm lượng chất đạm cao. Khi kết hợp ăn chung, có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng và gây nguy cơ sinh bệnh, đặc biệt là không nên dành cho thai phụ và người đang cho con bú.

Xôi gà là món ăn phổ biến, nhưng thịt gà và cơm nếp đều có vị ngọt và tính ấm. Khi kết hợp, có thể tạo điều kiện cho sự phát sinh sán dây và sán sơ mít, đây là nguy cơ đe dọa sức khỏe. Vì vậy, hạn chế tiêu thụ quá nhiều xôi gà và tránh ăn chúng thường xuyên. Khi bị ngộ độc bởi xôi gà, có thể ăn cơm nếp đốt cháy để giải độc.

Rau kinh giới thực phẩm kiêng kỵ thịt gà

Rau kinh giới, mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng khi kết hợp với thịt gà có thể tạo ra sự mất cân bằng về tính nhiệt, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe nói chung. Vì vậy, hạn chế sử dụng rau kinh giới khi ăn thịt gà để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng.

Thường lẻ, các bà mẹ thường ưa chuộng việc sử dụng rau răm để làm phong phú hương vị cho món gỏi thịt gà, làm cho món ăn trở nên thêm hấp dẫn mà không cần đến rau kinh giới. Mặc dù kinh giới có vị cay, tính ấm và giúp kiểm soát phong khí tụ, hạ ứ huyết rất tốt.

Nếu kết hợp thịt gà và rau kinh giới, có thể gây ra các triệu chứng như chóng mặt, cảm giác run rẩy khắp cơ thể, khó chịu... Trong trường hợp ngộ độc, nên sử dụng nước cam thảo để giải độc.

Cả thịt gà và tôm đều có tính ôn, nếu kết hợp ăn chung sẽ gây ra tình trạng ngứa ngáy khắp cơ thể, dị ứng nổi ngứa. Đối với trẻ nhỏ khi đang hoặc có triệu chứng dị ứng, việc ăn thịt gà với tôm tươi có thể làm tăng nguy cơ nặng thêm, kéo dài thời gian bệnh.

Khi bị ngứa ngáy do việc ăn thịt gà kết hợp với tôm tươi, có thể nấu kinh giới để giải độc, có hiệu quả rất tốt.

Thịt chó và gan chó có tính đại nhiệt, tạo cảm giác nóng trong khi thịt gà có tính cam ôn. Việc kết hợp thịt gà và thịt chó ăn chung có thể gây ra chứng úng khí, kiết lỵ, và mất nước nhiều, có thể đe dọa đến tính mạng người bệnh.

Do đó, tránh ăn chung thịt gà và thịt chó. Trong trường hợp kiết lỵ, nên uống nước cam thảo để giải độc.

Theo quan điểm của Đông y, thịt gà không nên kết hợp với cá chép do tính cam ôn của thịt gà và tính cam hàn của cá chép, khiến cho người ăn có thể phát ban nhọt. Nếu gặp vấn đề này, có thể sử dụng nước đậu đen để giải độc.

Thịt gà và cá chép không nên ăn chung do tính nhiệt của thịt gà và tính bình của cá chép, không chỉ làm mất hương vị món ăn mà còn có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Theo Đông y, thịt gà mang đến sự ngọt ngào, không độc hại, giàu dinh dưỡng. Là thực phẩm hỗ trợ cân bằng âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận. Đặc biệt, thịt gà đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo năng lượng cho những người mệt mỏi, dạ dày yếu, hay khả năng tiêu hóa kém.

Trong y học cổ truyền, cải xanh có đặc tính ôn, hương vị cay, giúp ấm tỳ vị và kích thích quá trình tiêu hóa, hỗ trợ giảm triệu chứng cảm lạnh, thông mũi, giảm khó chịu... Có vị đắng, nên người ta thường gọi là cải đắng hoặc còn biết đến với tên gọi khác là cải bẹ xanh.

Mặc dù cả thịt gà và rau cải đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, nhưng thịt gà có tác dụng ôn hòa, còn cải bẹ xanh lại có đặc tính ôn, điều này khiến cho sự kết hợp giữa chúng tăng thêm độ nóng, góp phần làm ấm cơ thể.

Mù tạc hay mù tạt là tên chung cho một số loại cây thuộc chi Brassica và chi Sinapis trong họ Brassicaceae. Hạt mù tạc nhỏ thường được dùng làm gia vị hoặc nghiền nhỏ sau đó trộn với nước, dấm hoặc các chất lỏng khác để tạo thành bột mù tạc màu vàng.

Đáp án cho câu hỏi về việc thịt gà kỵ gì không thể không nhắc đến mù tạt. Thịt gà với tính ôn kết hợp với Mù Tạt có tính nóng sẽ tạo ra lượng năng lượng lớn, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Thuộc họ Cá chép, chi Cá Diếc (Cyprinidae) gồm các loài được biết đến với tên gọi phổ biến là cá diếc hoặc cá diếc, thường ám chỉ đặc biệt đến loài C. carassius. Loài phổ biến nhất là cá vàng, được lai tạo từ cá giếc Phổ.

Thịt Cá Diếc có tính nóng, giúp kích thích tiểu tiện. Ngược lại, thịt gà mang tính ôn, tốt cho sự lưu thông khí huyết và sức khỏe đường huyết. Sự kết hợp giữa hai loại thực phẩm này không chỉ về hương vị mà còn về tính chất không tương hợp. Điều này đặc biệt quan trọng vì cả hai đều chứa nhiều enzym, tố và axit amin, khi kết hợp có thể tạo ra những phản ứng hóa học không lợi cho sức khỏe.

Mận hay còn được biết đến với tên mận bắc hoặc mận Hà Nội, là một loài cây rụng lá nhỏ có nguồn gốc tại miền bắc Việt Nam và Trung Quốc, thuộc họ Mận mơ. Loại quả này cũng được trồng rộng rãi trong các vườn ăn quả ở miền bắc Việt Nam, Triều Tiên, Nhật Bản, Hoa Kỳ và Úc.

Mận có đặc tính ôn và sáp, việc ăn thịt gà cùng với mận có thể gây ra tình trạng hoắc loạn (thổ tả) hoặc ngược tật (sốt nóng sốt rét). Cách xử trí: Khi gặp phải, nấu nước sơn tra uống để giảm triệu chứng.