Top 14 Món ăn mang lại may mắn trong dịp Tết

Theo tâm linh Á Đông, màu đỏ luôn liên kết với hỉ sự và sự thịnh vượng. Nên không chỉ màu vàng, mà màu đỏ cũng trở thành biểu tượng của Tết truyền thống Việt Nam. Với ý nghĩa này, hạt dưa đỏ thường xuất hiện trong khay mứt mỗi gia đình dịp Tết. Hạt dưa là loại hạt ưa chuộng, thường được thưởng thức vào những ngày Tết, khi đãi khách. Khi ăn, mọi người thường cắn tách đôi vỏ, thưởng thức phần hạt bên trong và kèm theo trà, tạo không khí vui vẻ, sinh động trong những câu chuyện ngày Tết.

Hạt dưa có hương vị béo ngậy, được làm từ quả dưa hấu, loại quả khác biệt với dưa hấu thông thường. Bên trong, nó chứa nhiều hạt, được rang và sấy để tạo thành sản phẩm cuối cùng, đóng gói để bán cho người tiêu dùng. Đối với người Việt, sắc đỏ của hạt dưa không chỉ mang lại niềm vui và hạnh phúc mà còn được coi là nguồn dinh dưỡng tốt cho trí não và hệ thần kinh. Ngoài ra, hạt dưa đỏ còn được tin rằng thu hút tài lộc và mang lại vận may về tài chính trong năm mới.

Hình tròn evokes a sense of abundance and fulfillment in life. Therefore, Vietnamese people often prefer and choose items or foods that are round in shape. These items are offered on the ancestral altar during the Tet holiday. Fruits with a round shape, such as watermelon, apples, kumquats, pomelos, are highly favored and displayed in every Vietnamese family. These plates of round fruits not only provide nutritional value for health, supplying vitamins and fiber to balance the digestive system but also convey the meaning of blessings and fulfillment of wishes in the new year.

These fruits contain abundant vitamins and minerals, beneficial for everyone's health during the Tet days. Among them, vitamin C in fruits plays a crucial role in various body activities such as collagen synthesis, antioxidant, thyroid hormone synthesis, blood clotting, amino acid metabolism, and immune enhancement. Magnesium is a mineral that helps reduce stress for the brain, nerves, and muscles... Each type of fruit provides vitamins, minerals, and fiber in different amounts. Consuming a variety of fruits will supplement these nutrients and help the body stay healthy even during the busy and tiring Tet days.

Sau những bữa tiệc mặn kéo dài vào dịp Tết, người ta lại tìm đến những loại hạt như hạt hướng dương, hạt bí, hạt đậu... để tìm lại cân bằng cho hệ tiêu hóa và trong những loại hạt thì hạt điều là một món ăn thơm ngon, với vị ngọt bùi. Hương thơm nhẹ nhàng dễ dàng làm hài lòng khẩu vị từ người lớn đến trẻ nhỏ. Đặc biệt chị em phụ nữ sẽ không sợ tăng cân khi ăn vì nó chỉ chứa các chất béo chưa bão hòa.

Chắc hẳn bạn cũng biết, điều là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều vi chất có lợi cho cơ thể. Hạt điều có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như duy trì sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh, bảo vệ xương khớp, men răng, ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, thiếu máu, chống lão hóa, ngăn chặn các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Nhưng các bạn có biết hạt điều còn là loại hạt may mắn khi ăn trong dịp Tết? Giống như tên gọi của mình, hạt điều với hình dáng căng tròn, mượt mà sẽ đem lại sự thuận lợi và suôn sẻ suốt năm cho mọi người trong gia đình. Người ta tin rằng ăn hạt điều vào đầu năm mới sẽ giúp cho vận may và viên mãn trong tương lai. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cho bạn lựa chọn. Ngoài vị truyền thống và rang muối kinh điển, trên thị trường hiện nay đã có nhiều biến tấu thú vị khác, như tomyum, tỏi ớt, chanh muối, phô mai... ngoài ra còn có bánh hạt điều bổ dưỡng, có thể chiều chuộng và đáp ứng mọi loại khẩu vị. Chính vì vậy mà hạt điều được ưu tiên lựa chọn sử dụng trong ngày Tết của các gia đình Việt.

Theo quan niệm truyền thống của dân gian Trung Quốc, mì sợi dài là món ăn đặc trưng trong mỗi dịp tổ chức sinh nhật và việc vui trong gia đình. Với tên gọi khác là mì trường thọ, món ăn may mắn này sẽ mang đến lời chúc sức khỏe dồi dào, sống lâu trăm tuổi. Nó thường được dùng để con cháu bày tỏ tấm lòng hiếu kính đối với ông bà, cha mẹ vào dịp đầu năm mới. Trong suốt quá trình làm mì, hãy cố gắng để sợi mì càng dài càng tốt. Không nên làm mì bị đứt để mang trọn vẹn ý nghĩa về sự trường thọ. Nếu bạn không biết làm mì thì cũng có thể mua sẵn mì tươi để chuẩn bị làm món ăn may mắn trong dịp đầu năm. Ông bà và cha mẹ sẽ rất vui trước tấm lòng hiếu thảo của bạn đấy.

Bí mật khiến mì trường thọ có ý nghĩa đặc biệt ở hình dạng và cách chế biến sợi mì. Khi làm mì, người đầu bếp phải kéo căng bột và cắt thành từng sợi dài, mỏng và mịn. Người dân tin rằng điều này khiến cho sợi mì trở nên rất đặc biệt, tượng trưng cho một cuộc sống khỏe mạnh và trường tồn.

Một điều thú vị nữa là sợi mì có thể được cắn đứt rất dễ dàng, tượng trưng cho mong muốn loại bỏ những muộn phiền trong năm cũ để bắt đầu một năm mới tốt đẹp hơn. Thêm nữa, nhiều người truyền nhau là từ xưa, những người thợ kim hoàn thường sử dụng những quả bóng làm từ mì soba để thu lại các hạt bụi vàng khi làm việc. Chính vì lý do này, người ta tin rằng ăn mì trường thọ trong năm mới sẽ giúp mang lại may mắn cho bản thân và mọi người xung quanh.

Trong bàn thờ tổ tiên và khay mứt của mỗi gia đình, chắc hẳn không thể thiếu của các loại bánh ngọt trong ngày Tết. Sau một ngày vui chơi bên ngoài, các thành viên trong gia đình sẽ quây quần, trò chuyện với nhau quanh đĩa bánh ngọt như một món ăn chơi thú vị. Ngoài giá trị dinh dưỡng là bổ sung nguồn calories cho cơ thể và giảm triệu chứng căng thẳng tinh thần. Bánh ngọt còn mang nhiều ý nghĩa cát tường cho mọi người khi năm mới đến. Giống như vị ngọt đậm đà của nó, bánh ngọt là hình ảnh tượng trưng cho sự gắn kết nồng đậm trong tình thân, tình yêu và tình bạn hữu. Ngoài ra, món ăn vặt thơm ngon này sẽ giúp chúng ta có một năm trôi chảy với nhiều kỷ niệm ngọt ngào như vị mật ngọt của nó.

Bánh ngọt ngày Tết có rất nhiều loại khác nhau từ bánh quy, bánh kem, bánh gai, bánh mật hay bánh đậu xanh, bánh khảo... Vị ngọt của những loại bánh này mang lại cho người thưởng thức dư vị thật khó quên. Trong đó, bánh tai heo là loại bánh hấp dẫn với nhiều người đặc biệt là các bạn nhỏ. Đây là loại bánh có cái tên kì lạ và được giải thích rằng do hình dạng lát mỏng, tròn giống tai của con heo nên được đặt tên là “Bánh tai heo”. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh này bao gồm bột mì, đường, mè trắng, sữa đặc, trứng gà, bơ, vani... và được chiên giòn. Bánh có vị mặn, bùi và ngọt dịu, giòn và khô, bởi vậy mà bánh tai heo trở thành món ăn vặt được ưa chuông và là loại bánh ngon, hấp dẫn ngày Tết.

Mâm ngũ quả là biểu tượng không thể thiếu trong bàn thờ tổ tiên mỗi gia đình Việt Nam. Với sự kết hợp của năm loại trái cây khác nhau, mâm ngũ quả không chỉ là một tác phẩm nghệ thuật tinh tế mà còn mang đến nhiều ý nghĩa tâm linh và tượng trưng. Trong mâm ngũ quả, đu đủ nổi bật với hương vị ngọt thanh, tượng trưng cho sự no đủ, sung túc về cả vật chất lẫn tinh thần. Với đu đủ, gia đình bạn sẽ được bảo vệ và đón nhận một năm mới an lành, đầy đủ niềm vui và thịnh vượng. Đừng quên bày biện mâm ngũ quả trên bàn thờ và cảm nhận sức sống mới mẻ mà nó mang lại cho ngôi nhà của bạn nhé.

Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới có hương vị thanh mát, dịu ngọt cùng màu sắc hấp dẫn. Từ lâu, công dụng của đu đủ đã được chứng minh thông qua hàng loạt các lợi ích sức khỏe, khiến cho nó trở thành một loại trái cây được rất nhiều người ưa thích. Các chất chống oxy hóa đóng vai trò ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do. Trong danh sách các chất chống oxy hóa quen thuộc, vitamin A, C, E và beta carotene đều là những dưỡng chất không thể không nhắc đến. Điều đáng ngạc nhiên là đu đủ lại là nguồn chứa tất cả những chất chống oxy hóa này với hàm lượng cao. Do đó, bạn hãy chuẩn bị cho gia đình một mâm ngũ quả mỗi ngày vào dịp Tết này nhé.

Một nét đặc trưng không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết chính là món sắc màu Tết Nguyên Đán. Không chỉ là một bữa ăn truyền thống, mà mỗi màu sắc trong từng thành phần của món ăn còn chứa đựng những ý nghĩa tâm linh sâu sắc. Bạn có thể thấy sự kết hợp hài hòa của rau sống, thịt, và gia vị đặc trưng của nền ẩm thực Việt. Món sắc màu Tết Nguyên Đán không chỉ ngon miệng mà còn là biểu tượng cho sự giàu có, thịnh vượng và hạnh phúc trong năm mới.

Đặc biệt, món này thường được chế biến từ các loại thực phẩm mang màu sắc tươi tắn như cà rốt, cần tây, ớt đỏ, thịt gà, thịt lợn, nấm, nước dùng ngon vị. Mỗi thành phần đều đóng góp vào sự phong phú của bữa ăn và mang lại cảm giác thịnh soạn. Không chỉ là một bữa ăn ngon miệng, mà món sắc màu Tết Nguyên Đán còn là nguồn cảm hứng cho người nấu bếp, tạo nên một không khí ấm cúng và đặc biệt trong gia đình ngày Tết.

Món ăn này không chỉ làm cho bữa cơm trở nên phong phú mà còn thể hiện sự trân trọng, lòng biết ơn và hiếu khách của mỗi gia đình. Hãy để món sắc màu Tết Nguyên Đán trở thành một phần quan trọng trong bữa ăn đặc biệt ngày Tết của bạn, mang đến niềm vui và hạnh phúc cho cả gia đình.

Gà luộc - Món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết của mỗi gia đình Việt. Thịt gà bổ sung dinh dưỡng, vitamin cho sức khỏe. Với thịt mềm mại, món ăn hứa hẹn mang lại niềm vui, hạnh phúc và khởi đầu thuận lợi cho năm mới.

Trong chiêm tinh, gà là biểu tượng của sự cương trực và mạnh mẽ. Cỗ cúng không thể thiếu món gà luộc trong ngày giao thừa, tượng trưng cho sự đánh thức ánh sáng và niềm hy vọng mới cả năm. Gà trở thành biểu tượng tín ngưỡng, kết nối với nghề trồng lúa nước, thể hiện ước mong 'mưa thuận gió hoà' của cộng đồng nông dân.

Theo quan niệm lâu đời của người Việt, màu đỏ là màu mang đến sự may mắn cho mọi người, mọi nhà. Chính vì vậy mà Tết của người Việt luôn tràn ngập sắc đỏ rực rỡ. Món ăn cũng không ngoại lệ, điển hình là món xôi gấc. Nấu xôi gấc là cả một nghệ thuật từ khâu chọn gấc, chọn gạo nếp cho đến hấp gạo cho thơm ngon.

Xôi sau khi nấu phải có màu đỏ đặc trưng của quả, hương vị ngọt bùi và gạo chín đều mềm dẻo khi ăn. Vì màu sắc đặc biệt của nó nên loại xôi có ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, phước lành, tươi thắm sắc xuân, cho tình yêu và hạnh phúc được viên mãn. Màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất trời, mang lại sự dung hòa, đồng điệu trong đời sống.

Với sắc đỏ may mắn và thịnh vượng, xôi gấc sẽ là một món ăn không thể thiếu để dành lấy sự cát tường trong năm mới. Nói về giá trị dinh dưỡng của gấc đối với sức khỏe thì loại quả này chứa nhiều loại chất quý phòng ngừa lão hóa, giúp da căng mịn và chữa các bệnh về mắt. Một đĩa xôi gấc được đơm chỉnh chu, cân đối và đầy đặn trên mâm cỗ cúng ông bà tổ tiên ngày Tết không chỉ tạo ra sự dung hòa và thuận lợi cho năm mới mà còn gửi gắm giá trị tinh thần của ngày Tết truyền thống của dân tộc. Về mặt tâm linh, đĩa xôi gấc trong bữa tiệc đầu năm sẽ mang đến cho mọi gia đình sự thuận lợi, suôn sẻ và nhiều tài lộc. Vì vậy món ăn này luôn được ưa thích trên mâm cơm cổ truyền.

Trên mâm cỗ ngày tết, đĩa dưa hành thật khiêm tốn trong góc mâm. Có lẽ cũng vì là món ăn rẻ tiền, nhưng nó lại cầu kỳ và được chờ đợi nhất. Dưa hành không cần ăn nhiều, chỉ cần điểm xuyết. Nhưng nhờ nó mà người thưởng thức thấy ngon miệng trong suốt những ngày Tết. Lúc này, dưa hành vừa là một thứ gia vị đồng thời là một món ăn chính. Vị chua và mặn của nó lan tỏa vào vị giác, khiến thực khách cũng phải gật gù. "Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ/Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh”.

Vị chua giòn của dưa hành cùng miếng thịt mỡ béo ngậy đã đủ đánh thức vị giác, đánh thức không khí Tết đang về trên khắp mọi miền đất nước. Điều đó đã trở thành thói quen trong văn hóa Tết người Việt. Đôi khi những người đi xa thèm một chút dư âm ngày Tết, tìm về cố hương chỉ để được ăn bánh chưng với món dưa hành chua chua, mằn mặn.

Chỉ thế đã đủ để cảm nhận hương vị quê nhà. Chỉ thế thôi đã thấy đậm đà tình quê hương, đơn sơ mà bền chặt. Cuộc sống luôn vận động và biến đổi không ngừng, nhưng chắc chắn rằng Việt Nam còn Tết thì còn bánh chưng và dưa hành. Nó sẽ là món ăn đồng hành cùng ngày Tết dân tộc.

Theo quan niệm của người Trung Quốc thì từ "cá" có phát âm gần giống với từ "dư" trong dư giả. Cho nên các món ăn chế biến từ cá luôn được ưu tiên trong mâm cỗ đầu năm. Trong dịp Tết, các món ăn từ thịt xuất hiện phổ biến trong các bữa tiệc và dễ gây ngán. Vì thế chúng ta có thể chuẩn bị cá để làm các món như: Cá hấp, cá chưng tương... để đa dạng thêm cho ẩm thực đầu năm và giúp hệ tiêu hóa cân bằng lại.

Như mọi người đã biết, cá là nguồn bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho tim mạch và trí não. Đặc biệt cá không chứa chất béo, có tác dụng tốt cho cơ thể. Ngoài công dụng về sức khỏe thực phẩm với ý nghĩa cát tường này sẽ giúp nhà nhà có một khởi đầu thuận lợi, thu hút tài vận và công danh sự nghiệp hanh thông cả năm. Một điều cần chú ý khi chế biến món ăn may mắn này là phải giữ cho cá trọn vẹn để đảm bảo một năm mới suôn sẻ, viên mãn cho mọi người.

Một trong những món ăn phổ biến của mỗi gia đình người Việt trong dịp Tết đó là món lạp sườn. Vào dịp Tết, nhu cầu tìm mua lạp sườn không thể thiếu trong mâm cơm người dân Việt. Lạp sườn có thể chế biến bằng nhiều cách, như: luộc, chiên, nướng trước khi ăn. Một trong những cách mà được nhiều người ưa chuộng là chiên bằng nước (không dùng dầu). Nó vừa ngon mà còn an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, theo nền văn hóa Trung Hoa, ngày Tết có tiền trong nhà sẽ mang đến may mắn, tài lộc. Và các bạn biết không, sở dĩ món ăn mang tên lạp sườn là vì chúng có kiểu dáng nối với nhau thành xâu nên nhìn rất giống với xâu tiền bao đỏ thể hiện mong ước may mắn, giàu sang.

Để lạp sườn ngon và không bị hỏng đòi hỏi người làm thật khéo léo. Từ việc rửa và phơi lòng, việc tẩm ướp gia vị theo tỷ lệ ra sao và việc gác bếp, phơi nắng đều phải đảm bảo đúng bí quyết gia truyền. Thứ gia vị không thể thiếu của lạp sườn là mắc khén và rượu.

Mắc khén tạo hương vị đặc trưng cho lạp sườn, rượu giúp cho thịt không bị hỏng. Tất cả gia vị đó đều tạo nên món ăn hấp dẫn trong ngày Tết. Mâm cỗ những ngày Tết se lạnh, với hương thơm đặc trưng của món ăn khiến lòng người thêm ấm áp. Vị chua chua bùi bùi ám chút mùi gác bếp làm món ăn như nhắc nhở con cháu trong gia đình biết yêu thương ,sẻ chia trong cuộc sống. Họ cùng nhau khép lại một năm cũ, đón chờ năm mới tốt đẹp hơn.

Trong mỗi dịp Tết, bàn ăn Việt không thể thiếu chiếc bánh chưng xanh truyền thống, tượng trưng cho lòng biết ơn và kính trọng đối với tổ tiên. Bánh chưng không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Chiếc bánh chưng được làm từ những nguyên liệu tinh khiết như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và lá chuối xanh. Sự kết hợp hài hòa giữa những thành phần này tạo nên hương vị đặc trưng, quyến rũ và khó quên.

Thịt kho tàu là món ăn tinh tế, thể hiện tình cảm gia đình đồng lòng, an vui sum họp. Để có nồi thịt kho tàu hấp dẫn, người miền Nam thường ưa chuộng nước dừa nhiều, tạo ra màu nâu vàng đặc trưng. Thịt kho tàu không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn thơm ngon độc đáo. Từ người già đến trẻ con, từ nhà hàng xóm đến người xa gần đều mê mẩn với món ngon này. Thịt ăn mềm, ngấm gia vị, mang đến không khí ấm cúng, ý nghĩa sum vầy cho năm mới.

Nếu miền Bắc sở hữu thịt đông, thì miền Nam tự hào với món thịt kho tàu. Đến Tết, mọi gia đình đều chào đón thịt kho trứng vịt. Món quen thuộc này không chỉ làm ấm lòng gia đình mà còn là biểu tượng của sự hòa thuận, thành công trong năm mới. Trứng vịt giữ nguyên hình dáng, ý nghĩa một năm mới trọn vẹn và thịnh vượng cho gia đình.

Thịt kho tàu kết hợp tuyệt vời với nhiều món, cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá, nhưng ngon nhất khi ăn kèm với dưa cải chua. Hòa quyện vị mặn, ngọt, béo của thịt kho tàu với vị chua cay của dưa cải, tạo nên hương vị quyến rũ, làm say đắm mọi gia đình trong ngày Tết.