Top 14 Món ăn vặt dịp Tết cho người ăn kiêng

1. Trái cây sấy lạnh

Trái cây sấy lạnh là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn kiêng. Quá trình chế biến đặc biệt giúp giữ nguyên màu sắc, mùi vị và hạn chế mất mát dinh dưỡng. Chỉ khoảng 5% dinh dưỡng bị mất, bảo đảm sự ngon miệng và dinh dưỡng cho người ăn. Đây là một món ăn vặt phù hợp cho dịp Tết.

2. Bánh gạo lứt

Bánh gạo lứt là một sự kết hợp ngon miệng giữa gạo lứt hữu cơ, dầu ô liu và muối hầm. Với hương vị thơm ngon, bánh không chỉ là lựa chọn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bánh gạo lứt giúp điều hòa đường huyết, giảm cholesterol, cải thiện hệ tiêu hóa, và giảm cân, phù hợp cho người ăn kiêng.

3. Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười, hay còn gọi là hạt cười hoặc hồ trăn, thường xuất hiện trên bàn ăn ngày Tết. Ăn hạt dẻ cười giúp chống béo phì, thừa cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, và tiểu đường. Hàm lượng HDL-C, protein C-reactive, folate và homocysteine thấp trong hạt dẻ cười giúp giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim mạch và ung thư. Nghiên cứu cho thấy sử dụng hạt dẻ cười có thể giúp làm thon gọn vòng 2.

4. Hạt đậu phộng

Đậu phộng, hay còn gọi là lạc, là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Hạt đậu phộng hỗ trợ tuần hoàn máu, giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm căng thẳng mệt mỏi. Nó cũng phù hợp với những người ăn kiêng, giúp kiểm soát thèm ăn và giảm cân hiệu quả. Chứa axit folic và axit béo không bão hòa đơn, hạt đậu phộng giúp giảm cholesterol trong máu. Cellulose trong đậu phộng cũng hữu ích cho đường ruột, không gây béo phì.

5. Rong biển sấy

Rong biển sấy là thực phẩm tốt cho sức khỏe, giúp đẹp da và hiệu quả trong việc giảm cân. Với vị thơm đặc trưng, hơi mặn mặn và giòn, rong biển sấy là lựa chọn ăn kiêng phổ biến. Một gói chỉ chứa khoảng 25 calo, là món ăn vặt thích hợp cho người giữ dáng. Được phủ một lớp dầu olive mỏng, rong biển sấy giúp giải cơn thèm mà vẫn bảo toàn sức khỏe.

6. Hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân được gọi là 'nữ hoàng của các loại hạt'. Với chứa nhiều chất dinh dưỡng như magiê, vitamin E, chất xơ, khoảng 28g hạnh nhân cung cấp 1/4 lượng magiê, 70% vitamin E và 3,3g chất xơ cần thiết mỗi ngày. Chất béo không bão hòa đơn trong hạt hạnh nhân hỗ trợ tim mạch, huyết áp và tăng sức đề kháng. Tinh dầu hạnh nhân giúp ăn no, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đặc biệt là cho người béo phì.

7. Hạt óc chó

Quả óc chó là một thực phẩm bổ dưỡng với nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hạt óc chó thường xuất hiện trong bữa ăn của người ăn kiêng, phụ nữ mang thai và em bé. Chứa chất chống oxy hóa, Omega-3, chất xơ, vitamin và khoáng chất, hạt óc chó hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cung cấp melatonin giúp ngủ ngon, và có nhiều lợi ích khác như điều trị tiểu đường, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ xương.

Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm phổ biến trên toàn cầu. Không chỉ là một món ăn dinh dưỡng, mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Đậu Hà Lan giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Nó cung cấp chất xơ, vitamin C, vitamin K, protein, khoáng chất (mangan, kali,...) cho cơ thể. Hạt đậu Hà Lan khô, giàu chất xơ và protein, có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Thậm chí, một phần nhỏ cũng tạo cảm giác no lâu nhờ hiệu ứng đầy của hai dưỡng chất này.

Thêm vào đó, nó là nguồn dinh dưỡng (giàu vitamin B1, B5, K, và folate, sắt, magiê, kẽm, v.v.) không chứa chất béo. Đặc biệt, là nguồn protein tốt cho người ăn chay. Hạt đậu Hà Lan khô cung cấp năng lượng từ carbohydrate phức tạp mà không tăng cường calo nhiều.

Hạt điều là một loại hạt giàu khoáng chất như đồng, magiê và chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn,... Hạt điều được biết đến với sự giàu năng lượng và có nhiều ảnh hưởng tích cực đối với sức khỏe. Tính toán cho thấy rằng việc tiêu thụ một phần tư cốc hạt điều sẽ cung cấp 37,4% chất béo không bão hòa đơn cần thiết hàng ngày để hỗ trợ sức khỏe tim mạch, 38% lượng đồng và 22,3% lượng magiê cần thiết.

Ngoài ra, hạt điều cũng mang lại nhiều hiệu quả trong việc phòng và chữa bệnh. Mặc dù nhiều người có dấu hiệu ngần ngại vì lượng chất béo trong hạt điều, nhưng cần biết rằng loại chất béo này có lợi cho quá trình kiểm soát cân nặng.

Hạt mè chứa nhiều chất bổ dưỡng, đặc biệt là chất béo không bão hòa đa và đơn. Những chất béo này trong hạt mè mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh về tim. Không chỉ vậy, hạt mè còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, chất folate, phốt-pho, mangan, B6 , Kẽm...

Chính vì lẽ đó, hạt mè không chỉ là nguồn dinh dưỡng cho cơ thể mà còn là một loại ăn vặt phổ biến trong những ngày lễ tết.

Dịp Tết, nhiều món ăn dầu mỡ khiến bạn ngán, hãy thử sử dụng phần thịt gà luộc thừa để làm món thịt gà tây khô, đổi mới khẩu vị cho gia đình. Với hương vị ngon, thịt gà tây khô có thể thay thế cho thịt bò khô quen thuộc.

Thịt gà tây khô giàu protein hơn thịt bò, mỗi gói chỉ chứa khoảng 80 calo, ít béo và không chứa gluten. Những đặc điểm này làm cho món ăn phù hợp với những người theo chế độ ăn kiêng.

Không chỉ là những bịch bỏng ngô phủ caramel hay phô mai cheddar ở rạp chiếu phim, mà bỏng ngô ở đây là loại được làm từ hạt ngô nguyên chất, không thêm đường trong quá trình chế biến. Chỉ cần một chiếc lò nướng hoặc chảo chống dính và hạt ngô nguyên hạt, bạn đã có thể nổ bỏng trong 5 phút. Hãy thử kết hợp với mật ong để có bữa phụ ngọt ngào!

Hạt bí ngô không chỉ là món ăn vặt phổ biến của công sở, văn phòng, học sinh, sinh viên... mà còn nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng mang lại cho sức khỏe con người.

Hạt bí ngô chứa magiê, kẽm, chất béo thực vật Omega-3... có lợi cho tim mạch, giúp phòng chống đái tháo đường và cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt. Trong những ngày tết, hạt bí ngô không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe mọi người.

Bánh yến mạch quả khô (Oatmeal Bite) là món tráng miệng lành mạnh được yêu thích tại nhiều quốc gia trên thế giới. Cách làm rất đơn giản và phù hợp với khẩu vị người Việt. Chỉ cần 1 chén nhỏ bột yến mạch và yến mạch nguyên hạt, 20 gram quả khô tự làm (chà là hoặc nho sấy) và bơ hạt, bạn có thể làm bánh trong vài phút.

Sau khi xay nhuyễn nguyên liệu và tạo viên bánh, chỉ cần đặt tủ lạnh 30 phút là có thể thưởng thức bữa phụ ngon miệng.