Top 14 Món cơm rang hấp dẫn và cách làm tại nhà

1. Cơm rang cua độc đáo

Nguyên liệu:

• 3 muỗng dầu ăn
• 2 muỗng gừng băm
• 2 tép tỏi băm
• 2 bát cơm trắng
• Hạt tiêu, muối, nước mắm, xì dầu
• 2 quả trứng
• 1 bát thịt cua đã bóc
• 2 nhánh hành lá, rau mùi thái nhỏ

Cách làm:

• Phi thơm gừng, tỏi trong dầu ăn
• Đảo cơm trong 3 phút
• Thêm thịt cua, hành lá, rau mùi và đảo đều
• Đánh trứng vào đảo đều để trứng bám vào cơm. Nêm gia vị vừa miệng và thưởng thức ngay
• Cùng thưởng thức một bữa ăn hấp dẫn với cơm rang cua độc đáo!

2. Cơm rang Dương Châu tinh tế

Nguyên liệu:

• 3 bát cơm
• 2 cái xúc xích
• 2 quả trứng
• 1 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 10 quả đậu cô ve
• Tỏi, tiêu, muối, mắm, dầu ăn

Cách làm:

• Phi thơm tỏi với dầu, cho cơm vào rang
• Đánh 2 quả trứng và đảo đều để trứng bám đều vào cơm
• Thêm xúc xích, đậu cô ve, khoai, cà rốt vào chảo cùng cơm, nêm gia vị vừa ăn
• Rang cơm đến khi nguyên liệu chín mềm, thưởng thức ngay
• Cùng thưởng thức bữa ăn tuyệt vời với Cơm rang Dương Châu tinh tế!

3. Cơm rang lạp xưởng và tôm thơm ngon

Nguyên liệu:

• 2 bát cơm
• 2 cây lạp xưởng
• 100g tôm
• 1 quả trứng gà
• 1 củ cà rốt
• Muối, hạt tiêu, nước mắm, tỏi

Cách làm:

• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu
• Phi thơm tỏi trong chảo và cho cà rốt, tôm vào đảo đều
• Lạp xưởng thái hạt lựu, cho vào chảo đảo cùng với cà rốt đến khi tất cả cùng chín thì cho ra bát
• Cho dầu vào chảo, đổ trứng vào đánh tan, cho cơm vào rang với lửa nhỏ và nêm gia vị cho vừa miệng
• Cơm chín đổ ra đĩa rồi cho lạp xưởng và tôm lên trên và thưởng thức
• Cơm rang lạp xưởng thơm ngon, lạ miệng và bổ dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hàng ngày.

4. Cơm rang thịt gà thơm ngon

Nguyên liệu:

• Thịt đùi gà thái nhỏ
• Hành lá, cà rốt thái nhỏ
• Gừng băm nhỏ
• Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ
• Đậu Hà Lan
• Dầu hào, xì dầu, dầu ăn, muối, tiêu
• 3 bát cơm
  
  

Cách làm:

• Xào thịt gà với một chút dầu ăn rồi cho ra đĩa
• Phi thơm hành và gừng với dầu ăn rồi cho cà rốt, nấm hương, đậu Hà Lan vào chảo đến khi gần chín
• Cho cơm vào chảo đảo đều đến khi cơm tơi và rau củ chín mềm
• Cho thịt gà vào chảo đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng
• Tắt bếp, đổ cơm ra đĩa và thưởng thức.

5. Cơm rang kim chi phong cách Hàn Quốc

Nguyên liệu:

• 3 bát cơm
• 2 quả trứng
• Hành, tỏi, dầu ăn, ớt bột, nước tương
• 1 bát kim chi cải thảo
  
  

Cách làm:

• Kim chi thái nhỏ vừa ăn
• Hành lá thái nhỏ, phi thơm trong chảo dầu.
• Cho kim chi vào chảo đảo đều
• Hạ nhỏ lửa, cho cơm vào chảo và nêm các loại gia vị cho vừa miệng.
• Đảo đều cơm đến khi cơm tơi và kim chi chín thì đổ ra đĩa.
• Ốp la trứng và để lên trên đĩa cơm.
  
  

Cơm rang kim chi ăn rất lạ miệng. Món ăn mang phong cách Hàn Quốc phù hợp ăn trong bữa sáng.

6. Cơm rang dừa đậm đà

Nguyên liệu:

• 2 bát cơm
• Hạt điều
• Dầu ăn, bơ, nước tương, giấm, bột cà ri, muối
• 1 bát dừa cắt nhỏ
• 1 quả ớt chuông
• Hành lá, tỏi, rau mùi
  
  

Cách làm:

• Đun nóng dầu trong chảo, cho hạt điều vào rang tới khi chín vàng
• Ớt chuông thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ cho vào xào tới khi chín
• Thêm dừa, cơm vào đảo đều và nêm vừa gia vị
• Cơm rang dừa ăn lạ miệng có vị thơm, bùi của dừa và hạt điều.

7. Cơm rang chay thanh đạm

Nguyên liệu:

• 2 bát cơm
• 1 bát nấm hương
• 1 bát đậu hà Lan
• 1 bát đỗ xanh
• 1 quả ớt chuông đỏ
• Dầu ăn, xì dầu
  
  

Cách làm:

• Rửa sạch nấm hương, ớt chuông và thái nhỏ
• Trần đỗ xanh trong nước sôi rồi vớt ra để ráo.
• Làm nóng chảo dầu, cho cơm vào đều đều và cho các nguyên liệu vào rang lửa nhỏ đến khi tất cả đều chín mềm
• Nêm gia vị vào cơm cho vừa miệng rồi thưởng thức.

Cơm rang chay phù hợp với người ăn chay và người muốn giảm cân.

8. Cơm rang dưa bò thơm ngon

Nguyên liệu:

• 2 bát cơm nguội
• 150gr thịt bò
• 2 quả trứng gà
• 50gr dưa chua (chọn phần cuống xả lại vài lần với nước cho bớt chua)
• 5 tép tỏi băm
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào và hạt nêm

Cách làm:

• Đánh trứng tan trong tô sành và trộn đều với cơm để từng hạt cơm rời và áo đều trứng
• Cắt thịt bò thành những miếng mỏng, ướp với ít dầu hào và đem xào chín tới với dầu nóng đã phi tỏi. Sau đó, cho dưa chua vào xào cùng ít muối, hạt nêm. Xào như vậy khoảng 3 phút thì tắt bếp
• Phi tỏi thơm và cho cơm vào rang đều tay để không bị vón cục. Khi thấy cơm nóng đều, cho phần thịt bò xào dưa chua vào đảo đều đến khi cơm vàng giòn là được. Với cơm rang này, bạn dùng kèm dưa leo và ít tương sẽ ngon hơn.

9. Cơm rang mực thơm ngon

Nguyên liệu:

• 2 bát cơm nguội
• 2 con mực cơm tươi
• 1 quả ớt xanh
• 1/2 củ hành tây
• 2 nhánh hành lá
• 3 tép tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào

Cách làm:

• Rửa mực thật sạch, bỏ mật đen ở phần cuối đầu mực. Nếu mực có trứng nên giữ lại. Sau đó, cắt thành từng miếng dài theo chiều ngang thân mực và ướp với ít muối, tiêu
• Thái nhỏ hành tây, hành lá, tỏi và ớt. Làm nóng chảo và xào phần hành tây đến khi dậy mùi thơm lại tiếp tục cho tỏi vào. Khi tỏi đã vàng cạnh, bạn cho phần trứng mực và mực vào đảo đề
• Mực chín, cho phần cơm vào rang đều tay và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi chuẩn bị tắt bếp bạn cho phần hành lá vào đảo đều.

10. Cơm rang kiểu Thái - Đặc sản hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 1 đĩa cơm trắng (để nguội)
• 2 quả trứng gà
• Nửa quả dứa chín
• 2 cây lạp xưởng
• Hành khô, hành lá
• Nước tương, tương ớt Chinsu, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

• Dứa khoét lấy ruột, thái hạt lựu, phần vỏ dùng để trang trí. Hành khô phi giòn, hành lá thái nhỏ. Lạp xưởng thái hạt lựu. Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cơm vào dùng muỗng gỗ đảo đều khoảng 1-2 phút. Nêm nước mắm, nước tương và tương ớt Chinsu vào cơm, trộn đều. Nếm vừa miệng. Tiếp tục đảo cơm thêm 1-2 phút cho hạt cơm se lại
• Trứng đánh tan với chút nước mắm, sau đó trộn vào cơm (rót đều lên bề mặt chảo cơm, vừa rót vừa đảo bằng muỗng gỗ để trứng không bị vón mà bám đều vào các hạt cơm). Tiếp tục đảo cơm trên chảo khoảng 2-3 phút. Cho lạp xưởng vào, đảo đều thêm 1 phút. Cuối cùng, cho hành lá vào trộn đều. Tắt bếp. Xúc cơm chiên kiểu Thái vào vỏ nửa quả dứa, rắc lên trên một chút hành khô phi giòn.

11. Cơm rang trái thơm - Hương vị tinh tế

Nguyên liệu:

• 1 quả thơm chín
• 1 nhánh hành boa-rô băm nhỏ
• 2 quả trứng gà
• 2 chén cơm
• 1 chén cà rốt thái hạt lựu
• 1 chén đậu Hà Lan
• Cà-phê muối, hạt tiêu, bột nghệ, rau mùi, ớt băm, dầu ăn, nước cốt dừa, nước tương.
• ¼ chén hạt điều rang không ướp muối
• Hành lá

Cách làm:

• Làm nóng lò nướng ở 180 độ C
• Cắt đôi quả thơm, dùng dao nhọn khứa lấy ruột ra. Cắt nhỏ thịt quả thơm thành hạt lựu lớn
• Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, thêm hành tây, hành boa-rô vào phi thơm. Cho ½ trứng vào đảo đều. Thêm cơm, cà rốt, đậu Hà Lan vào đảo đều. Rắc muối, tiêu, nghệ, hành lá, ớt xắt nhỏ vào đảo đều 5-10 phút để nó giòn mong muốn.
• Thêm vào dứa, hạt điều, nước cốt dừa, nước tương vào trộn đều, nêm nếm thêm ít muối vừa ăn. Múc cơm trái thơm ra vỏ. Cho quả thơm vào lò nướng khoảng 10 phút rồi lấy ra dùng nóng. Trang trí thêm hạt điều, hành lá, dọn ăn kèm nước tương.

12. Cơm rang trứng cuộn - Món ăn độc đáo

Nguyên liệu:

• 1 bát cơm
• 2 quả trứng
• 50g thịt gà
• 50g ngô hạt
• 50g đậu Hà Lan
• 2 cây nấm hương
• 2 muỗng canh sữa
• 3 muỗng canh tương cà
• Muối, đường, hành lá

Cách làm:

• Cho trứng, sữa, một chút muối vào bát khuấy tan. Chuẩn bị thịt gà thái hạt lựu, tương cà
• Chuẩn bị các nguyên liệu: ngô, đậu Hà Lan, hành lá thái nhỏ, nấm thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho hành vào phi thơm
• Tiếp đến cho thịt gà vào đảo cùng chút muối. Khi thịt gà săn lại thì bạn cho đậu, ngô, nấm vào xào. Cho cơm vào đảo nhanh tay cùng tương cà khoảng 2-3 phút thì nêm nếm gia vị cùng chút muối. Cuối cùng, tắt lửa và lấy cơm ra tô đựng
• Bắc chảo lên bếp, dùng chổi phết lên một lớp mỏng dầu ăn sao cho đều mặt chảo. Chảo nóng đều thì cho trứng vào tráng
• Trứng chín thì cẩn thận lấy ra đĩa, cho cơm vào giữa trứng rồi cuộn lại sao cho cơm nằm tròn trong miếng trứng. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món trứng cuộn cơm chiên rồi đấy.

13. Cơm rang tỏi - Mùi thơm đặc trưng

Nguyên liệu:

• 20g tỏi
• 10g tép rang
• 1 muỗng canh hạt vừng trắng
• 1 lòng đỏ trứng
• 250g cơm
• 1,5 muỗng canh dầu olive
• ¼ muỗng cafe bột tỏi
• 1/2 muỗng cafe hạt tiêu xay
• ½ muỗng cafe bột nghệ
• Nước mắm, muối, bột ngọt

Cách làm:

• Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng đều thì cho tép vào rang cùng với vừng cho thơm
• Cho cơm vào trộn cùng với lòng đỏ trứng và 0,5 muỗng canh dầu olive
• Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu olive, khi dầu nóng đều thì cho tỏi vào đảo đều. Tỏi mềm và hơi chuyển vàng thì cho cơm vào rang cùng với tiêu
• Cơm săn lại thì cho vừng và tép vào, đảo đều sau đó thêm bột nghệ, nêm nước mắm, muối, bột ngọt theo khẩu vị.

14. Cơm rang phô mai - Món ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 100g hành tây
• 70g ngô ngọt
• 60g jambon
• Hạt nêm
• 90g phô mai Mozzarella
• Dầu ăn

Cách làm

• Ngô ngọt rửa sạch, trần sơ qua nước sôi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái hạt lựu, trần qua nước sôi. Jambon thái hạt lựu
• Cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ hành tây vào xào thơm, sau đó cho jambon vào xào săn, nêm gia vị vừa ăn. Cho tiếp cơm vào đảo đều tay để cơm, hành tây và jambon trộn đều vào nhau. Khi hạt cơm hơi săn lại thì bạn cho ngô ngọt vào đảo đều. Tiếp tục đảo cơm đến khi cơm săn lại thì múc vào bát. Rưới tương cà lên trên mặt cơm. Phô mai mozzarella xắt nhỏ, rắc đều lên trên bát cơm
• Cho bát cơm vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ ở mức 200 độ C trong khoảng từ 10 – 15 phút cho phô mai chảy ra và bắt đầu chuyển màu vàng là được.