Top 15 Cách Pha Chế Cocktail Ngon Tại Nhà

Đóng mắt và tận hưởng không khí lãng mạn với nến, hoa và bản nhạc du dương, bên cạnh ly cocktail Old Fashioned cổ điển, hòa quyện vị American Whiskey đặc trưng và hương cam quyến rũ.

Nguyên liệu:

• 44ml American Whiskey (Bourbon, Tennessee Whiskey hoặc Rye Whiskey đều phù hợp)
• 20-30ml si-rô
• 2 giọt Angostura Bitters
• 1 lát vỏ cam
• Đá viên

Cách pha chế:

• Ướp lạnh ly. Lần lượt cho American Whiskey và si-rô vào shaker, thêm một ít đá viên và khuấy đều.
• Thêm hương vị bằng cách cho nước ép và shake đều.
• Dùng vỏ cam bào nhỏ phủ quanh miệng ly, rót cocktail ra và trang trí bằng vài lát vỏ cam.

Thưởng thức từng giọt nhỏ, trải nghiệm hương thơm mạnh mẽ lan tỏa, cảm nhận vị chua dễ chịu tận cùng vị chát và ngọt đặc trưng của Whiskey. Ly cocktail này sẽ làm lay động mọi giác quan của người thưởng thức rượu.

Nguyên liệu:

• 44ml American Whiskey (thích hợp với Bourbon)
• 30ml nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 lòng trắng trứng
• Đá viên

Cách pha chế:

• Đưa tất cả nguyên liệu vào shaker, đổ đầy đá và lắc trong 10 phút.
• Rót cocktail vào ly thủy tinh đã lạnh.
• Trang trí bằng một quả cherry hoặc lát cam.

Mint Julep là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thanh mát của bạc hà và sự ấm áp của vanilla và gỗ sồi từ loại Bourbon Whiskey thượng hạng.

Nguyên liệu:

• 30ml si-rô bạc hà
• 2 cốc đá đập nhuyễn
• 44ml American Whiskey
• Lá bạc hà tươi

Cách pha chế:

• Đổ si-rô vào ly, thêm 1 cốc đá, rượu và chút nước.
• Sau đó thêm đá cho đầy ly, khuấy đều và trang trí bằng vài lá bạc hà.

Manhattan là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt và đắng của rượu whisky và vermouth. Được gọi là cocktail tình yêu với màu đỏ đồng, hương vị ngọt ngào và dư vị hơi đắng đặc trưng.

Nguyên liệu:

• Đá
• 30ml American Whiskey
• 15ml vermouth
• 2 - 3 giọt Angostura Bitters
• Vỏ chanh

Cách pha chế:

• Đặt đá, American Whiskey, vermouth và Angostura Bitters vào shaker rồi lắc đều.
• Bào một ít vỏ chanh để trang trí miệng ly.

Trong không gian se lạnh, một ly Hot Toddy với hương vị nồng nàn của gừng và thảo mộc, hòa quyện với hương thơm đặc trưng của chanh và vị ngọt ngào của mật ong sẽ làm cho bạn “ấm từ cổ họng đến trái tim”.

Nguyên liệu:

• 60ml nước
• 3 nhánh đinh hương
• 2 que quế
• Nửa củ gừng đã bóc vỏ và cắt lát
• Một ít vỏ chanh
• 44ml American Whiskey (sử dụng Bourbon cho hương vị ngon hơn)
• 2 muỗng cà phê mật ong nguyên chất
• 1 - 2 muỗng nước cốt chanh tươi
• Hạt nhục đậu khấu

Cách pha chế:

• Đun nước trong chảo nhỏ, thêm nước cốt chanh và đun sôi, sau đó tắt bếp.
• Trụng ấm trong nước sôi và để ráo. Rót American Whiskey vào ấm trong khi ấm.
• Sau đó, đổ hỗn hợp nước ấm vào, thêm mật ong và nước cốt chanh, khuấy đều.
• Trang trí bằng một ít nhục đậu khấu trên mặt ly.

Kir là một loại cocktail phổ biến tại Pháp. Được thưởng thức trong các buổi tiệc và sự kiện, Kir mang đến trải nghiệm hương vị đặc trưng của rượu vang trắng kết hợp cùng kem (crème de cassis).

Nguyên liệu:

• Kem (crème de cassis)
• Rượu vang trắng (vin blanc)

Cách pha chế:

• Trộn kem với rượu vang trắng.
• Thêm đá và lắc mạnh để hòa quện hương vị. Thưởng thức hương vị tuyệt vời của Kir.
• Nếu muốn, bạn có thể thay thế rượu vang trắng bằng sâm-panh (champagne) để tạo thêm sự phá cách.

Venice không chỉ cuốn hút với cảnh đẹp và ẩm thực tuyệt vời mà còn bởi cocktail Bellini độc đáo. Thức uống này làm tưởng nhớ đến màu sắc tinh tế của một bức tranh do họa sĩ Phục hưng Giovanni Bellini sáng tạo.

Nguyên liệu:

• 58 ml Leblon Cachaca
• 6 quả mâm xôi tươi
• 5 ml nước cốt chanh
• 2 muỗng cà phê đường siêu mịn
• Rượu champagne

Cách pha chế:

• Trộn mâm xôi với đường và nước cốt chanh trong shaker cocktail cho đều.
• Thêm đá và cachaca vào, lắc mạnh để hỗn hợp hòa quện.
• Rót hỗn hợp vào ly, sau đó thêm champagne cho đầy.
• Thưởng thức ngay để trải nghiệm hương vị tuyệt vời.

Tom Collins là một trong những loại cocktail phổ biến, đặc biệt ưa chuộng ở New York, thức uống mát lạnh này đã ghi điểm với nhiều người yêu thích cocktail.

Nguyên liệu:

• 2 quả chanh
• 4 thìa cà phê đường nâu
• 20ml nước cốt chanh
• 50ml rượu gin
• Một ít đá viên
• Một ít soda
• 1 bình lắc cocktail
• 1 cái thớt
• 1 con dao
• 1 cái lọc cocktail
• 1 cái chày
• 1 ly cao
• 1 cốc đong 50ml
• 1 thìa khuấy
• Ca đong
• Thìa đong

Cách pha chế:

• Ép 4 miếng chanh để lấy nước, sau đó bỏ miếng chanh vào cốc trộn.
• Cho 4 thìa đường nâu vào cốc.
• Rót vào cốc 10ml hoặc 2 thìa cà phê nước cốt chanh.
• Dùng tay giữ chặt cốc, sử dụng chày để nghiền nát các múi chanh trong cốc.
• Chày là dụng cụ pha chế cocktail, được sử dụng để nghiền nát các nguyên liệu tươi như hoa quả và thảo mộc.
• Rót 50ml hoặc 2floz rượu gin vào cốc trộn.
• Thêm đá đầy cốc trộn và lắc đều.

Daiquiri là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị chanh và rượu rhum. Dù nguyên liệu đơn giản nhưng với hương vị tuyệt vời, đồ uống này đã trở thành phổ biến và lan tỏa khắp nước Mỹ.

Nguyên liệu:

• Rượu rhum nhẹ (light rhum)
• Nước cốt chanh
• Nước đường
• Đá viên

Cách pha chế:

• Ướp lạnh ly cocktail. Đổ đầy đá vào 2/3 bình lắc.
• Đổ lần lượt rượu rhum, nước chanh và nước đường vào bình lắc.
• Lắc mạnh trong thời gian ngắn.
• Rót hỗn hợp ra ly cocktail đã ướp lạnh.
• Trang trí bằng lát chanh/kiwi ở mép ly và thêm một quả cherry đỏ.

Món cocktail bưởi này sử dụng rượu Sake làm nguyên liệu chính. Hòa quyện giữa vị Sake, vị bưởi ép và chanh ép tạo nên một cocktail ngon tuyệt vời. Ngoài việc thưởng thức bưởi tươi, bạn còn có thể biến nó thành một cocktail tuyệt vời để giải nhiệt trong mùa hè.

Nguyên liệu:

• Bưởi
• Chanh
• Rượu Sake

Cách pha chế:

• Lấy nước ép từ trái bưởi và trái chanh. Nếu không có bưởi, bạn có thể thay thế bằng cam.
• Để cocktail bưởi thêm vị cay tự nhiên, bạn nghiền gừng và sả, thêm đường nâu để tạo vị ngọt thanh.
• Trộn nước ép bưởi và chanh vào lọ, thêm một ít rượu Sake và khuấy đều.
• Sử dụng chất lọc để vớt gừng và sả ra khỏi hỗn hợp.

Martini là một trong những loại cocktail phổ biến nhất trên thế giới và được biết đến như vị vua của các loại cocktail. Martini có nhiều phiên bản thú vị như Classi Martini, Martini Táo, Martini Đen, Martini Vodka.

Nguyên liệu:

• Rượu gin Anh
• Dòng rượu khai vị dry vermouth (loại vermouth của Ý)
• Rượu táo Calvados

Cách pha chế:

• Pha rượu gin Anh và rượu khai vị dry vermouth theo tỉ lệ 2,5 phần gin và 0.5 phần dry vermouth (mỗi phần bằng 28,35g). Nếu muốn, bạn có thể thay thế rượu vermouth bằng rượu táo Calvados.
• Với cách pha như này, Martini mang đặc trưng vị the mạnh mẽ, ngọt ngào đầu lưỡi và mùi thơm tinh tế, êm dịu.

Cocktail Hawaiian với màu xanh biển của đại dương, hòa quyện cùng hương vị tinh tế của Blue Curacao tạo nên một ly nước uống tuyệt vời.

Nguyên liệu:

• 60 ml nước dừa
• 60 ml Blue Curacao
• 60 ml nước ép dứa
• 1 cốc đá viên

Cách pha chế:

• Cho rượu rum nhẹ, Blue Curacao, nước ép dứa, kem dừa và một cốc đá viên vào máy xay sinh tố.
• Bật máy ở tốc độ cao để các nguyên liệu hòa tan đều với nhau.
• Đổ hỗn hợp trong máy xay ra một ly to.
• Trang trí ly cocktail Hawaiian với một lát dứa và một trái anh đào (tùy ý).

Thêm một món cocktail có thể thực hiện dễ dàng tại nhà đơn giản, đó là món cocktail dừa tinh tế. Với món cocktail này thì bạn thử qua rượu Rhum trắng nha, vị hơi nồng nhẹ một tí nhưng có vị dừa chua ngọt bù lại hòa quyện với nhau thì không còn gì bằng.

Nguyên liệu:

• Dừa tươi
• Rhum trắng
• Nước đường
• Đá xay

Cách pha chế:

• Sử dụng bình pha chế của cocktail nha, được gọi là shaker.
• Lúc đầu thì giã nhuyễn húng quế trong shaker cũng nước đường, cho thêm dừa vào nghiền nát.
• Sau đó mới cho nước chanh nè, siro và rượu Rhum vào, thêm chút đá xay nữa.
• Lắc mạnh đến khi nào bình shaker mát thì dừng lại, đổ ra ly và trang trí là xong.

Một sự kết hợp hoàn hảo giữ vodka và dâu tây dễ làm đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu:

• Rượu vodka: 20 ml
• 100 g dâu tây cắt nhỏ
• 1 thìa cafe đường
• 1 thìa cafe mật ong
• Nước cam ép: 30 ml
• Nước soda: 40 ml
• Nước ép chanh: 20 ml

Cách pha chế:

• Dâu tây cắt lát thành những miếng mỏng, cho vào cốc cùng rượu vodka, mật ong, nước cam, đường rồi trộn đều và ngâm trong khoảng 20 phút.
• Sau đó lấy ra đổ thêm nước soda, nước ép chanh khuấy đều và thêm đá rồi thưởng thức ngay.

Cocktail việt quất luôn là thức uống dành cho mọi người trong những ngày hè nóng bức này. Không mất nhiều thời gian, không tốn nhiều chi phí, nguyên liệu cực kỳ đơn giản, dễ tìm bạn sẽ có một ly cocktail thơm ngon rồi.

Nguyên liệu:

• 1 cốc quả việt quất tươi
• 10 lá bạc hà tươi
• 30 ml rượu rum
• 2 muỗng cà phê đường trắng
• 2 muỗng nước cốt chanh
• 60 ml club soda
• 1 cốc đá nghiền

Cách pha chế:

• Việt quất rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, xay lấy nước.
• Lá bạc hà cũng rửa sạch cho vào cối giã nhuyễn với đường.
• Pha nước cốt chanh với nước soda, rượu và lá bạc hà xay nhuyễn với nhau, cho thêm nước lọc cùng với đá viên.
• Trang trí thêm trái cây và bạc hà (tùy thích).