Top 15 đặc sản ngon của Yên Bái: Sự lựa chọn hoàn hảo để mua làm quà

Đến Yên Bái, bạn nhất định phải thử 15 đặc sản ngon như thịt trâu gác bếp, rượu táo mèo, mận tam hoa,...

Yên Bái không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên tuyệt vời mà còn với những đặc sản đậm chất văn hóa Tây Bắc. Hãy khám phá top 15 đặc sản Yên Bái để mang về làm quà cho gia đình và bạn bè nhé!

Giới thiệu về du lịch Yên Bái

Yên Bái là điểm đến lý tưởng với phong cảnh thiên nhiên đa dạng và nhiều điểm tham quan hấp dẫn như hang Thẩm Lé, hồ Thác Bà, suối Giàng, Mường Lò, di tích cách mạng chiến khu Vần, Căng Đồn, Nghĩa Lộ…

Du lịch Yên Bái đẹp nhất là từ giữa tháng 9 đến giữa tháng 10, khi mùa lúa chín.

Top 15 đặc sản nổi tiếng của Yên Bái không thể bỏ qua

Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Yên Bái

Nhộng ong xào mùng Yên Bái

Ngoài mật ong rừng, nhộng ong xào mùng là một trong những đặc sản quý hiếm của núi rừng Mù Cang Chải, chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 8 - mùa ong rừng sinh sản.

Nhộng ong xào mùng phải giữ nguyên hình dáng và màu sắc tươi mát để tạo nên hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, cùng với lá chanh và gia vị khác.

Giá tham khảo: Khoảng 90.000 - 99.000đ/200gr

Địa chỉ tham khảo: La Pán Tẩn, Mù Cang Chải, Yên Bái

Gà nướng lá mắc mật

Gà ta được ướp gia vị và lá mắc mật, sau đó nướng trên than hồng, tạo ra một món đặc sản hấp dẫn tại Yên Bái với hương thơm đặc trưng và hương vị đậm đà.

Thịt gà dai, ngọt tự nhiên kết hợp với hương vị chua chua, ngọt ngọt của lá mắc mật tạo ra một hương vị tuyệt vời. Món này sẽ mang lại hương vị đặc trưng của Tây Bắc khi thưởng thức cùng với 'chẳm chéo' - một loại đồ chấm bao gồm tiết, gan gà, ớt tỏi và quả mắc khén.

Giá tham khảo: Khoảng 200.000 đồng/con

Địa điểm tham khảo: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)

Đặc sản Yên Bái thích hợp làm quà biếu

Thịt trâu gác bếp Yên Bái

Thịt trâu gác bếp Yên Bái là một món ăn không thể bỏ qua khi đến du lịch tại đây. Món ăn này được chế biến từ những con trâu rừng được chăn thả trên núi đồi, nên thịt rất săn chắc và ngon.

Người dân Yên Bái thường tẩm ướp thịt với nhiều loại gia vị khác nhau tạo nên hương vị cay nồng kết hợp với vị dai, tươi ngon của thịt trâu rừng, tạo ra một món ăn tuyệt vời đậm đà bản sắc Tây Bắc.

Giá tham khảo: Khoảng 400.000 đồng/ 500g

Địa chỉ tham khảo: Chợ thị xã Nghĩa Lộ (Hoàng Liên, Trung Tâm, Nghĩa Lộ, Yên Bái)

Rượu táo mèo

Táo mèo là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất này với khí hậu mát mẻ. Quả táo mèo được lựa chọn và ngâm ủ kỹ lưỡng trong thời gian dài để chiết xuất hết hương vị vào rượu, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng, ghi lại những kỷ niệm đẹp cho du khách ghé thăm Yên Bái.

Loại rượu này mang mùi thơm đặc trưng, vị chua, ngọt, đắng hài hòa cùng hương vị núi rừng. Ngoài ra, loại rượu này còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm mỡ máu, ổn định huyết áp, bảo vệ gan,...

Giá tham khảo: Khoảng 350.000 đồng/ bình 4L

Địa chỉ tham khảo: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)

Mật ong Yên Bái

Một đặc sản không thể bỏ qua ở Yên Bái chính là mật ong Mù Cang Chải. Mật ong ở đây được biết đến rộng rãi nhờ chất lượng tốt, hương vị ngọt thanh, màu vàng óng và rất có ích cho sức khỏe, giúp bồi bổ cơ thể, chữa bệnh và giúp da dẻ mịn màng.

Nhờ được ưu ái của thiên nhiên với hơn trăm loại hoa rừng, nơi đây có những bầy ong tạo ra nhiều loại mật với hương vị đặc biệt của rừng núi. Điều này khiến mật ong Mù Cang Chải trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích và sử dụng khi đến vùng này.

Mận tam hoa

Khi đến Mù Cang Chải - Yên Bái vào mùa mận chín, bạn sẽ được thưởng thức vị ngọt thanh, mát lạnh, tươi ngon của mận tam hoa - một đặc sản đặc trưng của vùng này.

Mận tam hoa Yên Bái có quả to, màu đỏ tím, thịt hồng tươi bên trong và vỏ bên ngoài được phủ lớp phấn trắng mịn, tạo nên cảm giác tinh khiết của thiên nhiên núi rừng ở đây.

Giá tham khảo: Khoảng 15.000 đồng/kg

Địa chỉ tham khảo: các khu chợ ở Mù Cang Chải - Yên Bái

Bánh chưng đen Mường Lò

Bánh chưng đen Mường Lò không chỉ cuốn hút bởi màu sắc lôi cuốn mà còn vì hương vị tuyệt vời của nó. Dẻo dai của nếp Tú Lệ, hòa quyện với vị bùi của đậu xanh và vị ngọt của thịt lợn tạo nên một món ăn không thể chối từ.

Trước đây, bánh này chỉ xuất hiện trong những dịp lễ, Tết,... nhưng bây giờ đã trở thành một đặc sản, một món ăn phổ biến mà du khách có thể dễ dàng mua để thưởng thức hoặc làm quà tặng.

Giá tham khảo: Khoảng 70.000 đồng/ cái

Địa chỉ tham khảo: Huyện Lục Yên, tỉnh Yên Bái

Nếp Tú Lệ

Đây là loại nếp chỉ có ở thung lũng xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái. Nếp này là một trong những loại nếp ngon nhất Việt Nam. Gạo nếp Tú Lệ có hạt mẩy, hương thơm và vị ngọt đậm đà.

Gạo nếp Tú Lệ có thể sử dụng để gói bánh chưng, bánh giầy, nấu chè hoặc làm các loại bánh, cũng có thể để ủ rượu. Nếp Tú Lệ là một đặc sản nổi tiếng mà chỉ có ở Yên Bái.

Giá tham khảo: Khoảng 75.000 đồng/kg

Địa chỉ tham khảo: Xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái

Lạp xưởng

Lạp xưởng đã không còn xa lạ với chúng ta. Nhưng lạp xưởng ở Yên Bái mang hương vị đặc trưng của nơi này nhờ vào bí quyết của người dân. Thịt ba chỉ thái nhỏ kết hợp với nhiều gia vị khác nhau được ướp đúng cách để tạo ra hương vị đặc biệt.

Không chỉ thế, nhiên liệu sấy thịt và lạp xưởng phải là than hoa, vỏ trấu, lá quế tươi hoặc thân cây quế. Chính những bí quyết này cùng sự tỉ mỉ của người dân Yên Bái đã khiến lạp xưởng trở thành một đặc sản ở đây.

Giá tham khảo: Khoảng 200.000 đồng/kg

Địa chỉ tham khảo: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)

Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng

Suối Giàng nằm trong vùng cao của huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái, với khí hậu mát mẻ quanh năm. Du khách đến đây không chỉ để nghỉ dưỡng mà còn được thưởng thức chè đặc sản từ cây chè Shan Tuyết hàng trăm tuổi.

Búp và lá chè to lớn, màu xanh đậm và phủ lông tơ mịn, trắng như tuyết. Búp chè shan màu trắng xám, phủ một lớp phấn trắng mờ như tuyết. Hơn nữa, loại chè này còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp chống oxi hóa, giữ cho cơ thể tỉnh táo,...

Giá tham khảo: Khoảng 1.100.000 đồng - 2.400.000 đồng/kg

Địa chỉ tham khảo: Chè Suối Giàng (Khu 2b Thị trấn nông trường Nghĩa Lộ, Suối Giàng, Văn Chấn, Yên Bái)

Măng sặt

Măng sặt có ở nhiều nơi nhưng chỉ ở Yên Bái mới thật ngon. Vị ngọt và mềm của măng sặt thích hợp cho nhiều món ăn như luộc, om, xào nướng,... và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Có lẽ vì ở Yên Bái, đất rừng chiếm diện tích lớn và khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp với sự phát triển tự nhiên của măng. Do đó, măng sặt Yên Bái trở thành một đặc sản nơi này và được rất nhiều người yêu thích.

Giá tham khảo: Khoảng 150.000 đồng/kg

Địa chỉ tham khảo: Chợ thị xã Nghĩa Lộ (Hoàng Liên, Trung Tâm, Nghĩa Lộ, Yên Bái)

Khoai tím (khoai môn) Lục Yên

Khoai tím là một trong những nông sản giàu dinh dưỡng ở Lục Yên. Nó thường có màu tím lạ mắt từ vỏ đến ruột hoặc ruột hơi trắng có nhiều chấm nhỏ màu tím. Khoai có vị bùi, thơm, béo, bở có thể chế biến thành nhiều món ăn như chè khoai, khoai chiên, bánh khoai, xôi khoai,...

Khoai tím Lục Yên chứa lượng tinh bột cao và giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Giống khoai này rất được du khách ưa chuộng và được nhiều người lựa chọn làm quà biếu khi có dịp đến mảnh đất này.

Giá tham khảo: Khoảng 40.000 đồng/ kg

Địa điểm tham khảo: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)

Ruốc tôm Mường Lò

Mỗi vùng miền có những bí quyết riêng để tạo nên nét đặc trưng cho từng món ăn. Ruốc tôm - một món ăn đơn giản từ tôm nõn, thịt lợn thăn, dầu thực vật và các gia vị, nhưng bởi bàn tay khéo léo của người dân nơi đây đã tạo nên hương vị đậm chất Yên Bái.

Giá tham khảo: Khoảng 300.000 đồng/150g

Địa điểm tham khảo: Làng dân tộc Thái ở Mường Lò, Yên Bái

Rêu suối Mường Lò

Vào khoảng từ tháng 9 đến tháng 5 hàng năm, rêu sẽ mọc lên ở các hòn đá trong suối như một quy luật tự nhiên. Các cô gái Mường Lò sẽ cùng nhau ra suối hái rêu về để chế biến thành nhiều món ăn hoặc phơi khô để dùng sau này.

Rêu đá Mường Lò có thể được sử dụng để làm rêu luộc, rêu chiên hoặc trộn với các gia vị khác trước khi nướng. Ai đã từng thưởng thức những món ăn từ loại rêu này, dù chỉ một lần cũng khó quên được hương vị đậm đà, đặc biệt ấy.

Địa điểm tham khảo: Huyện Mường Lò, tỉnh Yên Bái.

Rau dớn

Rau dớn chỉ mọc ở vùng núi, bên sườn suối hoặc các tán rừng thấp với độ ẩm cao. Đây là một món rau được yêu thích nhất ở Yên Bái. Rau dớn có thể được chế biến thành các món xào, luộc, nộm hoặc nấu canh.

Rau dớn có tính mát, rất tốt cho sức khỏe, vì thế không chỉ người dân địa phương yêu thích mà cả du khách đến đây cũng không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức tại nhà hàng, khách sạn hoặc quán ăn ở Mường Lò-Nghĩa Lộ-Yên Bái.

Giá tham khảo: Khoảng 65.000 đồng/ kg

Địa điểm tham khảo: Chợ thị xã Nghĩa Lộ (Hoàng Liên, Trung Tâm, Nghĩa Lộ, Yên Bái)

Nơi mua đặc sản Yên Bái?

• Chợ ngã ba Kim - QL32, Póng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái
• Đặc sản Yên Bái - QL32, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái
• Đặc sản Trạm Tấu - Chợ Trạm Tấu, Yên Bái, Việt Nam

Lưu ý khi mua đặc sản Yên Bái để làm quà

• Khi mua đặc sản làm quà ở các chợ tại Yên Bái phải biết thương lượng, thỏa thuận giá vì thường giá hỏi cao hơn giá thực tế.
• Chú ý kiểm tra hạn sử dụng và bao bì trên sản phẩm để đảm bảo chất lượng thực phẩm tốt nhất.
• Hỏi cụ thể nhân viên bán hàng hoặc tư vấn về cách bảo quản sản phẩm thực phẩm.

Yên Bái là một tỉnh miền núi Tây Bắc nước ta. Ở đây có đến 30 dân tộc sinh sống giao hòa. Điều này khiến cho văn hóa địa phương rất đa dạng. Yên Bái tự hào với tài nguyên du lịch phong phú, gồm 86 di tích lịch sử văn hóa, 746 di sản phi vật thể và gần 574 di sản vật thể.

Đó là 15 loại đặc sản Yên Bái mà du khách nên thử. Hy vọng những chia sẻ từ Mytour sẽ giúp bạn lựa chọn được món đặc sản phù hợp khi đến đây. Chúc bạn có một chuyến đi ý nghĩa!

Mua khẩu trang chất lượng tại Mytour để bảo vệ sức khỏe: