Top 15 Đặc sản ngon tại Quảng Ninh

Đến với Quảng Ninh, ngoài việc khám phá các địa điểm du lịch nổi tiếng, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon tuyệt vời ở đây. Một trong những đặc sản nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử là Chả mực Hạ Long - một biểu tượng ẩm thực của Quảng Ninh và Hạ Long.

Chả mực Hạ Long đã góp mặt trong danh sách top 50 món đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Để đạt được danh tiếng như hiện nay, chả mực Hạ Long trải qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Mực tươi sống được chế biến thủ công để giữ nguyên hương vị tươi ngon.

Món chả mực này thường được ăn kèm với xôi, bánh cuốn, cơm, hoặc bún... tạo nên những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bạn có thể dễ dàng tìm mua chả mực tại các cửa hàng như Thoan, Hiền Nhung...

Địa chỉ: ki ốt số 36 - 37 chợ Hạ Long 1, Hạ Long, Quảng Ninh

Giá: 350.000 - 450.000 đồng/kg

Thơm ngon và bổ dưỡng, sam Quảng Yên được ưa chuộng với kích thước lớn. Sam biển là loại hải sản sống tự nhiên, chưa nuôi trồng, mang đến hương vị độc đáo. Quá trình chế biến cẩn thận để giữ độ chất của thịt, loại bỏ chân, vây, mai, gan, và ruột. Các món như sam sào sả ớt, gỏi sam, tiết canh sam đều ngon miệng. Đừng bỏ lỡ nếu có cơ hội thưởng thức.

Địa chỉ: Quán Sam Hạ Long 1, Quán sam Hùng Mít, Quán sam đường 25 tháng 4

Giá: 100 - 300k/kg

Sá sùng là một loại hải sản quý có giá trị dinh dưỡng và được xem như một loại thực phẩm tăng cường sinh lực cho nam giới. Chế biến thành các món như sá sùng rang khô, sá sùng tươi xào lá lốt, thực phẩm này vừa giòn vừa ngọt, khiến mọi thực khách khó lòng quên. Mặc dù giá cả khá cao do độ quý hiếm, nhưng hương vị tuyệt vời của sá sùng khiến mọi khoản đầu tư đều xứng đáng.

Địa chỉ: Chợ Hạ Long hoặc đảo Quan Lạn, Quảng Ninh

Giá: 2.500.000đ - 4.000.000/kg

Gà Tiên Yên là giống gà đồi sống tự nhiên, thả rong và kiếm ăn từ các loại trùng, dế, kiến, mối trên triền đồi. Thịt gà Tiên Yên ngọt thơm, săn chắc mà không dai, béo mà không ngậy. Món luộc gà Tiên Yên là lựa chọn ưa thích, khi thịt gà sau khi luộc có da màu vàng ươm, bóng nhẫy, giòn ngọt. Ăn kèm với bánh gật gù và nước mắm cốt, bạn sẽ trải nghiệm hương vị đặc sắc của ẩm thực địa phương.

Địa chỉ: Thị trấn Tiên Yên, Tiên Yên, Quảng Ninh

Giá: 150.000-200.000/kg

Bánh gật gù là một loại bánh độc đáo với tên gọi độc lạ, có nguồn gốc từ thị trấn Tiên Yên (Quảng Ninh). Bánh mềm, khi cầm không thẳng mà gập thân xuống, tạo nên tên gọi độc đáo. Nguyên liệu làm bánh gật gù gần giống với bánh phở, nhưng bí quyết của bánh là khi xay gạo, thêm một ít cơm nguội để bánh mềm và dẻo hơn.

Bánh gật gù thường ăn kèm nước chấm chưng từ hành phi và mỡ gà, có thể thêm chút thịt lợn băm để vị đậm hơn. Nếu bạn có dịp đến Quảng Ninh, hãy ghé thăm Tiên Yên để thưởng thức món ăn độc đáo này nhé.

Địa chỉ: Số 32 phố Hòa Bình, thị trấn Tiên Yên, Quảng Ninh

Giá: 15.000 - 25.000/suất

Nem chạo hay còn gọi là nem thính, là một món nem cuốn bình dân có được làm chủ yếu từ bì lợn và thính gạo, nổi tiếng nhất có lẽ phải kể tới nem chạo Quảng Yên. Nguyên liệu làm nem đều là những thứ bình dân: bì lợn được bào nhỏ, trắng như cước, thính làm bằng đỗ hay gạo rang và lạc rang giã dập, tất cả được trộn đều với nhau thật tơi. Chỉ đơn giản thế, nhưng qua bí quyết chế biến riêng, hàng quà quê trở nên lạ miệng, hấp dẫn khó quên.

Ăn nem chạo thường kèm với rau sống, đặc biệt là lá sung tạo nên hương vị riêng, độc đáo của nem chạo. Gói một ít nem với rau sống và bánh đa nem mỏng, chấm với nước chấm chua chua ngòn ngọt, vị rất riêng của nem chạo trong những buổi chiều đông se se lạnh thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Địa chỉ: Tổ 5 - Khu 9A, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh

Giá: 120.000 - 150.000/kg

Ruốc lỗ thuộc họ hàng bạch tuộc nhưng có kích thước nhỏ hơn bạch tuộc khá nhiều. Mùa khai thác ruốc thường vào từ tháng 7 đến tháng 10, khi đó chất lượng ruốc là tốt nhất. Ruốc có thể chế biến thành nhiều món ăn nhưng ruốc luộc lá mun chấm mắm tôm là tuyệt vời nhất. Thịt ruốc dai, giòn sần sật mà nhâm nhi một chút rượu quê thì rất tuyêt.

Từ những con ruốc tươi ngon, du khách có thể thưởng thức nhiều món khác nhau như ruốc luộc đậm vị, ruốc nướng thơm nức mũi hay món ruốc nấu canh ngọt lịm với nước dùng và các loại gia vị. Khi ăn canh, du khách nên cắt nhỏ con ruốc vào bát rồi thưởng thức sẽ cảm thấy vị ngon hơn. Những con ruốc còn nóng ấm hòa quyện với vị thanh mát, chua chua của nước dùng sẽ tạo ra hương vị khó cưỡng lại được.

Địa chỉ: Lô C122, Sunworld Ha Long Park, Hạ Long, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh

Giá: 350.000 - 500.000/kg

Một loại bánh độc đáo khác nhưng không kém phần ngon là bánh tài lồng ệp. Đây là một món ăn truyền thống của người Sán Dìu ở vùng núi rừng Quảng Ninh, thường được sử dụng trong các nghi lễ thờ cúng trời đất.

Chiếc bánh tài lồng ệp có màu nâu đặc trưng của đường phên, hương vị thơm cay của gừng, và vị ngọt của đường, tất cả hòa quện tạo nên một hương vị đặc biệt và lạ. Bánh được bày bán nhiều nơi trên khắp Quảng Ninh, đặc biệt là ở các quán dọc con đường lên đền thờ Trần Quốc Nghiễn (đền Cửa Ông), Cẩm Phả, đặc biệt nhiều hơn trong các dịp lễ hội.

Địa chỉ: Các quán bánh dọc con đường đi lên đền thờ Trần Quốc Nghiễn (đền Cửa Ông), Cẩm Phả, Quảng Ninh

Giá: 10.000 đồng/miếng nhỏ

Quảng Ninh nổi tiếng với các loại hải sản tươi ngon, và trong số đó, ngán là một lựa chọn không thể bỏ qua. Ngán có hình dáng giống con ngao hay con ngêu, nhưng kích thước lớn hơn nhiều. Thịt ngán thơm ngon và ngọt ngào, thường xuất hiện trong bàn ăn của người dân Quảng Ninh. Ngán có thể được chế biến thành nhiều món ngon như ngán hấp, bún sào ngán... Ngoài ra, rượu ngán cũng là một đặc sản độc đáo, mang đến hương vị khác biệt so với các loại rượu khác. Một lần thưởng thức ngán biển Quảng Ninh sẽ để lại ấn tượng khó phai trong lòng du khách.

Ngán được chế biến thành các món như: Ngán nướng, ngán hấp kèm rau thơm; cháo ngán với lá hành, rau răm và hạt tiêu; ngán xào mì và rau cải cũng rất hấp dẫn... Nhưng món ấn tượng nhất với tôi là rượu ngán với màu hồng bắt mắt.

Địa chỉ: Các quán ở ngã ba đường Hạ Long và Vườn Đào (gần Bưu điện)

Giá: 300.000 - 500.000 đồng/kg

Danh thắng Yên Tử không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp và linh thiêng mà còn được biết đến với loại rượu đặc sản được chế biến từ những quả mơ trái đất này. Trong những tháng 3 và 4, khi mơ chín đỏ bừng trên cây, người dân lựa chọn những quả mơ lông mượt, chín vàng, mùi thơm quyến rũ để chế biến thành rượu. Phương pháp lên men được áp dụng để tạo ra rượu mơ Yên Tử với hương vị độc đáo. Rượu mơ có hương thơm dịu dàng, vị ngọt nhẹ, thích hợp với mọi đối tượng. Đặc biệt, rượu mơ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, giảm căng thẳng, chống mất ngủ, và tăng cường sức đề kháng.

Địa chỉ: Nhà máy bia Thăng Long: Yên Thanh, TP. Uông Bí, Quảng Ninh

Giá: Từ 200.000 - 500.000 đồng/chai

Khám phá Quảng Ninh mà không thưởng thức món ngon này thì thật là thiếu sót. Sứa được chế biến ngay từ khi đánh bắt, giữ nguyên độ giòn bởi nước mặn. Nộm sứa ăn mát, giòn trong những ngày hè nóng. Chế biến với rau thơm, lạc rang, giấm chanh, tỏi, ớt...

Nộm sứa Cô Tô thơm ngon với vị giòn của sứa, hòa quyện vị cay của ớt, chua của chanh và dấm. Mỗi thớ thịt và gia vị được kỹ lưỡng chế biến, tạo nên một bữa ăn tuyệt vời. Khám phá món ngon này khi bạn đến Quảng Ninh.

Địa chỉ: Khu 1, thị trấn Cô Tô, Quảng Ninh

Giá: 25.000 - 30.000 đồng/gói 300gram

Nếu bạn là thực khách sành ẩm thực địa phương, thì cháo hà là một món đặc sản ở Hạ Long bạn không nên bỏ qua. Con Hà, bé như móng tay, khi được chế biến thành cháo, mang đến giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc trưng.

Cháo hà sánh mịn, hòa quyện vị ngọt của hải sản và mùi thơm của gạo tám, kết hợp với hương thơm của rau răm, mùi của rau mùi. Con Hà tươi sống, thịt bép múp được ướp với hạt tiêu, mắm, sau đó phi với hành mỡ để tăng thêm hương vị và loại bỏ mùi tanh. Gạo tám thơm chín, con Hà được đun đều tạo nên cháo sánh. Khi ăn, bạn có thể thêm chút hành hoa và hạt tiêu, và đừng quên thưởng thức cùng với quẩy.

Địa chỉ: 42 Trần Hưng Đạo, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh

Giá: 40.000 đồng/bát

Măng trúc Yên Tử có hình dáng thon nhỏ nhưng đầy đặn. Măng được thái thành từng lát nhỏ hoặc cắt thành từng khúc ngắn, bổ dọc, sau đó xào chín cùng thịt dê hoặc thịt bê. Gia vị cho món ăn này chỉ cần vài cọng cần tây, hành tươi và chút hạt tiêu. Dù có nhiều loại măng khác, nhưng chắc chắn không có măng nào ngon và ngọt bằng măng trúc Yên Tử.

Tuy nhiên, măng Yên Tử không phải lúc nào cũng có sẵn, vì vậy khi bạn đến Yên Tử, hãy kiểm tra để có cơ hội thưởng thức món đặc sản thơm ngon này.

Địa chỉ: Yên Tử, Quảng Ninh

Giá: 30.000 - 70.000 đồng/kg

Bánh cuốn chả mực là một sáng tạo ngon mắt từ người dân tại Yên Tử. Bánh cuốn được làm mỏng, trắng bóng, bọc lấy lớp chả mực thơm ngon. Mỗi sợi bánh cuốn mềm mịn, ăn vào có vị ngọt của gạo, hòa quyện với hương vị biển mặn của chả mực. Món ăn này không chỉ bắt mắt với lớp cuốn mỏng, mà còn ghi điểm với hương vị độc đáo, làm say đắm bất kỳ thực khách nào thưởng thức.

Địa chỉ: Các quán ăn ven đường lên Yên Tử, Quảng Ninh

Giá: 25.000 - 35.000 đồng/tổ

Bánh cuốn chả mực là món ăn đặc sản Hạ Long thơm ngon và phù hợp cho bữa sáng. Sự kết hợp của chả mực và bánh cuốn tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo: hòa quyện giữa giòn sần sật của chả mực, bánh cuốn nóng hổi, và nước chấm vừa miệng.

Bánh cuốn được phủ nhân mỡ hành, mộc nhĩ, thịt băm, nấm hương và tôm nõn. Ăn kèm với chả mực giòn rụm, vài cọng rau thơm, nước chấm hấp dẫn. Bạn cũng có thể thưởng thức cùng dưa góp và thêm ít ớt tươi nếu muốn.

Địa chỉ: 34 Đoàn Thị Điểm, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh

Giá: 30.000 – 55.000 đồng/suất

Một trải nghiệm tuyệt vời khi du lịch Hạ Long vào mùa thu hoặc đông là thưởng thức bát bún bề bề nóng hổi, vị chua ngọt đậm đà kết hợp với hương thơm của bề bề tươi mới đánh bắt.

Bề bề sau khi chế biến, luộc và bóc vỏ được rải đều trên bát bún. Nước dùng chua ngọt, đậu rán, tôm, chả mực và rau cải được thêm vào, tạo nên một bát bún hải sản ngon mắt và không tanh. Ăn kèm với quẩy, rau sống, và một chút ớt để tăng hương vị.

Địa chỉ: Tổ 2 khu 6C, đường Thục Thoại, Hồng Hải, Hạ Long, Quảng Ninh
Giá: 30.000 – 40.000 đồng/bát