Top 15 đặc sản ngon từ Tuyên Quang nên thử và mua về làm quà

Tuyên Quang được biết đến với nhiều đặc sản ngon có thể thưởng thức tại địa phương và mua về làm quà khi đi du lịch. Khám phá 15 đặc sản Tuyên Quang hấp dẫn và ngon lành nhất bạn nhất định phải thử.

Giới thiệu về du lịch Tuyên Quang

Tuyên Quang, một tỉnh miền núi phía Bắc, nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên đặc biệt, bao gồm nhiều ngọn núi cao, rừng nguyên sinh rộng lớn và 2 con sông lớn là sông Lô và sông Gâm, cùng với hồ Nà Hang, thác Mơ, và suối khoáng Mỹ Lâm.

Ngoài ra, du lịch Tuyên Quang còn là một trải nghiệm thú vị với hơn 300 điểm di tích lịch sử và văn hóa, trong đó có khu di tích Tân Trào và những truyền thuyết thú vị về 'miền nhan sắc, chè Thái gái Tuyên'.

Tuyên Quang có khí hậu chia thành 2 mùa chính: mùa đông lạnh khô từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau, và mùa hè nóng ẩm với mưa tập trung vào tháng 5 đến tháng 8.

Mùa đông ở Tuyên Quang thường lạnh nhất vào tháng 11 và 12 âm lịch, với sương muối và cái rét cắt da cắt thịt. Tuy nhiên, bất kể thời tiết khắc nghiệt, các danh lam thắng cảnh ở Tuyên Quang vẫn trưng bày vẻ đẹp độc đáo theo từng mùa, cho phép du khách thăm quan vào bất kỳ thời điểm nào.

Tuy nhiên, mùa xuân ở Tuyên Quang vẫn là thời điểm tuyệt vời nhất để thăm quan, khám phá vì vào thời gian này, cây cối bắt đầu nảy mầm, trở nên rực rỡ hơn, và những dòng thác trở nên êm dịu, dễ chịu, không khí trong lành, thoáng đãng.

Top 15 đặc sản nổi tiếng của Tuyên Quang mà bạn nên thử

Những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Tuyên Quang

Gỏi cá bỗng từ sông Lô

Gỏi cá bỗng từ sông Lô là món đầu tiên bạn không thể bỏ qua sau khi đặt chân đến Tuyên Quang. Cá bỗng tươi ngon sau khi được bắt sẽ được làm sạch và chế biến thành món gỏi ngon lành.

Một món ăn hài hòa về hương vị và thị giác, bao gồm vị ngọt của cá, thơm bùi của xương băm, chua thanh của chanh và vị cay tê tê của ớt tươi chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên với hương vị đặc biệt, tươi mới và dễ chịu.

Giá tham khảo: Khoảng 100.000 - 250.000 đồng/phần

Địa chỉ tham khảo:

+ Nhà hàng Dũng Cá: Tổ 2, Tuyên Quang

+ Nhà hàng Tràng An: Đường Phạm Văn Đồng, Tổ 4, Tuyên Quang

Lợn đen Na Hang

Lợn Đen Na Hang là một trong những đặc sản của vùng núi Na Hang. Lợn đen được nuôi thả tự nhiên bởi cộng đồng dân tộc, phát triển trong môi trường tự nhiên, vì vậy thịt lợn đen cực kỳ thơm ngon và săn chắc, với lớp bì giòn tan. Thịt lợn đen có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nướng muối ớt xanh, xào với sả, chua cay… ăn mãi không chán.

Sau khi thu hoạch thịt lợn, người dân Tuyên còn làm món lạp xưởng Suối Khoáng từ lòng lợn. Lạp xưởng này được làm từ thịt lợn đen, đóng thành hình lòng, sau đó phơi khô và treo gác bếp. Món này có thể bảo quản được lâu dài mà không hỏng. Ăn rất ngon và không gây ngán.

Giá tham khảo: Khoảng 70.000 - 150.000 đồng/phần

Địa chỉ tham khảo:

+ Nhà hàng Đầu Bò: 371 Phạm Văn Đồng, phường Hưng Thành, Tuyên Quang

+ Nhà hàng 3 Chữ Lồng: 18 Ngô Gia Khảm, phường Minh Xuân, Tuyên Quang

Bánh nếp Tày nhân trứng kiến

Trứng kiến được người Tày sử dụng làm nhân cho bánh nếp. Hãy thưởng thức từng miếng nhỏ để trải nghiệm hương vị thơm ngon của nếp, vị đậm đà của nhân trứng kiến kết hợp với mùi thơm của hành lá và rau thơm. Tuy nhiên, một số người khi ăn có thể gặp dị ứng tương tự như khi uống rượu mạnh hoặc ăn hải sản, trong khi một số khác thì không.

Giá tham khảo: Khoảng 10.000 - 15.000 đồng/cái

Địa chỉ tham khảo: Mua trực tiếp tại các bản làng của người Tày ở Tuyên Quang

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa

Cá ruộng là nguồn thực phẩm phong phú. Tại Chiêm Hóa, nó được chế biến thành món mắm cá ruộng, một đặc sản được yêu thích của người dân địa phương. Đây không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là một phương thuốc độc đáo của người Tày.

Để có hũ mắm cá thơm ngon đặc biệt, người dân Tày đã dành rất nhiều thời gian, bao gồm nuôi cá trong ruộng trong 3 tháng, sau đó ủ men để làm mắm đến 10 tháng mới có thể sử dụng. Hương vị đặc trưng của loại đặc sản này khiến cho bất kỳ ai đã thử qua cũng khó quên.

Giá tham khảo: Khoảng 100.000 - 200.000 đồng/chai/tùy theo dung tích

Địa chỉ tham khảo: Mua tại các quầy lưu niệm ở huyện Chiêm Hóa, Tuyên Quang

Bánh gai Chiêm Hóa

Bánh gai là một món bánh truyền thống của người Tày, thường được làm vào dịp tháng 7 Âm lịch tại Tuyên Quang. Vỏ bánh được gói bằng lá chuối khô, khi mở ra bạn sẽ thấy màu đen của lá gai bên ngoài và màu vàng của nhân bánh, trông rất hấp dẫn.

Để có màu đen đặc trưng, người Tày phải rất tỉ mỉ khi xay lá gai và kết hợp với gạo nếp cái hoa vàng hoặc gạo nếp dẻo. Phần nhân bên trong gồm đậu xanh, mè trắng và mỡ, đường bùi ngậy. Bánh gai cần được để từ 2 - 3 ngày sau khi làm, do đó nhiều người thường chọn bánh làm quà.

Giá tham khảo: Khoảng 10.000 - 15.000 đồng/cặp bánh

Địa chỉ tham khảo: Mua tại các hộ gói bánh ở tổ Phúc Hương 1, thị trấn Vĩnh Lộc, huyện Chiêm Hóa hoặc tại các quầy ở chợ Tam Cờ, thành phố Tuyên Quang

Ngô nếp Soi Lâm

Ngô nếp ở Soi Lâm được ưa chuộng hơn các vùng khác vì có vị ngọt thanh và hạt ngô mềm, dẻo. Dù có kích thước nhỏ nhưng hạt ngô lại rất tròn và mẩy. Trước đây, món đặc sản này thường được dùng để dâng vua.

Ngô nếp thường được chế biến thành các món như luộc, nướng, nấu xôi hay chè, mang mùi thơm đặc trưng. Chắc chắn khi thưởng thức món ngô nếp Soi Lâm này, bạn sẽ rất hài lòng.

Giá tham khảo: 5.000 đồng/trái ngô luộc

Địa chỉ tham khảo: Mua tại các hộ trồng ngô ở bãi Soi, phường Hưng Thành, thành phố Tuyên Quang hoặc các quán có bán ngô đã chế biến sẵn

Thịt lợn đen Lăng Can

Lợn đen Lăng Can nổi tiếng với du khách và dân địa phương nhờ hương vị thơm ngon của thịt. Người dân nuôi chăn động vật này tự nhiên và cung cấp cho chúng ngô, khoai, sắn và rau rừng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt săn chắc, bì dày và giòn, không bị ngán. Thịt lợn đen có thể chế biến thành nhiều món ngon như giềng mẻ, xào lăn, nướng ngũ vị, lợn quay,...

Giá tham khảo: Khoảng 100.000 – 200.000 đồng/kg 

Địa điểm tham khảo: chợ Lăng Can, Na Hang; Chợ Tam Cờ – P.Tân Quang; hoặc một số quán ăn chuyên về lợn đen tại Lăng Can.

Thịt chua

Thịt chua là món đặc sản của dân tộc Dao Tiền. Món ăn có độ giòn của mỡ, độ dai của bì và có vị mặn chua đặc trưng. Thịt chua ngon hơn khi kết hợp với xôi, lá lốt xanh. Hương vị đặc biệt này khó tìm thấy ở nơi khác.

Giá tham khảo: Khoảng 180.000 đồng/kg 

Địa điểm tham khảo: Cơ sở sản xuất thịt chua tổ 5 thị trấn Na Hang

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là một trong những món không thể thiếu trong bữa ăn của người Tày mỗi khi Tết đến. Món xôi ngũ sắc được nấu thơm dẻo, tượng trưng cho sự thịnh vượng và ấm no. Màu sắc của xôi làm từ lá tím, lá đỏ, nghệ,... Mỗi lá đều mang màu sắc tự nhiên, đẹp mắt.

Giá tham khảo: Khoảng 40.000 – 50.000 đồng/suất 

Địa điểm tham khảo: Xe bánh mì, xôi (số 28 QL37 Thị trấn Sơn Đương); Quán Piccolo Coffee (số 40 QL37, Thị trấn Sơn Đương)

Bánh gai Chiêm Hóa

Bánh gai Chiêm Hóa là món ăn được kết hợp từ văn hóa và công thức truyền thống của người dân tộc. Bánh được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, lá gai, thịt lợn, nhân đậu xanh,... được gói bằng lá chuối khô theo phương pháp cổ truyền.

Giá tham khảo: Khoảng 10.000 – 15.000 đồng/cặp 

Địa điểm tham khảo: Bánh được bày bán nhiều tại các quán thuộc chợ trung tâm huyện Chiêm Hóa (Thị trấn Vĩnh Lộc, Chiêm Hóa, Tuyên Quang)

Đặc sản Tuyên Quang - Sự lựa chọn hoàn hảo làm quà

Cam ngọt Hàm Yên

Cam ngọt thảo trên đất Hàm Yên có trái vàng óng, chứa đựng hương vị ngọt lịm và thơm phức của cam. Loại cam này có giá trị dinh dưỡng cao, với hàm lượng đường trên 10% và vitamin C từ 40 – 90 mg/100g cam tươi.

Cam được trồng tự nhiên, là loại đặc sản phổ biến được nhiều người ưa chuộng và thường được mang về làm quà. Hãy đến vùng đất Hàm Yên thưởng thức và mua sắm nhé.

Giá tham khảo: Khoảng 15.000 đồng/kg tại vườn

Địa chỉ tham khảo: Cam ngọt Hàm Yên: Quốc Lộ 2, Thị trấn Tân Uyên, Hàm Yên, Tuyên Quang

Thịt trâu đặc biệt Tuyên Quang

Một món đặc sản đáng thử khác là thịt trâu gác bếp nổi tiếng của Tuyên Quang, nơi trâu được nuôi một cách sạch sẽ và thịt ngọt. Sau khi thịt được chuẩn bị, người dân thường dầm thịt mềm và ướp với tỏi, ớt, gừng, sả và các loại gia vị khác, sau đó sấy khô trên lửa than hoặc phơi khói trên gác bếp.

Khi ăn, có thể cuốn thịt trâu khô trong lá rau cải, chấm với nước tương, mù tạt, và thêm chút cồn với bia hoặc rượu. Vị thịt trâu thơm ngon và hấp dẫn không thể diễn tả bằng lời. Hãy mua vài ký về làm quà khi bạn trở về.

Giá tham khảo: Khoảng 850.000 - 1.000.000 đồng/kg

Địa chỉ tham khảo: Mua trực tiếp tại chợ trung tâm Tam Cờ, thành phố Tuyên Quang

Măng khô lưỡi lợn Tuyên Quang

Tre và măng khô của rừng núi Tuyên Quang là một sản phẩm không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm. Măng lưỡi lợn thường được lấy từ mầm non của cây tre, giữ vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng mà không bị chát hay bị bã.

Sau khi măng lưỡi lợn được đào lên, chúng được luộc và phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên từ 3 đến 4 ngày để khô cứng, măng không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào nên hoàn toàn an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể mua vài ít măng lưỡi lợn về để thưởng thức hoặc làm quà tặng, để cảm nhận hương vị đặc trưng của núi rừng trong từng miếng măng.

Giá tham khảo: Khoảng 300.000 đồng/kg

Địa chỉ tham khảo:
+ Quán Đôi Đũa Tre: xóm Chanh 3, Xã Thái Bình, Huyện Yên Sơn, Tuyên Quang

+ Quán Hương Vị Miền Núi: tại số 05 Ngõ 500 Đường Trường Chinh, Tổ 16, P. Tân Hà, TP. Tuyên Quang

Rượu ngô Na Hang

Rượu ngô được chưng cất từ hạt ngô trồng nhiều ở Na Hang. Sau khi thu hoạch, ngô được ủ men lá và sau đó được chưng cất theo phương pháp truyền thống. Rượu có màu trong suốt, hương thơm nồng nàn, và đặc biệt là không gây đau đầu sau khi uống. Đó là lý do tại sao nhiều du khách khi đến Na Hang thường mua rượu ngô về làm quà cho gia đình và bạn bè.

Giá tham khảo: Khoảng 1.300.000 đồng/can 20 lít/loại 24 tháng và 1.500.000 đồng/can 20 lít/loại 36 tháng

Địa chỉ tham khảo: Mua trực tiếp tại các hộ dân nấu rượu tại Na Hang

Rượu gạo

Rượu gạo được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, được ủ men tại huyện Yên Sơn. Hương thơm đặc trưng của lúa, vị hơi cay nhẹ nhàng từ đầu lưỡi và nồng độ cồn khá thấp. Đây là món quà ý nghĩa để tặng cho người thân và bạn bè.

Giá tham khảo: Khoảng 40.000 – 70.000 đồng /500 ml 

Địa chỉ tham khảo:

+ Cơ sở sản xuất rượu gạo men lá xóm Coóc, xã Hùng Lợi, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang.

Đây là danh sách 15 món đặc sản đậm chất Tuyên mà Mytour muốn giới thiệu đến du khách khi đến Tuyên Quang. Ngoài cảnh đẹp của núi rừng hùng vĩ, Tuyên Quang còn ghi dấu lại trong lòng du khách bởi những sản phẩm độc đáo và không thể tìm thấy ở đâu khác. Hãy khám phá và trải nghiệm những điều này. Chúc các bạn có một chuyến đi thú vị.

Mua kem chống nắng các loại tại Mytour để mang theo khi du lịch: