Top 15 Đặc sản nổi tiếng đến từ Sóc Trăng

Du lịch đến Thành phố Sóc Trăng không chỉ mang lại trải nghiệm thú vị ở các điểm tham quan, mà còn là cơ hội để thưởng thức những món ăn ngon, lạ và độc đáo của vùng đất này. Mỗi món ẩm thực đều có cách chế biến và nguyên liệu đặc biệt, hứa hẹn là lựa chọn hoàn hảo cho mọi du khách.

1. Bánh pía
2. Bánh cóng
3. Bánh in (bánh Trăng)
4. Cốm dẹp
5. Mè Láo
6. Bún nước lèo
7. Lạp xưởng Vũng Thơm
8. Cháo cá Lóc rau đắng
9. Bánh ống
10. Hủ tiếu cà ri
11. Bún vịt nấu tiêu
12. Khô trâu Thạnh Trị
13. Bánh gừng
14. Mắm bò hóc
15. Ba khía

Bánh pía

Lịch sử đậm chất từ thế kỉ 17, Bánh Pía Sóc Trăng là hòa quyện của người Hán di cư và văn hóa Nam Bộ. Ngày nay, Bánh Pía Phú Tâm, Huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng, trở thành biểu tượng đặc sản nổi tiếng với hương vị tuyệt vời.

Hòa quyện vị ngọt thơm của sầu riêng và vị béo ngậy của Bánh Pía, mỗi miếng bánh là một trải nghiệm đặc sắc. Nhưng đối với những người không ưa mùi vị sầu riêng, Bánh Pía có thể không phải là sự lựa chọn hoàn hảo.

Khám phá hương vị tinh tế của Bánh Pía

Đằng sau hương vị độc đáo của chiếc Bánh Pía

Khám phá hương vị tuyệt vời của Bánh cóng

Du khách đến Sóc Trăng sẽ không thể bỏ qua món đặc sản hấp dẫn - Bánh cóng Đại Tâm, một tác phẩm ẩm thực của người dân tộc Khmer. Bánh cóng, hay còn gọi là bánh sầy, sài cá nại, hứa hẹn mang đến trải nghiệm ngon miệng đặc biệt.

Với sự sáng tạo và tâm huyết của người Khmer, Bánh cóng Đại Tâm là sự kết hợp hài hòa của vị ngọt, béo, cay, và thơm mùi đậu nành. Mỗi miếng bánh là sự hòa quyện của văn hóa và truyền thống từ xưa đến nay.

Bí mật ngon mắt của Bánh cóng - Đặc sản vùng đất Đại Tâm, Mỹ Xuyên, Sóc Trăng

Hãy cùng nhau khám phá quá trình làm ra những chiếc bánh tuyệt vời này!

Bánh in (bánh Trăng)

Bánh in - biểu tượng ẩm thực của Sóc Trăng, thường xuất hiện trong các dịp lễ truyền thống. Cùng nhau học cách chế biến món đặc sản này.

Với vỏ bánh mềm mịn, nhân đậu xanh dẻo thơm nức, Bánh in là lựa chọn hoàn hảo trong những ngày mưa. Người Sóc Trăng thường thưởng thức Bánh in cùng trà nóng, tạo nên trải nghiệm độc đáo và ngon miệng.

Bánh đặc sản Sóc Trăng này thường xuất hiện nhiều nhất vào dịp rằm tháng 8 và Lễ hội Ooc – Om – Boc hàng năm tại Sóc Trăng, để cảm ơn Mặt Trăng vì đã ban cho con người sức mạnh và mùa màng tươi tốt...

Bánh in với nhân đậu thơm ngon

Khám phá bí mật ẩn sau những chiếc bánh ngon này là điều hấp dẫn nhất!

Cùng trải nghiệm hương vị độc đáo của Cốm dẹp

Trong lễ hội Oóc-om-bóc của đồng bào Khmer diễn ra vào rằm tháng 10 âm lịch hàng năm, một nghi thức quan trọng là Lễ Cúng Trăng. Có thực đơn cúng không thể thiếu, trong đó có Om – Bóc hay còn gọi là cốm dẹp.

Lúa nếp rang tới, hạt nếp bỏ vào chiếc cối bồng, người ta đâm chài, quết cho đến khi hạt nếp dẹp lép. Cốm mới quết giòn dẻo, ăn kèm với hương vị thơm đặc trưng.

Cốm dẹp, đặc sản ngon của người Khmer miền sông Cửu Long và đặc biệt nổi tiếng ở Ngã Năm – Sóc Trăng.

Thưởng thức hương vị độc đáo của Cốm dẹp trộn dừa.

Bí quyết làm món Cốm thơm phức, cuốn hút

Hương thơm của Mè Đỏ

Không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, mè đỏ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn với hương vị truyền thống đậm chất Sóc Trăng. Mè đỏ được ưa chuộng bởi người dân địa phương và du khách, mang lại hương vị đặc sắc khó cưỡng.

Nguồn gốc từ bánh rán truyền thống của người Hoa, mèo đỏ là sự kết hợp lý tưởng cho những người yêu thích hương vị ngọt ngào. Bánh mè đỏ có lớp vỏ giòn, thơm lừng mùi vị của hạt vừng, với lớp nền ngọt béo thu hút từ ngoại hình đến hương vị. Ruột bánh mềm mịn, không quá ngọt và giữ độ giòn, tạo nên trải nghiệm thú vị mà không gây ngán ngẩm.

Mè đỏ

Bí quyết làm bánh Mè đỏ thơm lừng

Bún nước dùng đậm đà

Đặc sản Bún nước dùng đậm đà từ Thành phố Sóc Trăng không chỉ nổi tiếng bởi hương vị độc đáo mà còn bởi nước dùng được nấu chín đúng điệu. Nước dùng của bún này tỏa hương cá lóc đồng, sả, ngải bún và nhiều loại gia vị khác. Khi chế biến, thêm vào tô với thịt cá, tôm, heo quay và rau sống đủ loại như bắp chuối, húng thơm, húng quế, hẹ, giá sống…, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Muối ớt, chanh và nước mắm là điểm hoàn hảo làm bùng nổ vị giác.

Hương vị cá lóc, thịt quay giòn béo và nước lèo ngon ngọt tạo nên bức tranh tuyệt vời của tô bún nước lèo đẹp mắt, đậm đà mùi hương. Bún nước lèo trong veo ấy chỉ có tại huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng, với đặc trưng riêng của vùng đất, của Sóc Trăng.

Bún nước dùng đặc sắc

Khi đến Sóc Trăng, đừng quên thưởng thức một tô bún no nê nhé!

Lạp xưởng Hương Vị Vũng Thơm

Vùng đất Vũng Thơm, nguồn cội của những đặc sản hàng đầu Sóc Trăng, nổi tiếng với Bánh Pía và Lạp xưởng. Món ăn quen thuộc, hình dạng đẹp, dễ chế biến, có thể chiên, nướng, hấp, làm món nhậu hoặc kèm cơm nóng, phù hợp với mọi sở thích ẩm thực.

Lạp xưởng đặc sản Vũng Thơm (Xã Phú Tâm, Huyện Mỹ Tú, Sóc Trăng) đa dạng vị như lạp xưởng thịt, tôm, gà... Du khách có thể mang về như món quà ý nghĩa với lạp xưởng tươi nhất.

Hương vị đặc trưng của Lạp xưởng

Khám phá bí mật làm lạp xưởng ngon nhất!

Cháo cá Lóc hương vị độc đáo

Nguyên liệu gạo trắng, cá lóc đồng, rau đắng, tương đỏ tạo nên bát cháo đặc trưng của Sóc Trăng. Cá lóc luộc chín, thịt cá mềm, rau đắng mỡ màng, hòa quyện trong tô cháo ngon tuyệt.

Bí mật của bát cháo thơm ngon, vị đặc biệt từ cháo trắng, rau đắng, tương đỏ. Cháo cá lóc rau đắng, bữa sáng nhẹ nhàng cho mọi gia đình ở Đại Tâm, Mỹ Xuyên, Sóc Trăng.

Cháo cá lóc hương vị độc đáo vừa là bữa sáng vừa là món nhẹ cho bé và người già.

Bí quyết nấu ẩm thực ngon

Bánh ống - Món ngon từ lá dứa

Món Bánh ống là đặc sản ẩm thực của đồng bào Khmer, không chỉ là đặc sản yêu thích của trẻ em mà còn là bữa sáng, nhẹ cho người lớn. Nguyên liệu gồm bột gạo nhuyễn, lá dứa, đường, và nước cốt dừa. Hấp bằng ống tre hoặc nhôm, Bánh ống thành phẩm hình tròn dài, thơm mùi lá dứa và dừa nạo.

Bánh ống, món ngon quen thuộc ở xã Đại Tâm, Mỹ Tú, Sóc Trăng. Mỗi lần thưởng thức, hương vị bột gạo, lá dứa và đậu phộng đều gợi lại kí ức thơ ấu của nhiều người.

Bánh ống - Món ngon gần gũi

Đặc sản ăn vặt “ngon bổ rẻ”!

Hủ tiếu cà ri - Hương vị đặc sản

Nói đến hủ tiếu đặc sản, không chỉ Mỹ Tho hay Nam Vang (Campuchia), mà ở Vĩnh Châu, Sóc Trăng cũng có hủ tiếu độc đáo - hủ tiếu cà ri. Với nguyên liệu đơn giản như bột gạo, vịt xiêm, hủ cà ri và hủ tiếu, tạo nên một hủ tiếu với cơ động vừa phải, ngon ngọt và thơm mùi cà ri, do người dân địa phương tận tay chế biến.

Hủ tiếu cà ri của thị xã Vĩnh Châu, Sóc Trăng, mang màu vàng nhẹ nhàng nhưng hương thơm dịu dàng, không quá ngậy béo, tạo cảm giác nhẹ nhàng và không ngán khi thưởng thức. Hương vị của cà ri, vị ngọt của nước và vị dai của vịt xiêm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt ở xứ sở hành tím.

Hủ tiếu cà ri - Đặc sản Vĩnh Châu

Thưởng thức hủ tiếu cà ri ở huyện Vĩnh Châu là trải nghiệm không thể bỏ qua!

Bún vịt hương vị tiêu đặc sắc

Quay về quê hương Sóc Trăng, du khách sẽ được thưởng thức những đặc sản nổi tiếng của tỉnh. Các món như bánh pía, mè láo, bánh cóng Đại Tâm, bánh xèo, bún nước lèo, bún gỏi đa... đều ghi điểm với hương vị đặc trưng và làm say lòng thực khách.

Bún vịt nấu tiêu sử dụng tiêu để tạo hương vị cay. Nước lèo từ xương và nước cốt dừa đảm bảo ngọt ngào. Cách chế biến đơn giản: ướp vịt với tiêu, nước cốt dừa, đun nhanh, sau đó xào với tỏi, hạt tiêu, và nước lèo. Cho thêm rau ghem như giá đỗ, rau muống bào, bắp chuối bào, rau quế... Nước mắm pha cùng hành tím, ớt băm, tạo hương vị cay thêm.

Bún vịt nấu tiêu - Sự hòa quyện của vị cay và ngọt

Chỉ cần nhìn thôi đã làm nước miếng!

Thạnh Trị - Điểm đến của Khô Trâu

Khô trâu Thạnh Trị được làm theo phương pháp truyền thống, từ thịt trâu bắp được cắt thành miếng mỏng, ướp gia vị với xả, muối, tỏi, ớt... để ngấm. Sau đó, phơi hoặc sấy khô để tạo ra những miếng khô mỏng, thơm mùi xả và đặc trưng của thịt trâu. Thịt trâu ăn khô không chỉ giúp cung cấp đạm mà còn là lựa chọn an toàn và tốt cho sức khỏe. Thị trấn Phú Lộc, huyện Thạnh Trị, Sóc Trăng nổi tiếng với hai địa chỉ bán khô trâu là tiệm Sáu Sành và tiệm bà Sùng, còn thành phố Sóc Trăng có Công ty Khách sạn Khánh Hưng.

Thưởng thức khô trâu có nhiều cách, nhưng nướng là cách ngon nhất. Ngâm khô trong nước lạnh, nướng trên bếp than đước tạo ra một miếng khô mềm, thơm lừng. Nước chấm không thể thiếu, được chế biến từ me chín dằm với nước sôi, thêm đường, muối, nước mắm, sả, ớt tạo thành nước chấm chua chua ngọt ngọt. Khô trâu kèm nước mắm me là một tuyệt phẩm! Ăn kèm với bia và dưa chua nhỏ, món này hết sức hấp dẫn.

Khô trâu Thạnh Trị - Hương vị truyền thống

Hướng dẫn làm món Bánh Gừng thơm ngon

Chè trôi nước

Chè trôi nước là một món tráng miệng truyền thống được ưa chuộng trong các dịp lễ tết của người Việt. Với vỏ bánh mịn màng, nhân nhuyễn và hương vị ngọt ngào, chè trôi nước không chỉ là sự kết hợp tinh tế của bột gạo và đường, mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa văn hóa trong từng hạt bánh.

Chè trôi nước được làm từ bột gạo ngon, nhân bánh là những viên đậu xanh tươi, mềm mịn. Bánh sau khi nấu chín sẽ nổi lên trên nước như những viên ngọc, tạo nên bức tranh tinh tế và hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hương vị ngọt ngào, béo bùi của đậu xanh và vị mềm mịn của vỏ bánh.

Bánh Gừng - Hương vị truyền thống khó quên

Những chiếc bánh thơm phức, mắt lôi cuốn

Mắm Bò Hóc - Đặc sản biến tấu với hương vị độc đáo

Mắm Bò Hóc, loại mắm quen thuộc với người dân Sóc Trăng, là sự kết hợp tinh tế từ cá trê, tạo nên một hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn. Thịt heo luộc thái mỏng cuốn cùng rau bánh tráng, chấm kèm mắm Bò Hóc là bí quyết tạo nên một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Mắm Bò Hóc - Hương vị độc đáo từ tép mồng và cá lòng tong

Mắm Bò Hóc, loại mắm đặc trưng, được làm từ tép mồng hoặc cá lòng tong, đem lại hương vị độc đáo và quý phái. Với cách chế biến công phu, mắm Bò Hóc không chỉ là nguyên liệu quý cho bún nước lèo mà còn là đặc sản được coi trọng trong việc đón tiếp và làm quà biếu.

Món ăn này có thể thách thức khẩu vị của một số người

Ba Khía - Món ngon độc đáo của vùng đất Sóc Trăng

Ba Khía - Người dân Sóc Trăng yêu thương món ngon độc đáo

Đặc sản ba khía thường sinh sống ở vùng nước lợ, tạo nên hương vị độc đáo của miền đất Sóc Trăng. Mùa ba khía rơi vào tháng 10 âm lịch, là dịp để thưởng thức ba khía tươi ngon hoặc mắm ba khía hảo hạng với giá trị vô cùng hấp dẫn.

Ba Khía - Món ngon dân dụ vùng đất lợ Sóc Trăng

Ba Khía - Hương vị truyền thống của người dân đất lợ

Tác giả: Kiến Vàng Việt Nam

Từ khóa: 15 Đặc sản độc đáo tại Sóc Trăng