Top 15 món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến Cô Tô

1. Ốc móng tay Cô Tô

Cô Tô là quê của nhiều loại ốc biển như ốc móng tay, ốc mỡ, ốc gai… Trong số đó, ốc ngón tay hay còn gọi là ốc mã đao là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tính mát, được sử dụng trong điều trị nhiều loại bệnh. Thịt ốc móng tay ngon, dai và chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi. Có thể chế biến thành nhiều món như luộc, hấp, xào và chấm nước mắm ớt-tương ớt, ốc móng tay xào rau răm, gỏi ốc móng tay sứa, ốc móng tay trộn chua cay, ốc móng tay sốt cá trích, gỏi ốc móng tay kiểu Thái… Món gỏi ốc móng tay với sứa độc đáo với vị cay của mù tạt, vị béo của bơ và hương vị mát của ốc và sứa sẽ chắc chắn làm bạn nhớ mãi.

2. Sá sùng Cô Tô

Sá sùng là một loại hải sản quý hiếm, nhìn thoáng qua như con sâu hồng nhạt. Nhưng sá sùng có hương vị rất ngon và bổ dưỡng. Sá sùng thường được sử dụng cả khi còn tươi (nấu canh, xào) hay khô (rang) đều rất ngon.

3. Món Hải Sâm Cô Tô

Cô Tô có ngư trường rộng lớn, nuôi hải sâm rất thuận lợi, cung cấp lượng hải sâm cho ẩm thực. Hải sâm không chỉ thơm ngon mà còn dinh dưỡng lớn. Hải sâm thái nhỏ, sào với cần tây, cà rốt, pha thịt bò tươi, rất ngon và thơm. Hải sâm hữu ích cho sức khỏe, phòng bệnh sỏi thận, suy nhược cơ thể, bổ âm tráng dương. Bạn có thể nấu canh hải sâm hay hầm với thuốc bắc.

4. Món Hàu Biển Cô Tô

Hàu, hay hào sống ở bờ biển, đảo Cô Tô là nơi sinh sống tốt của hàu, làm cho hàu Cô Tô ngon và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, có thể ăn sống cùng mù tạt. Hàu cũng chứa nhiều kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

5. Tu Hài Cô Tô

Tu hài, hay còn được biết đến với tên gọi ốc vòi voi, có vỏ ngoài màu trắng ngà, hai vỏ khép nhẹ nhàng. Ở giữa hai lớp vỏ là chiếc xúc tu dài, to hình trụ, giống như một chiếc vòi voi.

Là một đặc sản quý hiếm của Cô Tô, tu hài đã được nuôi thương phẩm để cung cấp số lượng lớn cho thị trường. Tu hài thường được chế biến theo nhiều kiểu như wasabi, nướng, sốt, hoặc nấu cháo. Với hương vị thơm ngon, vị ngọt thanh mát và thịt mềm giòn, tu hài là một món ăn ngon miệng không thể bỏ qua.

6. Cá song Cô Tô

Khám phá ẩm thực tuyệt vời tại Cô Tô với những món hải sản tươi ngon. Trong danh sách đặc sản, cá song Cô Tô là một lựa chọn tuyệt vời. Được biết đến với sự hiếm có, cá song không chỉ là một món ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Hương vị thơm ngon và độ tươi ngon của cá song biển chắc chắn sẽ làm say đắm các thực khách sành ăn. Cá song có thể được chế biến thành nhiều món ngon như gỏi cá song, cá song hấp xì dầu, cá song nấu canh chua, lẩu cá song...

7. Ngao Biển

Khám phá vị ngon tuyệt vời của ngao biển Cô Tô, một loại hải sản thân mềm đặc trưng với hương vị độc đáo. Ngao là loại động vật thân mềm hai mảnh vỏ sống ở vùng nước ven biển, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như bún nghêu chua cay, canh gà nấu nghêu, hấp sả ăn chơi, nghêu xốt chua ngọt... Thịt ngao thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hải sản tại Cô Tô.

8. Cù kỳ Cô Tô

Cù kỳ, một tên gọi lạ tai nhưng quen thuộc, thực chất là một đặc sản của người dân đảo Cô Tô. Cù kỳ trông giống cua nhưng càng “khủng” hơn, thịt mảnh mai và ngọt đậm đà. Mặc dù không bằng cua về độ ngọt nhưng so với ghẹ, thịt cù kỳ “ăn đứt”. Với giá rẻ nhất, cù kỳ là lựa chọn bổ dưỡng. Tại Cô Tô, cù kỳ được chế biến thành nhiều món như nấu bún, hấp, rang me, nướng than hồng… nhưng ngon nhất và dễ chế biến nhất là món cù kỳ nướng than.

Bào ngư, một trong tám món ăn tuyệt phẩm được gọi là “bát trân” thường xuất hiện trong các bữa ăn vương giả, thuộc loại hải sản quý. Có giá cao vì bào ngư hiếm, thịt ngon và giàu dinh dưỡng. Phân bố chủ yếu ở Cô Tô nhưng số lượng ít. Bào ngư thường được chế biến thành nhiều món như: nấu soup, hầm, xào, nấu cháo hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác như: bào ngư hầm nấm đông cô, bào ngư bông cải sốt dầu hào, bào ngư hầm nấm và thịt nạc heo, bào ngư hầm cháo bồ câu… Bào ngư còn có thể biến hóa trong các món như súp bào ngư rau củ, cơm bào ngư, bào ngư om lòng trắng gạch cua, bào ngư nướng than hồng…tất cả đều là những món ăn lạ và hấp dẫn.

Bề Bề (tên gọi miền Nam: tôm tít hoặc bọ ngựa biển) là món hải sản không thể bỏ qua khi ghé Cô Tô. Loại tôm này có thịt dai, chắc và thơm ngon, có thể nướng, hấp, rang muối, rang me đều rất hấp dẫn. Bề bề không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin B1, Chất sắt, Omega 3 và Omega 6 tốt cho hệ miễn dịch. Thịt Bề bề có độ ngọt đặc trưng, chế biến thành nhiều món như: nướng, hấp, rang muối, rang me... tất cả đều hấp dẫn.

Cô Tô được ưu ái bởi thiên nhiên với nhiều loại hải sản nổi tiếng như cua biển, mực, ngao, sò, sứa… Trong số đó, có một loại hải sản nổi tiếng đặc biệt là ghẹ. Ăn ghẹ ở Cô Tô một lần là trải nghiệm khó quên, với mùi thơm hấp dẫn và hương vị thanh ngọt, giàu canxi, protein và không cholesterol. Ghẹ ở đây được chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là ghẹ hấp và ghẹ nướng. Đĩa ghẹ màu đỏ cam bắt mắt, thịt ghẹ trắng tinh, thơm thoang thoảng, làm say đắm thực khách. Nếu bạn đến Cô Tô mà chưa thử món ghẹ hấp, đó là một thiếu sót lớn.

Khám phá Cô Tô, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món hải sản ngon và phải chăng như: Mực khô, mực một nắng, dậu mai, chang chang, các loại ốc, cầu gai, sá sùng, cá ngựa, bào ngư, hải sâm, các loại cá (cá ngừ, cá song, cá dìa, cá sắn lình…), tôm hùm, tôm he, cua, ghẹ… Nhưng đặc sản nổi tiếng nhất của Cô Tô chính là sứa, được coi là “vàng trắng” của hòn đảo xinh đẹp này. Sứa Cô Tô thường được chế biến thành món nộm sứa, hay còn gọi là gỏi sứa. Nộm sứa Cô Tô ăn giòn, mát và mang hương vị đặc trưng không giống bất kỳ hải sản nào khác, đồng thời có lợi cho đường ruột. Mùa sứa chỉ kéo dài khoảng 20 ngày, từ tháng 2 đến cuối tháng 4 dương lịch. Nếu có cơ hội đến Cô Tô trong mùa sứa, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ẩm thực độc đáo này.

Cầu gai là một loại hải sản ngon, hấp dẫn với giá trị dinh dưỡng cao và được mệnh danh là nhân sâm của biển cả, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thường được chế biến thành món ăn sống, nướng, và nấu cháo, cầu gai khi ăn sống kết hợp mù tạt và nước tương tạo nên hương vị độc đáo. Vị béo của trứng cầu gai cùng vị cay nồng của mù tạt tạo nên hương vị khó quên. Còn khi nướng mỡ hành, cầu gai trở nên béo ngậy và thơm phức, hoặc khi nấu cháo, nó cung cấp lượng canxi lớn cho cơ thể.

Cua biển là một loại đặc sản hải sản quý, giàu canxi, sắt, các loại vitamin và khoáng chất. Thực phẩm tốt cho sức khoẻ và là lựa chọn quà du lịch biển Cô Tô. Cua biển thơm ngon nhất khi chế biến thành cua luộc, hấp để giữ vẹn hương vị tươi ngọt, thơm ngon tự nhiên của thịt cua.

Đặc Sản Mực Cô Tô - Hương Vị Biển Cả

Mực Cô Tô được tạo nên từ biển Cô Tô, với nguyên liệu tươi ngon và quy trình chế biến tinh tế. Thịt mực dày, thịt xé ra dẻo, dai, và mang vị ngọt đặc trưng của đạm, khác biệt so với mực ở những vùng khác. Món quà ý nghĩa cho gia đình hoặc để làm quà mời.