Top 15 món ăn dặm từ hạt sen cho bé yêu của bạn

Hạt sen không chỉ giúp ngăn ngừa táo bón ở trẻ mà còn tốt cho sự phát triển của hệ xương khớp. Hôm nay, hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của Mytour khám phá cách làm những món ăn dặm từ hạt sen cho bé nhé!

Bé mấy tháng mới nên ăn hạt sen?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé có thể bắt đầu ăn hạt sen từ 6 tháng tuổi trở lên. Vì vậy, các món ăn dặm từ hạt sen là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn ăn dặm của bé từ 6 tháng trở lên.

Những món ngon từ hạt sen cho bé

2.1. Sữa hạt sen và đậu xanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu: 

• Hạt sen: 100gr
• Đậu xanh: 50gr
• Nước lọc

Cách làm:

• Rửa sạch hạt sen và đậu xanh
• Ngâm hạt sen và đậu xanh trong nước khoảng 4-6 giờ
• Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi nước sôi và đun khoảng 20 phút
• Tắt bếp và để nguội một chút
• Đổ hạt sen và đậu xanh vào máy xay sinh tố với nước lọc và xay nhuyễn
• Lọc hỗn hợp qua một tấm vải hoặc tấm lọc để loại bỏ bã và cặn
• Vậy là sữa hạt sen và đậu xanh đã hoàn thành. 

Món ăn dặm hạt sen dinh dưỡng cho bé

2.2. Cháo hạt sen thơm ngon cho bé

Nguyên liệu:

• 200g thịt heo nạc
• 50g hạt sen
• 50g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• Gia vị rắc cơm
• Dầu ăn

Chuẩn bị

• Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo.
• Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch và để ráo.

Cách làm

• Trộn gạo nếp và gạo tẻ, rửa sạch và ngâm nước.
• Thịt heo với một ít dầu và xào sơ.
• Hạt sen đem luộc chín.
• Cho 400ml nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu nhừ. Cho hạt sen và thịt vào nấu chung đến khi sôi lại thì tắt bếp.
• Nêm gia vị vừa ăn cho bé.

Cháo hạt sen thịt gà cho bé bổ dưỡng và tăng cường sức đề kháng

2.3. Súp hạt sen cho bé ăn dặm với thịt gà

Để tăng thêm hương vị và lợi ích dinh dưỡng cho bé, mẹ có thể nấu súp hạt sen cho bé ăn dặm kết hợp với hạt quinoa, thịt gà, cà rốt và súp lơ. Cà rốt là thực phẩm giàu vitamin A, vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Súp lơ cung cấp chất xơ và vitamin K, có tác dụng rất tốt cho sự phát triển xương ở trẻ.

Nguyên liệu

• Thịt gà: 300 gram
• Hạt quinoa: 100 gram
• Súp lơ
• Mộc nhĩ
• Hạt sen: 100 gram
• Cà rốt: ½ củ
• Bột năng
• Sả, gừng

Hướng dẫn

• Mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho tới khi nở đều thì đem rửa sạch với nước sau đó băm nhỏ.
• Cà rốt cạo vỏ, đem rửa với nước cùng súp lơ rồi thái miếng vừa ăn.
• Sơ chế hạt sen thật kỹ với nước (để súp không bị đắng, mẹ cần bỏ hết tim sen).
• Cho hạt quinoa vào nước, đun trên lửa nhỏ tới khi nở mềm.
• Thịt gà rửa sạch, hấp cách thủy cùng sả, gừng cho thơm sau đó xé sợi vừa ăn cho bé.
• Sử dụng nước hấp gà để luộc cà rốt và súp lơ. Khi rau củ chín, thêm thịt gà, mộc nhĩ, hạt sen và hạt quinoa vào đun sôi khoảng 3 - 5 phút.
• Hoà tan bột năng cùng nước sau đó thêm từ từ vào nồi và đảo đều là món ăn đã sẵn sàng cho bé thưởng thức.

Súp hạt sen cho bé ăn dặm với thịt gà cho bé bổ sung chất xơ

2.4. Canh bồ câu hầm hạt sen cho bé

Canh bồ câu hầm hạt sen là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng cho bé, kết hợp giữa hạt sen thanh mát và thịt bồ câu giàu canxi và protein. Hãy tham khảo cách nấu canh hạt sen cho bé ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

• Hạt sen: 20g
• Bồ câu: 1/2 con
• Cà rốt: 1/2 củ (loại củ nhỏ)
• Hành lá: 1 nhánh
• Các loại đậu (đậu ngự, đậu thận, đậu đen, đậu xanh): mỗi loại 5g
• Dầu ăn cho bé
• Gia vị cho bé: nước mắm, hạt nêm

Cách chế biến:

• Bước 1: Rửa sạch các loại đậu, luộc qua và bóc phần vỏ. Bồ câu làm sạch và chiên qua.
• Bước 2: Cho bồ câu vào nồi cùng với 200ml nước, hầm cùng hạt sen trong 5 - 10 phút ở lửa nhỏ.
• Bước 3: Cho thêm các loại đậu đã sơ chế vào hầm cùng cho đến khi các nguyên liệu chín và nhừ.
• Bước 4: Cuối cùng nêm nếm các gia vị để món canh đậm đà và thơm ngon hơn. Múc ra bát và cho bé dùng khi canh còn ấm.

2.5. Sườn non nấu hạt sen ăn dặm cho bé

Nguyên liệu: 

• Hạt sen: 200gr
• Sườn non: 500gr
• Đậu Hà Lan: 50gr
• Cà rốt (đã thái hạt lựu): 50gr
• Hạt nêm

Cách làm:

• Rửa sạch sườn non và cắt thành miếng nhỏ
• Cho sườn vào nồi và đun sôi khoảng 2-3 phút
• Sau đó, vớt sườn ra và rửa lại bằng nước lạnh
• Đổ sườn vào nồi nước sôi và cho cà rốt vào
• Đun sôi và nấu với lửa nhỏ khoảng 30 - 40 phút
• Đậu Hà Lan rửa sạch với hạt sen
• Cho đậu Hà Lan và hạt sen vào nồi sườn và nấu thêm 10 - 15 phút 
• Cuối cùng, thêm hạt nêm vào món ăn dặm
• Sau khi nấu chín, tắt bếp và đợi cho món ăn nguội xuống. 
• Cho món ăn vào máy xay nhuyễn hoặc xay bằng tay.
• Cuối cùng, cho món ăn vào chén ăn dặm và để bé thưởng thức.

Món ăn dặm hạt sen thơm ngon dành cho bé

Xem chi tiết: cháo sườn cho bé, món ngon cho bé 

2.6. Đậu hũ non hạt sen cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Hạt sen: 80gr
• Nước suối: 160ml
• Sốt trái cây: 2 thìa canh

Cách làm:

• Rửa sạch hạt sen và đưa vào máy xay hạt
• Thêm nước vào máy xay và xay nhuyễn
• Lọc hỗn hợp qua rây, loại bỏ bã và lấy nước
• Đun nước cốt hạt sen trên bếp với lửa nhỏ
• Khuấy đều để tránh đậu hũ bị cháy
• Khi đậu hũ sệt, tắt bếp và để nguội
• Đổ hỗn hợp vào khuôn và để trong ngăn mát 1 tiếng
• Cuối cùng, lấy ra và cho vào chén, thêm sốt trái cây vào trên mặt là xong.

Công thức làm món ăn dặm thơm ngon từ hạt sen

2.7. Chả giò hạt sen cho bé

Nguyên liệu:

• Hạt sen: 100gr
• Thịt nạc băm: 100gr
• Tỏi băm: 2 thìa cafe
• Bánh tráng
• Mộc nhĩ
• Dầu ăn cho bé

Cách làm:

• Ngâm hạt sen trong nước khoảng 4 giờ
• Sau đó rửa sạch và đun sôi
• Xay nhuyễn hạt sen sau khi chín
• Trộn hạt sen với thịt nạc băm, tỏi băm, mộc nhĩ và nêm gia vị
• Làm mềm bánh tráng, sau đó thoa một lớp dầu ăn lên bề mặt của bánh tráng
• Cho một thìa hỗn hợp hạt sen lên trên bánh tráng và cuốn lại như chả giò thông thường
• Chiên chả giò trong dầu nóng cho đến khi vàng và giòn
• Cho chả giò ra khay giấy thấm dầu để ráo dầu thừa
• Cuối cùng, đặt chả giò lên đĩa và cho bé thưởng thức cùng nước tương hoặc nước sốt

Cách nấu món ăn dặm từ hạt sen cho bé

2.8. Bánh hạt sen cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Hạt sen: 500gr
• Đường: 150gr
• Bột nếp: 200gr
• Sữa đặc: 200ml
• Vanilla: 2 ống
• Dầu ăn Kiddy

Cách làm:

• Rửa sạch hạt sen và ngâm trong nước khoảng 2 giờ
• Đun nước sôi và cho hạt sen vào luộc khoảng 20 phút
• Sau đó, cho hạt sen vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn
• Trộn đường và bột nếp vào hạt sen đã xay
• Thêm sữa đặc và vani vào hỗn hợp trên và trộn đều
• Nhào bột đến khi bột và hạt sen hoà quyện với nhau
• Dùng tay lấy từng miếng bột tròn nhỏ khoảng 2-3cm và nặn bằng tay
• Để bánh hạt sen vào nồi hấp khoảng 20 - 25 phút cho đến khi bánh chín
• Sau khi bánh chín, tắt bếp và cho bánh ra khỏi nồi, để nguội.

Món bánh ăn dặm từ hạt sen cho bé

2.9. Chè hạt sen lá dứa ăn dặm

Nguyên liệu: 

• Hạt sen: 100gr
• Đậu xanh: 30gr
• Lá dứa: 2 nhánh nhỏ
• Hạt chia: 10gr
• Bột năng: 30gr

Cách làm:

• Hạt sen và đậu xanh ngâm nước khoảng 2 giờ
• Lá dứa rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ
• Cho hạt sen với đậu xanh vào nồi, đổ nước vừa đủ và đun sôi.
• Khi hạt sen đậu xanh đã mềm, mẹ thêm lá dứa vào nồi và đun khoảng 5 phút
• Thêm hạt chia vào nồi, khuấy đều cho hạt chia phồng lên và đun thêm 2 phút nữa
• Hòa tan bột năng với một ít nước, rót vào nồi, đun đến khi chè sôi lại và sệt lại.
• Cho chè vào tô, để nguội và cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ hạt sen thơm ngon cho bé ăn dặm với đậu xanh

2.10. Chè hạt sen nhãn cho bé

Nguyên liệu: 

• Hạt sen: 100gr
• Nhãn: 30gr
• Đường phèn: 50gr
• Lá dứa: 3 nhánh nhỏ

Cách làm:

• Ngâm hạt sen trong nước khoảng 1 giờ, rửa sạch và đun chín
• Khi hạt sen đã chín, cho đường phèn vào đun trong 5 phút cho đường tan và hòa vào nước
• Nhãn rửa sạch, lột vỏ và cắt nhỏ. Lá dứa rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ.
• Khi chè sôi, mẹ cho nhãn và lá dứa vào đun chung trong khoảng 5-7 phút
• Tắt bếp và cho chè hạt sen vào chén ăn dặm, để nguội rồi cho bé ăn.

Món ăn dặm từ hạt sen dinh dưỡng cho bé

2.11. Sữa hạt sen khoai môn cho bé

Nguyên liệu: 

• Hạt sen: 100gr
• Khoai môn: 1 củ
• Nước lọc

Cách làm:

• Khoai môn gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn
• Rửa sạch hạt sen và khoai môn
• Cho hạt sen và khoai môn vào máy xay sinh tố với nước lọc và xay đều
• Lọc hỗn hợp qua một lớp vải sạch
• Đun nóng sữa hạt sen khoai môn trên bếp với lửa vừa, khuấy đều trong quá trình đun để không bị dính đáy
• Tắt bếp, rót sữa hạt sen khoai môn ra ly và thêm ít đá rồi cho bé uống

Hướng dẫn cách nấu món ăn dặm từ hạt sen với khoai môn

2.13. Bánh hạt sen vị bơ thơm ngon

Nguyên liệu: 

• Hạt sen: 100gr
• Bơ lạt: 2 thìa canh
• Sữa tươi: 200ml
• Đường trắng: 1 thìa canh
• Dầu ăn Ajinomoto

Cách làm:

• Hạt sen ngâm nước trong 4 giờ để mềm
• Sau đó, cho hạt sen vào nồi nước sôi và đun khoảng 15 phút đến khi mềm
• Rửa sạch hạt sen với nước lạnh và xay nhuyễn
• Trộn tiếp hạt sen với đường trắng và sữa tươi
• Cắt bơ thành những miếng nhỏ và nấu nóng chảy
• Trộn hỗn hợp bơ, sữa, hạt sen và trộn đều
• Bôi dầu lên khuôn bánh và cho hỗn hợp vào khuôn.
• Làm khi làm nóng lò nướng, mẹ cho bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút
• Sau khi bánh đã chín, lấy ra, để nguội và cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm với hạt sen cho bé

Xem chi tiết: 15+ món ăn dặm từ bơ đủ dinh dưỡng cho bé

2.14. Chè khoai dẻo hạt sen ăn dặm 

Nguyên liệu:

• Hạt sen: 200g
• Khoai lang tím: 100g
• Khoai lang: 200g
• Bột năng: 100g
• Nước cốt dừa: 200ml
• Dừa nạo: 50g
• Đường trắng: 100g

Cách làm:

• Ngâm hạt sen trong nước từ 4 - 6 tiếng và vớt ra để ráo
• Khoai lang với khoai lang tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín
• Trộn bột năng với nước lọc cho đến khi bột tan hoàn toàn, không còn bị vón cục
• Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi và cho đường vào khuấy đều
• Cho hạt sen, khoai lang với khoai lang tím vào nồi và đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút
• Sau đó, cho dừa nạo vào và khuấy đều
• Tiếp tục đun nhẹ trong khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp và cho chè vào tô để thưởng thức.

Bật mí món ăn dặm từ hạt sen cho bé

2.15. Bánh bí đỏ hạt sen cho con tại nhà

Nguyên liệu: 

• Hạt sen: 100gr
• Bí đỏ: 100gr
• Chuối: 2 quả
• Nước: 240ml

Cách làm:

• Mẹ làm sạch hạt sen như đã hướng dẫn
• Bí đỏ đem gọt vỏ và cắt miếng nhỏ
• Cho hạt sen với bí đỏ vào nồi và đun sôi khoảng 20-30 phút
• Sau khi nấu chín, dùng máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp
• Cho chuối cắt nhỏ vào hỗn hợp hạt sen và chơi xổ sốu
• Cho hỗn hợp vào khuôn bánh, lót giấy nướng dưới đáy khuôn để tránh bánh dính
• Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 180 độ C
• Sau khi bánh nướng chín vàng đều, lấy ra khỏi lò, để nguội và cho bé ăn dặm.

Món ăn dặm từ hạt sen thơm ngon cho bé

Hy vọng với những chia sẻ của Mytour về các món ăn dặm từ hạt sen trong bài viết sẽ giúp các mẹ nắm rõ công thức và tự tin hơn khi vào bếp để nấu món ngon cho bé 6 tháng ăn dặm tại nhà.

Bảo Nghi tổng hợp