Top 15 món ăn Hàn Quốc ngon không thể bỏ qua

Kim chi - Biểu tượng ẩm thực Hàn Quốc

Kim chi là biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc và đã thu hút nhiều thực khách trên toàn thế giới. Với hương vị cay cay, chua chua đặc trưng, kim chi là biểu tượng của văn hóa Hàn Quốc.

Bibimbap là một trong những món cơm trộn nổi tiếng của Hàn Quốc, kết hợp giữa thịt bò, tương ớt gochujang, trứng chiên và đủ loại rau xào và nấm. Một món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của xứ sở kim chi.

Một phần của bibimbap không thể thiếu là trứng lòng đào ở giữa.

Các nhà hàng phục vụ bibimbap ngon tại Seoul:

- Nhà hàng Gogung: 2 층, 27 Myeongdong 8ga-gil, Chungmuro 2 (i) -ga, Jung-gu Seoul

Nhà hàng Jeonju Jungang Hoekwan: 21 Myeongdong 8na-gil, Myeong-dong, Jung-gu Seoul

Nhà hàng Manna Bunshik: 40 Donhwamun-ro 6ga-gil, Bongik-dong, Jongno-gu Seoul

Kimbap - Một loại cơm cuộn rong biển

Một món ăn Hàn Quốc khác mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là kimbap - một loại cơm cuộn rong biển đặc trưng của ẩm thực Hàn.

Kimbap là một món ăn độc đáo, với hương vị phong phú của rong biển, cơm, trứng và các loại rau củ.

Những địa điểm để thưởng thức kimbap ngon:

Tiệm kimbap Mo-nyeo Woncho Mayak: khu chợ Gwangjang, đường Changgyeonggung, quận Jongno, Seoul

Tiệm kimbap Chosun: số 78 đường Yulgok-ro, quận Jongno-gu, Seoul

Jajangmyeon - Mì tương đen

Mì tương đen Hàn Quốc, hay còn được biết đến với tên gọi Jajangmyeon, là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, kết hợp giữa sợi mì mềm mại và nước sốt tương đen đậm đà.

Mì tương đen thường được chế biến để vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

Một số nhà hàng có món mì tương đen hấp dẫn:

- Star Jjamyeon: unggu Dwegyero 200 (Pildong 2ga 7-3)

Mặc dù nguyên liệu có vẻ đơn giản, nhưng để chế biến món miến trộn cần sự tỉ mỉ để tạo ra hương vị ngon miệng. Ảnh: GeoLee 

Các địa điểm phục vụ miến trộn ngon tại Hàn Quốc:

- Nhà hàng Bucheon: 1128-2 Jung-dong Bucheon-si, Gyeonggi-do

- Nhà hàng Namul Meongneun: 20-12 Jandari-ro Seoul

Naengmyeon - Mỳ lạnh

Mì lạnh Naengmyeon là biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng. Chế biến từ bột kiều mạch, khoai tây, khoai lang và các nguyên liệu khác, sợi mì trong món này dai nhưng vẫn mềm mịn. Điểm nhấn của mì lạnh chính là nước dùng mát lạnh, hương vị đậm đà từ sự kết hợp hoàn hảo của thịt bò, trứng luộc, dưa chuột, giá đỗ và vài lát lê Hàn Quốc thơm ngon.

Bát nước súp mát lạnh ăn kèm với sợi mì mỏng, dai. Ảnh: Johnnieshin 

Các nhà hàng phục vụ mì lạnh ngon tuyệt tại Hàn Quốc:

- Nhà hàng Pildong Myeonok: 26, Seoae-ro, Jung-gu, Seoul

- Nhà hàng Nampo Myeonok: 24 Eulji-ro 3-gil, Jung-gu, Seoul

- Nhà hàng Pyongyang Myeonok: 207 Jangchungdan-ro, Jung-gu, Seoul

Bulgogi - Thịt bò nướng

Bulgogi có lẽ là một trong những món ăn Hàn Quốc quen thuộc nhất với những người yêu thích ẩm thực xứ kim chi. Bulgogi, hoặc thịt bò nướng, có hương vị đặc trưng và cuốn hút. Mỗi miếng thịt bò mỏng, mềm mại thấm đượm gia vị đậm đà, khi nướng, thịt bò phát ra mùi thơm lừng, tạo nên một món ăn ngon không thể cưỡng lại.

Thịt bò được ướp gia vị thơm ngon, khi nướng sẽ mang lại hương vị hấp dẫn. Ảnh: tulongji  

Có một số địa điểm nổi tiếng với món thịt bò nướng ngon ở Hàn Quốc:

- Maple Tree House IItaewon: 26, Itaewon-ro 27ga-gil, Yongsan-gu, Seoul 

- Tuppul Deungshim: 19, Eonju-ro 148-gil, Gangnam-gu, Seoul

- Samwon Garden: 835 Eonju-ro, Gangnam-gu, Seoul

Samgyeopsal - Ba chỉ nướng

Ba chỉ nướng, còn được gọi là samgyeopsal, đã trở thành một biểu tượng không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này được biết đến với những lát thịt ba chỉ mềm mại, không gia vị, được nướng trực tiếp trên bếp. Khi thịt chín, bạn có thể thưởng thức cùng với rau sống, kim chi và nước sốt tonkatsu cay nồng.

Thịt ba chỉ nướng là một món ăn đặc trưng của người Hàn. Ảnh: Romiximage 

Dưới đây là một số nhà hàng phục vụ samgyeopsal ngon nhất ở Seoul:

- Nhà hàng Yennaljip: 143 Eoulmadang-ro, Mapo-gu, Seoul

- Blue Roof Town: 32-4 Yeongjung-ro 10-gil, Yeongdeungpo-gu, Seoul

Galbi - Sườn nướng

Galbi là một món ăn quen thuộc với những người yêu thích ẩm thực và phim ảnh Hàn Quốc. Đây là món sườn nướng đặc trưng của đất nước xứ kim chi thường được làm từ thịt sườn bò, lợn hoặc gà. Điểm đặc biệt của galbi chính là quá trình ướp thịt với xì dầu và các loại gia vị Hàn Quốc độc đáo khác để tạo nên một hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, mặn và thơm đặc trưng của miếng sườn nướng vẫn còn nóng hổi.

Miếng sườn được ướp theo công thức đặc biệt của người Hàn để khi nướng thịt chính vàng đẹp mắt. Ảnh: hot8030 

Thưởng thức miếng sườn nướng thơm ngon tại những địa điểm sau:

- WooSung Galbi: 372-40 Sindang-dong, Jung-gu, Seoul 

- Seocho Myeonok: 46 Banpo-daero 28-gil, Seocho-gu, Seoul

Gopchang - Lòng nướng

Gopchang cũng là một món nướng cực kỳ nổi tiếng của Hàn Quốc. Mỗi đoạn lòng khi được nướng trên bếp sẽ phát ra mùi thơm quyến rũ, kết hợp với độ dai mềm, béo ngậy chắc chắn sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đặc biệt, gopchang rất thích hợp để thưởng thức cùng ly rượu ấm trong tiết trời se lạnh hoặc mưa gió bão bùng. 

Đây là món ăn đã quá quen thuộc trên màn ảnh nhỏ xứ kim chi. Ảnh: Eater LA 

Những nhà hàng Gopchang cực ngon tại Hàn Quốc:

- Gopchang Myeongdong: 2nd floor, 33, Myeongdong 9-gil, Jung-gu, Seoul

- Ilbeonji Gopchang Makchang: 33 Myeongdong 9-gil, Myeong-dong, Jung-gu, Seoul

Sundubu Jjigae - Súp đậu phụ cay

Sundubu Jjigae là một món súp đậu phụ cay thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc. Khi thời tiết bắt đầu se lạnh, không gì tuyệt vời bằng việc thưởng thức một tô Sundubu Jjigae hương vị đậm đà nóng hổi khói vẫn còn bốc lên nghi ngút. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hũ mềm mịn, rau tươi, nấm, hải sản, thịt và tất nhiên không thể thiếu hương vị cay nồng của tương ớt. Người ta hay đùa rằng, đến với Hàn Quốc mà không thử món này thì quả thật là một thiếu sót lớn.

Làm một bát súp đậu phụ cay vào một ngày mưa gió lạnh lẽo thì còn gì bằng. Ảnh: The Mini Chef 

Gợi ý một số địa điểm thưởng thức bát súp đậu phụ cay cực ngon:

- Baeknyeonok: 1450-6, Seocho-dong, Seocho-gu, Seoul

- Chodang Halmeoni Sundubu: 307-4, Chodang-dong, Gangneung-si, Gangwon-do

Samgyetang - Canh gà hầm sâm

Samgyetang hay món canh gà hầm sâm truyền thống của Hàn Quốc là sự kết hợp hoàn hảo giữa gà tơ, nhân sâm, rễ hedysarum và táo tàu. Để chế biến món ăn này, người ta nhồi đầy bụng gà với những nguyên liệu trên, sau đó buộc chặt và hầm trong nồi đá hoặc nồi đất cho đến khi thịt gà mềm và nước dùng trở nên đậm đà.

Món ăn bổ dưỡng với hương thơm ngào ngạt khó cưỡng lại. Ảnh: The Seoul Journal 

Một số nhà hàng phục vụ món canh gà hầm sâm cực ngon:

- Tosokchon Samgyetang Seoul: 5 Jahamun-ro 5-gil, Sajik-dong, Jongno-gu, Seoul

- Goryeo Samgyetang: 1 Seosomun-ro 11-gil, Seosomun-dong, Jung-gu, Seoul

Tteokbokki - Bánh gạo cay

Tteokbokki - món bánh gạo cay nổi tiếng của Hàn Quốc và đã trở nên quen thuộc tại Việt Nam. Đặc điểm nổi bật của Tteokbokki chính là những miếng bánh gạo trắng mềm dẻo, nóng hổi, ngâm trong nước sốt cay nồng đặc trưng. Đây là món ăn vô cùng phổ biến và được yêu thích cả bởi người Hàn lẫn thực khách quốc tế.

Bánh gạo dẻo mịn thấm đẫm vị sốt cay ăn cực cuốn. Ảnh: 4nadia 

Một số địa điểm bán bánh gạo cay Hàn Quốc ngon khó cưỡng:

- Jopok Tteokbokki: 60 Eoulmadang-ro, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul

- Hongdae Dooki Tteokbokki: 8, Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul 

Seolleongtang - Canh thịt bò

Seolleongtang món canh xương bò kiểu Hàn Quốc và là một phần quan trọng của ẩm thực truyền thống của xứ sở kim chi. Được chế biến từ xương và thịt bò ninh kỹ, món canh này từng chỉ dành riêng cho giới quý tộc và vua chúa trong cung đình Hàn Quốc. Đặc trưng của Seolleongtang chính là nước dùng màu trắng sữa do ninh xương bò trong nhiều giờ liền. Hương vị đậm đà, béo ngậy của nước dùng kết hợp với hành lá và nấm tạo nên một món ăn với hương vị hấp dẫn đến khó quên.

Màu nước dùng trắng sữa nhờ ninh nhừ xương và thịt bò trong nhiều giờ liền. Ảnh: Korean Bapsang 

Gợi ý những nhà hàng có món Seolleongtang ngon xuýt xoa tại Hàn Quốc:

- Imun Seolnongtang: 38-13 Ujeongguk-ro, Gyeonji-dong, Jongno-gu, Seoul

- Cham Seolleongtang: 1340, Seocho-dong, Seocho-gu, Seoul

Phở Kalguksu

Phở kalguksu liên quan mật thiết với hình ảnh sợi mì mỏng, mềm được làm từ bột mì và cắt bằng dao một cách thủ công. Khác với phở Việt Nam, kalguksu có sợi mì mỏng và mềm hơn. Nước dùng của kalguksu thường được chế biến từ xương gà hoặc xương bò để tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon. Để thêm phần hấp dẫn, thịt gà hoặc thịt bò sẽ được băm nhỏ trước khi thêm vào tô. Một số nơi còn cho thêm màn thầu hoặc nấm để gia tăng hương vị cho món ăn.

Món phở cắt thủ công mang hương vị độc đáo của Hàn Quốc. Ảnh: Korean Bapsang