Buzz
1. Sinh tố bơ việt quất
Bơ và việt quất là cặp đôi hoàn hảo cho một thức uống tươi mát. Sinh tố này không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và sự tươi trẻ.
Nguyên liệu:
- Bơ chín: 1 quả
- Việt quất: 1 chén
- Dầu dừa: 1 muỗng canh
- Đường mật ong: 2 muỗng canh
Cách thực hiện:
- Bơ cắt nhỏ, việt quất rửa sạch. Đặt vào máy xay sinh tố cùng dầu dừa và đường mật ong. Xay nhuyễn hỗn hợp.
- Chuẩn bị một cốc lớn, đổ hỗn hợp sinh tố vào. Thưởng thức ngay khi tươi lạnh!
2. Canh thiên lý phong cách biển ngon
Thiên lý, bông hoa mang hương thơm dịu dàng, khi hòa quyện cùng vị ngao biển, tạo nên một bữa cơm thanh mát, hấp dẫn trong những ngày nắng nóng. Mời bạn thưởng thức!
Nguyên liệu:
- Hoa thiên lý: 200g
- Ngao: 1kg
- Gia vị: hành khô, bột nêm, bột canh, mì chính...
Cách thực hiện:
- Rửa sạch hoa thiên lý và để ráo nước. Ngâm ngao trong nước, sau đó rửa sạch
- Đun sôi nước và luộc ngao. Khi ngao mở miệng, vớt thịt ngao và giữ lại nước luộc.
- Xào thơm hành khô và thêm ngao, nêm chút bột canh để thịt ngao săn lại.
- Đổ nước luộc ngao vào nồi, thêm hoa thiên lý. Khi hoa thiên lý chín, nêm gia vị theo khẩu vị và đổ canh ra bát. Bạn đã có một bát canh thiên lý nấu ngao thơm lừng rồi nhé!
3. Canh rau muống sấu chua mát
Rau muống, món ăn quen thuộc mỗi gia đình, trở nên mới mẻ khi kết hợp với quả sấu chua chua thanh mát. Thưởng thức ngay trong những ngày nắng oi bức để cảm nhận sự tươi mới đầy bất ngờ!
Nguyên liệu:
- Rau muống tươi xanh: 1 mớ
- Sấu xanh: 3 -5 quả
- Gia vị: mắm, muối, bột nêm, mì chính, tỏi...
Cách thực hiện:
- Vắt rau muống và rửa sạch. Bóc vỏ sấu để tránh nước rau bị chát khi nấu.
- Nước lạnh và sấu đã bóc vỏ đun sôi, có thể thêm muối để rau muống giữ màu xanh. Khi sấu chuyển sang màu vàng, thêm rau muống vào luộc cùng.
Không nên đậy vung, đợi rau chín và vớt ra đĩa. - Nước canh luộc rau đổ ra bát và để nguội. Sau đó, vớt sấu và dầm sấu lên trên.
- Thêm chút tỏi và 2 - 3 quả sấu dầm vào bát mắm chấm để thêm hương vị. Bữa cơm nhẹ và ngon miệng đã sẵn sàng!
4. Canh cá chua chua thơm
Vị chua thanh mát luôn là sự lựa chọn hoàn hảo trong ngày hè. Hãy thử nấu một bát canh cá chua chua để cả gia đình bạn thưởng thức sự tươi mới và ngon miệng!
Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng, cá rô phi hoặc loại cá ưa thích
- Cà chua chín: 2- 3 quả
- Me chua: 1- 2 quả
- Rau thì là, hành lá
- Gia vị: nước mắm, hành khô, hạt nêm, bột canh...
Cách thực hiện:
- Cá mổ, rửa sạch, xắt khúc, rán hơi vàng.
- Cà chua thái hình múi cau.
- Rau thì là rửa sạch, thái dài khoảng 1 đốt ngón tay.
- Đun nóng dầu, đổ cà chua và hành lá vào chảo, nêm nếm gia vị và thêm me chua để chín.
- Gắp cá đã rán vào nồi, quậy qua me chua, nêm gia vị cho vừa miệng.
- Khi cá gần chín, đổ rau thì là vào, tắt bếp và rắc hành lá lên trên. Đổ canh ra bát, tận hưởng bữa ăn thơm ngon và hấp dẫn!
5. Canh cua đồng hương vị biển cả
Canh cua đồng, một sự kết hợp tinh tế giữa thịt cua ngon và vị chua ngọt của cà chua và sấu. Hãy thử nấu theo cách sau để có một bữa trưa hấp dẫn cho gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 400g
- Cà chua chín: 3 - 4 quả
- Sấu hoặc me chua: 5 - 6 quả
- Gia vị: hành lá, hành tím, rau ngổ, nước cốt chanh, bột canh, bột nêm, mì chính,...
Cách thực hiện:
- Chọn mua cua đồng còn sống, tươi ngon. Rửa sạch cua, xay nhuyễn thịt và lọc bã cua.
- Đun nóng nước cua để lọc nước cốt, sau đó đổ vào nồi với lượng nước vừa đủ.
- Xào hành tím và cà chua đến khi chín, thêm nêm gia vị và gạch cua vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Chuẩn bị sấu hoặc me chua, dằm nhuyễn và cho vào nồi canh.
- Thêm rau ngổ và hành lá, đun sôi nước cua, nêm gia vị theo khẩu vị.
- Khi canh sôi, múc ra bát và thưởng thức ngay. Một bữa trưa ngon lành cho gia đình yêu thương!
6. Canh tôm nấu bầu hương thơm
Món ăn canh tôm nấu bầu với hương vị thanh mát, ngọt ngào của tôm và bầu, sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn trở nên phong phú và thú vị hơn. Hãy thử nấu theo công thức sau nhé!
Nguyên liệu:
- Tôm đồng: 300g
- Bầu: 500g
- Hành tươi, hành khô, rau mùi.
- Gia vị: mắm, bột nêm, đường, bột canh, mì chính...
Cách thực hiện:
- Tôm đồng rửa sạch. Bóc bỏ phần đầu và phần vỏ để dùng giã lọc lấy nước tôm.
- Phần thịt tôm để riêng.
- Nạo vỏ bầu rồi rửa sạch, dùng dao nạo bào thành sợi, bỏ ruột.
- Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho tôm vào xào. Nêm 1 thìa bột nêm.
- Đặt nồi nước tôm lên bếp đun nhỏ lửa, thêm một thìa bột canh nhỏ. Đợi cho nồi nước tôm sôi, vặn nhỏ lửa để nước của tôm trong nồi không bị vỡ gạch.
- Thả bầu vào nồi và thêm gia vị cho vừa miệng
- Cho phần thịt tôm đã xào vào đun cùng.
- Đun tới khi canh bầu chín. Thả hành hoa thái nhỏ vào, nêm mì chính và tắt bếp, múc canh ra bát. Vậy là gia đình đã có một món canh ngon tuyệt rồi nhé!
7. Canh bí đỏ thơm ngon
Nếu bạn muốn thưởng thức một bát canh ngon và bổ dưỡng, hãy thử món canh bí đỏ nấu thịt băm này. Hương vị thơm ngon của bí đỏ kết hợp cùng thịt băm sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú. Dưới đây là cách bạn có thể làm món canh này:
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 30g
- Thịt nạc: 100g
- Đậu phộng tươi: 100g
- Hành tím, hành lá, rau ngổ, ngò gai
- Gia vị: hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm...
Cách làm:
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng mỏng.
- Hành lá, rau ngổ, ngò gai nhặt và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
- Thịt nạc băm hoặc xay thật nhỏ, rồi ướp với hạt nêm và một chút đường.
- Băm nhuyễn hành tím và phía đầu màu trắng của hành lá. Trộn với thịt xay rồi nặn thành các viên nhỏ.
- Đậu phộng tươi rửa sạch, giã dập vừa phải.
- Đun nước sôi, cho đậu phộng và thịt viên vào, giảm nhỏ lửa, nấu khoảng 10 phút cho đậu và thịt chín mềm, hớt bỏ bọt và nêm 1 thìa hạt nêm vào.
- Sau đó cho bí đỏ vào nồi, đun sôi cho bí vừa mềm và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Rắc rau ngổ, ngò gai, hành lá vào đảo thật đều, sau đó múc canh ra tô. Thế là món canh bí đỏ ngon tuyệt và bổ dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức!
8. Canh bí đao hầm giò heo đậm đà
Mùa hè oi bức, một bát canh bí đao hầm giò heo vừa chất lượng thịt vừa thanh mát với hương thơm của bí đao. Hãy thử nấu món này để bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và ngọt ngào nhé!
Nguyên liệu:
- Giò heo: 500g
- Bí đao: 300g
- Hành, ngò, tỏi, tiêu xay, dầu ăn
- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính...
Cách thực hiện:
- Giò heo rửa sạch, chặt thành khoanh tròn vừa miệng
- Bí đao gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Hành, ngò nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ bằng đốt ngón tay.
- Băm nhỏ một ít tỏi, cho vào nồi phi với dầu đến khi vàng thơm. Cho giò heo vào nồi xào sơ rồi cho nước vào nấu sôi cho đủ chín.
- Sau đó cho bí đao vào, đậy nắp lại một lúc cho đến khi bí đao chín vừa. Múc canh ra bát và thưởng thức một bữa ăn hấp dẫn trong ngày hè nóng nực!
9. Canh mướp đắng nhồi thịt
Mướp đắng, với độ đắng khó chịu, nhưng hãy thử nhồi thịt vào mướp để có một bát canh ngon và dễ chịu hơn nhé!
Nguyên liệu:
- Mướp đắng: 3 quả
- Phần thịt nhồi: 200g thịt nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, hành lá, tỏi, rau mùi.
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu...
Cách thực hiện:
- Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ đầu và lấy hết ruột.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho mềm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
- Thịt heo xay trộn với gia vị và ướp trong 20 phút. Thêm hành khô, nấm hương, mộc nhĩ vào trộn đều.
- Thịt nhồi vào mướp đắng.
- Đun nước xương, nêm gia vị và thả mướp đắng nhồi thịt vào hầm. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đến khi mướp chín.
- Mướp đắng nhồi thịt đậu mèo, thêm vài cọng rau mùi cho thơm ngon. Múc canh ra bát và thưởng thức ngay nhé!
