Top 15 Món ăn ngon Việt Nam theo đánh giá của du khách

Phở không chỉ là một món ăn ngon mà còn trở thành “đại sứ ẩm thực”, góp phần vinh danh văn hóa của Việt Nam với bạn bè quốc tế. Hương vị của món ăn này hội tụ đầy đủ những gì tinh túy nhất trong ẩm thực Việt Nam. Nhiều du khách quốc tế đến tham quan, du lịch tại Việt Nam, ngoài việc khám phá những địa điểm tham quan nổi tiếng, ai cũng từng một lần vào quán, gọi tô Phở nóng hổi để thưởng thức, mà không phải gọi bằng từ tiếng Anh là “noodle” gọi thẳng là “Pho”.

Sau khi gọi món, thực khách sẽ ngất ngây với tô phở thơm thơm, đậm đà gia vị quyện cùng miếng thịt bò tươi ngon và bánh phở mềm, mỏng. Ăn kèm chút giá, đầu hành trụng, chanh và ớt để cảm nhận nhiều lớp hương vị chứa đựng trong bát phở nóng hổi. Khi thưởc thức món Phở nhiều người còn cho thêm bánh quẩy nóng giòn vào tô, hoặc nêm nếm thêm ít vị giấm tỏi ớt, tùy theo khẩu vị thực khách. Món phở Việt Nam đã được gia đình Tổng thống Mỹ Bill Clinton chọn trong thực đơn khi đến thăm Việt Nam vào năm 2000. Trên đường đi vận động tranh cử, Thủ tướng Đức Merkel cũng đã bất ngờ tạt vào bắt tay chúc mừng nhân viên nhà hàng Phở Việt ở Leipzig rồi hẹn ngày trở lại. Qua bao thế hệ người Việt, Phở được xem là “quốc hồn quốc túy”. Sự tinh tế trong phương pháp nấu phở, phối hợp những loại gia vị của phở đã tạo nên hương vị món ăn chinh phục được những thực khách khó tính nhất, kể cả những nhà phê bình ẩm thực, các đầu bếp danh tiếng trên thế giới. Điều đó đã chứng minh được sức sống mãnh liệt và sự phát triển mạnh mẽ của một món ăn đặc trưng quốc gia mà ai thưởng thức cũng đều mê mẩn – Phở.

Hủ tiếu là một biểu tượng ẩm thực phát triển mạnh mẽ ở miền Nam Việt Nam, đặc biệt là tại Sài Gòn, nơi bạn có thể dễ dàng bắt gặp quán hủ tiếu trên đường phố hoặc xe hủ tiếu đẩy ở đầu hẻm. Món ăn này thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc tối, là một phần quan trọng của bữa ăn ngày mới hoặc kết thúc ngày làm việc. Hủ tiếu sở hữu những nguyên liệu chính như bánh hủ tiếu, nước dùng đầy đặn hương vị từ thịt bò bằm nhỏ và lòng heo. Khi trổ tấu một tô hủ tiếu, bạn sẽ bắt gặp sự hòa quyện của bánh mềm mại, thơm ngon, và nước dùng đậm đà. Các thành phần như giá đỗ, hẹ, thịt bò viên thêm phần hấp dẫn, và bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương đen tùy theo khẩu vị cá nhân.

Không rõ Hủ tiếu xuất hiện từ bao giờ tại Việt Nam, nhưng có thể khẳng định rằng nó đã trở thành một phần quan trọng của ẩm thực miền Nam, tương tự như Phở tại Hà Nội. Món ăn này có nguồn gốc từ Campuchia và sau đó được người Hoa mang vào khi định cư ở miền Nam. Ở đây, Hủ tiếu đã trải qua quá trình biến đổi để đáp ứng khẩu vị đặc trưng của người Việt. Có nhiều thương hiệu nổi tiếng như Hủ tiếu Mỹ Tho, Hủ tiếu Nam Vang và Hủ tiếu Sa Đéc. Được biến đổi theo phong cách độc đáo, mỗi loại Hủ tiếu tại Sài Gòn đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực khác nhau, đa dạng theo cách riêng của nó.

Gỏi cuốn tôm là một món ăn phổ biến, dễ làm và dễ ăn. Các cuốn gói được gói khéo léo, phô bày những nguyên liệu màu sắc như màu đỏ của tôm, màu hồng nhạt của thịt, màu xanh của rau, màu trắng của bún. Gỏi cuốn là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các nhà hàng Việt tại trời Tây. Với vị dai của bánh tráng, vị béo đậm đà của thịt ba rọi kết hợp với vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn của nước mắm, món gỏi cuốn mang đến trải nghiệm đa dạng cho vị giác. Món ăn này còn được biết đến với tên gọi nem cuốn ở phương ngữ Bắc bộ. Được làm từ bánh tráng cuộn với nhiều thành phần khác nhau tùy từng vùng miền, gỏi cuốn thường được ăn kèm với đồ uống như một món nhậu, đậm chất ẩm thực Việt Nam.

Khi nhắc đến bún chả, trong tâm trí mỗi người hiện lên ấn tượng riêng về một món ăn đơn giản nhưng lại khiến tâm hồn yêu ẩm thực rung động. Hương vị đặc trưng của Việt Nam, miếng chả nướng thơm ngon được bỏ vào bát nước mắm pha khiến món bún chả trở nên độc đáo. Bún chả Hà Nội, một biểu tượng ẩm thực của thành phố, là sự kết hợp tinh tế giữa bún, chả thịt lợn nướng và nước mắm chua ngọt. Món ăn này, xuất phát từ miền Bắc, không chỉ nổi tiếng tại Hà Nội mà còn trở thành một trong những đặc sản đại diện của ẩm thực Việt Nam. Với hương vị truyền thống, bún chả thu hút cả người dân địa phương lẫn du khách quốc tế. Đây không chỉ là một món ăn cho Hà Nội mà còn là đại diện cho ẩm thực Việt trên trường quốc tế. Bún chả đã trở thành biểu tượng không thể thiếu khi nói đến ẩm thực Việt Nam, được National Geographic bình chọn là một trong 10 món đường phố ngon nhất thế giới.

Nhắc đến món ăn đường phố nổi tiếng nhất ở Việt Nam thì không thể không nhắc đến Bánh mì được. Bánh mì Việt Nam mỗi miền mỗi khác nhau nhưng dù là ở Hà Nội, Đà Nẵng hay Sài Gòn thì chiếc bánh mì đầy đặn với hàng chục loại nhân với đủ thịt, pate, rau, nộm cũng khiến thực khách ngất ngây. Chưa kể đến, giá của món này cũng siêu rẻ, trung bình chỉ 15 ngàn đồng là bạn có một chiếc bánh siêu ngon. Bánh mì hẳn không còn là một món ăn xa lạ gì đối với người dân Việt. Ở bất cứ đâu, thậm chí bất cứ lúc nào, chỉ cần muốn ăn và chịu khó tìm kiếm, bánh mì sẽ luôn sẵn sàng. Không chế biến cầu kỳ, chỉ đơn giản là loại bánh được nướng từ bột mỳ vậy mà lại dễ nghiện.

Bánh mì Việt dường như chỉ có duy nhất một kiểu dáng, mà hễ cứ nhìn thấy ở đâu là chúng ta liền biết ngay đó là loại bánh của quê hương mình. Chiếc bánh có độ dài chừng hơn gang tay một chút, có 3 mắt nở ra hoặc một mắt duy nhất ở mặt trên của bánh - là những vết khía để bột có không gian nở trong khi nướng. Chiếc bánh mì Việt đúng chuẩn là chiếc bánh có màu vàng không quá đậm, chỉ hơi hoe vàng và giòn vỏ mềm ruột. Hai đầu của chiếc bánh cũng nhọn lên, trông rất ngộ nghĩnh và khác hẳn những loại bánh mì của nước bạn. Nhưng chính điều ấy lại làm nên nét riêng không lẫn vào đâu được của loại bánh rẻ tiền này. Theo đánh giá của một số tờ báo chuyên về ẩm thực của Mỹ, bánh mì kẹp thịt của những cửa hàng người Việt là món ăn có hương vị đặc trưng với vỏ ngoài giòn rụm nhưng ruột bên trong lại mềm, nhân bánh vừa đậm đà lại vừa cay nồng...

Nhắc đến ẩm thực Việt Nam không ai không biết đến món bánh xèo. Bánh xèo Việt Nam được mệnh danh là món pancake ngon nhất thế giới đồng thời đã từng được vinh danh tại lễ hội Đời sống dân gian Smithsonian Mỹ vào năm 2007. Bánh xèo là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của Việt Nam, không chỉ là món ngon được người dân Việt ưa chuộng, đây còn là nét văn hóa ẩm thực được du khách nước ngoài yêu mến. Cách làm bánh xèo không quá khó. Chỉ cần các bạn bỏ ra một chút thời gian là có thể chuẩn bị ngay món ăn ngon cho cả gia đình dịp cuối tuần này. Bánh xèo ngon có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, ẩn chứa bên trong là nhân tôm, thịt heo, giá đỗ, được ăn kèm với các loại rau thơm và nước chấm hết sức vừa miệng. Bánh xèo là món ăn được cả 3 miền Nam, Trung, Bắc ưa chuộng và được làm theo những nguyên liệu đặc trưng và cách thưởng thức khác nhau theo văn hóa từng vùng.

Điểm đặc biệt khiến bánh xèo được nhiều người mê mẩn đó chính là ăn kèm với nhiều loại rau. Ở miền Trung hay miền Nam người ta thường cuốn bánh xèo với lá cải xanh, xà lách chấm nước mắm pha chua ngọt gia giảm theo khẩu vị của từng vùng. Còn với bánh xèo miền tây được đổ bằng chảo lớn và ăn kèm với nhiều loại rau đặc trưng của vùng. Một đĩa bánh đặt lên bàn cùng với đĩa rau sống và chén nước chấm đỏ ớt trông thật đơn giản nhưng lại hấp dẫn. Ăn nóng là điều bắt buộc với chiếc bánh xèo nên khi bánh vừa lấy ra khỏi chảo là phải đến ngay tay người ăn. Tiếng “xèo xèo” của bột chiên trên lửa, những làn khói bốc lên như còn vương vấn trên mặt bánh vàng ươm. Ăn bánh cũng phải ăn bằng tay, bởi có dân dã như­ thế mới thưởng thức trọn vẹn cái hương vị độc đáo của món bánh xèo.

Về hình thức nhìn vào, món nem Việt Nam không quá đặc sắc nhưng khi đã nếm, khó ai có thể từ chối hương vị của món ăn này. Phần bánh đa nem giòn, ngậy kết hợp cùng vị ngọt, bùi béo từ phần nhân đa dạng tạo nên vị ngon hoàn hảo, đặc biệt khi chấm cùng nước mắm pha chua ngọt và rau sống thì quả thật là vô cùng ngon miệng. Món nem rán của Việt Nam được xếp ở vị trí thứ 10 trong danh sách và được CNN miêu tả: Với một lớp vỏ giòn bên ngoài cùng với nhân bên trong là thịt và rau gia vị đem chấm với một loại nước sốt thơm mới cảm nhận được hết hương vị của món ăn này. Ngoài ra CNN cũng nhấn mạnh, Việt Nam dù là một quốc gia có diện tích nhỏ nhưng nơi đây lại có nền ẩm thực vô cùng phong phú và tinh tế. Mỗi thành phố, mỗi làng quê đều có những món đặc sản riêng của mình. Thậm chí, những món ăn phổ biến khắp đất nước cũng có cách chế biến khác nhau tùy theo đặc điểm từng vùng miền. Rẻ nhất và ngon nhất thường là những hàng ăn ở các khu chợ truyền thống với nhiều món ăn phong phú, người bán chủ yếu là phụ nữ và được gia truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Nem rán là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là người miền dân miền Bắc. Ở một số tỉnh Bắc Trung Bộ, nem rán còn được gọi là món chả rán, thường được dùng để đãi tiệc trong các dịp liên hoan, ma chay, cưới hỏi, tết... Nem rán là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau, bao gồm thịt nạc băm, hành tây, cà rốt, trứng, miến, nấm, mộc nhĩ, hành lá… cùng các loại gia vị. Tất cả được băm nhỏ, trộn với nhau rồi cuộn tròn trong bánh đa nem, sau đó đem rán ngập dầu. Nem sau khi rán xong có màu vàng nâu đẹp mắt, vỏ giòn rụm và nhân thơm bùi...

Mỗi khi nhắc đến ẩm thực miền Trung, không thể không kể đến bún bò Huế, một biểu tượng ngon miệng của vùng đất cố đô. Hương vị đặc trưng, nước dùng ngọt tự nhiên, thịt bò mềm, chả Huế thơm phức, cùng rau sống tạo nên sự hấp dẫn không thể cưỡng của món ăn này. Bún bò Huế, không chỉ chiếm trọn lòng thực khách Việt mà còn khiến du khách quốc tế say đắm. Là đặc sản của xứ Huế, món bún này có tên gọi đơn giản là 'bún bò' hoặc 'bún bò giò heo' tại địa phương, nhưng trên khắp cả nước và thế giới, nó nổi tiếng với cái tên quen thuộc - 'bún bò Huế'. Bún bò Huế có nguyên liệu chính từ bún, thịt bắp bò, giò heo, và nước dùng có màu đỏ đặc trưng, vị sả và ruốc đặc trưng. Thậm chí, có những phiên bản bún bò Huế còn thêm thịt bò tái, chả cua, tùy theo khẩu vị. Nước dùng của bún bò Huế được nêm nếm với mắm ruốc, tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng. Thịt bò mỏng được nhúng vào nước dùng sôi tạo thành thịt bò tái, và khi ăn, bạn có thể kết hợp với rau sống như giá, rau thơm, xà lách, bắp chuối xắt nhỏ. Mặc dù bún bò Huế thường xuất hiện trên vỉa hè, góc chợ, nhưng không vì thế mà giảm đi vị ngon đặc trưng. Anthony Bourdain, đầu bếp nổi tiếng Mỹ, đã tận hưởng và ca ngợi món 'súp' ngon nhất thế giới này.

Bún riêu cua là một món ngon dân dụ của Việt Nam với thành phần chính là bún và riêu cua. Nước cua trong suốt, quả chua kết hợp với vị đậm đà của mắm tôm và gạch cua chưng tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Món ăn này đã trở thành biểu tượng của ẩm thực truyền thống Việt Nam, được biết đến rộng rãi trong và ngoài nước. Bún riêu cua thường được nấu từ gạch cua, thịt cua giã nhuyễn, quả dọc, cà chua, mỡ nước, giấm bỗng, nước mắm, muối, và hành hoa. Thêm chút mắm tôm để tăng vị đậm đà, và ăn kèm với rau sống.

Bún riêu có hương vị chua thanh, thích hợp cho mùa hè, là món ưa thích của người Việt và du khách quốc tế. Trên các đường phố từ Nam tới Bắc, có nhiều quán bán bún riêu với hương vị độc đáo, làm say đắm thực khách. Món ăn này không chỉ giản dị mà còn mang đậm tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt, và có nhiều phiên bản độc đáo. Bún riêu, một sự hài hòa về màu sắc và hương vị, thanh đạm và bổ dưỡng, là biểu tượng của sự giản dị và tinh tế trong ẩm thực Việt Nam. Không ngạc nhiên khi món bún riêu của Việt Nam được trang Traveller của Australia vinh danh là một trong 21 món ngon nhất thế giới năm 2018, theo bình chọn của khách du lịch quốc tế.

Chả cá Lã Vọng, một biểu tượng ẩm thực của Hà Nội, đã chinh phục trái tim của nhiều du khách với hương vị đặc sắc và quyến rũ. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn là một phần quan trọng của di sản ẩm thực Việt Nam. Chả cá Lã Vọng được làm từ cá lăng tươi ngon, được chế biến tỉ mỉ để giữ nguyên hương vị đặc trưng. Miếng cá thơm ngon và mềm mại được nướng chín tới, tạo nên lớp vỏ giòn bên ngoài. Khi ăn kèm với rau sống, bún, và nước mắm pha chế đặc biệt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và cuốn hút.

Không chỉ là một món ngon, chả cá Lã Vọng còn là nguồn cảm hứng từ lịch sử của khu phố cổ Hà Nội. Quán chả cá Lã Vọng không chỉ là địa điểm thưởng thức ẩm thực mà còn là nơi lưu giữ không khí truyền thống của phố cổ, tạo nên bức tranh tuyệt vời về văn hóa và ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và sự kết hợp tinh tế, chả cá Lã Vọng không chỉ là một món ngon mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và tinh hoa ẩm thực Việt Nam, luôn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá hương vị độc đáo của đất nước.

Bánh cuốn có thể được chia thành hai loại: có nhân và không nhân. Nhân bánh thường được làm từ tôm bóc vỏ xay nhuyễn, thịt, và nấm mèo nhuyễn. Bánh cuốn thường đi kèm với rau xà lách xắt nhỏ, dưa chua ngọt, và tuyệt nhất là món nước chấm. Chiếc đĩa bánh cuốn thường được rắc thêm hành phi chiên giòn, tạo nên sự hấp dẫn và hương vị đặc trưng. Lớp vỏ bánh được tráng mỏng rất công phu và tinh tế, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Bánh cuốn có hình dạng tròn trịa, mềm mướt, với vị ngọt của bột gạo, hòa quyện với hương vị bùi thơm của hành phi.

Bánh cuốn là món ăn phổ biến trên cả ba miền đất nước với sự biến đổi tùy thuộc vào đặc sản địa phương. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn nhẹ nhàng và bổ dưỡng, phù hợp cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Đối với người Việt, bánh cuốn không chỉ là một sự lựa chọn ẩm thực mà còn là một phần quan trọng của nền văn hóa ẩm thực độc đáo của họ.

Mì Quảng, một trong những biểu tượng tinh tế của ẩm thực Việt Nam, không chỉ ngon miệng mà còn là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị và văn hóa. Được đánh giá cao trên toàn thế giới, mì Quảng không chỉ là bữa ăn ngon mắt mà còn là cuộc phiêu lưu khám phá văn hóa và lịch sử qua từng đĩa.

Mì Quảng nổi tiếng với hương vị độc đáo, từ sự pha trộn của nước dùng ngọt ngào, độ giòn của bánh mì, hòa quyện với hương thơm của thảo mộc và rau sống tươi ngon. Mỗi thành phần của mì Quảng là một sự kết hợp khéo léo, tạo nên một bức tranh hương vị phong phú và đặc trưng của vùng miền Quảng Nam. Ngoài hương vị tuyệt vời, mì Quảng còn góp phần làm nên vẻ đẹp truyền thống của Việt Nam. Phục vụ trên đĩa truyền thống, mì Quảng trở thành một tác phẩm nghệ thuật với sự sắp đặt tinh tế của các nguyên liệu. Rau sống, bánh tráng, thịt, tất cả được bày trí một cách cân đối, tạo nên một tác phẩm ẩm thực đẹp mắt và gây ấn tượng sâu sắc với những người thưởng thức.

Bún đậu mắm tôm không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, được đánh giá cao bởi nhiều du khách. Món ăn này không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị độc đáo mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu chính như bún, đậu hủ, mắm tôm và nước mắm.

Bún được làm từ gạo, giòn mềm và đủ dai, tạo nên lớp nền tốt để hòa quyện với các thành phần khác. Đậu hũ được chiên giòn, tạo độ ngon và giòn cho món ăn. Mắm tôm, một loại nước mắm chua ngọt, thơm lừng, là điểm đặc biệt tạo nên hương vị đặc trưng và khó quên của bún đậu mắm tôm. Không chỉ là một trải nghiệm về ẩm thực, bún đậu mắm tôm còn là cách thưởng thức nền văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng cuốn và gia vị như ớt, tỏi, tạo nên bữa ăn tròn vị và hấp dẫn.

Bánh tráng cuốn thịt heoo là một trong những món ăn ngon nhất của ẩm thực Việt Nam, được đánh giá cao không chỉ bởi người dân địa phương mà còn là sự đánh giá của du khách trên khắp thế giới. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa những lá bánh tráng mỏng, giòn tan, và lớp thịt heo thơm ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Bánh tráng cuốn thịt heoo thường được chế biến tại các quán ăn đường phố, nơi du khách có thể thưởng thức không khí sôi động và trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam. Người ta thường thấy những người bán hàng lành nghề, tận tâm và tạo ra những chiếc cuốn bánh tráng hấp dẫn với sự tỉ mỉ trong cách bố trí và cuốn gói. Vị giác của người thưởc thức được kích thích bởi sự hòa quyện của các nguyên liệu: bánh tráng mềm mại, thịt heo thơm ngon, rau sống tươi tắn và gia vị đặc trưng. Mỗi miếng cuốn bánh tráng là một hành trình trải qua hương vị độc đáo của nền ẩm thực đất nước hình chữ S.

Bún thang, một trong những đặc sản ẩm thực tuyệt vời của Việt Nam, đã thu hút sự chú ý và khen ngợi từ du khách trên khắp thế giới. Được xem là một trong những món ăn ngon nhất của đất nước này, Bún thang không chỉ ghi điểm với khẩu vị hấp dẫn mà còn bởi cách chế biến tinh tế, kết hợp giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo độc đáo.

Bún thang có nguồn gốc từ Hà Nội, thành phố lịch sử và văn hóa của Việt Nam. Món ăn này không chỉ là biểu tượng của nền ẩm thực phong phú mà còn là sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu đặc trưng. Bún thang thường được chế biến từ bún mềm mại, gà luộc, thịt heo xay nhuyễn, giò lụa, mộc nhĩ, nấm bào ngư và nước dùng trong suốt. Điều đặc biệt là cách bày trí món ăn, với các lớp nguyên liệu xếp chồng lên nhau, tạo nên một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Du khách thường khen ngợi sự hoàn hảo trong cách kết hợp các hương vị trong Bún thang, từ vị ngọt của nước dùng, vị thơm của nước mắm, đến hương vị đặc trưng của từng loại thực phẩm. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn là một trải nghiệm tuyệt vời về nền ẩm thực độc đáo của Việt Nam.