Top 15 Món Ăn Nổi Tiếng ở Ninh Thuận

Chè chuối nướng là một biểu tượng của hương vị đặc trưng Ninh Thuận. Miếng chuối săn chắc, nướng chín với vị ngọt đậm, kết hợp hài hòa với nước cốt dừa thơm phức, tạo nên món chè ngon độc đáo. Nước dừa được chế biến công phu từ cơm dừa, tạo nên lớp nước dừa sệt mịn. Một biểu tượng ẩm thực tinh tế, chè chuối nướng Phan Rang làm say đắm bao thực khách.

Một hương vị truyền thống, một đặc sản không thể bỏ qua khi đến với vùng đất Ninh Thuận.

Nem chua Phan Rang là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực được biến tấu sáng tạo. Có thể thưởng thức như mồi nhậu phù hợp cho cánh đàn ông trong những buổi sum họp gia đình, hay thưởng thức xiên nem nướng cho cánh phụ nữ vừa ăn vừa trò chuyện. Món ăn này sở hữu hương vị chua ngọt dịu, độ dai dai kích thích mọi khẩu vị. Người làm nem ở Ninh Thuận bắt đầu từ sáng sớm, chọn lựa những miếng thịt tươi ngon để tạo ra những chiếc nem màu đỏ rực mắt. Có thể thưởng thức nem chua Phan Rang chiên giòn kết hợp với cơm trắng, hoặc trải nghiệm hương vị đặc biệt hơn khi nướng than và ăn kèm với rau sống.

Món Nem chua Phan Rang không chỉ là đặc sản lễ tết mà còn là món quà tuyệt vời để thiết đãi bạn bè mỗi khi đến với Ninh Thuận.

Khi nhắc đến đặc sản Ninh Thuận, không ai có thể bỏ qua món bánh tráng nướng mắm ruốc trứng hành. Mỗi miếng bánh là sự hòa quyện tuyệt vời của vị đậm đà mắm ruốc, hương béo của mỡ hành và trứng, cay ngọt từ tương ớt, vỏ bánh giòn tan, và vị mè thơm ngon. Người ăn thường khó lòng dừng lại ở một miếng, vì chẳng ai có thể cưỡng lại được hương vị đặc sắc của bánh tráng nướng mỡ hành từ vùng đất này. Món ăn thêm phần hấp dẫn khi thưởng thức ấm nóng trong buổi chiều dịu dàng, cùng làn gió nhẹ và sự hiện diện của bạn bè thân thương. Chỉ nhìn thôi cũng đủ khiến ai đó thèm thuồng, phải không nào!

Trong thế giới ẩm thực Ninh Thuận, hải sản là nguồn cảm hứng không ngừng, đặc biệt là những món như Mực một nắng và cua huynh đế. Với khí hậu nắng cháy và gió hanh khô, ẩm thực của vùng đất này trở nên đặc sắc và hấp dẫn. Nếu bạn là người yêu thích hải sản tươi sống, đừng bỏ lỡ những đặc sản như ghẹ (giá khoảng 250.000 - 350.000đ/kg), mực ống một nắng (40.000đ/con), ốc hương (300.000đ/kg), và tôm (150.000đ/kg).

Dưới đây là một số quán hải sản tươi sống phổ biến mà bạn có thể ghé thăm, như quán An Đông, nơi có mức giá bình dân khoảng 50.000đ/1 phần. Quán này nằm ngay cầu An Đông, từ quảng trường 16 tháng 4 đi về phía đông, hướng xuống biển. Nếu bạn muốn trải nghiệm không khí giữa biển cả, nhà hàng Vi Hồng là sự lựa chọn tốt, với vị trí giáp biển.

Với chuyến hành trình đến vùng đất nhỏ miền trung này, hương vị của món bánh căn và bánh xèo chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ du khách nào. Bánh xèo, bánh căn Phan Rang khác biệt hoàn toàn so với bánh xèo Nam Bộ. Là món ăn đặc trưng của đường phố Ninh Thuận, Bánh xèo được làm từ các loại hải sản tươi sống như tôm, mực. Nhân bánh căn là sự phối hợp hài hòa giữa thịt và trứng, thơm ngon và tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn là sự kết hợp độc đáo với nước chấm.

Mỗi chiếc bánh nhỏ xinh như chiếc đĩa con, bột tráng mỏng mà không bị rách, tôm mực thịt hành giả phủ lên trên thơm phức, màu bột chín đẹp mắt. Chiếc bánh giòn rụm, vị béo thơm ngọt bùi, ăn một miếng muốn thưởng thức thêm miếng nữa. Nước chấm đi kèm bánh căn, bánh xèo cũng độc đáo. Người sành ăn thường pha trộn cả bốn loại nước chấm là nước mắm chua ngọt, nước mắm đậu phộng, nước mắm nêm và nước cá kho. Rau sống kèm theo bánh căn, bánh xèo thường là rau xanh tươi như húng lủi, quế, diếp cá… cùng với dưa leo, khế hay xoài xanh cắt nhỏ.

Địa chỉ ở Ninh Thuận: Trên đường Yên Ninh, gần Resort Thái Bình Dương. Từ Thành phố Phan Rang, đi theo đường 16 tháng tư đến khi gặp ngã tư Yên Ninh, rẽ phải và tiếp tục chạy thẳng đến khi gặp bốn quán bánh, trong đó quán nổi tiếng nhất là quán bánh xèo Hải, mở cửa từ 16h đến 22h, với chỉ 40.000đ bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn ngon miệng.

Cơm Gà là một biểu tượng ẩm thực của Ninh Thuận, không ai nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon này, đặc biệt là khi gà được chăm sóc tận vườn. Cơm gà có ở khắp mọi nơi, nhưng nếu bạn đã từng thưởng thức hương vị đặc trưng của cơm gà Phan Rang, bạn sẽ khó mà quên đi.

Hiện nay, Phan Rang có nhiều quán cơm gà mở cửa đón khách, và du khách đi qua đây vào buổi trưa hoặc chiều tối đều muốn thưởng thức một bữa cơm gà Phan Rang ngon tuyệt. Gà thả vườn ở Phan Rang, với thịt dai, thơm ngon, hoàn toàn khác biệt so với gà công nghiệp. Nước chấm độc đáo của cơm gà Phan Rang thường là sự pha trộn của nước mắm, ớt và tỏi giã nhuyễn hoặc muối ớt rang khô.

Địa điểm ở Ninh Thuận: Cơm gà Khánh Kỳ - 61 Trần Quang Diệu, phía sau công viên 16 tháng 4, giá nửa con gà 120.000 đồng, cơm 10.000 đồng/ đĩa.

Một món ăn ngon đậm chất biển cả từ những nguyên liệu đơn giản như gạo và cá, bánh canh chả cá là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ du khách nào khi ghé thăm vùng đất này. Tô bánh canh hấp dẫn với màu vàng rực rỡ của chả cá chiên và hấp, kết hợp với màu xanh của lá hẹ nhỏ xíu. Sợi bánh canh dai ngon, lớp chả cá đậm đà, và nước lèo thanh mát, tạo nên một bữa ăn ngon tuyệt hảo đậm đà hương biển.

Địa chỉ: Trên đường Ngô Gia Tự, gần đường 16 tháng 4, khoảng 500m về hướng nam. Bánh canh chả cá đã trở thành một món ăn quen thuộc với người dân địa phương. Tô bánh canh phô diễn hương thơm của cá tươi, chả cá và hành, tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Giá từ 15.000đ - 25.000 đồng/1 tô.

Mực một nắng của Phan Rang khiến thực khách bất giác đắm chìm trong vị thơm ngon, sự mềm mại và hương ngọt đặc trưng của biển Ninh Thuận. Du khách mỗi khi thưởng thức món ăn này, như được hòa mình vào cảm giác nắng, làn gió, và hương mặn mặt của biển đặc trưng.

Khác biệt với những loại mực khô thông thường, mực một nắng được lựa chọn từ những con mực mới từ biển và phải giữ cho chúng tươi mới, rửa sạch bằng nước biển, sau đó chỉ phơi mực một lần dưới ánh nắng mặt trời. Quá trình phơi mực cần sự công phu để bảo đảm bên ngoài thân mực khô ráo, trong khi bên trong, thịt mực vẫn giữ được độ tươi, mềm mại và hương vị dẻo ngon khi nướng.

Khi nhắc đến Ninh Thuận, hãy nhớ đến vườn nho Ninh Thuận. Nếu bạn có dự định đến Ninh Thuận du lịch, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé qua vườn nho Ba Mọi. Vườn mở cửa đón khách miễn phí, nơi bạn có thể chứng kiến người dân chăm sóc nho từ việc bón phân, chăm sóc cây cho đến quá trình hái nho. Nghe có vẻ tuyệt vời phải không? Ninh Thuận nổi tiếng với cây nho trên đất Việt Nam, và không có nơi nào trồng nho ngon và chất lượng như ở đây. Cảnh tượng của những đợt nho trĩu quả, mọng nước chắc chắn sẽ làm cho bạn nổi mắt. Với khí hậu nắng nhiều, mưa ít, và gió quanh năm, cây nho ở đây phát triển mạnh mẽ và cho trái ngọt, an toàn hơn nhiều so với nho nhập khẩu bị xử lý hóa chất.

Cả nho đỏ và nho xanh trái dài đều đầy nước, ngọt đến chảy lòng, khiến bạn không thể chối từ. Chính vì vậy, khi đến Ninh Thuận, mọi người thường mua giỏ nho để ủng hộ sản phẩm Việt Nam và trải nghiệm hương vị chua ngọt đặc trưng của nho xứ này. Địa chỉ: Thôn Hiệp Hòa, Xã Phước Thuận, huyện Ninh Phước.

Thịt cừu là một biểu tượng ẩm thực độc đáo của người dân Ninh Thuận. Những món ăn từ thịt cừu không chỉ độc đáo mà còn hấp dẫn vị giác của thực khách. Các món ngon như thịt cừu nướng, luộc, tái, xào lá cà ri, xông khói, cà ri cừu… đều là lựa chọn tuyệt vời khi đến đây. Sự kết hợp với lá cà ri rừng càng làm tăng thêm hương vị đặc trưng của vùng đất này.

Bạn có thể thưởng thức những món ngon từ thịt cừu tại Quán Trí Tâm (địa chỉ: 174 Thống Nhất, TP Phan Rang Tháp Chàm) hoặc nhà hàng dê cừu núi Ninh Bình (địa chỉ: số 6 Lương Thế Vinh, Phường Phước Mỹ, TP Phan Rang Tháp Chàm).

Món ăn phổ biến nhất ở Phan Rang chính là bún mắm nêm. Trên mọi con đường, hương thơm của nó bám sát. Chưa cần bước vào quán, mùi thơm đặc trưng đã làm cho ai đó rơi vào trạng thái ngây ngất. Mặc dù có mùi khá đặc biệt, nhưng điều này lại làm cho nhiều người yêu thích.

Bún mắm nêm ở đây rất đơn giản. Không cần nước dùng hay lửa lò, chỉ cần trộn các nguyên liệu trực tiếp trong bát, và món ăn trở nên ngon lành. Bún tươi được vắt vào bát, thêm chút rau sống, cà pháo và mắm nêm cay mặn, bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời. Bạn cũng có thể thêm miếng chả lụa hoặc chả cá nếu muốn. Nhanh chóng, tiện lợi và rất dân dụ.

Một món ăn không thể bỏ qua khi đến Ninh Thuận chính là gỏi cá mai Ninh Chữ. Sự kỳ công trong cách làm của món ăn này thực sự đáng để trải nghiệm. Cá mai được tẩy xương, rửa sạch bằng dấm để cá trở nên chín tái, sau đó trộn gỏi một cách khéo léo.

Gỏi cá mai thường đi kèm với rau sống, chuối chát, khế chua, bún và bánh tráng. Nước chấm được làm từ đậu phộng rang nhuyễn, ớt bột, nước cốt me, nước mắm và một số gia vị khác, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Bạn có thể thưởng thức món này tại các bãi biển Ninh Chữ và Vĩnh Hy, nơi bạn không chỉ được thưởng thức ẩm thực tuyệt vời mà còn được ngắm nhìn phong cảnh hữu tình.

Một món ngon khác không thể bỏ qua khi đến Ninh Thuận chính là bún sứa Phan Rang. Quá trình chế biến tô bún này đòi hỏi sự tỉ mỉ từ việc lựa chọn sứa đến việc nấu nước dùng, nhằm mang đến hương vị tinh tế và tự nhiên, giảm thiểu sử dụng gia vị.

Sứa sử dụng để làm bún sứa là loại nhỏ, có hình dáng giống như đầu ngón tay cái hoặc ngón tay cái, màu trắng đục, thịt độ dày, giống như cơm trái dừa nước. Nước dùng được nấu từ cá liệt, một loại cá nhỏ chỉ có khoảng ba ngón tay phần đuôi, không xương nhỏ và có hương vị ngọt lừ. Chả cá trong tô bún được làm từ các loại cá danh tiếng như thu, nhồng, đối... được lóc xương, thịt quết nhuyễn và dai, sau đó hấp chín. Tất cả tạo nên một tô bún sứa ngọt ngào, thanh khiết mà không gây ngán.

Bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này tại 70 Lê Lợi, quán Bún Sứa – Mì Quảng.

Bánh hỏi lòng heo Phan Rang là một biểu tượng ẩm thực khi bạn ghé thăm vùng đất nắng gió Ninh Thuận. Bánh hỏi với độ dai dẻo kết hợp hoàn hảo cùng lòng heo giòn tan tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Hòa quyện vị ngọt của bánh, hương thơm béo của lòng heo và gia vị đặc trưng, món ăn khiến bạn khó lòng quên. Khi thưởng thức, hãy kèm theo nước mắm nêm tinh tế để tăng thêm hương vị đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức món ngon này tại Quốc Lộ 1A, Tp. Phan Rang - Tháp Chàm - Ninh Thuận.

Những món ngon từ con dông mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và độc đáo cho thực khách khi ghé thăm Ninh Thuận. Dông có thể biến thành những món ăn hấp dẫn như dông nướng, gỏi dông, dông xào sả ớt,... Hãy thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời với dông kết hợp bún, bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng và rau sống tại Quán ăn Hoa Thiên Lý, Hải Thượng Lãn Ông, – phường Tấn Tài – Tp Phan Rang – Tháp Chàm.