Top 15 Món Ăn Tuyệt Vời Cho Phổi Sau Đại Dịch COVID-19

Đầu tiên, không thể không nhắc đến một loại thức uống quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của mỗi người - nước lọc. Nước chiếm khoảng 60-70% trọng lượng trong cơ thể người và phân phối ở khắp nơi như máu, cơ bắp, não bộ, phổi, xương khớp… Nước đóng vai trò quan trọng trong việc đưa các chất dinh dưỡng tới các bộ phận, bôi trơn cơ khớp, mắt, đào thải chất thải,…

Ở người trưởng thành, chúng ta cần uống đủ 2 lít nước mỗi ngày dù có thể bạn không cảm thấy khát. Đây được coi là giải pháp khoa học nhất giúp bạn bảo vệ chức năng lọc của lá phổi và đây cũng là điều kiện cần và đủ để giữ cho cơ thể luôn ở trạng thái cân bằng, khỏe mạnh, để chống lại sự tấn công của những chủng virus.

Nếu uống không đủ nước, nó sẽ ảnh hưởng đến chức năng của tế bào và các hệ thống cơ quan trong cơ thể. Do đó, bạn nên uống đủ nước để bảo vệ cơ thể, loại bỏ những độc tố và bảo vệ được chức năng lọc của lá phổi nhé.

Carotene là nhóm chất hữu cơ được tìm thấy trong thực vật và một số loại nấm cũng như tảo đặc biệt. Đây là loại chất mang lại màu vàng cam rực rỡ cho những thực phẩm như cà rốt, lòng đỏ trứng, ngô và hoa thủy tiên. Trong chế độ ăn uống hàng ngày, chúng ta tiếp xúc với khoảng 40 loại carotene tự nhiên trong số hơn 750 loại có sẵn.

Carotene đem lại nhiều lợi ích từ khả năng chống oxy hóa của chúng. Đặc biệt, carotene có tác động tích cực đối với mắt, tim mạch, và bảo vệ da khỏi quá trình lão hóa. Trong lĩnh vực dinh dưỡng, thực phẩm giàu carotene được đánh giá cao với tác dụng tích cực đối với sức khỏe của phổi. Carotene được xem là chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn rủi ro ung thư phổi.

Carotene thường xuất hiện trong các loại rau quả có màu cam hoặc đỏ như cà rốt, bí đỏ, gấc, đu đủ chứa nhiều beta carotene, một loại vitamin A tiền chất. Việc tiêu thụ những thực phẩm này giúp bảo vệ niêm mạc đường hô hấp, tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời giảm rủi ro các bệnh lý như ung thư phổi, viêm phổi, hen suyễn... Ngoài ra, carotene còn được tìm thấy trong xoài, cà chua, mận, khoai lang, cải xoăn, rau bina, bí đao, quả mơ, quýt, chuối, củ cải xanh, ớt đỏ, ngô vàng,...

Vitamin C, hay còn gọi là axit ascorbic, đóng vai trò quan trọng trong cơ thể chúng ta và là một trong những loại vitamin có thể được bổ sung suốt năm qua các loại thực phẩm đa dạng. Vitamin C đóng góp một cách quan trọng cho sức khỏe và vóc dáng của bạn. Đặc biệt, nó là đồng minh đắc lực của hệ thống miễn dịch, giúp tăng cường khả năng tự vệ tự nhiên của cơ thể. Điều này quan trọng để chống lại virus và vi khuẩn gây ra các bệnh nhiễm trùng.

Vitamin C giúp giảm sự co thắt của phế quản, một hiện tượng thường xuyên xảy ra trong và sau khi tập thể dục. Co thắt phế quản do tập luyện có thể gây viêm nhiễm vì hạn chế sự lưu thông tự do của không khí vào phổi. Những biểu hiện như thở khò khè, ho, khó thở,... thường xuất hiện khi có tình trạng co thắt phế quản do tập luyện.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng vitamin C có lợi cho sức khỏe phổi, giảm phản ứng viêm và làm giảm tình trạng co thắt phế quản do tập luyện. Do đó, vitamin C có vai trò như một chất chống viêm giúp giảm hiện tượng hạn chế lưu thông không khí trong co thắt phế quản do tập luyện, giảm bớt cảm giác khó thở và mệt mỏi.

Các nguồn thực phẩm giàu vitamin C chủ yếu từ trái cây và rau quả, với một số điển hình như ổi, cam quýt, ớt chuông vàng, mùi tây, bắp cải, bông cải xanh, kiwi, ớt đỏ, xoài,...

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y Học về Hô Hấp và Chăm Sóc Phê Bình Hoa Kỳ, ăn thực phẩm giàu chất béo omega-3 có thể giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn do ô nhiễm không khí trong nhà (như khi nấu ăn, bụi bẩn, hút thuốc,...).

Nghiên cứu khác trên Tạp chí Hô Hấp Châu Âu, từ Đại Học Queen Mary ở London, cho biết thiếu chất dinh dưỡng và chế độ ăn uống không cân bằng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Do đó, họ khuyến cáo bổ sung nhiều hơn chất béo omega-3 vào chế độ ăn uống từ khi còn nhỏ để ngăn ngừa bệnh hen suyễn.

Không chỉ vậy, axit béo omega-3 còn giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể, có lợi cho những người mắc bệnh phổi mãn tính như COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính). Vì vậy, việc bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết vào chế độ ăn uống hàng ngày là quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể, theo NDTV Food.

Axit béo omega-3 giúp giảm các triệu chứng của bệnh hen như khó thở, thở khò khè… Sử dụng thực phẩm giàu axit béo omega-3 như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá cơm sẽ cải thiện tình trạng bệnh hen. Ngoài ra, có thể ăn các loại dầu thực vật như dầu đậu tương, dầu oliu, dầu hướng dương…

Các loại rau họ cải không chỉ có hàm lượng calo và chất béo thấp mà còn rất giàu nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, chất xơ, chất sắt, canxi, vitamin và các chất chống oxy hóa. Trong số đó, rau họ cải chứa hợp chất lưu huỳnh hữu cơ Sulforaphane - một chất dinh dưỡng được sản sinh khi cây họ cải bị cắn, cắt hoặc nhai nát qua quá trình enzyme hóa.

Khoa học đã chứng minh Sulforaphane là một hợp chất chống ung thư mạnh mẽ nhờ vào tính chống oxy hóa và chống viêm. Nó cũng được nghiên cứu để phòng và điều trị nhiều loại ung thư như dạ dày, bàng quang, vú, tuyến tiền liệt, phổi, đại tràng và da. Rau họ cải chứa chiết xuất có hiệu quả ngăn chặn sự phát triển của ung thư phổi, polyp đại tràng và ung thư da. Trong một nghiên cứu, việc sử dụng chiết xuất từ súp lơ xanh giảm hơn 57% tổn thương ADN ô xy hóa trong tế bào ung thư.

Bên cạnh đó, rau họ cải còn giúp cơ thể loại bỏ độc tố, bao gồm rau cải xanh, súp lơ, bắp cải, rau diếp xoăn… là sự lựa chọn tốt cho những người muốn duy trì sức khỏe phổi mạnh mẽ.

Magiê là một khoáng chất quan trọng cho sự hoạt động tốt của cơ thể. Magiê tham gia vào hàng trăm quá trình quan trọng, bao gồm cả việc kiểm soát hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh. Đây là một khoáng chất cần thiết để sản xuất năng lượng, duy trì sự co cơ, chức năng thần kinh và giữ cho xương khỏe mạnh mẽ. Bổ sung magiê hàng ngày là điều cần thiết cho sức khỏe tổng thể.

Bổ sung magiê giúp giảm nguy cơ mắc ung thư, vì magiê đóng vai trò trong hơn 300 phản ứng trao đổi chất trong cơ thể, giữ cho màng tế bào ổn định và bảo vệ tế bào khỏi kim loại nặng như thủy ngân và chì. Sự thiếu hụt magiê có thể dẫn đến tử vong của tế bào, ảnh hưởng đến sự ổn định và có thể góp phần vào mức độ cao hơn của nguy cơ mắc ung thư.

Magiê cũng là khoáng chất hữu ích cho bệnh nhân hen suyễn, giúp tăng dung tích phổi để cơ thể có thể hấp thụ nhiều oxy hơn. Thực phẩm giàu magiê bao gồm hạt, đậu, bơ, chuối, cá và quả khô. Ngoài ra, việc cung cấp magiê qua đường tiêm tĩnh mạch IV cũng có thể hữu ích trong việc kiểm soát triệu chứng như nhịp tim không đều, hen suyễn, đau thần kinh ở người mắc ung thư, bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính, đau đầu chu kỳ và đau sau phẫu thuật.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy, việc tăng cường lượng Vitamin B có thể giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi lên đến 50%. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ, dựa trên việc thu thập thông tin về chế độ ăn uống và lối sống của hơn 385.000 người dân ở một số nước châu Âu.

Mẫu máu được lấy lúc bắt đầu nghiên cứu và phân tích hàm lượng các loại Vitamin B cùng chất hóa sinh như methionine - một axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất. Methionine có trong chế độ ăn uống của bạn và được cho là hỗ trợ quá trình tổng hợp và sửa chữa ADN trong các mô cơ thể, giúp ngăn chặn khiếm khuyết trong ADN gây ra ung thư.

Kết quả nghiên cứu cho thấy, nguy cơ phát triển ung thư phổi giảm ít nhất 50% ở những người có nồng độ Vitamin B6 và methionine cao. Khi Vitamin B9 (Folate) cũng có mặt, nguy cơ giảm tới 66%. Thực phẩm chứa Folate như rau chân vịt, măng tây, củ cải và đậu lăng rất tốt trong việc chống lại quá trình gây ung thư phổi và ngăn ngừa các bệnh về ung thư.

Bưởi là một loại trái cây an toàn và phổ biến, với độ chua ngọt, dịu mát, và không chất bảo quản do được bọc bởi lớp vỏ dày. Trong bưởi chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin C, Kali, Canxi, Natri, giúp tăng cường miễn dịch và phòng cảm cúm. Bưởi cũng là thực phẩm giảm cân hiệu quả với lượng calo thấp.

Bưởi cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin như vitamin C, vitamin B6, axit folic, magie… hỗ trợ sức khỏe phổi, giúp đề kháng và bảo vệ phổi khỏi nhiễm trùng. Theo Đông y, bưởi có tác dụng lý khí, hóa đờm, mát phổi, bổ huyết, kiện tì, làm tốt cho sức khỏe phổi. Ăn bưởi vào mùa thu có tác dụng bổ phổi và giảm triệu chứng ho khi cảm cúm.

Bưởi còn chứa nhiều chất chống ôxy hóa và chống viêm, giúp loại bỏ độc tố và giảm viêm trong hệ hô hấp khi ăn vào buổi sáng.

Một nhóm nghiên cứu từ Trường bệnh viện Đại học Y George (Anh) đã tiến hành nghiên cứu về chế độ ăn ảnh hưởng đến sức khỏe lá phổi của 2.500 nam giới trong độ tuổi 45-49. Kết quả chỉ ra rằng việc ăn táo xanh đều đặn giúp cải thiện sức khỏe phổi. Những người ăn 5 trái táo trở lên mỗi tuần không chỉ có lá phổi khỏe mạnh mà còn có dung tích phổi lớn hơn khoảng 138ml.

Đặc biệt, táo xanh chứa nhiều quercetin flavonoid - một chất chống lão hóa có trong hành tây, trà, và rượu vang đỏ. Chất này giúp bảo vệ phổi khỏi tác động của ô nhiễm không khí và khói thuốc lá... Ngoài ra, táo giàu vitamin C và E, hỗ trợ ngăn ngừa hen suyễn và cải thiện đường thở. Chất chống oxy hóa trong táo cũng giúp giảm nguy cơ ung thư phổi.

Nghiên cứu trên Healthline cũng chỉ ra rằng, thường xuyên ăn táo có thể thúc đẩy chức năng phổi và giảm nguy cơ phát triển COPD khi ăn 5 quả táo trở lên mỗi tuần.

Trà xanh là thức uống quen thuộc với người Việt Nam. Khi bước vào ngôi nhà của bạn bè, việc ngồi xuống trên chiếc ghế gỗ, và thưởng thức một ngụm trà xanh ấm lành là trải nghiệm không gì bằng. Nếu bạn hiểu về những lợi ích của trà xanh đối với sức khỏe phổi, bạn có thể phát hiện ra rằng tình yêu của bạn dành cho thức uống này còn sâu sắc hơn.

Trà xanh không chỉ có tác dụng chống ô nhiễm không khí và loại bỏ độc tố khỏi phổi, mà còn bảo vệ phổi khỏi các yếu tố gây bệnh như vi khuẩn, bụi bẩn, và hóa chất độc hại. Lá trà xanh cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn nhiều loại bệnh, bao gồm ung thư phổi, giảm cholesterol, phòng ngừa viêm khớp, và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, uống trà xanh có thể giảm 74-80% gốc tự do, giúp phổi và tế bào sống lâu hơn, tăng trường thọ và sức khỏe. Đặc biệt, chất quercetin trong trà xanh được xem như chất kháng histamin tự nhiên, giúp làm chậm quá trình dị ứng trong cơ thể.

Cách pha trà: Lá trà xanh sau khi rửa sạch, cho vào ấm bình hãm, và sau khoảng 10 phút, bạn có thể thưởng thức một ly trà xanh mát mẻ, thơm ngon ngay lập tức!

Quả lê đã được ứng dụng từ lâu trong Đông y để chữa các bệnh liên quan đến phổi. Theo quan điểm của các bác sĩ Đông y, vào những tháng mùa hè nóng bức, đờm có thể tích tụ trong phổi gây khó thở. Nước ép lê giúp bôi trơn họng và giảm đờm nhờ chất chống ô nhiễm ô xi hóa là glutathione. Glutathione không chỉ tăng cường hệ miễn dịch của phổi mà còn giúp ngăn chặn nhiễm khuẩn và virus bằng cách điều chỉnh sự tích tụ chất nhầy.

Nước ép lê còn giúp chống khô họng và giảm đờm. Điều này chỉ là một trong những lợi ích của loại trái cây này. Với hầu hết là không chứa chất béo và calo, nhưng lại giàu các vitamin quan trọng, khoáng chất, chất chống ô nhiễm ô xi hóa và chất xơ, lê ngày càng được biết đến với những đóng góp tích cực cho sức khỏe.

Thời điểm lý tưởng để thưởng thức lê là vào buổi sáng hoặc trưa. Tránh ăn lê trước khi đi ngủ vào buổi tối để tránh làm ảnh hưởng đến giấc ngủ. Hơn nữa, không nên ăn lê khi đói vì chất xơ có thể ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày.

Tỏi: Chứa allicin - một chất hoạt tính chống nhiễm khuẩn và giảm viêm cho phổi. Tỏi cũng có khả năng chống oxy hóa và giúp loại bỏ gốc tự do khỏi cơ thể, đặc biệt nhờ nhiều selen giúp phòng ngừa ung thư phổi. Tỏi cũng hữu ích cho hen suyễn và người có bệnh nhiễm trùng phổi. Nhai 2-3 tép tỏi mỗi ngày hoặc uống nước ép tỏi nhỏ sẽ hỗ trợ hệ hô hấp.

Gừng: Gừng chứa nhiều vitamin C, magie và các chất có lợi cho cơ thể, kích thích hệ tiêu hóa, lưu thông máu hệ tiêu hóa, ngăn tăng huyết áp và các bệnh ung thư, chống tắc nghẽn phổi. Gừng còn là thực phẩm giàu chất oxy hóa, hỗ trợ tăng sức đề kháng chống lại virus, cảm lạnh, đột quỵ và làm sạch phổi.

Nghệ: Nghệ giúp giảm viêm phổi với tính kháng viêm, chứa curcumin loại bỏ chất sinh ung thư.

Theo chuyên gia, sự kết hợp của gừng, nghệ và tỏi mang lại hiệu quả tuyệt vời trong việc đào thải độc tố, giúp loại bỏ những yếu tố có hại cho phổi, thậm chí giúp ngăn chặn rủi ro ung thư.

Ca cao - thành phần quan trọng tạo nên chocolate, không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bột ca cao không chỉ được sử dụng làm thơm thuốc mà còn giúp làm cho các loại thuốc trở nên dễ uống hơn. Bơ ca cao, một chất béo đặc màu vàng trắng, được ưa chuộng để chế biến thuốc.

Cacao có nhiều tác dụng như giảm huyết áp, giảm rủi ro đau tim và đột quỵ, cải thiện lưu lượng máu đến não, nâng cao tâm trạng và giảm triệu chứng trầm cảm,... Đặc biệt, với những người mắc bệnh hen suyễn, cacao chứa các hợp chất chống hen như theobromine và theophylline. Theobromine hỗ trợ làm dịu cơn ho, trong khi theophylline giúp giãn phổi, cải thiện đường thở và giảm viêm.

Củ cải không chỉ giúp cải thiện chức năng huyết áp mà còn tối ưu hóa lượng ôxy, hỗ trợ những người gặp khó khăn trong việc thở. Củ cải đường còn là nguồn vitamin và chất dinh dưỡng quan trọng như magie và kali, giúp tăng cường sức khỏe cho phổi.

Được biết đến với hàm lượng vitamin C cao, củ cải trắng trở thành thực phẩm quý giá hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Cùng với đó, nó kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, hỗ trợ chữa lành các mô và tái tạo tế bào tổn thương.

Củ cải trắng không chỉ chống virus và khuẩn, làm thông mũi cho những người cảm lạnh, mà còn giúp loại bỏ chất nhầy và chống lại bệnh tật. Đặc tính chống sung huyết của củ cải trắng hữu ích cho bệnh nhân hen suyễn và người gặp phải tình trạng sung huyết đường hô hấp. Ngoài ra, nghiên cứu còn chỉ ra rằng củ cải trắng giúp chống các kháng nguyên gây dị ứng đường hô hấp, bảo vệ lớp lót mềm bên trong đường hô hấp khỏi nhiễm trùng.

Nếu bạn không thích vị lạt của các loại ngũ cốc nguyên hạt, thì từ giờ bạn đã có thể yêu thích chúng hơn, vì chúng sẽ giúp tăng cường chức năng phổi cho bạn. Nhất là khi phổi đang được rất được chú ý trong thời đại dịch bệnh hiện nay. Hãy bổ sung dinh dưỡng từ các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt vì chúng chứa nhiều nhóm axit béo, vitamin E và hạn chế sử dụng bánh mì hay mì ống.

Chẳng hạn như, hạt hạnh nhân, hạt macca, quả óc,... là những lựa chọn tốt cho phổi của bạn, giúp tăng hàm lượng vitamin E và cung cấp axit béo có lợi. Các loại hạt sẽ tăng cường sức khỏe, hệ miễn dịch và cung cấp oxy nhiều hơn cho phổi.

Đồng thời, các loại hạt cũng là nguồn lớn khoáng chất và magie, giúp giãn cơ trơn xung quanh phế quản, làm giãn phế quản và thuận lợi cho quá trình trao đổi khí trong hệ thống hô hấp.