Top 15 Món đặc sản nổi tiếng từ 15 vùng miền Việt Nam

1. Bánh cốm - Hà Nội

Những món ngon từ Hà Nội luôn mang đậm nét văn hóa của thủ đô nghìn năm tuổi. Bánh cốm - biểu tượng của lòng trung hiếu, màu xanh của mùa xuân, và hương vị ngọt ngào của đậu xanh đã trở thành một phần không thể thiếu trong các dịp lễ Tết và cưới hỏi tại Hà Nội. Mỗi chiếc bánh cốm khiến người thưởng thức như lạc vào một không gian thuần túy của thành phố cổ.

2. Kẹo Cu Đơ - Hà Tĩnh

'Hương vị của chè xanh gặp gừng cay / Cu Đơ Hà Tĩnh, làm đắm lòng mọi người'. Hòa quyện giữa nước chè xanh và kẹo Cu Đơ, tạo nên một tuyệt tác hòa quyện. Vị ngọt đậm của mật mía, hòa quyện với vị bùi bùi của lạc. Khi thưởng thức miếng kẹo, ngửi hương thơm béo ngọt, cay dìu dịu thấm vào từng tế bào, để lại ấn tượng khó phai cho những tâm hồn đã trải qua điều kỳ diệu này...

Hương vị ngọt ngào của đường mía hòa quyện cùng với chút thơm nồng cay của gừng tươi, pha trộn một chút chua nhẹ từ chanh, kết hợp với chiếc bánh tráng vừng nướng đúng điệu, tạo nên hỗn hợp bánh giòn tan và ngọt ngào.

Nem chua - biểu tượng ẩm thực nổi tiếng, là niềm tự hào của người dân Thanh Hóa. Quá trình chế biến nem chua đòi hỏi sự kỳ công, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến bước cuối cùng khi nem chua được hoàn thiện và bảo quản đúng cách. Chính nhờ những bí quyết đặc biệt đó mà nem chua Thanh Hóa mới thu hút với hương vị độc đáo.

Khi thưởng thức nem chua, bạn sẽ trải qua vị chua thanh của thịt, độ dai giòn của sợi bì, hậu vị cay nồng của ớt, hương thơm của tỏi, và chát ngọt của đinh lăng... Hương vị đặc trưng này làm nên tên tuổi riêng biệt cho nem chua Thanh Hóa.

Bánh gai - một sản phẩm ẩm thực độc đáo của Hải Dương, đã thu hút đông đảo du khách từ mọi nơi đến thưởng thức món đặc sản nổi tiếng của xứ Đông này. Khi thưởng thức bánh, bạn sẽ mê mẩn với vị ngọt thanh, hương thơm dễ chịu và độ dẻo của vỏ bánh kết hợp với nhân bánh mềm mịn.

Bánh gai Hải Dương không chỉ là một món ngon, mà còn là một biểu tượng văn hóa trong các nghi lễ truyền thống. Bánh thường được sử dụng trong lễ cưới, hỏi, lễ rằm, cúng giỗ tổ tiên... Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé thăm làng nghề làm bánh gai ở thị trấn Ninh Giang, huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương.

Mè xửng tự hào là biểu tượng đậm chất văn hóa và tinh thần của người Huế, là hương vị gắn liền với những sự kiện trọng đại như giỗ, cưới, hỏi, là món quà ý nghĩa...

Thưởng thức mè xửng, một viên kẹo dẻo thơm mùi mè, hòa quyện với vị chát và thanh của trà, như một trải nghiệm tĩnh lặng giữa cuộc sống hối hả. Cùng nhau thưởng thức mè xửng, chúng ta như hòa mình vào hương vị đặc trưng, nền văn hóa Huế tinh tế.

Chè kho Nam Định là biểu tượng của sự hòa quyện giữa những hạt đậu xanh mềm mại, lòng vàng tơi bở và vị ngọt thanh của đường, tạo nên một hương vị đặc trưng không thể quên. Mỗi đĩa chè kho là sự kỳ công của đôi bàn tay khéo léo, quệt nhẹ nhàng từng hạt đậu xanh, làm cho chè trở nên ngon miệng và bền màu.

Thưởng thức chè kho Nam Định, bạn không chỉ cảm nhận hương vị truyền thống mà còn đắm chìm trong hương thơm dễ chịu, làm cho những khoảnh khắc chèo lái người thưởng thức đầy hạnh phúc và bình yên.

Bánh cáy - hương vị quê mùa, là món quà tuy giản dị nhưng ẩn sau đó là tâm huyết và kỹ năng làm bánh của người làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, Thái Bình. Bánh được làm từ những nguyên liệu chất lượng như hạt nếp cái hoa vàng, gấc đỏ, lựu, mứt bí... mỗi miếng bánh là một tác phẩm kết hợp tinh tế của mùi thơm, ngon và màu sắc tự nhiên.

Bánh cáy Thái Bình không chỉ đẹp mắt mà còn đậm chất văn hóa, là biểu tượng của sự đoàn kết và lòng hiếu thảo. Mỗi lần thưởng thức, bạn không chỉ cảm nhận hương vị quen thuộc mà còn như lạc vào không gian bình yên, gần gũi với cuộc sống quê hương.

Hãy để bánh cáy Thái Bình làm ngọt đôi môi, nhắc nhở về hương vị chân thật, giản dị nhưng đầy ý nghĩa.

Thịt trâu gác bếp Hà Giang là một biểu tượng ẩm thực của người dân tộc Thái tại Hà Giang. Khi đặt chân đến vùng núi Tây Bắc, bạn sẽ được thưởng thức hương vị đặc trưng của những miếng thịt trâu gác bếp, thịt trâu hun khói Hà Giang được chế biến trên những nóc bếp truyền thống. Đây là một trải nghiệm không thể nào quên và là điểm độc đáo không lẫn vào đâu khác, tạo ấn tượng sâu sắc với du khách.

Thưởng thức thịt trâu ngon ngất ngây, với hương thơm đặc trưng, vị cay của ớt và mùi khói quyến rũ, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện của các hương vị độc đáo. Mỗi miếng thịt đều là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, mang đến cho bạn trải nghiệm thú vị và đậm đà văn hóa ẩm thực Hà Giang.

Không giống như cách nấu cơm truyền thống dưới xuôi, ở vùng Tây Bắc, người ta thường sử dụng những ống nứa để nấu cơm, tạo ra một món ăn mang tên cơm lam. Đây không chỉ là cách nấu cơm đơn thuần mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân miền núi. Việc nấu cơm bằng ống nứa không chỉ là phương pháp truyền thống mà còn là nghệ thuật tinh tế, gắn liền với cuộc sống và tâm hồn của những người con vùng núi.

Cơm lam là sự kết hợp giữa hương vị ngon lành của cơm chín và hương thơm đặc trưng của ống nứa, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực phong phú của vùng Tây Bắc.

Chả gà Tiểu Quan là một biểu tượng ẩm thực của thôn Tiểu Quan, Hưng Yên. Với nguồn nguyên liệu chính là thịt gà mái tơ nuôi thả vườn, chế biến cùng các gia vị tinh tế, chả gà mang đến hương vị ngậy, ngọt, béo, thơm, và cay cay đặc trưng. Món ăn độc đáo này không chỉ là để ăn mà còn là để trải nghiệm từng chút vị thú vị, một phần của văn hóa ẩm thực Hưng Yên.

Thịt gà được lọc lấy phần thịt mềm mịn, sau đó gia vị như mỡ lợn, lòng đỏ trứng gà, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hành củ khô băm nhỏ, và nước cốt gừng được kết hợp một cách khéo léo. Mỗi miếng chả gà được nướng thơm phức, tạo nên một món ăn không thể chối từ khi đến với Hưng Yên.

Từ khi du lịch phát triển, ẩm thực Sapa cũng vươn lên với những biến đổi mới. Nướng Sapa ban đầu chỉ là những mẹt ngô nướng, khoai hay sắn nướng mà bạn có thể tình cờ gặp trên đường. Nhưng ngày nay, chúng đã trở nên phong phú và đa dạng hơn.

Từ những nguyên liệu quen thuộc và sẵn có, người dân Sapa đã sáng tạo ra những món nướng độc đáo của vùng. Những chiếc thịt cuốn cải mèo hay thịt cuốn nấm nướng, chân gà nướng, cơm lam... tất cả đều là những món ăn quen thuộc nơi đây. Bạn sẽ không thể hiểu hết vị ngon của chúng nếu chưa thưởng thức một lần.

Mùa đông ở Sapa với cái lạnh của từng hơi thở, khi màn đêm bao phủ toàn thị trấn, không gì tuyệt vời hơn khi ngồi bên bếp lửa ấm áp và thưởng thức những món nướng nóng hổi. Một đĩa dạ dày, cá hồi, trứng gà chín, xâu thịt nướng với mùi thơm đặc trưng đủ để làm tan chảy cái lạnh của núi rừng Tây Bắc.

Nếu bạn bước chân đến cố đô mà chưa thưởng thức thịt dê, thì có lẽ bạn chưa thấu hiểu đúng vị ngon của Ninh Bình. Có nhiều món ngon từ thịt dê như dê áp chảo, dê nướng, dê quay, dê hấp, tiết canh dê... Trong số đó, món dê tái chanh thực sự lôi cuốn với thịt ngọt giòn, hòa quyện cùng rau thơm như lá đinh lăng, lá mơ, lá sung... Vị bùi bùi ngấm sâu vào tâm hồn người thưởng thức.

Dê tái chanh là món ẩm thực mà mọi nhà hàng ở Ninh Bình đều khuyến khích du khách thử vị, với hương vị ngọt ngào của thịt dê tươi mát, không bị che lấp bởi các gia vị khác. Hãy thưởng thức ngay món dê tái chanh khi bạn đến Ninh Bình!

Bánh mỳ cay dường như đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Hải Phòng. Bánh mỳ nhỏ giòn, được kết hợp với patê và nướng trên lò than nóng hổi, khi ăn chấm với nước mắm Chí Chương - loại nước chấm độc đáo chỉ có ở Hải Phòng, tạo nên hương vị cay lè lưỡi độc đáo mà không nơi nào sánh kịp.

Bánh mỳ cay Hải Phòng đã trở thành đặc sản nổi tiếng từ những năm 80, xuất phát từ ngõ Khánh Lạp, gần Hàng Kênh. Ngày nay, món ngon này đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Hải Phòng, khiến thực khách không quên được hương vị đặc trưng và quyến rũ của chiếc bánh mỳ giòn cay.

Bánh pía từ lâu đã là một biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua khi đến với vùng đất Sóc Trăng. Hòa mình trong hương vị thơm ngon của vài chiếc bánh pía, kèm theo một ngụm trà gừng, du khách sẽ trải qua những tràng pháo tay ngon lành. Bánh pía này đa dạng với nhiều loại nhân như sầu riêng, khoai môn, hay trứng muối...

Qua thế kỷ 17, bánh pía đã ghi dấu mặt tại vùng đất này. Một bức tranh lịch sử mà những người Hán di cư mang theo từ quê hương. Nguyên liệu chính của bánh pía bao gồm bột mì, khoai môn, đậu xanh, sầu riêng, lòng đỏ trứng vịt muối. Tuy nhiên, bánh pía Sóc Trăng lại có một hương vị riêng biệt, một cách thức trình bày độc đáo, không giống bất kỳ loại bánh nào khác.

Ba khía là một loại cua theo cách gọi của người Việt (món ăn này có nguồn gốc từ dân tộc Khmer). Trước khi dùng, ba khía có thể được nêm một số gia vị như đường, ớt, tỏi, bột ngọt, nước chanh để tăng vị ngọt của nó. Người ta xé nhỏ ba khía rồi trộn đều gia vị, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm là ăn được.

Thật là tiếc biết bao khi bạn không được thưởng thức món ba khía đặc sản của Bạc Liêu, Với hương vị đậm đà, thịt ba khía thơm ngon, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi khi một lần thưởng thức.