Top 15 Quán phở 24h nổi tiếng Hà Nội

1. 0h đêm-Phở gánh tái lăn (61 Hàng Ngang)

Phở gánh tái lăn mở cửa từ 0h đến hết hàng. Địa điểm quen thuộc của người Hà Nội, đặc biệt là giới trẻ và người yêu thực phẩm đêm. Phở gánh nổi tiếng vì hương vị thơm ngon, phục vụ nhiệt tình, và giờ bán độc đáo. Nước dùng được nấu từ xương bò, xương tủy heo, gia vị thêm để tạo hương vị đậm đà. Tô phở đầy bánh, hành lá xanh, thịt bò đỏ tươi chín tái. Ăn kèm với tiêu bắc, tương ớt, giấm tỏi và quẩy, rau sống.

2. 2h đêm-Phở đường tàu

Theo thông tin mới nhất, quán phở Đường tàu mở cửa 22 tiếng/ngày, chia thành 3 ca. Bác chủ bây giờ ít thường xuyên ngồi nhiều hơn, chỉ còn có 2 cô con gái và 1 cô con dâu phục vụ. Mình chưa thử ăn ban ngày ở đây, nhưng buổi tối từ khoảng 9-10 giờ trở đi, quán bắt đầu đông và duy trì đến 2 giờ sáng. Nếu bạn muốn thưởng thức một tô phở bò nóng hổi, thơm ngào ngạt mùi thịt bò tươi, hương gừng và hành xứ Bắc, hãy đến đây nhé. Bạn sẽ trải qua một không gian với những hình ảnh gợi nhớ về Hà Nội xưa: cuống hành treo móc sắt, chiếc bát sứ đậm đà; muôi nhôm đúc lớn và nặng; ghế băng màu đen bóng của thời điểm quá khứ... tất cả tạo nên cảm giác bình yên như trở về quê nhà. Nhưng điều quan trọng nhất vẫn là hương vị tuyệt vời của phở, đó là lý do mà mọi người đã thử một lần đều muốn quay lại để thưởng thức thêm một tô nữa, và thêm nữa.

Tô phở không quá nhiều bánh phở trắng đục, mềm dai vừa tới vì được nhúng đúng thời gian, không quá cứng cũng không quá mềm nát. Thịt bò chín vừa, không khô, thịt bò tái chín hồng đẹp mắt. Hành thái nhỏ, cùng với cọng cuống hành trần được thêm vào bát. Nước dùng trong suốt, nhẹ nhàng chan nghiêng màu cánh gián. Chan chát miếng chanh, 1 muỗng tương ớt, chút dấm tỏi, hạt tiêu và một ít nước mắm, bạn sẽ thấy đây là tô phở Đường tàu đúng chất. Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức bát phở ấn tượng này.

Địa chỉ: 3 Trần Phú, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Phở gà Nguyệt là thương hiệu lâu đời và quen thuộc với người yêu phở, cũng như người dân Hà Nội. Thực đơn phong phú với mùi vị thơm ngon đặc trưng. Nhiều món ăn được biến tấu từ phở gà như: phở gà đùi, phở gà lưng, phở gà cánh,... đặc biệt là phở gà trộn rất phổ biến. Quẩy ăn kèm với phở gà là điểm độc đáo, quẩy dài mềm và thơm khi nhúng vào nước dùng, chỉ ăn một lần là khó quên.

Nước dùng sánh vàng mỡ gà, thơm ngọt mùi nước hầm xương, gừng và lá chanh. Bánh phở mềm, dài bắt mắt, thịt gà mềm nhưng không nát, giữ độ dai tươi ngon. Hành lá, rau thơm làm dậy mùi món ăn thêm phần thú vị. Phở gà trộn với gà, lạc rang, xì dầu, ớt, hành hoa,... rất lạ miệng. Hãy mời hội bạn thân đến phở gà Nguyệt ngay nhé.

Địa chỉ: 5b Phủ Doãn, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Quán phở Bát Đàn nằm trên con phố cùng tên nối từ Hàng Bồ đến Phùng Hưng. Mỗi sáng, hàng dài người xếp hàng tại quán là điểm ấn tượng. Tuổi đời cả thế kỷ, quán thường xuyên xuất hiện trên các kênh ẩm thực quốc tế. Một địa điểm bạn nhất định phải ghé khi đến Hà Nội.

Phở Bát Đàn ngon, sợi phở mềm, hương vị tuyệt vời, giá vừa phải, dịch vụ tốt. Tô phở gia truyền thơm ngon, kèm quả trứng lạ miệng, hành lá thơm đậm mùi, nước dùng ngọt của xương, ít mì chính, thịt bò tươi ngon, chín vừa, ớt cay cay, bốc lên vị hấp dẫn. Khi ăn kèm quẩy và rau sống, hương vị đậm đà, khó cưỡng.

Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Thương hiệu phở Thìn được thành lập bởi ông Bùi Trí Thìn vào năm 1954, vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống nhẹ nhàng, tinh tế, không béo ngậy. Phở Thìn thực sự là biểu tượng ẩm thực Hà Nội. Một ngày dạo quanh Hồ Gươm, thưởng thức một ly trà đá, ghé ngang qua quán phở Thìn trên phố Đinh, đó thực sự là một trải nghiệm không gì sánh kịp. Với món ăn của mình, phở Thìn luôn có hương vị đặc trưng, nước dùng ngậy ngậy từ xương bò và mùi thịt thơm ngon.

Để thưởng thức hết vị ngậy, bạn nên vắt thật nhiều chanh. Quẩy ở đây có thể không ngon bằng những nơi khác vì nó có thể hơi dai vào cuối ngày. Nhưng trên hết, đó là trải nghiệm đặc biệt so với các quán phở khác. Phở Thìn đã trở thành một phần của ẩm thực, lối sống và tâm hồn của người Hà Nội, tạo nên một hương vị đặc biệt, khó quên. Chính vì nước dùng béo ngậy, người ta luôn giữ mãi trong lòng hình ảnh về phở Thìn, một món quà ăn đêm đậm đà, đầy vị và đậm sắc.

Địa chỉ: 61 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (gần Bờ Hồ)

6. 9h sáng-Phở Lâm

Nếu bạn đang muốn trải nghiệm hương vị chuẩn Hà Nội, hãy ghé qua Phở Lâm. Quán phục vụ cả trong nhà và ngoài trời (vỉa hè bên kia đường). Ngoại thất thoải mái và thoáng đãng, vỉa hè sạch sẽ. Phở Lâm, một địa điểm có lịch sử lâu dài, nổi tiếng với phở lõi và phở tái chín thơm ngon.

Thịt bò được thái mỏng, nước dùng trong suốt, hương vị vừa đặc trưng, thịt bò thơm ngon. 'Bát phở mang đậm chất Hà Nội, vừa vặn, không quá nhiều bánh, nước dùng trong, ngọt thanh, thịt ngon béo. Thịt ở đây rất tốt, bắp lõi giòn ngọt, thịt chín vừa, không bị nát, không khô. Cuối tuần, bạn có thể thưởng thức bát phở lõi gầu với giá 50.000 VNĐ và tận hưởng không khí phố nhỏ Hà Nội' - một thực khách chia sẻ.

Địa chỉ: 48 Hàng Vải, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

7. 8h sáng-Phở Tư lùn Ấu Triệu

Phở Tư lùn Ấu Triệu là địa điểm tiếp theo trong danh sách. Tô phở đầy đặn và được biết đến với đặc điểm độc đáo - hành lá nhiều. Nước dùng phở đậm đà, thơm ngon và ngọt ngào, mang hương vị phở Nam Định, đậm hương nước mắm. Bát phở xanh ngắt với hành lá thơm lừng, che đi sự nhấn nhá của bánh phở và thịt bò. Dưới lớp hành thơm là bánh phở trắng mềm mại, thịt tươi ngon, vị ngọt, nước dùng thanh thanh, gia vị vừa đủ với tiêu, ớt, và chanh. Hãy đến thưởng thức tô phở Tư lùn Ấu Triệu ngon tuyệt nhé.

Địa chỉ: 34 Ấu Triệu, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

8. 11h trưa-Phở gà Lâm

Quán Phở gà Lâm là địa chỉ đáng tin cậy cho những người yêu thích phở gà. Bát phở ở đây phải đúng vừa, thịt gà thì thật nhiều, cảm giác ăn hết bát mà vẫn còn ngon. Điều đặc biệt là ở đây thịt lườn và thịt đùi được phục vụ đầy ắp mà không cần phải yêu cầu riêng biệt.

Nếu có điểm nổi bật nhất, đó chính là nước dùng, hương vị ngọt thanh đặc trưng của nước luộc và ninh từ xương gà, hòa quyện với hành và rau mùi thái nhỏ, tạo ra một hương vị tuyệt vời. Chủ quán cũng rất dễ tính, luôn sẵn lòng làm theo yêu cầu của khách, thậm chí có thêm trứng trần nếu bạn muốn. Hành trần ở đây thì khỏi phải nói, dài và thơm, hoàn hảo kết hợp với nước dùng ngọt thơm mà không hề cay nồng!

Địa chỉ: 7 Nam Ngư, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Phở sốt vang tại Phở Chiêu thực sự tuyệt vời. Quán sử dụng bánh phở sợi nhỏ, dày và mềm mại, ngấm nước dùng đậm đà. Khác biệt ở đây là nước dùng không phải là nước sốt vang đặc nhưng vẫn giữ được độ đậm đà, thêm vào đó là thịt bò sốt vang và một chút nước sốt vang. Thịt bò sốt vang mềm mại, ngấm đầy hương vị, còn có những miếng gân giòn dai rất ngon. Hương vị của nước dùng thơm mùi quế và hồi từ sốt vang tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Bát phở ở đây còn đặc biệt phong phú với nước dùng và các thành phần khác. Quán phở Chiêu nằm trên vỉa hè nhưng luôn giữ gìn sạch sẽ, có chỗ để xe máy thuận tiện. Một lời khuyên nhỏ là ăn vào khoảng 9 - 10 giờ sáng để thưởng thức nước cuối nồi đậm đà nhất.

Địa chỉ: 48 Hàng Đồng, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Phở gân bò tại quán này đạt chuẩn 5 sao, không nơi nào có món gân bò ngon bằng. Gân bò giòn, nước phở thơm ngọt thanh, đậm đà và hấp dẫn. Hành trần ở đây thơm phức, chín tới, không cay và màu xanh tươi đẹp mắt, nếu bạn thích ăn hành, hãy xin thêm nhiều. Tương ớt ở đây cũng rất ngon, cay xè nhưng chấm vào phở rất hợp, kích thích mọi giác quan. Nước chấm chua ngọt, tạo điểm nhấn thú vị. Phở chiên ở đây có hương vị thanh đạm, phù hợp với những ai thích ăn kèm nước chấm. Tô phở đầy ắp gân bò, thịt thăn, hành tây và hành lá to như bắp tay, nước dùng thơm phức.

Địa chỉ: 17 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

Những quán ăn với hương vị truyền thống, được hình thành từ lâu đời và không đại trà vẫn luôn có sức hút riêng. Phở xào Phú Mỹ là một quán ăn như thế. Được biết quán phở đã ba đời nối nghiệp với công thức gia truyền, sau hàng chục năm phát triển đến nay quán vẫn chỉ có 1 cơ sở ở Bát Đàn và duy trì cửa hàng, hình thức phục vụ theo lối truyền thống.

Thịt thăn mềm ngọt rau tươi quán có cả mì gói chiên giòn ăn siêu ngon ý. Nước chấm chua ngọt ăn kèm cũng ngon luôn, có vài lát đu đủ muối chua, nước mắm thơm thơm, chua ngọt vừa phải, thêm chút ớt nữa là đúng chuẩn vị luôn rồi. Một đĩa phở xào to tổ chảng luôn, thịt bò nhiều, gia vị vừa phải, sợi phở to, rau thì hơi ít. Tuy nhiên với mình thì sốt hơi quá ngậy, có lẽ là khi xào thịt bò xong còn lại mỡ thì người ta cho thêm bột năng khuấy lên thành ra cái sốt ấy. Bò thăn khi xào ăn thịt mềm mà rất thơm, bánh phở xào săn, không nát, sợi dai mà vị xào lăn ăn ngon lắm. Phục vụ nhanh nhẹn và nhiệt tình, bà chủ siêu tốt bụng.

Địa chỉ: 45 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Phở gà Mai Anh là một trong những quán phở được đánh giá là ngon nhất tại Hà Nội. Dù có mức giá bán khá cao so với mặt bằng chung nhưng quán lúc nào cũng đông đúc, nườm nượp khách qua lại.

Chủ quán cũng chia sẻ rằng, nguyên liệu để chế biến món phở gà của quán phở gà Mai Anh đều được nhập từ nhà cung cấp uy tín, từ tràng trứng, lòng gà, đến gà nguyên con, tất cả đều đã qua khâu kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.

Phở ở đây có nước dùng thanh thơm vị xương, bánh phở mềm, gà đùi chắc thịt, viên mọc bé xinh và nấm, giữ nguyên được vị truyền thống. Đặc biệt một tô gà đầy ắp luôn, hành trần cũng rất thơm, không bị quá ngấy và nhiều mùi gừng đâu nhé, ăn vừa phải không quá đậm nhưng vị lại vừa miệng. Da gà mềm mềm, rất thơm ngọt, thịt dai dai xé miếng vừa ăn hòa lẫn vào bánh phở rất đặc biệt. Trứng non, tiết, lòng, mề,... đều thơm và đậm vị nước xương lạ miệng. Thêm chút gia vị ăn kèm vào chiếc quẩy là bạn sẽ nhớ mãi không quên được đâu nhé.

Địa chỉ: 32 Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Quán phở trộn Hạnh Xích có bún, miến trộn ngan gà, vịt ngoài ra còn có bún nước nữa, nghe bà chị pr về món bún miến trộn nên mình chỉ gọi bát miến gà trộn. Gọi là miến gà nhưng chẳng thấy miến mấy toàn rau với thịt, lạc xay thôi. Nói chung vị ăn chua chua, ngọt ngọt giống nộm nhưng ăn khá ngon, tương ớt ở đây cay xè à. Bát trộn cũng khá to, nhiều thịt, hành lá được trần sơ nhưng không hề bị hăng rất thơm ngon.

Nói chung khá là ngon và giá cũng ổn không quá đắt cho một bán miến trộn đầy đủ vị giữa Phố Cổ. Bánh phở mềm, thịt gà nạc ngon lắm, không bị bở, được cho khá nhiều. Nước trộn ở đây hơn hẳn với các hàng khác. Bát phở được bưng lên, trộn ít nước sốt, chanh, ớt, tiêu,...rồi đảo đều tay là bạn đã có một tô phở trộn ngon đúng điệu rồi.

Địa chỉ: 65A Lãn Ông, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Phở xào bắp bò tại đây đậm chất ngon miệng, từ nguyên liệu cho đến cách chế biến, đều hoàn hảo. Đĩa phở xào hấp dẫn với bánh phở ngấm đầy hương vị, bắp bò thơm ngon, màu nâu đậm đà, cảm giác thịt mềm mịn. Phục vụ rất nhiều rau cải, tạo điểm nhấn cho bữa ăn. Mùi thơm của hành, gia vị, xì dầu và vị ngọt của rau, nấm hòa quyện hài hòa với thịt bò tươi và bánh phở nhẹ nhàng, tạo nên một bữa ăn ngon miệng. Hãy trải nghiệm đĩa phở xào đặc biệt này khi bạn ghé thăm.

Địa chỉ: 11 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội

15. 19h tối-Phở Sướng

Ra đời từ thập kỷ 30 của thế kỷ trước, phở Sướng vẫn là một địa danh quen thuộc đối với đội ngũ thực khách Hà Nội.

Tại quán phở Sướng, menu đa dạng với nhiều lựa chọn như chín, tái, nạm, gân, sốt vang,… Bát phở to, nhiều bánh, nhiều thịt. Thịt bò tươi, thái bản to chứ không vụn, hấp dẫn với mắt và khẩu phần. Nước dùng trong, ít váng mỡ.

Điểm mạnh của quán là giá cả phải chăng, chất lượng tốt, đặc biệt là nước phở thơm ngon và đậm đà. Phở ngon, thịt bò mềm, bánh phở mềm, thịt đều đầy đặn trong tô phở Sướng. Gia vị được kết hợp một cách hài hòa, tạo nên hương vị độc đáo. Bánh phở mềm mịn, thịt tươi, thái lát mỏng vừa ăn, hành trần thơm, hành tây ngọt, và ớt tạo điểm nhấn thú vị. Một lần thưởng thức, bạn sẽ bị cuốn hút và muốn quay lại lần thứ hai.

Địa chỉ: 24 Trung Yên, Trung Liệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội