Top 15 Thực Phẩm Hỗ Trợ Đau Dạ Dày

Tại sao chuối là lựa chọn tốt cho dạ dày? Chuối là thực phẩm thân thiện với dạ dày, có khả năng ổn định axit dạ dày và giảm nguy cơ viêm nhiễm, sưng phồng ở đường ruột. Kali trong chuối hỗ trợ kiểm soát huyết áp, ngăn chặn lượng natri gây tăng huyết áp và đồng thời bảo vệ mạch máu (theo Phó Giáo sư Robynne Chutkan, Khoa Hệ tiêu hóa, Bệnh viện Đại học Georgetown, Washington, Mỹ). Pectin, một chất xơ hòa tan trong chuối, hữu ích đối với những người có vấn đề về tiêu hóa như táo bón và tiêu chảy.

Vỏ của táo chứa nhiều pectin – một loại sợi tự nhiên có khả năng hòa tan, kích thích hoạt động của dạ dày và ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, đặc biệt là hiệu quả đối với người bị táo bón. Cố gắng thêm táo vào chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể tận hưởng chúng dưới dạng sinh tố hoặc mứt táo, đều rất ngon và tốt cho dạ dày.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm thô là lựa chọn đúng đắn thay vì thực phẩm tinh lọc trong chế độ ăn dành cho những người gặp vấn đề về tiêu hóa và đau/loét dạ dày. Trong thực phẩm thô có chứa nhiều chất xơ, sinh tố và khoáng chất, những sinh tố nhóm B giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và chuyển hóa chất dinh dưỡng.

Bạn có thể bổ sung thêm thực phẩm thô vào chế độ ăn hàng ngày, bao gồm gạo lức, nếp lức, các loại đậu, bắp, hạt điều, hạt bí, mè… đều là những lựa chọn tốt cho sức khỏe dạ dày.

Theo các nghiên cứu, bắp cải không chỉ giàu chất xơ mà còn là thực phẩm bảo vệ dạ dày tuyệt vời. Chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ bảo vệ niêm mạc dạ dày, kích thích hệ tiêu hóa, đặc biệt, vitamin U trong bắp cải giúp nhanh chóng lành vết loét trên thành dạ dày.

Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn nhiều tôm cá và các loại thực phẩm chứa nhiều đạm, can xi nói chung. Vì trong tôm cá giàu can xi, protein và đặc biệt có chứa nhiều kẽm – là các chất cần thiết để lành vết loét. Nhưng ăn vừa đủ và ăn quá nhiều lại là hai vấn đề khác hẳn nhé và hãy luôn nhớ tìm cho mình nguồn thực phẩm sạch nhất.

Trước đây, những người bị loét dạ dày – tá tràng được khuyến cáo kiêng tất cả các thức ăn chua vì sợ làm tăng lượng axit, gây viêm loét nặng hơn. Hiện nay, nhiều nghiên cứu đã chứng minh, sữa chua có ích trong việc phòng và chữa bệnh dạ dày.

Axit lactic (được chuyển hóa từ sữa chua) có tác dụng kìm hãm sự phát triển của Helicobacter pylori (HP) - thủ phạm gây viêm loét dạ dày – tá tràng. Ngoài ra, các vi khuẩn lên men chua sẽ bám vào niêm mạc đường tiêu hóa, tiết ra chất kháng sinh, tăng cường miễn dịch tại chỗ, qua đó kìm hãm sự phát triển của Helicobacter pylori. Như vậy, người bệnh đau dạ dày sao có thể bỏ qua sữa chua – một thực phẩm tốt như thế này.

Vitamin C (acid ascorbic) là một sinh tố cần thiết cho sức khỏe và có tác dụng tốt bảo vệ thành mạch. Vitamin C còn giúp giảm nguy cơ bị nhiễm vi trùng H.Pylori là nguyên nhân thường gặp nhất gây viêm, loét dạ dày. Duy trì hàm lượng vitamin C bình thường trong dịch dạ dày giúp phát huy hiệu quả chức năng của dạ dày, tăng cường sức đề kháng cho dạ dày.

Vitamin C không chỉ có trong những trái cây chua như chanh, cam,… mà nó còn có nhiều trong những trái cây ngọt như đu đủ, dưa hấu, ổi… cũng như trong nhiều loại rau cải như bông cải trắng, bông cải xanh, măng tây, giá, hành tây, ớt chuông, rau dền.

Khoai lang và khoai tây là hai loại củ có chứa hàm lượng tinh bột khá cao, sau khi tinh bột xâm nhập vào cơ thể nó chuyển đổi thành glucose giúp bảo vệ dạ dày rất hiệu quả. Tuy nhiên bạn không nên ăn khi bụng đang rất đói nhé. Ngoài ra, khoai lang còn có tác dụng nhuận tràng, rất tốt trong trường hợp bị táo bón đó.

Rau chân vịt (còn gọi là rau bó xôi) có nguồn gốc ở miền Trung và Tây Nam Á. Trong thành phần của rau chân vịt chứa hàm lượng lớn cellulose. Sự bổ sung đầy đủ của cellulose có thể thúc đẩy nhu động đường ruột và cải thiện đại tiện. Bạn nên thường xuyên ăn rau chân vịt, gan, ruột, dạ dày của bạn sẽ được bảo vệ tốt.

Nghe tưởng chừng rất đơn giản nhưng có lẽ rất nhiều người không biết cơm trắng lại chính là thứ rất tốt cho dạ dày, cũng là cơm nhưng không phải cơm chiên dầu mỡ đâu các bạn nhé! Các loại thực phẩm giàu tinh bột (cơm, bánh mì, cháo, khoai, ngô…) vừa dễ tiêu hóa, tránh kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit. Đặc biệt, cơm trắng có tác dụng hấp thụ lượng axit dư thừa trong dạ dày sẽ hỗ trợ rất nhiều cho những bạn đau dạ dày đấy.

Đu đủ có tác dụng xoa dịu dạ dày, ăn đu đủ chín thường xuyên sẽ kích thích hệ tiêu hóa, làm giảm các triệu chứng khó tiêu, táo bón. Nên ăn đu đủ sau bữa ăn của bạn sẽ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên có một số người không hợp với đu đủ,
ăn đu đủ xanh hoặc chưa chín hẳn có thể gây đau bụng, vì vậy tùy cơ thể của mỗi người mà chúng ta có lựa chọn riêng cho mình

Yến mạch là loại ngũ cốc chỉ có thể sinh trưởng tại những quốc gia có khí hậu ôn đới như Hoa Kỳ, Ba Lan, Nga, Úc… Yến mạch chứa nhiều carbohydrate hấp thu chậm nên giúp chúng ta có cảm giác no lâu, đồng thời cung cấp năng lượng hiệu quả cho cơ thể. Ngoài ra thì trong bột yến mạch còn chứa một lượng lớn chất đạm, chất béo không bão hòa cùng nhiều vitamin và dưỡng chất khác, đây cũng là lý do đau dạ dày ăn yến mạch rất tốt.

Bột Yến mạch vừa dễ tiêu hóa, tránh kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit, yến mạch thích hợp nhất khi ăn vào buổi sáng. Chỉ cần một tô yến mạch vào thời điểm này là các bạn đã có thể giữ cảm giác no cho đến tận buổi trưa. Ngoài ra thì nếu thích, bạn cũng có thể sử dụng bột yến mạch vào bất cứ thời điểm nào mà không cần phải lo đến tác hại.

Từ lâu các loại trà luôn được đánh giá cao trong quá trình chăm sóc sức khỏe, và nhất là các loại trà chiết xuất từ thảo dược lại càng không nên bỏ qua. Các loại trà thảo dược (tức là loại không chứa caffeine một loại chất có thể thúc đẩy việc tạo acid trong cơ thể) sẽ giúp điều hòa tốt hệ thống tiêu hóa, nó ngăn các chứng khó chịu, đầy bụng.

Các loại trà thảo dược chiết xuất từ hoa cúc được các bác sĩ và chuyên gia khuyên dùng vì nó sẽ có tác dụng giúp cải thiện tình trạng viêm nhiễm trong dạ dày. Lưu ý nhỏ là khi bạn đã yêu thích các loại trà bạc hà, hãy để ý chúng sẽ làm cơ vòng thực quản dưới co giãn, điều đó cho phép các acid đi vào trong dạ dày, có thể gây ra chứng ợ hơi.

Món ăn dân dã chúng ta thường hay ăn trong những bữa cơm hằng ngày chính là đậu bắp, nhưng chắc hẳn không phải ai cũng biết đậu bắp rất tốt cho các bạn bị đau dạ dày. Đậu bắp có chứa nhiều chất như carotene, vitamin B, C, E, pectin và các hoạt chất khác, là các chất dinh dưỡng có nhiều tác dụng giúp bổ dưỡng cho cơ thể hơn nữa còn đặc biệt có tác dụng tốt cho dạ dày.

Điều đặc biệt nhất ở trái đậu bắp chính là chất nhầy trong loại quả này mà chúng ta nhận biết được chúng khi ăn, đây cũng chính là chất protein kết dính và cộng thêm nhiều chất như polysaccharides, pectin và một số chất khác giúp cho việc làm lành các vết viêm loét trong dạ dày một cách tuyệt vời. Ăn đậu bắp sẽ hỗ trợ bảo vệ tốt cho niêm mạc dạ dày đồng thời có khả năng ngăn ngừa các nguy cơ gây tổn thương tới niêm mạc trong dạ dày.

Và thêm một lựa chọn tuyệt vời khác mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đang gặp khó khăn với vấn đề dạ dày là tinh bột nghệ và mật ong. Cả hai thành phần này từ lâu đã được coi là những phương thuốc hữu ích trong việc điều trị bệnh dạ dày. Trong nghệ, curcumin có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình tiêu hóa, lành lặn cho dạ dày. Mật ong, với tính chất kháng khuẩn tự nhiên, không chỉ giúp giảm đau mà còn cân bằng độ axit trong dạ dày. Hòa quyện hai thành phần này với nhau, pha thành một thức uống và sử dụng hàng ngày sẽ mang lại sự ngạc nhiên cho tình trạng dạ dày của bạn.