Top 16 Món Ăn Truyền Thống Độc Đáo của Nhật Bản

Món sushi ở Nhật Bản có lịch sử lâu dài, biến tấu với nhiều hương vị và thành phần khác nhau. Những chiếc sushi thể hiện văn hóa lâu đời của 'xứ sở hoa anh đào' và tinh tế của người Nhật. Đây không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn là biểu tượng trong các bữa tiệc trọng đại. Sushi được chế biến từ cơm giấm kết hợp với đủ loại thực phẩm như dưa chuột, trứng, mực, cá ngừ, tôm,...

Yakitori - một món ngon từ ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Chế biến từ thịt gà, gan gà và rau, Yakitori được ướp và nướng chín bằng than. Hương thơm của thịt gà kết hợp với vị ngậy béo làm cho mỗi miếng Yakitori trở nên khó quên.

Ban đầu, nhiều người thường nhầm lẫn giữa Sushi và Sashimi. Nhưng thực tế, hai món ăn truyền thống Nhật Bản này là hoàn toàn khác biệt. Sashimi được làm chủ yếu từ hải sản tươi sống, thường đi kèm với lá tía tô hay củ cải bào, chấm với nước xì dầu, tương hoặc các loại gia vị như mù tạt, gừng,… tùy thuộc vào từng loại hải sản. Sashimi đóng vai trò quan trọng làm món khai vị, đánh thức giác quan của thực khách. Hải sản tươi sống được cắt thành từng lớp mỏng, vừa miệng. Các loại thường gặp như cá hồi, cá ba sa, cá ngừ, tôm, mực, bạch tuộc,...

Kaiseki Ryori là biểu tượng tinh tế và sâu lắng trong ẩm thực Nhật Bản. Chế biến từ rất nhiều loại rau, cá, gia vị, và những nguyên liệu như rong biển, nấm, món ăn này tỏa ra hương vị đặc trưng, khiến thực khách thèm muốn thêm và thêm. Những nguyên liệu đơn giản nhưng lại tạo nên một bữa ăn tuyệt vời.

Tonkatsu - món ăn Nhật Bản ra đời vào cuối thế kỉ 19, là sự kết hợp tinh tế giữa thịt lợn thăn thái lát và bột mì, bị chiên giòn. Một lớp bột ngoài vàng óng kết hợp với thịt thăn mềm ngon, thấm vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Ăn kèm với bắp cải và súp miso, Tonkatsu không chỉ là một bữa ăn đơn giản, mà còn là sự thư giãn tuyệt vời cho vị giác.

Mì Udon - loại mì phổ biến tại Nhật Bản, được làm từ bột mì, muối và nước theo cách truyền thống Nhật. Sợi mì trắng đục, to và dai tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Ăn nóng cùng nước dùng thanh đạm, mì Udon không chỉ là một bữa ăn, mà là hành trình thưởng thức hương vị truyền thống của 'xứ sở hoa anh đào'.

Nếu nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, không thể bỏ qua Shabu-shabu. Thịt bò mỏng được nhúng vào nước sôi, sau đó ăn kèm với nước sốt đặc biệt, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Cảm giác thịt tan chảy trong miệng làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo.

Bánh xèo Okonomiyaki là một món ăn rất phổ biến, không chỉ với người dân Nhật Bản mà còn với du khách ghé thăm Osaka. Okonomiyaki, hay còn gọi là 'nướng tự do', là một chiếc bánh ngon với hỗn hợp bột gạo, trứng, rau củ, thịt, và nhiều nguyên liệu khác. Khi bánh nướng chín, đầu bếp thêm bắp cải lên trên trứng và rưới nước sốt, mayonnaise, rong biển và thịt cá ngừ. Với vẻ ngoài độc đáo, Okonomiyaki thu hút mọi ánh nhìn và khiến thực khách tò mò về thành phần bí mật bên trong.

Tempura là một biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản, thường được nhắc đến khi nói về các món chiên. Bạn có thể nghĩ đơn giản đó là tôm chiên bọc bột kèm theo nước sốt tương ớt, nhưng Tempura thực sự đặc biệt với sự đa dạng trong thành phần như tôm, đậu phụ non, đậu bắp, rong biển và nhiều loại rau khác. Khi chế biến, mọi nguyên liệu được phủ bột chiên và chiên giòn. Tempura thường được thưởng thức ấm nóng cùng với súp để giữ cho lớp bánh chiên giữ được độ giòn.

Ngoài bánh xèo, bánh nhân bạch tuộc Takoyaki cũng là một đặc sản đậm chất Osaka, Nhật Bản. Bánh được chiên giòn ở lớp vỏ ngoài, tạo nên sự đối lập với nhân mềm bên trong. Sau khi chín, bánh được ướp thêm nước sốt thịt, rong biển và thịt cá ngừ hoặc hành tây. Thường được thưởng thức bằng que xiên, Takoyaki là một món ăn đường phố phổ biến và thú vị.