Top 17 Món ăn thơm ngon giúp bạn tăng cân hiệu quả

Cá trê là nguyên liệu vô cùng phong phú với năng lượng cao. Trong 100g cá trê, chất béo chiếm gần 5 lần so với cá lóc và 3 lần so với cá nục. Cá trê cung cấp 173 kcalo/100g, là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn tăng cân hoặc phục hồi sức khỏe.

Nguyên liệu:

• Cá trê 1 con (khoảng 1kg)
• Xoài keo xanh 1 quả
• Cà rốt 1 củ
• Chanh 1/2 quả
• Ớt sừng 2 quả
• Rau răm 5 nhánh
• Hành tím 6 củ
• Đậu phộng 50 gr
• Nước mắm 3 muỗng canh
• Dầu ăn 3 muỗng canh
• Gia vị

Cách làm:

• Để khử mùi tanh và làm sạch cá trê, bạn rửa cá với nước muối loãng trong 5 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo sau đó dùng dao lọc lấy thịt cá rồi cắt cá thành miếng vừa ăn. Bạn ướp cá với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều và để ướp 15 phút cho cá thấm gia vị.
• Xoài xanh, cà rốt bạn gọt bỏ vỏ rồi cắt sợi sau đó để xoài xanh và cà rốt được giòn ngon hơn, bạn ngâm vào tô nước đá trong 10 phút và vớt ra để ráo. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Rau răm bạn nhặt lấy lá rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bạn bỏ cuống, rửa sạch, 1 quả bạn cắt sợi, 1 quả bạn băm nhỏ.
• Bạn cho vào chén 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, phần ớt băm nhỏ. Vắt lấy cốt nửa quả chanh cho vào chén, bạn đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành phần nước mắm trộn gỏi rồi!
• Đậu phộng nhặt sạch, sau đó cho đậu phộng lên chảo, thêm 1 muỗng cà phê muối và rang ở lửa nhỏ khoảng 5 - 7 phút cho chín vàng, để nguội rồi tách bỏ vỏ, giã nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, bạn cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi vàng thơm. Khi hành tím đã vàng thơm, bạn vớt hành tím ra chén. Tiếp tục ở chảo phi hành tím, bạn cho cá trê vào chiên ở lửa vừa khoảng 5 phút cho tới khi cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
• Bạn cho xoài xanh, cà rốt vào tô, thêm rau răm, cá trê đã chiên, hành phi, ớt sừng cắt sợi, đậu phộng giã nhỏ, nước mắm trộn gỏi và đeo bao tay ni lông trộn đều là có thể thưởng thức được rồi!

Khổ qua, một nguồn dinh dưỡng hữu ích khi kết hợp với cá trê, hứa hẹn đưa bạn đến mục tiêu tăng cân một cách hiệu quả. Hãy thường xuyên thưởng thức món ăn này để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• Cá trê 1 con
• Khổ qua 2 quả
• Gừng, hành lá
• Gia vị

Cách làm:

• Cá trê được chế biến giống như cơm cuộn, thành phẩm là thịt cá đã được xào sơ.
• Khổ qua, sau khi loại bỏ ruột, được cắt thành sợi. Nước sôi, bạn cho gừng cắt sợi, sau đó đặt khổ qua vào, cuối cùng là cá trê.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, bạn đã hoàn thành một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
• Món canh nóng hổi, vừa thổi vừa thưởng thức, mang lại trải nghiệm thú vị đến giọt cuối cùng.

Bạn đang cảm thấy chán chường với cơm thông thường, muốn ăn cơm thơm ngon và no lâu? Đừng ngần ngại, thử ngay món này nhé! Đảm bảo sẽ giúp bạn tăng cân một cách hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Cá trê 1 con
• Cơm
• Hành tây, cà rốt, nấm mèo, giò lụa
• Gia vị

Cách làm:

• Cắt cá thành từng khúc, luộc sơ cá và ướp thịt cá với các loại gia vị. Phi thơm thịt cá đã ướp để có nhân cơm cuộn ngon nhất.
• Xào nhuyễn hành tây, nấm mèo, cà rốt, giò lụa với chút gia vị, sau đó trộn với thịt cá trê đã ướp thơm.
• Cuộn mỏng cơm khi còn nóng, cho nhân vào và cuộn chặt tay. Cắt cuộn cơm thành từng đợt, áp chảo để cuộn cơm chín vàng, nhân cá trê hòa quyện cùng mùi thơm.
• Rưới mỡ hành và đậu phộng lên cuộn cơm, không chỉ đẹp mắt mà còn ngon tuyệt vời.
• Chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được vị ngon của món này đấy!

Tảo xoắn, được y tế thế giới công nhận là thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất trong thế kỉ 21, hay còn gọi là tảo spirulina hoặc tảo Mặt Trời, là nguồn nguyên liệu tối ưu cho người muốn tăng cân hoặc phục hồi sức khỏe. Trong 3 muỗng tảo xoắn, bạn sẽ có lượng protein và vitamin B12 tương đương với 500g thịt bò, canxi như 3 ly sữa, sắt như 3 chén rau chân vịt, beta-caroten như 18 củ cà rốt, kali như 3 chén gạo và vitamin E như 3 muỗng mầm lúa mì. Sự kết hợp giữa tảo xoắn và các loại trái cây trong món ăn này không chỉ giúp làm đẹp da mà còn bổ dưỡng tối đa.

Nguyên liệu:

• Các loại trái cây
• Tảo xoắn
• Mayonnaise, sữa chua, sữa đặc và chanh

Cách làm:

• Gọt vỏ các loại trái cây, sau đó làm từng viên tròn xinh xắn từ mỗi loại quả.
• Chuẩn bị sốt salad với mayonnaise, sữa chua, sữa đặc và ít nước chanh, thêm chút tảo xoắn hòa tan để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.
• Rưới sốt lên chén hoa quả và thưởng thức ngay.

Đơn giản như vậy, bạn hãy thử làm ngay nhé!

Món cá trê om chuối đậu chắc chắn là sự lựa chọn ưa thích của nhiều người. Hơn nữa, món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng, đồng thời có thể kích thích quá trình tăng cân hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 6 con cá trê nhỏ (khoảng 1 kg)
• 10 quả chuối xanh
• 5 quả cà pháo
• 100g thịt ba chỉ
• 2 miếng đậu hủ
• 5 nhánh ngò gai
• ⅓ bó lá lốt hoặc lá tía tô
• 2 muỗng canh mắm
• 50g hành tím
• Gia vị

Cách làm:

• Bắt đầu, cắt chuối thành từng đoạn, lột vỏ chuối và cà pháo, sau đó cắt cả hai thành miếng vừa ăn. Ngâm cả hai trong nước muối trong 1 giờ để tránh chuối bị thâm, giữ màu. Rửa sạch và để ráo. Đậu hủ cắt thành từng miếng vừa ăn, lá tía tô hoặc lá lốt, ngò gai rửa sạch và cắt nhỏ. Cá trê sau khi làm sạch, khử mùi, bỏ nội tạng, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Sau khi cá đã ráo, cho vào một tô và thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nghệ và trộn đều để cá thấm gia vị, ướp trong 30 phút.
• Trong một nồi, đổ ít dầu, cho 1 muỗng cà phê hành tím và 100g thịt ba chỉ vào xào chung. Hành tím sẽ làm thịt thơm và nồi canh có vị thơm. Tiếp theo, thêm chuối xanh và cà pháo đã ngâm vào xào tiếp, khi thịt săn lại thì cho 500ml nước vào nấu sôi. Tiếp theo, cho cá trê cắt khúc vào, đun khoảng 5 phút cho phần mỡ vào và nêm nếm vừa ăn. Sau cùng, thêm đậu hủ vào, khi cá chín, thêm lá lốt hoặc lá tía tô là xong.

Món ăn này có mùi thơm dịu dàng của bột nghệ, hương thơm của lá lốt hoặc tía tô và hành tím, thịt cá săn chắc, mềm mại, và phần nước dùng ngọt thanh. Chuối và cà pháo vẫn giữ được vị giòn. Món này ăn kèm với cơm trong những ngày mưa là sự lựa chọn hoàn hảo.

Súp tảo cay không chỉ là một món ăn giúp tăng cân hiệu quả mà còn mang đến sự hứng thú bất ngờ. Hãy thường xuyên thưởng thức món ăn này để có thực đơn tăng cân đầy đặn!

Nguyên liệu:

• Ức gà
• Măng, nấm, cà rốt
• Gừng, ớt, tiêu
• Sa tế
• Đậu hũ non
• Trứng
• Tảo xoắn
• Gia vị

Cách làm:

• Luộc chín ức gà, sau đó xé sợi thịt gà
• Đun sôi nước dùng gà, lần lượt cho măng, nấm, cà rốt, gừng và 1 ít sa tế.
• Nước dùng sẽ đậm đà hơn với thịt gà, đậu hũ non, hạt nêm, đường và ớt bột.
• Bột năng và lòng trắng trứng sẽ làm cho món súp có độ sệt đặc trứng.
• Cuối cùng là cho ớt, tiêu và tảo xoắn hòa tan.

Gắp mì ra dĩa, khi ăn mới cho đồ xào và rưới phần xốt lên trên, bạn nên ăn ngay khi còn nóng để thấy được vị ngon trọn vẹn. Sợi mì vàng ươm, giòn rụm, bóng mượt mà không hề bị ngấy dầu. Chầm chậm thưởng thức sẽ cảm nhận được độ giòn tan của mì đắm mình trong phần xốt đậm đà, không hề bị mềm. Món ăn ngon này chắc chắn sẽ kích thích được vị giác, giúp những người cần tăng cân tăng cảm giác ngon miệng.

Nguyên liệu:

• 2 vắt mì trứng
• 100g tôm tươi (đã bóc vỏ)
• 50g mực ống
• 50g tim heo (nếu thích)
  
• 50g gan heo (nếu thích)
• 150g cải ngọt
• ½ củ cà rốt
• 100g nấm rơm
• ½ củ hành tây
• 30g cần tàu
• 1 thìa canh bột năng (pha loãng với nước)
• 20g tỏi băm
• 20g hành tím băm
• Gia vị

Cách làm:

• Đầu tiên, rửa thật sạch các nguyên liệu cần thiết như: tôm, mực, tim, gan, cải ngọt, cà rốt, nấm rơm, hành tây và cần tàu, rồi cắt miếng vừa ăn. Bắc chảo có nhiều dầu ăn lên bếp (sao cho ngập mì), khi dầu nóng già mới thả mì vào chiên phồng lên. Xong thì gắp ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
• Cho vào chén 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu mè và 2 thìa canh nước tương, rồi khuấy cho hòa tan với nhau.
• Bắc chảo cùng dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng già thì cho tỏi và hành tím vào, phi vàng thơm. Sau đó, cho tim và gan heo vào, đảo sơ cho săn lại. Xong thì mới thêm tôm và mực vào, tiếp tục xào đều tay.
• Hỗn hợp vừa chín tới thì bỏ cà rốt, hành tây và 3 thìa canh nước vào, rồi xào khoảng 2 phút nữa. Đến khi thấy hành tây vừa chuyển trong thì thả nấm rơm vào, tiếp tục đảo thêm 2 phút.
• Cho cải ngọt vào chảo hỗn hợp, xào đến khi thấy cải vừa chín thì rưới phần xốt đã làm lúc đầu vào, trộn thật đều tay để thấm vị. Sau đó, thêm cà chua và bột năng pha loãng để tạo độ sánh. Cuối cùng, bỏ cần tàu vào và đảo đều.

Đậu phộng là nguyên liệu quen thuộc nhưng sự kết hợp độc đáo trong món sò huyết sốt bơ đậu phộng cay nồng sẽ là điểm đặc biệt, kích thích vị giác và mang lại trải nghiệm tuyệt vời trong hành trình tăng cân của bạn.

Nguyên liệu:

• 300gr sò huyết
• 15gr bơ lạt
• 30gr hành tây
• 5gr hành tím băm
• 15gr tỏi băm
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh sa tế
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng
• 1 muỗng canh nước cốt dừa
• 50ml rượu trắng
• 10gr rau răm
• 2 trái ớt
  

Cách làm:

• Sò huyết ngâm với nước có vài trái ớt đập dập cho nhả hết cát, chà sạch vỏ. Phi thơm 5gr bơ lạt với 5gr hành tím băm, 5gr tỏi băm. Sau đó, cho sò huyết vào xào, thêm 50ml rượu trắng, xào khoảng 2 phút đến khi sò huyết vừa chín thì tắt bếp. Tách bỏ 1 vỏ sò huyết, để lại 1 vỏ
• Phi thơm 10gr bơ lạt với 30gr hành tây cắt hạt lựu, 10gr tỏi băm. Sau đó, thêm vào 50ml nước sôi, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt sa tế, 2 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng canh nước cốt dừa, khuấy đều
• Cho sò huyết đã tách vỏ vào chảo sốt để sò thấm phần nước sốt thơm béo. Bạn nấu thêm khoảng 30 giây cho sốt sôi lên là có thể tắt bếp. Rắc thêm một ít rau răm cắt nhỏ là hoàn tất món sò huyết sốt bơ đậu phộng rồi

Để có cơ thể đẹp, không chỉ cần tăng khối mỡ mà còn cần tăng cường khối cơ. Hãy thưởng thức ngon miệng món ếch chiên giòn đậu phộng sau những buổi tập thể dục, chắc chắn bạn sẽ thấy sự hiệu quả trong hành trình tăng cân của mình.