Buzz
1. Cháo Thịt Gà Nấu Bí Đỏ
Cháo Thịt Gà Nấu Bí Đỏ là một món ăn bổ dưỡng, được nhiều bà mẹ đánh giá cao với lợi ích tăng cường sức khỏe và kích thích sự ngon miệng cho trẻ. Món ăn này không chỉ giúp cải thiện sự lưu thông khí huyết mà còn tạo hứng thú ẩm thực cho bé yêu của bạn.
Nguyên liệu:
- Gạo
- Bí đỏ: 100gr
- Gà (nên chọn phần ức): 100gr
- Gia vị: muối, đường, bột nêm,…
Cách làm:
- Bước 1: Luộc chín phần thịt gà với gừng và nêm gia vị. Xé nhỏ hoặc băm nhuyễn thịt gà. Lưu lại nước luộc gà.
- Bước 2: Luộc bí đỏ qua nước sôi, sau đó thái nhỏ và tán nhuyễn.
- Bước 3: Rửa sạch gạo và để ráo nước. Nếu muốn, bạn có thể rang sơ gạo để hạt gạo săn lại.
- Bước 4: Nấu cháo bằng cách đun sôi nước luộc gà, sau đó đổ gạo vào nấu cho đến khi gạo mềm.
- Bước 5: Thêm bí đỏ và thịt gà vào nồi, nêm gia vị vừa ăn. Nấu thêm khoảng 3 phút và tắt bếp.
2. Cháo Tôm Cải Xanh
Cháo Tôm Cải Xanh là món ăn giàu dinh dưỡng, rất hữu ích khi bé bị nóng trong, rôm sẩy. Đừng quên thêm món ăn này vào thực đơn cho bé yêu của bạn.
Nguyên liệu:
- 25 g gạo tẻ
- 20g tôm
- 10g cải xanh
- 1,5 thìa cà phê dầu ăn
- 2 thìa cà phê nước mắm ngon hoặc 1/4 thìa cà phê muối i-ốt.
Cách làm:
- Bước 1: Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm để có một bát cháo đặc.
- Bước 2: Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, đuôi, chỉ đen, băm nhuyễn. Rửa sạch cải xanh, thái nhuyễn hoặc băm nhỏ. Hòa cháo đặc và tôm trong 1/2 bát nước, đun sôi 2-3 phút.
- Bước 3: Nêm nước mắm hoặc muối, thêm cải xanh, đảo đều, tắt bếp. Nếu muốn giảm vị nồng của cải, đun thêm 2-3 phút.
3. Cháo Lươn
Cháo Lươn là món ăn bổ dưỡng cho bé yêu với nhiều thành phần dinh dưỡng như: Đạm, chất béo, calo,.. Món ăn này giúp trẻ bồi bổ khí huyết, chữa bệnh biếng ăn, ăn không tiêu, tiêu chảy, suy dinh dưỡng,.. Hãy thử đưa món ăn đầy bổ dưỡng này vào thực đơn cho bé nhé.
- 25 g gạo tẻ (khoảng một nắm tay vừa)
- 10 g thịt lươn (1 thìa súp vừa, chọn lươn còn sống)
- 20 g cà rốt băm nhuyễn
- 1,5 thìa dầu ăn
- 1 thìa cà phê nước mắm loại ngon hoặc 1/4 thìa cà phê muối i-ốt.
Cách làm:
- Bước 1: Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để có một bát cháo đặc.
- Bước 2: Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ. Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát), bắc lên bếp nấu sôi trở lại.
- Bước 3: Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7-10 phút.
- Bước 4: Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều. Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn.
4. Cháo Chim Bồ Câu
Cháo Chim Bồ Câu là món ăn giàu dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp trẻ phát triển cơ thể. Đối với những bé bị biếng ăn thiếu chất, món ăn này khá lý tưởng giúp bé cải thiện vấn đề. Hãy dành chút ít thời gian để nấu bát cháo thơm ngon này cho bé nhé.
- Chim bồ câu: 2 con
- Đậu xanh: 50g (đậu xanh nguyên hạt)
- 50g gạo nếp
- 50g gạo dẻo
- Gia vị: hành lá, ngò, hành tím, hạt nêm, đường, muối, tiêu…..
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế chim bồ câu. Làm sạch chim bồ câu, sau đó băm nhuyễn cả thịt lẫn xương (chừa lại phần chân, cánh và đầu chim bồ câu).
- Bước 2: Ướp thịt chim bồ câu đã băm nhuyễn với hành lá cắt nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, và hạt tiêu cho thịt thấm gia vị.
- Bước 3: Ngâm đậu xanh. Đậu xanh nguyên hạt vào nước ngâm khoảng 2 tiếng hoặc nhanh hơn bằng cách pha nước ấm ngâm với đậu xanh.
- Bước 4: Nấu gạo và đậu xanh chín thành cháo. Gạo vo sạch nấu chín với nước theo tỷ lệ 1:3, khi nước sôi, thêm đậu xanh vào và nấu cho đến khi cháo và đậu xanh nhừ.
- Bước 5: Chuẩn bị hành tây và hành ngò. Hành tây cắt nhỏ thành sợi dài. Hành ngò cắt nhỏ và nhuyễn.
- Bước 6: Nấu cháo chim bồ câu và thưởng thức. Xào thịt bồ câu đã ướp cho thịt săn khô, sau đó đổ vào nồi cháo. Nấu cháo thêm vài phút để cháo sôi đều và gia vị thấm vào.
5. Cháo Bò Cà Rốt
Cháo Bò Cà Rốt là món ăn được nhiều bà mẹ ưa chuộng, thích hợp cho bé mới ốm dậy hay suy dinh dưỡng gầy yếu. Món ăn giàu dinh dưỡng, dễ nấu, hãy thử thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày cho bé nhé.
- Thịt thăn bò: 100 gram
- Gạo tẻ dẻo ngon: 50 gram
- Gạo nếp thơm: 20 gram
- Cà rốt: nửa củ
- Giá đỗ: 20 gram
- Hành tươi: 1 mớ
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn…
Cách làm:
- Bước 1: Chuẩn bị gạo nấu cháo thịt bò. Trộn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch, ngâm gạo 3 – 4 tiếng, vớt ra vẩy ráo và để khô. Rang gạo cho hạt khô róc.
- Bước 2: Chuẩn bị thịt bò và cà rốt. Băm nhuyễn thịt bò, ướp với hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn. Cà rốt thái lựu, ướp với dầu ăn, gia vị.
- Bước 3: Nấu cháo. Nấu gạo với nước, khi nước sôi, khuấy và hé vung thường xuyên. Sau 15 phút, thêm cà rốt vào, nêm gia vị. Nấu cháo cho tới khi hạt gạo nở bung, thêm thịt bò băm vào, ninh thêm 5 – 7 phút. Múc cháo ra, thưởng thức nóng cùng giá đỗ, hành hoa và hạt tiêu.
6. Cháo Cá Hồi
Cháo Cá Hồi là món ăn phổ biến được nhiều bà mẹ ưa chuộng cho sự phát triển của bé. Món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất giúp trẻ mau lớn. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn của bé nhé.
- Cá hồi
- Dầu mè
- Nấm hương
- Gạo
- Nước
- Hành lá.
- Gia vị: Đường, nước mắm.
Cách làm:
- Bước 1: Ngâm gạo nấu cháo. Ngâm gạo trong nước ấm 1 giờ, sau đó để ráo nước.
- Bước 2: Hấp cá hồi. Rửa sạch cá hồi, say nhỏ và hấp chín.
- Bước 3: Chuẩn bị nấm hương. Ngâm nấm hương, băm nhuyễn và hấp chín.
- Bước 4: Nấu cháo. Nấu gạo với nước, sau đó thêm cá hồi, nấm hương và dầu mè.
- Bước 5: Nếm gia vị và thưởng thức. Nêm gia vị vừa miệng, thêm hành lá và tắt bếp.
7. Cháo Sườn Hầm Đậu Hà Lan
Cháo Sườn Hầm Đậu Hà Lan là món ăn đầy dinh dưỡng cho bé, giúp nâng cao hệ miễn dịch và dễ tiêu hóa. Món ăn mang lại loạt vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ. Chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào nấu ngay cho bé thưởng thức nhé!
- Gạo tẻ 40 gram
- Đậu Hà Lan 100 gram
- Sườn heo 100 gram
- Hành tây 30 gram
- Dầu ăn 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 5 ml (Dầu olive Kiddy)
Cách làm:
- Bước 1: Đậu Hà Lan luộc chín, nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Phi thơm hành tây với dầu ăn, xào sườn heo cho thịt săn lại.
- Bước 3: Hầm sườn với nước cho sườn chín mềm, xé nhỏ thịt và bỏ xương.
- Bước 4: Nấu gạo với nước sườn hầm, khuấy đều thêm đậu Hà Lan và thịt sườn.
- Bước 5: Nêm gia vị vừa ăn, khuấy đều và tắt bếp.
- Bước 6: Thêm 5ml dầu ăn Kiddy để món cháo thêm thơm ngon và dinh dưỡng.
- Bước 7: Cháo Sườn Hầm Đậu Hà Lan sẽ là món ăn yêu thích của bé với hương vị độc đáo và dinh dưỡng tốt.
8. Cháo Cật Cải Thảo
Lúc bé mệt mỏi và chán ăn, một bát cháo ngon miệng, dễ tiêu hóa sẽ giúp bé khôi phục nhanh chóng.
- 25g gạo tẻ (1 nắm tay vừa)
- 20g cật heo băm (2 thìa súp vừa)
- 10g cải thảo (1 thìa súp đầy)
- 6g dầu ăn (1,5 thìa súp)
- 2g nước mắm ngon (1 thìa cà phê) hoặc một phần tư thìa cà phê muối i-ốt.
Cách làm:
- Bước 1: Cắt bỏ lõi trắng của cật, rửa sạch, và băm nhuyễn. Rửa sạch cải thảo, băm nhuyễn.
- Bước 2: Hòa gạo vào nước (khoảng nửa bát), thêm cật, đun sôi 5 phút.
- Bước 3: Nêm gia vị bằng nước mắm hoặc muối, thêm cải thảo, đun 3 phút.
- Bước 4: Tắt bếp, thêm 1,5 thìa súp dầu ăn khi cháo đã nguội, khuấy đều.
9. Cháo Bắp
Cháo Bắp là món ăn giàu protein và carbohydrate, cung cấp selen, mangan, đồng, kẽm và tinh bột, hỗ trợ hệ tiêu hóa và phát triển cơ thể trẻ. Thêm món ăn bổ dưỡng này vào thực đơn hàng ngày cho bé của bạn.
Nguyên liệu:
- Bắp ngô nếp non
- Sườn non
- Khoai tây
- Gạo tẻ
- Ngò, nước mắm
Cách làm:
- Bước 1: Nấu cháo trắng từ gạo tẻ và nấu chín ngô tách hạt. Luộc chín khoai tây.
- Bước 2: Nấu chín sườn non, rồi thái nhỏ. Xay nhuyễn sườn non, khoai tây, ngô và một ít cháo.
- Bước 3: Đun sôi hỗn hợp với nước mắm, dầu oliu, ngò băm nhỏ.
Cho bé ăn khi soup còn nóng.
10. Cháo ếch
Cách nấu cháo ếch thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ biếng ăn và chậm tăng cân: Cháo ếch kết hợp với đậu xanh, cà rốt, cải thìa, bí đỏ, rau mồng tơi là một lựa chọn tuyệt vời giúp bé tăng cân nhanh.
Nguyên liệu:
- Gạo giã nát: 2 muỗng
- Ếch nạc: 2 muỗng
- Bí đao: 3 lát
- Giầu mè: 5 giọt
- Nước: hơn 2 chén.
- Nước mắm, đường, hành, ngò.
Cách làm:
- Bước 1: Gạo vo sạch ngâm nước ấm 1 giờ, vớt ra.
- Bước 2: Ếch băm nhuyễn, tán đều với nửa chén nước, hấp chín.
- Bước 3: Bí đao xay nhuyễn, hòa với 1 chén nước, lọc lấy nước.
- Bước 4: Nấu cháo chín nhừ, thêm thịt ếch, khuấy đều, đun khoảng 5 phút. Nêm nếm vừa ăn.
- Bước 5: Thêm dầu mè, khuấy đều, tắt bếp.
11. Cháo ý dĩ
Để phòng tránh bệnh cam ở trẻ, chế độ dinh dưỡng rất quan trọng ngay từ những ngày đầu khi bé bắt đầu ăn dặm. Hãy thực hiện những món ăn dinh dưỡng này cho bé nhé!
Nguyên liệu:
- Ý dĩ 50g
- Cháy cơm 30g
- Hạt sen 50g
- Đường 30g.
Cách làm:
- Bước 1: Xay ý dĩ thành bột.
- Bước 2: Cháy cơm cho vàng, phơi khô, xay thành bột.
- Bước 3: Hạt sen ngâm nước chanh qua đêm, phơi khô, xay thành bột. Đun chín trong nồi với nước, thêm đường, quấy đều cho cháo sôi. Cho bé ăn khi còn nóng, chia thành 3 bữa trong ngày, duy trì trong khoảng 10-20 ngày.
12. Cháo cà rốt gan gà
Gan gà mềm, ngon, bổ dưỡng… Các món cháo gan gà là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bé yêu. Mẹ hãy thử làm những món cháo gan gà dưới đây khi bé đã 10 tháng tuổi nhé!
Nguyên liệu:
- Cháo ăn dặm Mabu nguyên hạt: 40g
- Gan gà: 30g
- Cà rốt: 30g
Cách làm:
- Bước 1: Nấu cháo Mabu với gạo, thêm nước, ninh nhừ.
- Bước 2: Làm sạch gan gà và cà rốt, thái miếng, hấp chín, nghiền nhuyễn/băm nhỏ.
- Bước 3: Khi cháo chín, thêm gan gà và cà rốt, đảo đều, đun sôi.
- Bước 4: Tắt bếp, đổ cháo ra bát và thêm chút dầu ăn. Bé sẽ thích thú khi thưởng thức món cháo gan gà này!
13. Cháo chim cút
Cháo chim cút không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, là món ăn hoàn hảo cho bé. Mẹ hãy làm thế nào để có một bát cháo ngon và dinh dưỡng nhất.
Nguyên liệu:
- Chim cút: 3 con
- Gạo nếp: 150g
- Gạo tẻ: 150g
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 3 nhánh
- Rau mùi: 1 mớ
- Dầu ăn: 30ml
- Gia vị: Hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế chim cút, rửa sạch và ướp gia vị, để thấm 15 phút.
- Bước 2: Chuẩn bị rau mùi, hành lá. Hành tím băm nhỏ.
- Bước 3: Phi hành tím, sau đó cho thịt chim vào đảo đều. Đun sôi nước, cho gạo vào nấu chín.
- Bước 4: Nêm gia vị, thêm rau mùi và hành lá. Khuấy đều và tắt bếp.
14. Cháo cua với bột bán, bông cải
Bạn có thể biến tấu thực đơn cho bé với bột gạo, mang lại sự đa dạng và cân bằng dinh dưỡng cho bé yêu.
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 20g
- Bông cải bào nhuyễn: 20g
- Bột bán: 5g
- Thịt cua băm nhuyễn: 20g
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Nước: 1 chén (250 ml)
Cách làm:
- Bước 1: Hòa cua với một ít nước cho tan.
- Bước 2: Nấu chín nước và bột bán.
- Bước 3: Cho cua và bông cải vào đun sôi.
- Bước 4: Khuấy bột gạo vào cho cháo mịn.
- Bước 5: Thêm dầu ăn, khuấy đều và bé có thể thưởng thức ngay.
15. Cháo cá lóc với khoai tây, cà rốt
Cháo cá lóc với khẩu phần giàu đạm và cân đối đạm động vật, thực vật giúp bé tăng trưởng tốt. Chứa nhiều canxi và dinh dưỡng giúp xương vững chắc, caroten giúp bé mắt sáng.
Nguyên liệu:
- Bột gạo 20g
- Cà rốt 10g
- Cá lóc 30g
- Khoai tây 10g
- Dầu ăn, nước
Cách làm:
- Bước 1: Cá lóc làm sạch. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái nhuyễn.
- Bước 2: Luộc sơ cá, gỡ lấy phần thịt, bỏ xương. Cho phần thịt cá vào nồi và nấu cùng cà rốt, khoai tây đến khi chín nhừ, sau đó từ từ thêm bột gạo vào. Khuấy đều, nêm nếm, thêm 1 thìa canh dầu thực vật và tắt bếp.
Món ăn này mẹ nên cho bé dùng khi nóng. Cháo luôn là món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho bé, việc mẹ học thêm nhiều cách chế biến là điều cần thiết để con luôn ngon miệng, ăn nhiều và lớn nhanh.
16. Cháo đậu hủ rau ngót
Mẹ hãy nấu món cháo đậu hủ rau ngót để thay đổi khẩu vị cho bé, giúp bé tránh cảm giác ngán chán khi luôn ăn cháo thịt cá.
Nguyên liệu:
- Gạo 30g (3 muỗng canh vun)
- Đậu hủ 50g (nửa miếng nhỏ)
- Rau ngót 30g (3 muỗng canh)
- Dầu 5g (1 muỗng cà phê)
- Nước mắm, hành...
- Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)
Cách làm:
- Bước 1: Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo. Đậu hủ cắt hột lựu.
- Bước 2: Rau ngót cắt nhuyễn.
- Bước 3: Cho rau ngót vào cháo, nấu chín rau.
- Bước 4: Thêm đậu hủ vào, nêm vừa ăn. Khi sôi lại, cho hành trút ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.
17. Cháo táo đỏ, bí ngô
Khi bé bị ho, chế độ dinh dưỡng là điều mà các mẹ cần chú ý để bồi bổ sức khỏe cho trẻ, thức ăn chế biến nên ở dạng mềm như: súp, cháo… Và ở bài viết này, mình sẽ gì đến các bạn một món cháo thơm ngon với hương vị hấp dẫn không chỉ bắt mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe bé đó chính là món cháo táo đỏ bí ngô.
Nguyên liệu:
- 500 gam bí ngô
- 100 gam táo đỏ
- 200 gam đường đỏ
Cách làm:
- Bước 1: Với bí ngô, bạn đem gọt vỏ, dùng thìa loại bỏ hạt rồi đem rửa sạch, thái bí ngô thành những miếng nhỏ. Thái càng nhỏ, khi nấu cháo bí ngô càng nhanh nhừ đấy nhé.
- Bước 2: Táo đỏ bạn đem rửa qua cho sạch.
- Bước 3: Lần lượt bạn cho táo đỏ + bí ngô + nước nấu vừa đủ vào nồi, ninh cho đến khi các nguyên liệu nhừ nhuyễn thì thêm đường. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan và quyện với táo đỏ, bí ngô là được.
- Bước 4: Tắt bếp và để cháo nguội còn âm ấm thì múc ra cho trẻ thưởng thức. Với gam màu hấp dẫn cùng vị ngọt thơm, món cháo ở dạng mềm nên tạo điều kiện tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ hấp thu chất dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, điểm cộng của món cháo ngon này là chính là hương vị hấp dẫn, mặc dù thời điểm bé ốm rất dễ trở nên biếng ăn do vị giác nhạt nhẽo nhưng món cháo bí ngô này giúp bạn xua tan đi những rắc rối một cách vô cùng dễ. Với tác dụng thanh phế, trừ ho hen, tác dụng tốt với những chứng ho do dị ứng hay ho lâu ngày ở trẻ, đây xem là 1 trong những món cháo ngon trị ho cho trẻ tốt nhất được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên thực hiện khi bé ốm đấy nhé.
