Buzz
Phú Thọ không chỉ nổi tiếng với di sản vua Hùng mà còn với những món ăn hấp dẫn và đậm đà hương vị quê hương. Hãy cùng khám phá TOP 17 đặc sản Phú Thọ chất lượng để mang về nhé!
Nội dung chính
1. TOP những món đặc sản hấp dẫn ở Phú Thọ
Thịt chua đặc sản Phú Thọ
Thịt chua là một món ăn nổi tiếng của người Mường tại Phú Thọ. Vị đặc biệt của món này khó có thể nhầm lẫn với bất kỳ món nào khác. Nguyên liệu chính gồm thịt ba chỉ heo và thịt nạc thái, được lên men theo công thức riêng của người Mường.
Ảnh: Sưu tầm
Thịt chua ngon nhất có lẽ là ở vùng Thanh Sơn. Thịt được nuôi từ heo ăn rau củ và trái cây rừng nên có vị ngọt đặc trưng, không ngấy. Để thưởng thức hết vị, bạn có thể kết hợp với các loại rau sống như đinh lăng, lá sung và tương ớt. Thịt chua cũng rất thích hợp khi kết hợp với bia lạnh trong bữa nhậu.
Rau sắn đặc sản Phú Thọ
Rau sắn tại Phú Thọ không quá nổi tiếng nhưng rất đặc biệt. Lá sắn được ngâm nước, vò nát, ướp gia vị và ủ từ 4-5 ngày.
Ảnh: Sưu tầm
Rau sắn đặc sản Phú Thọ thường được ăn như dưa muối hoặc cà muối, thích hợp làm món kèm với cơm. Ngoài ra, rau sắn cũng được sử dụng để nấu canh cá rô đồng, tạo vị chua chua hòa quyện cùng vị béo của cá rô rất hấp dẫn.
Cọ ỏm đặc sản Phú Thọ
Cọ ỏm có hình dáng nhỏ tròn, nhân bên trong mềm dẻo, đặc biệt là giống cọ nếp được ưa chuộng nhất. Nếu đến Phú Thọ mà không thử món đặc sản này thì quả thật là tiếc nuối.
Ảnh: Sưu tầm
Món cọ ỏm dễ chế biến, chỉ cần nấu trong nước sôi khoảng 10 phút là có thể thưởng thức ngay. Địa phương cũng tạo ra dưa cọ có vị chua mặn tương tự như dưa muối, cà muối để kèm với các món ăn chính.
Cơm nắm lá cọ - Đặc sản Phú Thọ
Tại vùng Phù Điêu, Phú Thọ nổi tiếng với những sản phẩm từ lá cọ như mành, nón lá,... và cả món cơm nắm lá cọ. Món ăn đơn giản này đã khiến nhiều người yêu thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Ảnh: Sưu tầm
Cơm nắm đặc biệt là gạo nấu chín, xới ra và nắm tròn, sau đó lăn qua tàu lá cọ. Lá cọ được chọn là lá thấp, non và ngang với thắt lưng. Để thưởng thức cơm nắm lá cọ ngon nhất, kèm với muối vừng hoặc muối sả và sườn lợn rang muối.
Xáo chuối - Hương vị đặc sản Phú Thọ
Xáo chuối là món truyền thống của Phú Thọ, thường xuất hiện trong các dịp đặc biệt như cưới, lễ tết và cả ma chay. Món này được làm từ chuối xanh, hầm cùng xương và tiết lợn với tương bần.
Ảnh: Sưu tầm
Vị ngọt từ xương, vị dẻo của chuối xanh và đậm đà của tương bần khiến xáo chuối trở thành món khó quên. Hãy đến làng Vĩnh Tề, xã Cao Xá để thưởng thức hương vị chuẩn của món xáo chuối.
Món rêu đá - Đặc sản độc đáo
Rêu đá thường mọc ở khu vực gần sông suối và vùng đất ẩm. Khi thu hoạch, người dân rửa sạch rêu để loại bỏ nhớt bên ngoài.
Ảnh: Sưu tầm
Món rêu đá nướng được yêu thích nhất từ rêu đá. Rêu được trộn với tỏi, gia vị và cuốn trong lá đu đủ, sau đó nướng. Hương vị đặc biệt của rêu đá hòa quyện với vị ngọt của tỏi tạo nên một hương vị độc đáo.
Món ăn đặc sản: Trám om kho cá
Củ trám, bao gồm trám chua và trám đen, thường được trồng nhiều ở Phú Thọ và thu hoạch vào khoảng tháng 5-6 âm lịch. Trám om kho cá từ lâu đã trở thành một món ăn đặc sản được nhiều du khách yêu thích tại đây.
Ảnh: Sưu tầm
Hương vị của cá và tương khi kho sẽ thấm vào trám giúp giảm chua, thay vào đó là vị ngọt béo. Vào những ngày đông lạnh, thưởng thức một bát cơm nóng cùng nồi trám om kho cá đậm đà thực sự tuyệt vời.
Bánh tai heo đặc sản
Bánh tai, hay còn gọi là bánh tai heo, là một loại bánh đơn giản nhưng lại rất phổ biến ở Phú Thọ. Bánh có hình dáng cong cong, thuôn dài giống như tai heo nên được đặt tên là vậy.
Ảnh: @yen_bju
Nguyên liệu để làm bánh tai heo gồm gạo tẻ, thịt heo và một số gia vị đơn giản. Gạo tẻ được xay mịn, hòa cùng với nước tạo thành hỗn hợp bột. Thịt heo được ướp gia vị, sau đó bọc trong hỗn hợp gạo tẻ và hấp chín. Kết quả là một món bánh tai heo đặc sản Phú Thọ rất ngon.
Xôi nếp gà gáy
Đây là một đặc sản ở Phú Thọ có cái tên độc đáo gây ấn tượng với nhiều người. Món ăn này được làm từ nếp gà gáy, trồng ở vùng đất pha cát và nước từ khe suối. Vì thế khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tự nhiên của gạo và độ mềm dẻo cực kỳ hấp dẫn.
Ảnh: Sưu tầm
Bánh sắn đặc sản
Bánh sắn hấp là một món đặc sản dân giã ở Phú Thọ. Nguyên liệu gồm bột sắn nếp, thịt heo, đậu xanh, mộc nhĩ,... được cuốn trong lá chuối và hấp chín. Hương vị thơm ngon, bùi béo của các nguyên liệu khiến món ăn này trở nên khó cưỡng.
Ảnh: @huongnguyen9090
Bánh nẳng đặc sản
Đây là một trong những món đặc sản Phú Thọ được làm rất kỳ công. Người dân ở làng Dòng phải lên các triền đồi để chặt các loại cây như gió rừng, cỏ tranh, thừng mực,… để đốt lấy tro. Nước tro sau khi lọc kỹ sẽ được ngâm với gạo nếp.
Ảnh: Sưu tầm
Gạo được ngâm, sau đó vớt ra ráo nước và gói trong lá dong tươi. Bánh nằm dài hơn một bàn tay, quấn cẩn thận rồi luộc kỹ. Khi chín, bánh mềm nhuyễn, màu vàng như mật ong.
Bánh cuốn Lâm Lợi
Bánh cuốn Lâm Hợi, thương hiệu đặc sản nổi tiếng ở Phú Thọ, hấp dẫn du khách với đĩa bánh nóng, nước mắm chua ngọt, miếng chả thịt nướng trên than hoa và rau sống tươi ngon.
Ảnh: @yummydanang
Mứt Hồng Hạc Trì
Mứt Hồng Hạc Trì với hương vị đặc biệt, từng được dành cho các vua Hùng. Ngày nay, loại mứt này đã trở thành biểu tượng của Phú Thọ, được yêu thích khắp nơi.
Ảnh: Sưu tầm
Hồng Hạc Trì - Quả không hạt, chín vàng tươi, thịt giòn ngọt. Thu hoạch vào Tết Trung thu.
2. Món quà đặc sản Phú Thọ tuyệt vời
Mắm cá thính
Cá thính ướp cùng thính ngô và muối, là món đặc sản được người dân yêu thích. Thu hoạch nhiều nhất vào tháng 10 và 11.
Hình ảnh: Sưu tầm
Quả bưởi Đoan Hùng, ngọt thanh, vỏ mỏng, múi trắng ngọt mát. Tuyệt vời khi làm quà biếu.
Quả bưởi Đoan Hùng, ngọt thanh, vỏ mỏng, múi trắng ngọt mát. Tuyệt vời khi làm quà biếu.
Hình ảnh: Sưu tầm
Mỳ gạo Hùng Lô, sản xuất thủ công kết hợp công nghệ hiện đại, tạo ra sợi mì trắng sạch, nhỏ dai cực ngon.
Mỳ gạo Hùng Lô, sản xuất thủ công kết hợp công nghệ hiện đại, tạo ra sợi mì trắng sạch, nhỏ dai cực ngon.
Ảnh: Sưu tầm
Chè Phú Thọ
Phú Thọ rất nổi tiếng với nhiều loại chè đặc sản như chè đen, chè xanh, chè ướng hương, chè lipton hay chè ô long. Những loại chè này được xuất khẩu ra nhiều nước, chất lượng đảm bảo!
Ảnh: Sưu tầm
Phú Thọ có 17 đặc sản hấp dẫn, có thể thưởng thức hoặc mang về làm quà. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời ở vùng đất này!
SEA Games đang diễn ra lớn lao. Hãy tham gia mua các vật phẩm lưu niệm “Logo SEA Games 31” với mức giá từ 19.000 - 299.000 VNĐ để ghi nhận sự kiện quan trọng này!
Người đăng: Tùng Trương
Từ khoá: TOP 17 món đặc sản Phú Thọ không thể bỏ qua
