Top 18 Món trưa ngon tại Malaysia

Satay Celup hay còn được gọi là Lok Lok. Dù có vẻ xa lạ, nhưng thực sự đây là một biến thể lẩu nhúng quen thuộc. Thức ăn được đặt trên que và ngâm trong nồi nước dùng sôi, thường là nước dùng đậu hủ. Những thực phẩm như sò huyết, trứng chim cút, váng đậu chiên, thịt viên, bóng cá và tôm đều trở nên hấp dẫn với hương vị đặc trưng. Dưới ánh nồng nàn của nước lẩu, mỗi miếng thức ăn đều trở nên thơm ngon và lôi cuốn.

Mee Siam hay còn được biết đến là Mì Thái, không phải xuất phát từ Thái Lan nhưng lại có một chút tương đồng. Món này có bún gạo mỏng, sốt me, nước mắm và sốt đậu tương. Phục vụ với trứng rán thái nhỏ, tôm, thịt gà và hành tây, Mee Siam không chỉ đẹp mắt với nhiều màu sắc mà còn chứa đựng hương vị độc đáo, cay nồng, chua ngọt một cách tinh tế.

Rojak thực sự là một loại salad đặc sắc với hương vị mặn ngọt đặc trưng. Món ăn này kết hợp trái cây và rau thái nhỏ, tưới nước sốt tôm đặc biệt, sau đó rắc lên lạc bằm và thưởng thức. Đặc biệt, để làm cho thành phần trở nên đa dạng, Rojak có thể chứa xoài xanh, dưa chuột, giá đỗ, đậu hủ chiên và táo xanh. Tại Penang, mực chiên, ổi và mật ong thường được sử dụng thay cho giá đỗ hoặc đậu hủ. Với hương vị chua cay đặc trưng, món Rojak là sự kết hợp hài hòa của đường, nước cốt chanh, ớt cay, mắm tôm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực ngon miệng.

Nasi Lemak, hay còn được gọi là cơm dừa truyền thống, là một món ăn cổ truyền được yêu thích ở Malaysia. Món cơm này khá đơn giản, chỉ là cơm trắng được nấu trong nước cốt dừa. Khi đã chín, cơm được đặt lên lá chuối tươi mát. Ăn kèm với cá cơm chiên, lạc rang và trứng luộc thái lát, Nasi Lemak có thể được kết hợp với mực, thịt gà, sò, thịt bò và rau muối theo sở thích cá nhân để mang lại sự đa dạng và hương vị đặc trưng.

'Char Kuey Teow' là một món mì phổ biến tại Malaysia với hương vị đặc trưng được nhiều người yêu thích. Sợi mì dẹt được xào ở nhiệt độ cao theo kiểu Trung Quốc, kết hợp với nước sốt đậu nành, hành lá, giá đỗ, tôm, sò điệp và xúc xích Trung Quốc. Sau khi chín, mì được đặt ra khỏi chảo và thưởng thức trong hương khói nồng, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Ipoh Hor Fun là một món mì dẹt kiểu Perak. Nước dùng được nấu từ gà, tôm và lá hẹ Trung Quốc. Điều độc đáo là nước suối từ núi đá vôi xung quanh thành phố Ipoh tạo nên hương vị đặc biệt khó quên cho mì. Thịt gà xé nhuyễn, hòa quyện với vị tôm thơm lừng, tạo nên một hương vị đậm đà, ngon miệng khiến bạn nhớ mãi.

Mì Wonton là một món ăn phổ biến tại Malaysia, còn được gọi là Tok Tok Mee. Tên gọi xuất phát từ âm thanh que tre va vào nhau của những người bán mì gõ để gọi mời khách hàng. Sợi mì mỏng kết hợp cùng cải xoăn Trung Quốc, thịt heo quay xá xíu và hoành thánh nhân thịt lợn, tôm băm nhỏ. Mì được trộn với nước sốt tương đen và lá hẹ, tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo.

Nasi Kandar là một món cơm cà ri của cộng đồng người Ấn ở Malaysia, mang đến sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực đất nước. Bạn sẽ được thưởng thức hương vị ngọt thanh của cơm trắng kết hợp với cà ri, và có thể thêm hương vị bằng lá lách bò, thịt bò, mực chiên, gà chiên, đậu bắp, gà rán, mướp đắng và cà tím. Những món ăn kèm được đặt phía trên cơm hoặc trong các bát nhỏ riêng biệt.

Penang Assam Laska là một món mì nổi tiếng tại Malaysia, cũng phổ biến ở Singapore. Trong phiên bản Laska của Penang, món ăn thường được bổ sung thêm 'me' trong nước dùng, tạo nên hương vị chua cùng mùi hương độc đáo. Sợi mì dày, các loại thảo mộc, xã, gừng và lá bạc hà thái nhuyễn, tất cả kết hợp thành một bát mì Assam Laska đặc trưng với hương vị lạ lẫm khó quên. Điều đặc biệt là một bát mì Assam Laska chính hiệu không thể thiếu vị đặc trưng của mắm tôm.

Một tô mì laksa sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Malaysia có 2 loại laksa phổ biến, đó là Laksa cà ri và Laksa Assam. Laksa Assam là món mì với nước hầm cá nâu, còn Laksa cà ri lại thơm ngon với mì trộn cà ri nước cốt dừa. Thành phần của món Laksa phụ thuộc vào địa phương bạn đang ở, nhưng phổ biến nhất vẫn là nước sốt với hải sản, gà và nhiều loại rau.

Hokkien Mee hay còn được gọi là món mì đen, là một loại mì thường được ăn với nước sốt tương đen, thịt heo, mực, gan lợn, tôm, mỡ lợn và cải bẹ. Đây cũng là một trong những loại mì nổi tiếng của Malaysia nổi bật với màu đen bao phủ lên sợi mì rất đặc trưng, thật ngon miệng.

Nasi goreng có cách chế biến đơn giản, chỉ là cơm trắng rang nóng cùng thịt gà hoặc các loại hải sản, thêm rau xanh, trứng và một chút xì dầu có vị ngọt. Đặc trưng của món ăn này là vị tôm rõ rệt, bột tôm khô chính là một trong những nguyên liệu cơ bản của món nasi goreng, thường được nghiền vụn và rắc vào trong lúc rang cơm.

Một đĩa cơm rang nasi goreng vô cùng bắt mắt với nhiều màu sắc, như màu nâu vàng của cơm rang cùng màu xanh của hành lá, màu ớt và tôm khô, thêm vài lát cà chua đỏ. Một món ăn này nghe qua có vẻ lạ mà lại quen, hương vị thơm ngon, dễ ăn cùng những đặc trưng riêng, mang lại cảm giác lạ miệng, cũng như giúp người ăn no chắc bụng.

Popiah (còn được gọi là nem cuốn hay bò bía) là một món ngon ở Malaysia, khiến cho du khách tò mò muốn thưởng thức. Popiah là một món nem cuốn độc đáo, được làm từ củ cải, sắn cuộn cùng rau sống, đậu phộng, trứng và đậu phụ. Tất cả được cuốn trong lá bánh mỏng làm từ gạo.

Món ăn này thường đi kèm với nước sốt ngọt, thường là sốt đậu với một chút ớt để tăng hương vị. Với nguyên liệu chủ yếu từ rau củ và cách chế biến nhẹ nhàng, Popiah rất phù hợp với khí hậu nhiệt đới ẩm của Châu Á, là lựa chọn phổ biến không chỉ tại Malaysia mà còn ở nhiều quốc gia khác như Trung Quốc, Đài Loan, Indonesia, Singapore... Popiah cũng có nhiều biến thể, đôi khi được thêm thịt lợn chiên, tôm hoặc nạc cua; và ở Trung Quốc, họ còn thích thêm rong biển vào trong cuốn Popiah. Tại Malaysia, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món Popiah tại nhiều quán ăn, nhà hàng hoặc thậm chí là gánh hàng rong ven đường.

Đây là một món trộn thập cẩm độc đáo, mỗi vùng mang đặc điểm riêng biệt tùy theo nguyên liệu địa phương. Tuy nhiên, Món trộn thập cẩm Pasembur thường bao gồm khoai tây luộc, trứng luộc, củ cải, dưa chuột thái nhỏ, đậu phụ, mực, tôm chiên, bạch tuộc... tất cả được kết hợp trong nước sốt chua ngọt và cay nồng.

Nước sốt chính, thường là hỗn hợp từ tương ớt, đậu phộng giã nhuyễn và khoai lang, đóng vai trò quan trọng nhất trong món ăn này. Với hương vị đậm đà và độ cay nồng, nước sốt hoà quyện với các thành phần đa dạng, tạo nên một hương vị độc đáo, cuốn hút. Pasembur thường ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Bát pasembur hấp dẫn với hơi nước hương vị, đặc biệt là nước sốt màu đỏ nồng nàn, hương vị cay cay và hậu ngọt của đậu phộng.

Nguyên liệu của hàu ốp lết Malaysia bao gồm trứng gà và hàu nhỏ, hoặc hàu nhuyễn. Cách làm hàu ốp lết đơn giản và nhanh chóng. Bột khoai tây hoặc bột mì kết hợp với lòng đỏ trứng tạo thành hỗn hợp mịn và đàn hồi. Chảo nóng, mỡ lợn, bột trứng, và hàu được kết hợp để tạo ra chiếc bánh hàu ốp lết thơm ngon.

Để thêm hương vị, người Malaysia thường rưới nước sốt tương cà, tương ớt, và nước cốt chanh lên bề mặt món hàu ốp lết. Món ăn ngon nhất khi ăn nóng, phù hợp làm món nhẹ sau những chuyến tham quan mệt mỏi.

Rau quả trộn - Rojak là món salad truyền thống của Malaysia, kết hợp các loại rau củ như xoài xanh, táo xanh, dưa chuột, đu đủ, ổi... với nước sốt cay nồng. Bên cạnh đó, đậu phụ rán và đậu phộng rang thêm phần ngon miệng. Món ăn này thích hợp làm tráng miệng cho bữa trưa hoặc tối, mang lại hương vị tươi mới của hoa quả, độ bùi của đậu phộng và hòa quyện vị cay của nước sốt.

Roti canai là một món độc đáo tại Malaysia, nơi chiếc bánh mỏng được làm từ bột nghệ và nước cốt dừa, sau đó chiên giòn vàng. Ăn kèm với bơ, socola hoặc mứt quế, Roti canai là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng với sự hấp dẫn, nhanh gọn và dinh dưỡng.

Cà ri bò Rendang luôn là một món ăn ngon và phổ biến tại Malaysia, đặc biệt thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, bữa tiệc sang trọng hay các buổi họp mặt gia đình. Món ăn này đậm đà với hương vị cay nồng, đặc trưng của ẩm thực Malaysia, nơi thịt bò được nấu khô, thấm đẫm nước cà ri có hương vị độc đáo từ lá chanh, me, gừng, tiêu, và ớt. Ăn kèm cùng cơm trắng hay cơm gói trong lá chuối, món bò Rendang là sự kết hợp hài hoà của các hương vị độc đáo và thơm ngon.

Người thưởng thức món cà ri bò Rendang thường được hấp dẫn bởi hương thơm đặc trưng và vị ngon đậm đà, nhưng cũng không tránh khỏi cảm giác cay nồng đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và đầy ấn tượng.