Top 20 Thực phẩm Tăng Cường Sức Khỏe Não

Việt quất (Vaccinium sect. Cyanococcus) là loại cây bụi có hoa, tạo ra quả mọng màu xanh, tím - được gọi là quả việt quất. Khi chín, quả chuyển sang màu tím và xanh.

Các chất chống oxy hóa trong việt quất có thể giúp ngăn chặn quá trình lão hóa não và cải thiện chức năng tế bào não. Nghiên cứu trên động vật cho thấy chúng ảnh hưởng tích cực đến khu vực trí thông minh của não, cải thiện tín hiệu tế bào. Nghiên cứu trên người cũng cho thấy kết quả tích cực ở người lớn tuổi có nhẹ suy giảm nhận thức sau khi ăn nước ép quả việt quất hàng ngày trong 12 tuần.

Đang tìm kiếm một nguồn dinh dưỡng tốt cho tâm hồn và não bộ? Hãy thử những loại đậu phộng, hạt dẻ, hạt điều, hạnh nhân, vừng, quả óc chó, quả hồ đào, hạt bí ngô, hạt hướng dương và nhiều loại hạt khác.

Các loại hạt này chứa đầy Omega-3 và Omega-6 axit béo, cùng với folate, vitamin E và vitamin B6. Tất cả những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường sự tập trung, làm cho tâm trạng trở nên tích cực hơn, vì Omega-3 và Omega-6 fatty acids hoạt động như những viên thuốc chống trầm cảm tự nhiên.

Cá hồi là nguồn cung cấp vitamin B12 phong phú, hỗ trợ tế bào máu và thần kinh hoạt động hiệu quả. DHA, một axit béo omega-3 quan trọng trong cá hồi, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của tế bào não và hệ thần kinh, giúp nâng cao trí nhớ và sự thông minh.

Theo nghiên cứu, việc tiêu thụ cá hồi thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc các rối loạn tâm lý như trầm cảm. Axit béo bão hòa đa giúp giảm thiểu rối loạn tâm thần, đặc biệt là đối với chứng suy giảm nhận thức, rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD). Đây cũng là lựa chọn có ý nghĩa cho trẻ em từ 4-12 tuổi có vấn đề về tâm trạng và lo lắng về hành vi rối loạn...

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Anh (BDA), chế độ ăn uống liên quan đến hạt nguyên cám có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh thông thường. Theo BDA, những người thường xuyên ăn hạt nguyên cám có tỷ lệ mắc các bệnh về tuần hoàn não, tim và tiểu đường loại 2 thấp hơn 30% so với những người không tiêu thụ thực phẩm này.

Yến mạch chứa acide linoleic và chất xơ hòa tan, là những dưỡng chất giúp giảm nồng độ triglycéride và cholesterol xấu trong máu. Đặc biệt, các chất này còn giúp làm sạch chất mỡ tích tụ trong thành động mạch, một yếu tố gây xơ vữa động mạch, cơn đau tim và tai biến mạch não.

Bơ là loại quả giàu vitamin K và B giúp ngăn ngừa cục máu đông trong não, giảm nguy cơ đột quỵ. Chứa chất béo lành mạnh và đường thấp, phù hợp cho người huyết áp cao và tiểu đường. Lutein và Zeaxanthin trong bơ bảo vệ mắt khỏi tổn thương và oxy hóa. Bổ sung quả bơ vào bữa ăn hàng ngày là lựa chọn thông minh!

Đường glucose là nguồn năng lượng quan trọng cho não bộ, chiếm tới 20% nhu cầu glucose của cơ thể. Các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu nành… cung cấp khoảng 15 – 25% đường glucose cần thiết. Ăn đậu mỗi ngày giúp duy trì mức glucose ổn định, hỗ trợ hoạt động của não bộ.

Lựu chứa chất chống oxi hóa mạnh, giúp ngăn chặn sự lão hóa cả trong cơ thể và não bộ. Nước ép lựu là nguồn năng lượng tốt cho não, đặc biệt là vào buổi sáng, giúp cung cấp đường glucose cho hoạt động não bộ. Đồng thời, lựu cũng bảo vệ não của thai nhi trong bụng mẹ khi phụ nữ mang thai ăn lựu.

Chocolate nguyên chất không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe não bộ với đặc tính chống oxi hóa mạnh mẽ, mà còn chứa nhiều chất kích thích tự nhiên giúp cải thiện khả năng ghi nhớ và tập trung. Các nhà nghiên cứu ở Anh đã phát hiện rằng nồng độ chất chống oxi hóa trong một tách sô cô la nóng cao hơn so với một tách trà xanh và rượu vang đỏ.

Sô cô la cũng kích thích sản xuất hormone endorphin, được coi là một loại 'thuốc giảm đau tự nhiên' giúp cải thiện tâm trạng, đối kháng lo âu và trầm cảm.

Hấp thụ 2 - 3 tách trà xanh mỗi ngày không chỉ tăng cường trí nhớ, cải thiện tâm trạng mà còn giúp bạn duy trì sự tập trung. Điều này là nhờ chất catechin có trong trà xanh, chất này kích thích sự tuần hoàn máu trong cơ thể. Nghiên cứu tại Nhật Bản trên 1.000 người chỉ ra rằng việc uống trà xanh có thể làm chậm lại quá trình lão hóa nhận thức khi già.

Táo không chỉ là nguồn cung cấp vitamin C phòng bệnh ung thư mà còn chứa vitamin B giúp kiện toàn mao mạch não, phòng tránh xơ cứng huyết quản. Tài liệu nghiên cứu khẳng định táo có tác dụng 'ích trí kiện não' mạnh mẽ, đồng thời hỗ trợ điều trị suy nhược thần kinh.

Táo cũng là nguồn cung pectin, một loại chất xơ hòa tan giảm huyết áp và đường huyết. Nó hỗ trợ giảm cholesterol 'xấu', duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, và giúp bảo vệ não bộ cũng như xương khỏe mạnh.

Theo truyền thống Trung Quốc, óc heo được coi là thực phẩm bổ não. Trong mỗi 100g óc heo chứa 9g đạm, 9,5g chất béo, 7mg canxi, 311mg phốt pho, 1,6mg sắt... Theo y học hiện đại, óc heo có vị ngọt, tính hàn, mang lại những lợi ích cho thần kinh não bộ, giảm đau đầu, nuôi dưỡng xương khớp...

Óc heo không chỉ là thực phẩm bổ não tốt, mà còn giúp cải thiện trí nhớ. Với hương vị ngọt ngào và tính bình, óc heo thực sự là bí mật của não bộ, chống suy nhược thần kinh, giảm quên, đau đầu, và tăng cường sự tập trung.

Thịt gà chứa chất tyrosine cần thiết để sản xuất dopamine, epinephrine và norepinephrine, giúp nâng cao sự tỉnh táo cho não. Sự tạo ra của những chất này kích thích tư duy, tăng tốc độ phản ứng, cải thiện sự chú ý và tập trung, giúp tinh thần trở nên linh hoạt và sôi nổi hơn.

Cá mòi, một món ăn được ưa chuộng tại châu Âu và Mỹ, đặc biệt giàu Omega-3. Acid béo không bão hòa này chơi một vai trò quan trọng trong cấu trúc tế bào thần kinh, là yếu tố quan trọng để đảm bảo sức bền của các màng tế bào. Không chỉ vậy, cá mòi còn chứa nhiều kẽm, một nguyên tố vi lượng được đánh giá cao vì có tác dụng tốt cho não bộ và giúp nâng cao trí nhớ.

Trứng gà - nguồn dưỡng chất quý giá, là thực phẩm bổ sung protein cần thiết giúp cải thiện chức năng não bộ và tăng cường sức khỏe tinh thần. Việc ăn trứng gà thường xuyên có thể giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung, và hỗ trợ quá trình học tập.