Top 25 đặc sản miền Bắc bạn định phải thử

Mỗi vùng miền có bản sắc ẩm thực riêng. Đặc sản miền Bắc phản ánh nét văn hóa lâu đời, với những điểm đặc trưng không thể lẫn lộn.

Du lịch miền Bắc không chỉ hấp dẫn bởi cảnh quan mà còn bởi ẩm thực độc đáo. Top 25 đặc sản miền Bắc sau đây sẽ chứng minh điều đó. Cùng khám phá danh sách trong bài viết này nhé!

1. Phở Hà Nội - tinh túy ẩm thực Thủ đô

Khi nhắc đến đặc sản miền Bắc, không thể không nghĩ tới phở Hà Nội - món ăn tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực Việt Nam và vinh dự có mặt trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới. Nét độc đáo của món ăn nằm ở nước dùng thanh ngọt, thơm ngon, sợi phở mềm hòa quyện với thịt bò ngon, giá đỗ và hành lá.

2. Bún chả Hà Nội - món ngon đặc sản miền Bắc

Bún chả là món ăn nổi bật của Hà Nội với hương vị độc đáo và sức sống bền bỉ. Viên chả từ thịt nạc vai băm nhỏ, nướng vàng, ăn kèm với bún và nước mắm pha loãng. Món này thêm hương vị của dưa góp chua, tỏi thơm, và rau sống tươi mát.

3. Chả cá Lã Vọng - Món ăn lâu đời của Hà Nội

Chả cá Lã Vọng bắt nguồn từ gia đình họ Đoàn thời Pháp thuộc, nổi tiếng nhờ vị ngon đặc trưng. Cá lăng ướp theo công thức bí mật, nướng than củi và rán lại, tạo ra miếng chả cá giòn dai, thơm phức. Món này ăn cùng bún, rau thơm, lạc rang và mắm tôm pha chế.

4. Cốm làng Vòng - tinh túy ẩm thực truyền thống của người Hà Nội

Cốm làng Vòng là món quà đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Được làm từ nếp cái hoa vàng non, cốm có màu xanh non dịu dàng, bọc trong lá sen thơm. Khi ăn, cốm tỏa ra hương thơm ngọt ngào hòa quyện với mùi hương của sen.

5. Cá kho Vũ Đại - đặc sản nổi tiếng của Hà Nam

Khu vực Phủ Lý, Hà Nam nổi tiếng với món cá kho Vũ Đại. Đặc sản miền Bắc này sử dụng cá trắm đen tươi ngon, ướp gia vị theo bí quyết riêng, rồi kho trong nồi đất suốt nhiều giờ liền để thấm vị và thơm ngát.

6. Bún cá rô đồng Hà Nam - Hương vị quê hương

Đặc sản Hà Nam này mang đến trải nghiệm mộc mạc với vị béo giòn của cá rô hòa quyện với vị thanh mát của rau cải, cà chua và dọc mùng. Nước dùng đậm đà, được ninh từ xương cá, tạo ra hương vị ngọt thanh đặc trưng.

7. Bánh chưng Làng Đầm - Đậm đà hương vị truyền thống Hà Nam

Bánh chưng làng Đầm là món truyền thống trong dịp Tết và sự kiện quan trọng của người Hà Nam. Món này kết hợp gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, sau công đoạn gói và nấu công phu tạo nên hương vị dẻo thơm, đậm đà và không quá ngấy.

8. Bánh đa Kiện Khê - đặc sản làm quà từ Hà Nam

Khi đến Hà Nam, hãy thử và mua bánh đa Kiện Khê về làm quà. Món ăn dân dã này làm từ gạo, lạc, vừng dừa hoặc gấc, được yêu thích nhờ độ giòn thơm và vị béo đậm đà.

9. Bún cá Hải Phòng

Bún cá Hải Phòng là món ăn độc đáo của vùng đất cảng, kết hợp giữa hương vị đồng quê và vị biển mặn mòi. Món bún có cá chiên giòn thơm ngọt, ăn kèm hoa chuối, rau muống và rau thơm. Màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà khiến món đặc sản này chiếm trọn tình cảm của nhiều thực khách.

10. Bánh đa cua Hải Phòng

Bánh đa cua Hải Phòng là món ăn đặc trưng của vùng đất cảng và là một trong những đặc sản nổi bật của miền Bắc. Món này lôi cuốn thực khách bởi hương vị thơm ngon độc đáo từ những nguyên liệu như: bánh đa đỏ, tôm, bề bề, chả cá, thịt cua, chả lá lốt,...

11. Nem cua bể - món đặc sản phố biển Hải Phòng

Nem cua bể là món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hải Phòng. Đặc sản này được chế biến từ thịt cua bể tươi và các thành phần như thịt heo, cà rốt, giá đỗ, mộc nhĩ,... Kết hợp hài hòa theo công thức riêng, tạo ra hương vị đặc trưng thơm ngon cho món ăn.

12. Xôi chả mực Quảng Ninh

Buổi sáng thức dậy ở vùng đất mới, đón gió biển và thưởng thức xôi chả mực nóng hổi, thơm lừng là trải nghiệm đáng nhớ trong chuyến du lịch Quảng Ninh. Món xôi dẻo thơm, kết hợp với chả mực giòn ngon, đậm đà.

13. Chả mực Hạ Long - món ngon đặc sản miền Bắc

Chả mực Hạ Long giòn dai, thơm vị biển. Mực mai tươi ngon được giã tay theo công thức truyền thống, trộn với gia vị đặc biệt. Miếng chả mực vàng giòn, thơm phức có thể ăn kèm nước mắm hoặc tương ớt.

14. Gà đồi Tiên Yên - đặc sản Quảng Ninh

Gà đồi Tiên Yên là đặc sản nổi tiếng vùng mỏ. Giống gà được thả rông ở triền đồi, núi Tiên Yên, thịt ngọt chắc, da giòn vàng với mùi thơm đặc trưng. Có thể nấu nhiều món, nhưng luộc là cách đơn giản nhất để cảm nhận hương vị món ngon này.

15. Nem chua Quảng Yên - món ngon nổi tiếng tại Quảng Ninh

Nem chua Quảng Yên chinh phục vị giác với hương vị chua ngọt, bùi béo. Đặc sản miền Bắc này được tạo nên từ bí quyết truyền thống của người dân Quảng Yên.

16. Sá sùng khô - món hải sản quý giá từ đảo Quan Lạn

Sá sùng khô, còn được gọi là địa sâm, là loại hải sản biển giàu dinh dưỡng, có giá trị cao và được nhiều người lựa chọn khi đến đảo Quan Lạn, Quảng Ninh. Sá sùng có vị mặn và mát, có thể chế biến thành nhiều món ngon như nấu phở, cháo, xào tỏi, nướng, rang hay ngâm rượu.

17. Rượu mơ Yên Tử - đặc sản miền Bắc từ Quảng Ninh

Rượu mơ Yên Tử là một món quà đặc sản miền Bắc được ưa chuộng. Đây là loại rượu truyền thống từ gạo kết hợp với quả mơ tươi, ngâm ít nhất một năm. Rượu mơ Quảng Ninh nổi tiếng với hương thơm đặc trưng, vị ngọt dịu và màu hổ phách tự nhiên.

18. Sữa chua trân châu Hạ Long - món ăn vặt nổi tiếng

Sữa chua trân châu Hạ Long là món ăn vặt thú vị, được nhiều người yêu thích bởi vị thanh mát, dẻo mịn, kết hợp với hạt trân châu dai mềm và nước cốt dừa thơm ngậy. Sự kết hợp này tạo ra hương vị hấp dẫn khiến thực khách không thể quên.

19. Trâu gác bếp Tây Bắc

Thịt trâu gác bếp Tây Bắc được làm từ thịt bắp tươi, tẩm ướp đậm đà và hun khói bằng củi lấy từ hang đá. Thành phẩm có mùi vị thơm ngon đặc trưng, được thưởng thức bằng cách nướng hoặc hấp cách thủy.

20. Khâu nhục - món ăn đặc sắc từ xứ Lạng

Món khâu nhục của xứ Lạng là đặc sản miền Bắc không thể bỏ qua. Được chế biến công phu từ thịt ba chỉ ướp cùng ngũ vị hương, húng lìu, địa liền, rượu và mật ong. Thịt được hấp cách thủy với khoai môn và lá tàu soi cho đến khi mềm dậy mùi thơm hấp dẫn.

21. Lợn quay Lạng Sơn - món ngon trứ danh

Lợn quay Lạng Sơn nổi tiếng với hương vị riêng biệt. Lợn được quay nguyên con với lớp da giòn, vàng rộm. Thịt ngọt thơm nhờ tẩm ướp kỹ lưỡng và chế biến cùng lá mắc mật, quả mắc mật - đặc sản của vùng núi.

22. Cơm lam Bắc Kạn - thơm dẻo hương rừng

Cơm lam Bắc Kạn được nấu từ gạo nếp nương chất lượng, nướng trong ống tre, nứa lót lá chuối hoặc lá rong. Món cơm thơm dẻo, kết hợp với vị ngọt và mùi đặc trưng của tre. Cơm lam thường được ăn cùng thịt gà, thịt lợn rừng nướng hoặc muối mè.

23. Bánh gai Ninh Giang - đặc sản Hải Dương

Bánh gai Ninh Giang với vỏ dẻo mịn, nhân ngọt bùi là món ngon đặc biệt của Hải Dương. Bánh được làm từ bột nếp cái hoa vàng trộn bột lá gai, mật để tạo màu đen bóng, nhân đậu xanh, thịt mỡ, sen, dừa, lạc. Vị thơm ngon của bánh gai Ninh Giang khiến nhiều người yêu thích.

24. Bánh đậu xanh Hải Dương

Bánh đậu xanh Hải Dương nổi bật với vị ngọt thanh, béo dịu cùng mùi hương hoa bưởi. Độ mịn tuyệt vời, nhanh tan và vị thanh mát tạo sự hấp dẫn khiến thực khách mê mẩn. Thưởng thức bánh đậu xanh cùng trà nóng sẽ trọn vị hơn.

25. Bánh cáy Thái Bình

Bánh cáy Thái Bình là món quà quê độc đáo với hương thơm gừng, vị cay tê đầu lưỡi và độ giòn dai thú vị. Sự tinh tế trong chế biến từ nếp, gấc, mỡ phần, vừng lạc, mứt bí, mạch nha và tinh dầu hoa bưởi tạo nên đặc sản đặc trưng này.

Du lịch không chỉ là khám phá cảnh đẹp mà còn là cơ hội để tìm hiểu ẩm thực vùng miền. Đừng quên thử 25 đặc sản miền Bắc độc đáo trong chuyến đi của bạn.

Hành trình của bạn sẽ trọn vẹn hơn nếu bạn nghỉ ngơi tại cơ sở lưu trú tiện nghi với dịch vụ cao cấp. Vinpearl cung cấp hệ thống khách sạn, resort ở nhiều tỉnh thành miền Bắc, đáp ứng mọi nhu cầu du khách.