Top 26 Món ăn ngon phổ biến giúp giải ngán trong dịp Tết

Món hoa quả dầm với đủ loại hoa quả trong một bát (ly), là món tráng miệng thanh nhiệt, giải ngán khoái khẩu của nhiều người. Hương thơm từ quả chín, vị ngọt của sữa, hậu vị béo ngậy của nước cốt dừa, cùng cảm giác mát lạnh từ đá tạo nên trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Món này không chỉ cung cấp nhiều vitamin, kích thích quá trình tiêu hóa thức ăn mà còn giúp giải rượu hiệu quả, đặc biệt là sau những bữa tiệc nồng chén. Đây thực sự là món ngon phổ biến giúp giải ngán trong dịp Tết mà ai cũng có thể thực hiện và yêu thích.

Sung muối cũng là một món ăn phụ chống ngấy được người miền Bắc ưa chuộng không chỉ trong dịp Tết mà còn trong những ngày thường. Những quả sung được cắt lát và muối xổi hoặc ngâm muối nén cả quả, khi ăn vừa giòn vừa bùi, chỉ cần gắp một miếng là đủ để bạn muốn thưởng thức thêm miếng thứ hai.

Khi nhắc đến dưa góp của người Bắc, không thể quên dưa món của người miền Trung và miền Nam. Mỗi dịp Tết, hầu như mọi gia đình đều có một hũ dưa món trong chạn. Nguyên liệu làm dưa món như củ kiệu, cà rốt, củ cải trắng, su hào, đu đủ được cắt tỉa đẹp mắt và ngâm trong nước mắm ngon với đường. Mỗi lần ăn chỉ cần gắp ra đĩa và thưởng thức.

Kim chi không phải là món ăn truyền thống của Việt Nam, mà là một món ăn được du nhập từ Hàn Quốc. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng trong những năm gần đây, kim chi xuất hiện càng ngày càng nhiều trong mâm cỗ Tết, bên cạnh dưa muối và hành muối. Những miếng kim chi đỏ rực ớt bột, chua cay, thơm mùi hành tỏi, lại kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn, nên được rất nhiều người yêu thích.

Trong dàn mâm cỗ đa dạng với nem rán, canh măng, giò tai giò xào, một món ăn khác từ thịt nhưng lại không gây cảm giác ngán mệt, thậm chí thường được ưu ái 'gắp trước nên hết trước', đó chính là thịt ngâm chua ngọt. Vị chua cay mặn ngọt hài hòa của thịt ngâm chua ngọt làm cho món ăn này trở nên rất phổ biến và được ưa chuộng trong mâm cơm Tết những năm gần đây.

Dĩa cá chép om dưa sẽ làm cho bữa cơm ngày Tết thêm phần ngon miệng với hương vị hấp dẫn, kích thích dạ dày ngay cả khi bạn chưa đói. Vị ngọt của thịt cá hòa quyện với vị chua dịu nhẹ từ dưa muối và hương thơm ngào ngạt từ lá thì là xắt nhỏ. Nếu bạn rắc thêm một chút tiêu rang đã xay nhuyễn lên trên, món ăn sẽ trở nên hoàn hảo hơn.

Cá chép om dưa được coi là một món ăn độc đáo, chống ngán trong bữa ăn Tết, nổi bật hơn so với cách chế biến cá thông thường như kho hoặc chiên. Bạn cũng có thể thử sáng tạo bằng cách nấu canh từ cá chép, mang lại một bữa ăn ngon miệng, không làm cả gia đình cảm thấy ngán.

Đây là sự kết hợp hài hòa giữa rau xanh và thịt, giúp dạ dày của bạn được xoa dịu sau những ngày làm việc miệt mài với những bữa ăn giàu chất béo. Món ăn này khá đơn giản để làm, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu đã được làm sạch, thịt đã luộc và cắt thành miếng vừa ăn.

Bạn có thể cuốn rau thịt bằng cách trải bánh tráng ra ngoài, xếp rau và thịt lên trên, sau đó cuốn lại. Nếu muốn thêm bún, tôm hoặc trứng chiên, bạn cũng có thể cho vào cuộn chung. Món ăn sẽ trở nên ngon miệng hơn khi có nước chấm hài hòa vị mặn, ngọt, chua, cay. Hãy thử làm nước mắm chua ngọt để ăn kèm với món này nhé.

Một chút rau xanh trong món gỏi cuốn tôm thịt sẽ giúp bạn xua tan cảm giác chán ngán khi ăn quá nhiều cá thịt.

Để làm món gỏi cuốn tôm thịt ngon phổ biến, trước tiên hãy chuẩn bị và sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu. Sau đó, bạn bắt tay vào cuốn gỏi bằng cách trải bánh tráng ra một mặt phẳng, xếp lên trên đó các nguyên liệu như rau xanh, hẹ, thịt ba chỉ luộc, tôm luộc bóc vỏ, bún tươi, rồi cuốn lại. Hãy trình bày món ăn một cách đẹp mắt nhất nhé.

Nếu như bạn đã quá ngán với những món ăn nhiều dầu mỡ, thì nộm chân gà ngó sen là món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn. Thưởng thức ngó sen giòn ngon cùng với chân gà dai dai giòn giòn hòa quyện với các loại gia vị chua ngon, cay cay cực hấp dẫn. Còn chờ đợi gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện cách làm nộm chân gà ngó sen ngon thôi nào các bạn.

Nộm sứa là một món ăn đặc biệt thơm ngon có thể giúp bạn giải ngán trong ngày Tết. Tuy nhiên hãy cẩn thận đảm bảo rằng bạn không dị ứng với bất cứ thành phần nào trong món ăn này vì rất nhiều người không thể ăn sứa.

Nộm sứa là sự kết hợp hài hòa giữa cái sần sật của sứa, cái thanh mát của các loại rau trộn nộm, đầy đủ gia vị chua – cay – mặn – ngọt và cái bùi bùi của đậu phộng rang giã dập. Để đảm bảo món ăn chuẩn vị bạn chỉ cần lưu ý duy nhất một điều là thực hiện nước trộn nộm đúng cách.

Gỏi xoài xanh tai heo là món ngon ngày Tết chống ngán hiệu quả và dễ chế biến nhất. Món ăn sẽ kích thích khẩu vị của người ăn và giúp bữa cơm trở nên ngon miệng hơn.

Cách thực hiện món ăn rất đơn giản bạn chỉ cần sơ chế tai heo bằng cách làm sạch, luộc chín, thái sợi. Sau đó xoài xanh, cà rốt được bỏ vỏ, thái sợi. Ba nguyên liệu được trộn chung với nhau và trộn với nước trộn nộm chua ngọt, rau thơm thái sợi, thêm chút ớt cay để kích thích khẩu vị.

Gân bò trộn cóc non đang là món ăn vặt khá hot trong thời gian gần đây, bởi độ cay độ giòn và độ chua ngọt vừa phải, khiến ai khi nếm thử lần đầu cũng muốn ăn hoài ăn hoài. Món gân bò trộn cóc non này rất thích hợp trên bàn nhậu của các anh ngày Tết, nhâm nhi một miếng gân bò, lâu lâu một miếng bia, thêm miếng cóc non giòn chua là nhức nhối rồi.

Món ăn này thường xuất hiện trong mâm cơm của người miền Nam. Vị chua thanh ngọt kết hợp với chút ít cay cay từ ớt sẽ giúp món ăn lấy được cảm tình từ bạn và các thành viên khác trong gia đình.

Bên cạnh yếu tố bổ dưỡng và hấp dẫn, món canh này còn là món ăn chống ngán khá hiệu quả trong những ngày tết. Bạn có thể nhìn thấy sự hài hòa giữa màu đỏ của cà chua, màu trắng của thịt cá và giá đỗ, màu xanh của dọc mùng, màu vàng của dứa ngay trong một tô canh. Chắc chắn món canh chua cá diêu hồng sẽ hấp dẫn gia đình bạn cho mà xem.

Salad bắp cải cà rốt vừa có màu sắc, lại giòn giòn, hương vị mặn ngọt hòa quyện ăn rất ngon và vừa miệng. Món salad này ăn kèm với thịt gà sốt nước tương, cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn. Đây chính là món rau bổ dưỡng chống ngán cho bữa cơm ngày Tết thêm hoàn hảo.

Nếu nhà còn gà mà hết làm gỏi lại làm cháo, ăn bóp thấu không thì quá chán đúng không? Vậy thì hãy thử ngay công thức làm Salad gà ngọt mát này, thịt gà dai thơm, thái sợi nhỏ trộn cùng rau xà lách tươi ngon hấp dẫn nhé, đây là món salad có thể dùng làm món chính cho bữa cơm gia đình hoặc bữa sáng đều hợp hết, không những vậy lại không gây ngán cho ngày Tết ngập tràn dầu mỡ.

Những ngày đầu xuân se lạnh rất thích hợp để quây quần bên nhau, cạnh nồi lẩu nhiều rau nghi ngút khói. Nhiều loại lẩu sau tết rất đắt khách nhờ nước dùng thanh ngọt, ăn kèm cùng các loại rau xanh tươi mát giúp thanh lọc cơ thể và chống ngán hiệu quả.

Đây là một kiểu biến tấu khác của miến gà, thay vì bạn cho nước ngập tô thì miến gà trộnchỉ cho một ít nước dùng, chút rau húng quế rồi trộn đều lên ăn thôi. Nhưng miến gà trộn rất dễ ăn lại có nhiều rau nên bạn sẽ không hề cảm thấy bị ngán ngấy khi thưởng thức. Cùng nhau làm thử món này nhé!

Những ngày tết ăn các món bánh chưng, thịt mỡ.. khiến bạn dễ bị ngán, khó ăn vì thế các món nộm, gỏi luôn được lòng người thưởng thức chẳng hạn như món nộm gà xé phay.

Nộm gà xé phay là món ăn rất dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm lại thanh mát, hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều thích. Gà luộc xé nhỏ thêm hành tây, cà rốt, bắp cải thái nhỏ, trộn đều cùng hành phi, lạc rang và rau thơm cùng một ít gia vị. Vị ngọt của gà cùng với vị thanh mát của rau củ, vị chua của chanh, cay của ớt tạo nên hương vị rất hấp dẫn đồng thời giải ngán cho cả gia đình bạn đấy.