Buzz
Tacos là món bánh đặc trưng của Mexico, đồng thời cũng là món ăn đường phố nổi tiếng nhất của quốc gia này. Những chiếc bánh tacos chinh phục thực khách ngay từ lần đầu với lớp vỏ giòn tan, phần nhân sắc màu được ướp đậm đà và nước sốt cay đặc trưng.
Mytour
Tacos là món ăn đường phố được yêu thích nhất tại Mexico. @Shutterstock
Nguồn gốc của món tacos
Tacos là loại bánh truyền thống của người Mexico, được làm từ bột ngô hoặc bột mì, có lớp vỏ giòn và phần nhân đa dạng. Những chiếc bánh đầu tiên được tạo ra tại Mexico với nhân chủ yếu là các loại cá nhỏ.
Theo thời gian, công thức làm bánh đã được cải tiến và hoàn thiện, với nhiều loại nguyên liệu nhân phong phú hơn. Đến thế kỷ XX, món bánh này bắt đầu xuất hiện và trở nên phổ biến tại Mỹ, Canada và nhiều quốc gia châu Mỹ khác.
Bánh tacos ngày càng được cải tiến với nhân phong phú và đa dạng sắc màu. @Shutterstock
Mỗi chiếc bánh tacos có lớp vỏ làm từ bột ngô, bao gồm phần nhân và nước xốt. Vỏ bánh được chiên qua để giữ độ mềm mại, ôm trọn phần nhân bên trong. Nhân bánh có thể là thịt bò, thịt heo hoặc thịt gà nướng, kèm theo rau xanh và các loại nước xốt đặc trưng cùng tương ớt.
Các loại tacos thông dụng
Bánh tacos có hai loại chính: tacos vỏ cứng và tacos vỏ mềm. Trong đó, tacos al Pastor là loại phổ biến nhất tại Mexico và Mỹ. Vỏ bánh tacos al Pastor được nướng trên than hồng để tạo độ giòn và một chút cháy xém, trong khi phần nhân là thịt lợn xiên nướng và nước xốt. Tacos de cazo cũng là một loại tacos vỏ cứng nổi tiếng, với lớp vỏ giòn tan được chiên ngập dầu và nhân thịt bò đậm đà.
Thực khách có thể lựa chọn giữa tacos vỏ cứng và vỏ mềm theo sở thích của mình. tacos al pastor. @Shutterstock
Một loại đặc biệt hơn là tacos đầu bò, với phần nhân được làm từ mắt bò, não, lưỡi và thịt má bò... Vỏ bánh tacos de cazo có độ mềm vừa phải, thường được ăn kèm với hành tây và rau mùi.
Cuối cùng là tacos sudados – loại bánh với vỏ mềm và nóng hổi, được chế biến ngay khi có thực khách gọi món. Bánh tacos sudados có lớp vỏ mịn màng, phần nhân gồm tôm, cá hoặc thịt cừu, rất được yêu thích vào mùa đông.
Hương vị của bánh tacos
Bánh tacos truyền thống của người Mexico có lớp vỏ mỏng, giòn và thơm, được làm từ bột mì hoặc bột ngô. Phần nhân bánh rất đa dạng theo sở thích của thực khách, nhưng vẫn giữ được sự hòa quyện giữa các hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Đặc biệt, nước xốt của bánh thường có vị cay nồng, do người Mexico sử dụng nhiều ớt.
Tacos mang hương vị đặc trưng và độc đáo của ẩm thực Mexico. @Shutterstock
Nguyên liệu và cách làm bánh tacos
Bánh tacos có nhiều phiên bản phong phú, sự khác biệt chủ yếu nằm ở lớp vỏ và phần nhân. Trong bài viết này, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh tacos vỏ cứng với nhân thịt cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu để làm bánh tacos nhân thịt
Để chế biến món bánh tacos nhân thịt truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Vỏ bánh:
Nhân thịt:
Gia vị và sốt:
Hướng dẫn làm bánh tacos
Việc làm vỏ bánh là một trong những bước thiết yếu trong quá trình làm bánh tacos. Kết hợp 150g bột mì, 10g bột bắp, ½ thìa cà phê bột nở, ½ thìa cà phê bột nghệ, và một chút muối vào bát lớn. Tiếp theo, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn cùng với 130ml nước. Nhào bột cho đến khi mịn màng, sau đó chia thành 4 phần bằng nhau và cán mỏng thành hình tròn.
Quá trình xử lý bột làm vỏ bánh là một bước thiết yếu trong công thức tacos. @Shutterstock
Bạn hãy trộn thật đều hỗn hợp bột, nhồi tay liên tục trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi bột trở nên mịn màng và không còn dính vào tay. Sau đó, hãy bọc kín bột và để ủ trong khoảng 30 phút.
Để tạo ra phần nhân bánh tacos thơm ngon, bạn có thể sử dụng thịt bò xay, ướp với các loại gia vị như hạt nêm, nước tương và tiêu trong khoảng 15 – 20 phút. Khi thịt đã thấm đều gia vị, hãy cho vào chảo xào cùng hành tây, tỏi phi và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Một mẹo nhỏ là nên xào thịt trên lửa lớn và đảo đều tay; khi thịt bò săn lại thì nhanh chóng tắt bếp để tránh làm thịt bị dai và khô.
Chọn loại thịt bò tươi ngon và chế biến đúng cách để đảm bảo hương vị món ăn. @Shutterstock
Ngoài thịt bò xào, nhân bánh tacos còn có thể kết hợp với các loại rau củ như: rau xà lách, dưa leo, cà chua và rau thơm. Với những nguyên liệu này, bạn chỉ cần rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
Sau khi bột đã nở đều như ở bước 1, bạn chỉ cần đặt lên mặt phẳng của đĩa hoặc thớt, cán mỏng và tạo hình tròn cho bánh. Khi cán, hãy chú ý đến độ dày vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày.
Vỏ bánh sau khi chiên sẽ có độ giòn và mềm nhất định. @Shutterstock
Sau khi đã tạo hình cho vỏ bánh, bạn đặt bánh vào chảo để áp chảo cho đến khi vàng đều 2 mặt. Để tránh việc bột dính vào chảo, bạn nên cho một chút dầu ăn vào chảo, mỗi mặt bánh áp chảo khoảng 2 phút.
Công đoạn cuối cùng trong quá trình làm bánh tacos là cho phần nhân vào vỏ bánh. Bạn chỉ cần đặt mặt bánh lên đĩa, lần lượt cho các nguyên liệu như rau xà lách, cà chua, dưa leo, thịt bò xào lên. Tiếp theo, thêm xốt mayonnaise, tương ớt và một ít ngò, gập đôi vỏ bánh để ôm trọn phần nhân bên trong, như vậy là đã hoàn thành.
Top 3 địa điểm bán bánh tacos ngon nhất tại Hà Nội
Tacos với hương vị đặc sắc và hấp dẫn đã trở thành một món ăn ưa chuộng của giới trẻ Việt Nam. Giờ đây, bạn không cần phải đi đâu xa để thưởng thức món bánh tuyệt vời này, vì bạn có thể tìm thấy nó ngay tại Hà Nội. Dưới đây là 3 địa chỉ bán bánh tacos ngon và chuẩn vị mà bạn có thể tham khảo.
1. Taco Nón Lá
Taco Nón Lá là một trong những địa điểm quen thuộc của những tín đồ yêu thích tacos và ẩm thực Mexico. Menu quán rất phong phú với nhiều loại nhân và nước xốt độc quyền, từ phô mai, thịt bò, gà đến tôm mayo. Vỏ bánh được chế biến theo công thức truyền thống, với cả loại vỏ giòn và vỏ mềm để khách hàng có thể lựa chọn. Ngoài tacos, Taco Nón Lá còn phục vụ nhiều món bánh độc đáo khác của Mexico như nachos và burrito.
Bánh tacos tại nhà hàng Taco Nón Lá được biết đến với hương vị chuẩn Mexico. @Shutterstock
2. Salt n’Lime
Salt n’Lime là một trong những nhà hàng Mexico được yêu thích nhất tại Hà Nội. Tại đây, thực khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn mang đậm hương vị truyền thống của Mexico, nổi bật nhất là các loại bánh như tacos và burrito.
Phần nhân phong phú đi kèm với nước xốt được chế biến theo công thức độc quyền. @Shutterstock
Bánh của Salt n’Lime được làm theo công thức riêng biệt, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh giòn tan hòa quyện cùng phần nhân và nước xốt đậm đà. Ngoài chất lượng món ăn, Salt n’Lime còn thu hút thực khách bởi không gian đậm chất Mexico, từ cách trang trí đến âm nhạc.
3. Catina’s Anita
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm thưởng thức bánh tacos Mexico tại Hà Nội, hãy ghé qua Catina’s Anita. Tại đây, các món bánh được chế biến hoàn toàn thủ công bởi những đầu bếp tài năng, sử dụng nguyên liệu tươi ngon nhất.
Bánh tacos ở Catina’s Anita có nhiều loại nhân để bạn thoải mái chọn lựa. @Catina’s Anita
Lớp vỏ bánh có độ giòn vừa phải, thoang thoảng mùi thơm của bột ngô. Phần nhân bánh rất phong phú, bao gồm thịt bò, thịt gà và chả cá, tất cả đều được tẩm ướp đậm đà. Đến Catina’s Anita, bạn còn có cơ hội thưởng thức nhiều món ngon và đồ uống độc đáo từ Mexico như nachos, burritos, cocktail…
Ngoài ra, bạn có thể khám phá nhiều món ăn đặc sắc khác của Hà Nội qua các tour ẩm thực vào buổi tối, tour ẩm thực Phố Cổ đường tàu, hay tour khám phá ẩm thực riêng biệt,...
Phương tiện di chuyển đến Hà Nội
Du khách có thể chọn lựa một trong các phương tiện dưới đây để đến Hà Nội và thưởng thức bánh tacos đúng vị Mexico.
Máy bay
Máy bay là lựa chọn lý tưởng cho du khách từ các tỉnh xa, giúp tiết kiệm thời gian và công sức di chuyển. Bạn có thể truy cập Mytour để tìm kiếm vé máy bay giá rẻ đến Hà Nội, đồng thời chọn Thông báo giá vé để nhận cập nhật nhanh chóng về các chặng bay ưu đãi.
Dưới đây là những chuyến bay giá ưu đãi mà Mytour khuyến nghị cho bạn:
Vé máy bay đến Hà Nội
Khách du lịch từ các tỉnh xa nên chọn máy bay để tiết kiệm thời gian. @Shutterstock
Các chuyến bay đến Hà Nội sẽ hạ cánh tại sân bay quốc tế Nội Bài. Bạn có thể đặt dịch vụ đưa đón sân bay của Mytour để di chuyển về khách sạn hoặc đến các nhà hàng tacos đã được giới thiệu.
Tàu hỏa
Nếu có thời gian và muốn chiêm ngưỡng cảnh đẹp trên đường, du khách nên chọn tàu hỏa làm phương tiện di chuyển. Giá vé tàu từ TP.HCM đến Hà Nội dao động từ 700.000 – 1.400.000 VND và mất khoảng 30 giờ để đến nơi.
Xe khách
Xe khách là phương tiện di chuyển vừa tiết kiệm vừa tiện lợi, lý tưởng cho những ai muốn giảm chi phí khi đến Hà Nội. Giá vé xe khách từ TP.HCM đến Hà Nội thường dao động từ 700.000 – 1.100.000 VND, tùy thuộc vào loại xe.
Di chuyển bằng xe khách giúp bạn tiết kiệm đáng kể chi phí di chuyển. @Shutterstock
Dưới đây là một số nhà xe uy tín chạy tuyến TP.HCM – Hà Nội mà bạn có thể tham khảo:
Nơi ở tại Hà Nội
Các nhà hàng tacos ngon nhất ở Hà Nội chủ yếu tập trung ở quận Tây Hồ và Ba Đình. Để thuận tiện cho việc tham quan và thưởng thức món ăn này, du khách nên chọn lưu trú tại những khu vực này. Bạn có thể truy cập Mytour để tìm kiếm khách sạn giá tốt ở Hà Nội và đặt phòng sớm để nhận được ưu đãi hấp dẫn.
Dưới đây là danh sách các khách sạn chất lượng và giá cả hợp lý tại Hà Nội mà bạn có thể tham khảo:
InterContinental Hotels Hanoi Westlake
InterContinental Hotels Hanoi Westlake là một khách sạn 5 sao nổi bật, tọa lạc ở vị trí đắc địa và trang bị đầy đủ các tiện nghi nghỉ dưỡng cao cấp. Hơn nữa, khách sạn còn thu hút du khách với các phòng nghỉ sang trọng cùng tầm nhìn “triệu đô”.
Không gian nghỉ dưỡng sang trọng với tầm nhìn “triệu đô”. @InterContinental Hotels Hanoi Westlake
Oakwood Residence Hanoi
Nếu bạn đang tìm một khách sạn có giá cả phải chăng và gần gũi với những nhà hàng tacos nổi tiếng, hãy xem xét Oakwood Residence Hanoi. Tại đây, du khách sẽ được tận hưởng không gian nghỉ dưỡng sang trọng và tiện nghi hàng đầu, cùng với tầm nhìn cảnh sắc tuyệt đẹp.
Phòng nghỉ được thiết kế hiện đại và đầy đủ tiện nghi để mang lại sự thoải mái cho du khách. @Oakwood Residence Hanoi
3T Hotel Hanoi
3T Hotel Hanoi là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai lần đầu đặt chân đến thủ đô Hà Nội. Phòng nghỉ tại đây rất rộng rãi, thoáng đãng và được trang bị đầy đủ các tiện nghi cần thiết cho kỳ nghỉ của bạn.
Không gian lưu trú hiện đại, rộng rãi và cực kỳ thu hút. @3T Hotel Hanoi
Với hương vị độc đáo, tacos là món ăn mới lạ rất đáng để thử cho những tín đồ mê ẩm thực Mexico. Tin hot cho các bạn yêu thích “ăn uống": việc đặt vé máy bay và phòng khách sạn giờ đây đã trở nên rẻ hơn bao giờ hết nhờ vào hàng loạt mã giảm giá “cực sốc” từ Mytour. Hãy nhanh tay truy cập ứng dụng để nhận thêm ưu đãi khi đặt tour du lịch, vé vui chơi và tham quan giải trí nhé!
