Top 30+ Món ăn đặc sắc ngày Tết Xuân Giáp Thìn 2024 đầy hương vị

Tết Nguyên Đán là dịp mà các gia đình quây quần bên mâm cơm ấm áp. Những món ăn truyền thống ngày Tết có sự khác biệt tùy theo văn hóa vùng miền, nhưng đều mang ý nghĩa đoàn viên và sum họp. Cùng khám phá mâm cỗ ngày Tết của ba miền Bắc, Trung, Nam để xem có những món ngon nào trong bài viết dưới đây của Mytour nhé!

1. Các món ngon ngày Tết miền Bắc

1.1. Bánh chưng

Bánh chưng là món ăn truyền thống mang đậm hương vị ngày Tết, biểu trưng cho sự hòa quyện giữa trời và đất, cũng như là một phần của văn hóa lâu đời dân tộc. Để làm bánh chưng thơm ngon không cần quá nhiều kinh nghiệm; chỉ cần các nguyên liệu đơn giản như: gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn cùng với bàn tay khéo léo là bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh vuông vức, bắt mắt. Lưu ý nhỏ khi luộc bánh: để bánh dẻo thơm, nên luộc từ 8 đến 12 tiếng.

1.2. Xôi gấc

Xôi gấc với màu đỏ rực rỡ không chỉ là món ăn yêu thích trong dịp Tết mà còn tượng trưng cho sự may mắn. Sự kết hợp giữa gạo nếp và thịt quả gấc tạo ra hương vị hấp dẫn và cung cấp một lượng lớn vitamin A, khiến món ăn này trở thành trải nghiệm ẩm thực đặc sắc trong ngày Tết.

1.3. Giò thủ

Giò thủ là một món ăn đặc biệt được chế biến từ các phần như: tai, lưỡi, mũi, thịt chân và nạc của heo, kết hợp thêm nấm mèo và tiêu hạt tạo nên độ giòn dai và hương vị thơm ngon không gì sánh bằng. Dù quy trình làm món này khá cầu kỳ, nhưng giò thủ có thể bảo quản lâu nên rất phổ biến trong dịp Tết, phục vụ cho gia đình và khách khứa.

1.4. Nem rán

Nem rán nổi bật với độ giòn rụm khi thưởng thức và hương vị thơm ngon khi ăn kèm với nước chấm và rau sống tươi mát. Món ăn này không chỉ góp mặt trong mâm cỗ ngày Tết mà còn trở thành món không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt.

Với sự hòa quyện tinh tế giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt, nem rán bao gồm thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương, rau cải và giá, không chỉ là món ăn ngon trong dịp Tết mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam.

1.5. Dưa hành

Dưa hành là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Mặc dù dễ làm, nhưng đây lại là món giúp kích thích vị giác một cách đặc biệt với sắc tím nổi bật, thu hút mọi ánh nhìn. Khi ăn, vị giòn giòn, hòa quyện với độ chua mặn vừa phải giúp giảm bớt cảm giác ngán khi thưởng thức cùng các món ăn dầu mỡ, khiến cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích.

1.6. Chè kho

Chè kho là món ăn thường thấy trong các bữa cỗ cúng tổ tiên của người Việt vào những ngày rằm, mùng một và các dịp lễ Tết, được xem là đặc sản của người dân miền Bắc.

Với sự kết hợp giữa vị béo ngậy của nước cốt dừa, hương đậm đà từ đỗ xanh và vị ngọt từ đường, chè kho trở thành món ngọt ngào đặc biệt không thể chối từ trong ngày Tết Nguyên Đán.

1.7. Thịt đông

Thịt nấu đông không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn, thường được phục vụ để tiếp khách trong dịp Tết. Khi thưởng thức, thịt đông mang hương vị thơm béo, thịt mềm và có màu sắc trong suốt đẹp mắt, gia vị hòa quyện tạo nên sự hòa hợp đặc biệt trong mỗi miếng thịt. Đặc biệt, hãy thưởng thức thịt đông cùng cơm nóng để trải nghiệm sự kết hợp hoàn hảo nhất cho bữa ăn sum vầy ngày Tết.

1.8. Miến măng gà

Tại miền Bắc Việt Nam, có một món ăn đặc biệt trong một số gia đình, đó chính là miến gà. Miến dai, thịt gà ngọt hòa quyện với vị nhẹ nhàng của măng khô, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn. Đây không chỉ là món ăn cúng tổ tiên mà còn là bữa ăn ấm cúng trong những ngày Tết se lạnh của miền Bắc.

1.9. Canh bóng thả

Canh bóng bì lợn, hay còn gọi là canh bóng thả, là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết của người Hà Nội xưa. Vị thanh mát và ngọt ngào của nước dùng hòa quyện với thịt mọc béo ngậy, bóng bì giòn sần sật cùng hương thơm quyến rũ từ nấm và rau củ, tạo nên hương vị đậm đà, trọn vẹn.

1.10. Miến xào thập cẩm

Miến xào được xem là món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Đây là món ăn quen thuộc, gắn bó với hầu hết người Việt nhờ hương vị thơm ngon, ăn mãi không chán. Miến xào thập cẩm phong phú với nguyên liệu đa dạng, tạo nên hương vị đậm đà, luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình trong dịp Tết.

1.11. Măng khô hầm chân giò

Nếu bạn cảm thấy ngán ngẩm với những món ăn nhiều dầu mỡ, thì món canh măng hầm chân giò sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cỗ Tết gia đình bạn. Món ăn này không chỉ làm dịu đi cảm giác ngấy mỡ mà còn bổ sung dinh dưỡng. Chân giò sau khi hầm chín mềm và thơm, tạo nên hương vị béo ngậy, kết hợp cùng măng khô dai giòn, nước dùng thanh ngọt, đậm đà.

1.12. Các món nộm miền Bắc

Các món gỏi thường xuất hiện trên bàn tiệc ngày Tết, như món gỏi tôm thịt xoài chua ngọt. Sự kết hợp giữa sắc đỏ tươi của tôm, ớt và xoài cùng các loại rau thơm tạo nên một món ăn vô cùng bắt mắt cho mâm cỗ ngày Tết.

Hương vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện một cách hoàn hảo, kết hợp cùng hương thơm nồng nàn từ hành phi và đậu phộng rang, khiến món gỏi này trở thành lựa chọn tuyệt vời để khởi đầu các bữa tiệc trong dịp Tết.

2. Những món ngon ngày Tết miền Trung

2.1. Bánh tét

Bánh tét, giống như bánh chưng, là một món ăn truyền thống của người dân Nam Bộ. Để làm bánh tét, nguyên liệu chính bao gồm gạo nếp, đỗ xanh và thịt lợn. Tuy nhiên, điểm khác biệt là bánh tét có thể được làm từ đỗ đen, gạo nếp cẩm hoặc các loại gạo tự nhiên khác được tạo màu.

Bánh tét có hình dạng trụ dài, được bọc bên ngoài bằng lá chuối, tượng trưng cho tình mẫu tử, sự bao bọc của mẹ dành cho con cái, thể hiện mong ước về sự đoàn tụ, sum vầy của gia đình sau một năm làm việc, xa nhà.

2.2. Bánh lăn

Bánh lăn là một biểu tượng ẩm thực đặc sắc, gắn bó sâu sắc với người dân miền Trung mỗi khi Tết đến. Đây không chỉ là món trang trí trên bàn thờ tổ tiên mà còn là món quà ý nghĩa dành cho những người xa quê, những ai lâu ngày mới có dịp trở về sum họp, đón Tết.

2.3. Bánh thuẫn (bánh thửng)

Bánh thuẫn, còn được gọi là bánh thửng, có sự tương đồng với bánh gato nhưng lại mềm mịn hơn. Món bánh này là biểu tượng đặc trưng của nhiều tỉnh miền Trung vào dịp Tết. Đặc biệt, bánh thuẫn còn gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Dù ở bất kỳ đâu, khi trở về quê hương đón Tết, họ luôn khao khát được thưởng thức hương vị tinh tế của món bánh giản dị này.

2.4. Mứt gừng

Mứt gừng là món đặc trưng không thể thiếu trong ngày Tết miền Trung, mang lại ý nghĩa về một cuộc sống ấm áp và hạnh phúc trong năm mới. Hơn nữa, mứt gừng còn được biết đến như một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, giúp ấm cơ thể, kích thích tiêu hóa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

2.5. Tré

Tré ban đầu là món ăn đặc biệt dành riêng cho cung đình và các vua chúa. Ngày nay, việc thưởng thức tré trong dịp Tết được xem như một cách tạo không khí ấm cúng, sự đoàn tụ trong gia đình, mang lại cảm giác hạnh phúc và gắn kết trong lễ hội quan trọng này.

2.6. Dưa món

Dưa món là món ăn truyền thống và là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Thường thì dưa món được kết hợp cùng bánh chưng và bánh tét để tạo nên bữa ăn đặc sắc.

Món ăn này mang đến hương vị ngọt ngào từ nước mắm, hòa quyện với độ giòn của đu đủ, su hào và cà rốt. Sự kết hợp này tạo nên một bữa ăn phong phú và đa dạng cho mâm cỗ ngày Tết của bạn.

2.7. Giò bò

Món ngon ngày Tết của người Trung thường có những miếng giò bò đỏ tươi, hấp dẫn. Giò bò được chế biến với đầy đủ hương vị từ mặn, ngọt, cay đến độ dai và giòn, tất cả hòa quyện cùng hạt tiêu đen xay nhuyễn, tạo nên món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.

2.8. Bánh in

Bánh in là một đặc sản độc đáo của vùng Cố Đô, thường xuất hiện trong các dịp Tết truyền thống ở miền Trung. Tên gọi “bánh in” xuất phát từ việc bánh được in hình các chữ cái hoặc biểu tượng như phượng hoàng, rồng – những hình ảnh mang lại may mắn và tài lộc cho gia đình.

2.9. Tôm chua

Món tôm chua nổi bật với những con tôm đỏ cam bắt mắt, thấm đẫm hương vị thơm ngon của tỏi, riềng và ớt, hòa quyện với vị chua ngọt độc đáo. Tôm ngâm chua thường được thưởng thức cùng cơm trắng, thịt luộc, hoặc cuốn bánh tráng, mang lại trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn mà bạn nên thử ít nhất một lần.

Xuất phát từ Huế, món tôm chua với hương vị thơm ngon đã trở thành một món ăn phổ biến trên khắp các vùng miền Việt Nam.

2.10. Xôi đậu xanh

Xôi đậu xanh là món ăn vô cùng quen thuộc trong dịp Tết của người dân miền Trung. Không chỉ là món ăn hàng ngày, xôi đậu xanh còn thường được bày trí trên các bàn thờ trong ngày lễ. Đĩa xôi đậu xanh thường được sắp xếp đầy đặn, tỏa ra hương thơm dịu dàng, tượng trưng cho mong ước một năm mới đủ đầy và bình an.

2.11. Nem chua

Món nem chua là món ăn không thể thiếu trong các gia đình miền Trung mỗi dịp Tết. Khi có bạn bè hay người thân ghé thăm, chỉ cần vài chén rượu cùng với nem chua là đủ để tạo nên một bữa tiệc ngon miệng và không khí ấm cúng, khiến mọi người quên đi đường về.

2.12. Gà luộc lá chanh

Gà luộc lá chanh là món ăn đơn giản nhưng lại rất “gây nghiện” trong bữa cỗ ngày Tết của người miền Trung. Từ xưa, mọi người đã tin rằng gà mang đến may mắn và mở đầu thuận lợi cho năm mới. Đây là món ăn không thể thiếu, tượng trưng cho sự thịnh vượng và thành công trong năm mới sắp đến.

2.13. Bò kho mật mía

Bò kho mật mía là món ăn quen thuộc và đặc trưng trong bữa ăn Tết của người miền Trung, đặc biệt là dân xứ Nghệ. Hương vị thơm ngon từ thịt bò dai, giòn kết hợp với vị cay nồng của sả, ớt, và hương thơm dịu dàng từ mật mía tạo nên một hương vị đặc sắc, phản ánh rõ nét bản sắc ẩm thực của vùng miền này.

2.14. Thịt ngâm mắm

Mỗi khi Tết đến, thịt ngâm mắm trở thành món ăn phổ biến ở nhiều tỉnh miền Trung. Thịt heo hoặc bò được chế biến và ngâm trong nước mắm đường đã được nấu với tỉ lệ chuẩn. Món thịt này mang hương vị mặn ngọt, thường được dùng kèm với dưa món, củ kiệu và rau sống.

2.15. Thịt heo kho củ cảii

Thịt heo kho củ cải trắng là món ăn quen thuộc trong ngày Tết của nhiều gia đình miền Trung. Tuy nhiên, để tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn cho món ăn này trong dịp lễ không phải là điều dễ dàng. Cần sự tỉ mỉ, kỹ năng và kinh nghiệm để điều chỉnh hương vị, nhiệt độ, và thời gian nấu, mang đến một món ăn độc đáo cho bữa cỗ ngày Tết.

3. Những món ngon ngày Tết miền Nam

3.1. Củ cải ngâm nước mắm

Củ cải ngâm nước mắm là món ăn kèm không thể thiếu trong các bữa tiệc Tết ở miền Nam. Món ăn này thường mang đến hương vị mặn đặc trưng hòa quyện với vị chua, tạo nên cảm giác ngọt ngào, cuốn hút. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, bạn nên thưởng thức cùng bánh tét. Sự kết hợp này mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong bữa tiệc ngày Tết.

3.2. Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua là món ăn giản dị nhưng lại rất hấp dẫn trong dịp Tết của người miền Nam, mang theo thông điệp xua đuổi nỗi khổ và chào đón may mắn, bình an cùng những điều tốt đẹp cho năm mới. Không chỉ ngon miệng, canh khổ qua còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc, giúp thanh nhiệt cơ thể và tốt cho sức khỏe.

3.3. Củ kiệu trộn tôm khô

Tại miền Nam, khác với miền Trung, củ kiệu không thường được dùng kèm với bánh tét, mà chủ yếu kết hợp với tôm khô. Củ kiệu sau khi ngâm mang vị chua ngọt hấp dẫn, khi ăn cùng tôm khô và thêm chút đường cát, tạo nên hương vị độc đáo, khiến cánh mày râu rất thích và là một trong những món ngon ngày Tết được ưa chuộng.

3.4. Lạp xưởng

Lạp xưởng là món ăn rất phổ biến trong dịp Tết ở miền Nam, được nhiều người yêu thích. Lạp xưởng có thể được chế biến thành nhiều món như nướng, chiên hoặc luộc. Đặc biệt, có nhiều loại lạp xưởng khác nhau để bạn chọn lựa, tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân, như lạp xưởng tươi, từ tôm, cá hoặc lạp xưởng khô… Sự đa dạng này mang đến nhiều lựa chọn phong phú cho bữa ăn Tết.

. Mứt dừa

Mứt dừa không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào, thơm ngon mà còn biểu trưng cho sự sum vầy, hạnh phúc của gia đình và bạn bè trong năm mới. Cảnh tượng quây quần bên khay mứt dừa, thưởng thức trà nóng và trao gửi những lời chúc đầu năm là khoảnh khắc ấm áp và tràn đầy hạnh phúc. Sự có mặt của mứt dừa không chỉ đơn thuần là món ngon mà còn là biểu tượng của sự đoàn tụ và ấm áp trong những dịp lễ trọng đại.

3.6. Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là một món ăn thú vị và đa dạng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong số các món ngon ngày Tết, hôm nay Mytour xin giới thiệu đến bạn món gỏi cuốn tôm thịt, một lựa chọn mang đậm hương vị quê hương mà ai cũng yêu thích.

Tôm và thịt tươi ngon được gói trong lớp bánh tráng mềm mại, cùng với rau sống tươi mát. Khi chấm vào nước chấm chua ngọt, bạn sẽ muốn thưởng thức mãi không thôi. Món ăn này giúp bạn giải ngán sau những món dầu mỡ, đồng thời bổ sung nhiều dinh dưỡng.

3.7. Xôi vò

Có thể bạn nghĩ xôi vò chỉ xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày, nhưng thực chất nó là món ăn không thể thiếu trên bàn cỗ ngày Tết, thể hiện nét đẹp văn hóa ẩm thực đặc trưng.

Chén xôi vò mềm mịn, thơm lừng, hấp dẫn đến bất ngờ. Bạn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để làm phong phú thêm hương vị cho bữa cơm. Cách làm lại rất đơn giản, vậy còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi!

4. Kết luận

Hy vọng rằng với hơn 30 món ngon ngày Tết được giới thiệu ở đây, Mytour sẽ giúp bạn làm cho bữa cơm ngày Tết của gia đình thêm phong phú và ấm áp. Đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật thêm thông tin thú vị về du lịch trong các kỳ nghỉ lễ, cũng như Mytour nhà đất và việc làm hàng ngày nhé!