Buzz
Khám phá ngay ẩm thực hấp dẫn của Singapore với danh sách 33 món ăn không thể bỏ qua. Đến ngay với Klook Vietnam để trải nghiệm hương vị đặc sắc này!
Đảo quốc Sư Tử nổi tiếng với ẩm thực đa dạng, từ Trung Quốc đến Ấn Độ, từ Malaysia đến Indonesia, bạn có thể thưởng thức hết tất cả tại các khu phố hoặc trung tâm mua sắm của Singapore.
1. Trà Sườn Heo - Bak Kut Teh
Bak Kut Teh xuất phát từ tình cảnh nhân văn, trở thành một món ăn ngon và nổi tiếng với hương vị đặc trưng của nước trà xương sườn. Một món ăn đậm chất văn hóa và truyền thống.
2. Mì Hoành Thánh - Wanton Mee
Mì hoành thánh Singapore, hòa quyện với văn hóa ẩm thực Hồng Kông, trở thành một biểu tượng không thể thiếu. Ăn khô hoặc canh, với thịt xá xíu, sủi cảo thơm ngon và bát soup tinh tế bên cạnh. Có thể thưởng thức cả vị cay và không cay, tùy khẩu vị.
3. Bột Chiên Singapore
Bột chiên Singapore, sáng tạo từ Trung Quốc, trổ sáng với nước sốt đặc trưng và cách chế biến đa dạng. Có phiên bản “đen” độc đáo, giòn ngon với trứng hoặc cắt thành từng khoanh nhỏ, hấp dẫn như ở Việt Nam.
4. Dim Sum Singapore
Dim Sum, nguồn cảm hứng từ Hồng Kông/ Thượng Hải, góp phần làm phong phú ẩm thực Singapore. Tận hưởng bộ Dimsum đa dạng với BBQ Pork Bun, sủi cảo hấp Xiao Long Bao, bánh hấp Siew Mai, và nhiều món ngon khác.
5. Bánh Mì Nướng Mứt Kaya & Trứng Lòng Đào Singapore
Một món sáng tuyệt vời của người dân Singapore là chiếc bánh nướng nhân mứt dừa, kèm theo vài quả trứng. Bánh mì truyền thống được làm thành hình chữ nhật trắng tinh, nướng chín trong lò, phủ đều lớp kaya mịn màng làm từ dừa hoặc trứng. Sau đó, thêm một lớp bơ dày giữa hai lớp bánh mỳ còn nóng để tan chảy, tạo nên chiếc bánh nướng Kaya cổ điển đậm đà. Ngoài ra, có nhiều biến thể khác nhau như bánh mì nâu mỏng, bánh sữa tròn hoặc “Jiam Tao Loh Tee” – một loại bánh Pháp.
6. Cua Xốt Ớt & Xốt Tiêu Singapore
Hai phong cách chế biến thịt cua phổ biến tại Singapore là sử dụng sốt ớt, có vị cà chua, cay cay và ngọt ngọt, hoặc với sốt hạt tiêu đen thơm nồng. Cua sốt ớt thường được ăn kèm với bánh bao chiên trong sốt tương ớt ngon tuyệt. Thịt cua trải qua hai quy trình: luộc trước, sau đó rán để thịt cua không bị xát dính vào mai cua. Bạn cũng có thể thưởng thức nhiều kiểu nấu cua khác nhau như cua sốt trứng muối hoặc bún cua Singapore.
7. Bún Nước Laksa
Bún nước Laksa là một sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực Trung Quốc và Malaysia. Có hai loại bún nước Laksa là Laksa cà ri và Laksa me chua (Assam Laksa). Bún Laksa cà ri phổ biến hơn tại Singapore, trong khi bún Laksa me chua thì thường xuất hiện nhiều hơn tại Malaysia như Penang Laksa. Bún Laksa có nhiều biến thể với sự khác biệt trong nguyên liệu cá, nước dùng và loại bún.
Bún Laksa cà ri truyền thống ở Singapore sử dụng bún/mì sợi, sữa dừa, đậu hủ chiên giòn, vài lát cá, tôm và sò huyết. Tùy thuộc vào giá cả hoặc khẩu vị cá nhân, suất ăn có thể bao gồm hoặc không bao gồm tôm và sò huyết. Một kiểu Bún Laksa độc đáo khác ở Singapore là Bún Katong Laksa, với sợi bún được cắt ngắn và ăn bằng thìa. Hiện vẫn còn nhiều tranh cãi về cách chế biến gốc của món Katong Laksa.
Món hàu chiên trứng là một đặc sản phổ biến tại các quán hawker ở Singapore và chợ đêm ở Đài Loan, được yêu thích bởi du khách và người dân địa phương. Bánh hàu chiên trứng thường xuất hiện tại các quán bán bột chiên, với cách chế biến và nguyên liệu tương tự như bánh trứng, bột khoai tây kết hợp vào trứng khi chiên tạo nên độ xốp. Còn một kiểu chế biến khác không sử dụng bột khoai tây, giá cả nhỉnh hơn một chút vì cần sử dụng nhiều trứng hơn. Đặc biệt ở Singapore, có loại giấm ớt đặc biệt chỉ dành cho món hàu chiên trứng này.
1. Mì Xào Tôm Kiểu Phúc Kiến (Hokkien Prawn Mee)
Mì xào tôm kiểu Phúc Kiến của Singapore là sự kết hợp tuyệt vời giữa mì trứng và bún gạo, được xào chung với tôm, thịt xá xíu thái nhỏ và mực ống. Một số quán thậm chí còn thêm thịt lợn thái mỏng và nhiều hương vị độc đáo khác. Món này còn có phiên bản Hokkien Char Mee với nước sốt màu đen và chỉ sử dụng một loại mì trứng.
2. Thịt Nướng Satay
Thịt nướng Satay là một trong những món ăn vặt nổi tiếng tại Singapore mà du khách không nên bỏ qua. Thịt được ướp với nghệ và nướng trên bếp than hồng, xuất phát từ Indonesia và trở thành một biểu tượng ẩm thực ở các quán hàng rong Singapore. Có thịt gà, bò và lợn, thường ăn kèm với bánh gạo, hành tây và dưa chuột.
3. Cá Đuối Nướng Xốt Sambal
Còn gọi là cá Ikan Bakar (cá nướng), cá đuối nướng đang trở thành một biểu tượng ẩm thực tại Singapore. Cá được nướng trong lá chuối theo phương pháp truyền thống, sau đó ướp nước sốt sambal với hành, ớt cay, và quả óc chó. Để làm món ăn thêm hấp dẫn, bạn nên vắt thêm một ít chanh trước khi thưởng thức!
1. Tào Phớ
Tào phớ là một món tráng miệng Trung Quốc được làm từ đậu hủ non và đường xi-rô. Món tào phớ truyền thống mềm mịn, thường ăn nóng hoặc lạnh. Nhiều nơi còn thêm thạch, sữa đậu nành để làm cho món ăn thêm phong phú. Gần đây, tào phớ được làm bằng gelatine, tạo ra sự mềm mại, dai hơn và nhiều hương vị độc đáo như xoài, dưa gang hoặc hạt vừng.
2. Đá Bào
Với các thành phần bao gồm đậu đỏ, thạch, và đá bào, món ăn này có hình dạng giống như chóp núi được đặt trong tô hoặc cốc cao. Sau đó, được xịt thêm sữa đặc hoặc xi-rô hồng để tạo ra màu sắc bắt mắt. Một số phiên bản đá bào còn kết hợp thêm kem hoặc si rô sầu riêng và sô cô la.
3. Bánh Gạo Hấp
Đây là một món sáng phổ biến ở Singapore và Johor, thường chỉ có sẵn vào buổi sáng. Bánh gạo được làm từ bột gạo và nước, hấp chín và phục vụ với củ cải và ớt xanh trên trên.
1. Sầu Riêng
Sầu riêng, vị vua của quả đông nam á, được coi là đặc sản của quốc đảo sư tử. Tại Singapore, sầu riêng không chỉ là quả ăn tươi, mà còn là nguyên liệu chế biến nhiều món tráng miệng như bánh và trứng sầu riêng. Với mùi hương đặc trưng, nhiều nơi cấm mang sầu riêng vào các phương tiện công cộng.
2. Cơm Chiên Biryani
Cơm chiên Biryani, món ẩm thực Ấn Độ Hồi giáo, sử dụng loại gạo đặc biệt như Basmati, kèm theo thịt gà, thịt bò hoặc cá. Gia vị cay nồng, hương thơm của quế, lá cây đinh hương, bột nhục đậu khấu và lá nguyệt quế tạo nên hương vị đặc trưng. Thường ăn kèm với cà ri và tương ớt.
3. Cơm Nước Cốt Dừa (Nasi Lemak)
Trước kia, Nasi Lemak là một món ăn sáng, nhưng hiện nay đã trở nên phổ biến vào cả buổi trưa và tối. Xuất phát từ Malaysia, nhưng với biến thể chế biến độc đáo, Nasi Lemak ở Singapore vẫn giữ được hương vị đậm đà và béo ngậy. Cơm được hấp với nước cốt dừa và trộn với lá dứa, tạo ra hương vị đặc trưng.
1. Mì Xiêm
Phổ biến trong cộng đồng Hồi giáo và Trung Quốc, mì Xiêm ngày nay đã trở thành một trong những món ngon ưa chuộng ở Singapore. Mì được ướp trong nước xốt ngọt, cay, vị chua của me, tôm khô và chẳm chéo. Nhiều nơi còn thêm trứng luộc, giá đỗ, và đậu nành lên men.
2. Mì Xốt Đậu Phộng – Mee Rebus
So với mì Xiêm, Mee Rebus có sợi mì dày hơn, vị hơi cay ngọt. Nước sốt được làm từ cà chua, bột cà ri, tôm khô, đậu phộng và đậu nành muối. Sự pha trộn hương vị là đặc trưng của ẩm thực Singapore - hòa quyện nhưng đầy cái mới mẻ. Hãy thử nếm ngay!
3. Bánh Roti Prata
Roti Prata xuất phát từ Ấn Độ, nhưng trở thành món điểm tâm phổ biến ở Singapore. Bánh mỏng được nướng với nhiều biến thể như bơ, trứng, nấm, hành tây, thậm chí sô cô la. Bột mì nhào mỏng, nướng trên chảo kim loại và ăn kèm với nước sốt cà ri cá hoặc gà, hoặc cả đường.
1. Bee Hoon
Đầu cá Bee Hoon là món súp cá nổi tiếng của Singapore, được ninh từ thịt cá hoặc xương lợn trong nhiều giờ. Có nơi thêm sữa đặc để tăng hấp dẫn. Món Bee Hoon nếu không chế biến khéo léo có thể có mùi hơi tanh và kén thực khách.
2. Salad Trộn Rau Quả – Rojak
Món salad đặc trưng kết hợp giữa ẩm thực Trung Quốc và Malaysia, với giá đỗ, đậu phụ chiên, dứa, dưa chuột, đậu phộng rang và củ cải. Trộn đều với nước sốt đặc biệt từ sốt tôm, đường, chanh và sốt ớt, tạo ra hương vị hòa quyện của vị ngọt, chua và cay.
3. Cơm Gà Kiểu Singapore
Cơm gà Singapore thực sự có nguồn gốc từ đảo Hải Nam (Trung Quốc), nhưng đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Singapore. Nấu chung với thịt gà, gừng, tỏi, và lá dứa để tăng thêm hương vị. Món này thường được ăn kèm với nước sốt ớt từ tỏi và ớt đỏ.
1. Cơm Vịt Quay
Đôi khi các cửa hàng cơm gà bổ sung thêm món cơm vịt quay, với thịt vịt quay Hồng Kông, rượu trắng và vang đỏ. Một biến thể khác sử dụng cơm củ từ, thịt vịt nướng với đậu phụ, trứng và lạc rang, mang đến hương vị độc đáo.
2. Hủ Tiếu Xào
Mì gạo xào với nước tương đen, hải sản như tôm, sò, trứng tráng, giá đỗ, hành lá và tương ớt cay. Một lựa chọn năng lượng sau một ngày mệt mỏi.
3. Bánh Gối Kiểu Ấn Độ – Curry Puff
Bánh Gối Cà Ri là một món ăn nhẹ phổ biến tại Singapore, với nhân cà ri, thịt gà, khoai tây và trứng. Có phiên bản sử dụng khoai lang, cá mòi, thậm chí sầu riêng.
4. Đầu Cá Hấp
Lẩu đầu cá là một sáng tạo từ ngư dân Singapore, sử dụng nước lẩu từ khoai, mận chua, xương cá và rau cải. Thịt cá tươi như cá mú, cá hồng là nguyên liệu chính.
5. Nem Cuốn Popiah
Vỏ bánh Popiah được làm từ bột mì mỏng, cuộn nhân với tôm, trứng luộc, xúc xích, rau diếp, giá đỗ, cà rốt và củ cải, tẩm nước sốt hoisin. Một trải nghiệm ẩm thực Singapore đầy ngon miệng.
6. Tiệc Nướng BBQ Ở Singapore
Giống như giới trẻ Việt Nam và nhiều quốc gia khác trong khu vực, người Singapore thích tụ tập bạn bè và thưởng thức các món ngon. Tiệc nướng BBQ là lựa chọn phổ biến, từ kiểu Hàn Quốc, Nhật Bản đến BBQ hải sản tươi sống.
7. Tráng Miệng Kiểu Singapore - Món Ngọt Hấp Dẫn
Sau những món chính, các lựa chọn tráng miệng ngọt là bắt buộc. Chè chendol, kem kẹp, bánh pudding xoài, Pulut Hitam, bánh Sugee... đều là những món ngon mà bạn nên thử.
8. Món Ăn Halal Ở Singapore
Với đa số dân theo đạo Hồi, các món Halal không chỉ đa dạng mà còn đậm đà với hương vị độc đáo, khác biệt so với Malaysia hay Indonesia.
Quyết Tâm Thưởng Thức Đặc Sản Singapore
Ẩm thực Singapore thật sự đa dạng đúng không? Danh sách 30 món ăn này chỉ là một phần nhỏ, nếu có cơ hội, hãy dành thời gian để khám phá thêm. Chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút. Rủ ngay hội bạn và trải nghiệm chuyến đi tuyệt vời đến Singapore!
Hãy đặt trước những dịch vụ quan trọng cho chuyến đi tự túc ở Singapore, như SIM 4G, Wifi, phương tiện di chuyển và vé tham quan các địa điểm du lịch. Tận hưởng chuyến phiêu lưu của bạn!
Bạn đã thử hết bao nhiêu món ngon đặc sản Singapore chưa?
