Buzz
Tại sao lại gọi là bánh xèo tôm nhảy?
Bánh xèo tôm nhảy đang trở thành một đặc sản ẩm thực nổi tiếng tại Đà Nẵng. Tên gọi này đã thu hút sự tò mò của du khách, khiến họ muốn khám phá hương vị của món này ngay lập tức. Ban đầu, bánh xèo tôm nhảy là một đặc sản của Bình Định. Tại Đà Nẵng, người ta đã tinh chỉnh cách làm và vị ngon hơn cho món ăn này.
Tên gọi 'tôm nhảy' xuất phát từ nguyên liệu chính để làm nhân bánh xèo. Thông thường, để tạo sự hấp dẫn, người ta chọn những con tôm đất đỏ sống và tươi ngon. Chỉ khi sử dụng nguyên liệu đúng chuẩn, bánh xèo tôm nhảy mới thực sự ngon.
Bánh xèo tôm nhảy ở Đà Nẵng thường có cách làm, hương vị và hình dáng độc đáo so với các nơi khác. Vỏ bánh màu vàng óng ả, vừa dày vừa giòn khi cắn. Nhân bánh đa dạng từ giá đỗ, cà rốt đến hải sản tươi ngon, hứa hẹn sẽ khiến bạn thích thú.
Top 4 quán bánh xèo tôm nhảy Đà Nẵng nổi tiếng nhất
Nếu bạn đến Đà Nẵng, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh xèo tôm nhảy tại các quán sau đây!
2.1 Quán bánh xèo tôm nhảy Cô Ba
- Địa chỉ: Số 248 đường Trưng Nữ Vương, thành phố Đà Nẵng
- Thời gian mở cửa: 10:00 - 22:00
- Giá cả tham khảo: từ 25.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ
Qua bao năm tháng, quán Cô Ba vẫn giữ được sức hút đặc biệt nhờ hương vị đặc trưng không thể tìm thấy ở đâu khác. Mặc dù bánh xèo ở đây phục vụ theo khẩu vị của người Đà Nẵng, nhưng vẫn giữ được bản sắc riêng. Mỗi ngày, vào giờ cao điểm, quán thu hút rất đông du khách và người dân địa phương.
Vỏ bánh xèo tại Cô Ba được làm từ bột gạo tươi nguyên chất và có độ sánh mịn. Sau đó, bánh được làm thành những lớp mỏng giòn vàng óng, kèm theo nhân tôm đất tươi ngon, giá đỗ, thịt heo và hành lá. Tôm được chọn phải còn sống và nhảy tươi để tạo nên hương vị ngọt tự nhiên cho bánh xèo.
Nước mắm chua ngọt thơm luôn được coi là linh hồn của món ăn. Vì vậy, một chén nước mắm chua ngọt thơm ngon sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn này.
Bánh xèo cuốn với rau sống sẽ là sự pha trộn hoàn hảo.
2.2 Quán Năm Hiền - Một trong những quán bánh xèo tôm nhảy nổi tiếng tại Đà Nẵng
- Địa chỉ: Số 17 đường Tản Đà, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng
- Thời gian mở cửa: 10:00 - 22:00
- Giá tham khảo: từ 20.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ
Bánh xèo tôm nhảy tại quán Năm Hiền được đánh giá cao bởi rất nhiều du khách. Nguyên liệu chính để làm bánh xèo là bột gạo và tôm sáo tươi ngon. Tuy nhiên, cách chế biến và tỉ lệ pha bột lại khác biệt so với những quán ăn thông thường, tạo nên đặc trưng riêng của quán.
Không gian quán rất rộng rãi và thoáng đãng. Bánh xèo ở đây không chỉ ngon mà còn có giá cả phải chăng. Các nguyên liệu kèm theo được chuẩn bị tỉ mỉ và chu đáo. Quán thường phục vụ hai loại nước chấm là nước mắm chua ngọt và tương đậu, để khách hàng có thể lựa chọn theo sở thích cá nhân.
Điểm đặc biệt của bánh xèo tại quán Năm Hiền là lớp vỏ bánh ngoài giòn tan nhưng bên trong lại mềm mịn. Nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn cũng có thể thêm vào phần bánh xèo thịt bò.
Ngoài ra, quán còn cung cấp các loại đặc sản của Đà Nẵng như bún thịt nướng, bánh hỏi thịt nướng, nem lụi, bò nướng lá lốt,...
2.3 Quán Bà Dưỡng - Địa điểm mang đến hương vị bánh xèo tôm nhảy Đà Nẵng đặc biệt
- Địa chỉ: Kiệt 280/23, đường Hoàng Diệu, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
- Thời gian mở cửa: 10:00 - 21:00
- Giá cả tham khảo: từ 20.000 VNĐ đến 60.000 VNĐ
Vỏ bánh xèo ở quán Bà Dưỡng có màu sắc rất hấp dẫn. Bề ngoài giòn tan, nhưng bên trong lại mềm mịn, thơm ngon và đầy nhân. Phần viền bánh được làm từ trứng thơm ngon và béo ngậy.
Phần rau sống đi kèm rất phong phú, với hơn 10 loại rau khác nhau. Nước chấm là bí quyết tạo nên sự đặc sắc cho bánh xèo tôm nhảy. Loại nước chấm này được nấu theo công thức gia truyền, có màu nâu đỏ, sánh mịn và đậm đà. Bên cạnh đó, còn có phần chua ngọt và bánh tráng cuốn kèm theo.
Các món ăn kèm bánh xèo được chuẩn bị rất kỹ lưỡng và đầy ắp.
2.4 Quán Bé Uyên - Địa điểm bánh xèo tôm nhảy Đà Nẵng
- Địa chỉ: Số 103 đường Lê Thanh Nghị, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
- Thời gian mở cửa: 9:30 - 22:30
- Giá cả tham khảo: từ 10.000 VNĐ đến 40.000 VNĐ
Không gian của quán rất sạch sẽ, gọn gàng và thoáng mát. Bánh xèo ở đây không chỉ có hương vị thơm ngon, vừa miệng mà còn mang đậm nét đặc trưng của văn hóa và con người xứ Quảng. Vì vậy, nếu có cơ hội thưởng thức, thực khách sẽ không thể quên được hương vị này.
Khổ của bánh xèo Bé Uyên thường lớn hơn so với bánh xèo thông thường và được chia thành 6 phần. Vỏ bánh được đổ mỏng, giòn và nhân siêu nhiều, nóng hổi và thơm phức. Bánh xèo Bé Uyên có nhiều loại nhân như: thịt heo tôm trứng, hải sản, thịt bò tôm trứng,...
Nước chấm đậm đà, sền sệt rất hấp dẫn, kèm theo rau xanh tươi sống và nem lụi thì thật sự là ngon tuyệt vời.
